麵食控注意，網路上有討論出現吃麵易胖外，早餐若吃燒餅、油條、水煎包等食物，富含澱粉、油脂，更是肥胖中的大忌，並推薦蛋餅為最佳早餐。營養師同意觀點，認為蛋餅皮含蛋白質、澱粉含量較少外，只要不放過多油，...

相較於便當和飯類，可自由搭配的滷味是許多外食族的首選。這其中有許多看似健康的選擇，其實滿滿都是高鈉高脂地雷，包括百頁豆腐、烏龍麵、雞心、冬粉，都有潛在疑慮。三軍總醫院營養師謝昀臻指出，同樣100公克...

美食暗藏嚇人高鹽分，三總營養團隊檢驗外食族常吃的15種餐點，發現民眾愛吃的牛肉麵、麻油雞麵線鹽分都超過每日建議量9成，建議民眾少喝湯、醬料減半，可減少28%鹽分攝取。三軍總醫院今天舉辦記者會宣導減鹽...

怕小孩長不高，許多父母會讓孩子喝轉骨湯幫助「轉大人」，但轉骨湯不是喝了就一定有效，什麼時機開始喝很重要，醫師指出，女生平均約10歲、男生約12歲開始進入青春期，邁入快速長高時期，而青春期出現「第一個...

忙碌的現代人常常要面臨各種不同的壓力，導致飲食上出了問題，沒有辦法定時定量的用餐，或是可能這一餐沒吃，下一餐就暴飲暴食，喜歡吃宵夜，外食族對於高油、高熱量、精緻澱粉、甜食、含糖飲料都不忌口，若加上生...

對許多人而言，變瘦、變美似乎是一輩子的長期抗戰，各種減重方式不斷推陳出新。歐美這幾年流行「間歇性斷食法」，許多名人如大S、鍾麗緹、侯佩岑……等，都靠這方法回復少女般的纖細身材。在各種「間歇性斷食法」...

由美國心臟協會發行的醫學期刊《循環》(Circulation)研究發現，小於70歲因心血管疾病死亡的人口，全球已攀升至40%，其中有8成發生在中低所得的國家。數據進一步分析，飲食中如能注意3個指標，...

台灣民眾飲食攝取最大的問題是蔬果不足，但根據調查，其實奶類的攝取也明顯不足，營養師教大家背誦「我的餐盤」口訣，只要每餐照著口訣吃，就能吃的健康。成大醫院營養部營養師李蕙馨說，國民健康署「2013-2...

外食族哪些食物可以「通血管」？康研診所院長林俊忠醫師表示，「通血管」是大家比較能夠理解的代名詞，正確的說，要怎麼「改善」血管的毛病。很多食物都能抗血小板活化、抑制血栓的形成，包含西藥的阿斯匹林、銀杏...

好食課營養師團隊招募了百名上班族女性，進行連續兩週飲用優酪乳的活動，結果發現，不只排便更順暢了，還有52%的體驗者腰圍變小、44%體重有小幅度下降，而體脂方面也有40%的人有下降現象。在腸胃道情況方...

服用方法錯誤 花錢未必有效益生菌被認為可增加腸道好菌，維持腸道菌相平衡，調整過敏體質，改善腸胃功能。台灣保健食品市場規模龐大，其中膳食補充劑市場規模最大的就是益生菌。不過，益生菌愈來愈夯，若服用方法...

端午節過了，炎熱盛夏正式開始，高溫潮濕環境適合病原菌生長，根據衛福部食藥署食品中毒統計，每年5月至9月是食品中毒高峰期，提醒餐飲業者及民眾，食材、料理都應避免在室溫下貯存過久，應盡速放入冰箱，及早食...

你的膳食纖維吃得夠嗎？相信我，一定不夠的！根據最新一期的國民營養調查，台灣成年人每天的纖維攝取量大約在11.1-13.5克之間，遠低於建議量的20-35克，聽起來實在少得可憐，但這卻是每天都在發生的...

造成全球人類死亡最主要的因素是什麼？吸菸？飲酒？還是高血壓？恐怕你都猜錯了，近期刊登在知名醫學雜誌《刺胳針》（The Lancet）的一項研究指出，2017年全球死亡人數，近五分之一死因與「不良飲食...

營養師建議生活中的減鈉方式，除了選擇天然食物，還有「少喝湯」，因為「湯是鈉的深淵！」高醫營養師許玉恒提醒，「減鈉可以從購買時閱讀營養標示開始。」購買包裝食品時，留意營養標示中的鈉含量。一般人會有錯誤...

由《營養師帶你吃外食》團隊主辦的線下講座，5 月 21 日在藝食酒舉辦，第八場講座「運動前後小心吃錯會做白工？」針對運動營養的觀念完整建立：破除常見運動迷思、乳清蛋白的使用，甚至運動後想吃正餐的話，...

不少外食族習慣飯後來一杯手搖飲，有人顧及養生，改喝新鮮現榨果汁替代。但營養師提醒，水果含有天然果糖，攪打後的液態果汁的水果用量多，以500C.C.的柳丁汁為例，沒加糖也含有360到480卡不等的熱量...

由《營養師帶你吃外食》團隊主辦的線下講座，4 月 16 日在藝食酒舉辦，第七場講座「減重作弊法」針對時下流行的飲食法：生酮、低 GI、高蛋白，一一拆解各種飲食法的優與劣，究竟該怎麼吃才會瘦？《營養師...

食藥署今天公布最新邊境查驗不合格名單，一批從中國大陸進口的塑膠筷驗出甲醛遭邊境攔下。醫師表示，甲醛不只會誘發氣喘，還會增加致癌風險，呼籲外食族自備不鏽鋼筷子。衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新邊境...

衛生署（今衛福部）自2012年起全面深入幼兒園進行幼兒塗氟，花東偏鄉更是每3個月塗一次，蛀牙率仍沒明顯減少。衛福部表示，今年起推動健兒門診進行家長的幼兒口腔保健衛教，另擬爭取讓目前的家用加氟食鹽能進...