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基因改造
的結果:共找到 131 筆 約 0.016秒有豆字卻非真正豆類 澱粉、纖維、蛋白質,你吃的是哪一種?
本文摘自《常春月刊》456期文∕夏曉稚儘管肉類的取得已不像過去那樣難,豆類的地位依然反增不減,是因為比起肉類,豆類多了膳食纖維,且鉀含量高,也更適合有心血管疾病、高血壓的人食用。對於健身的人來說,想...
輝瑞:南非變種病毒株降低疫苗中和抗體濃度2/3
實驗室研究發現,對抗2019冠狀病毒疾病(COVID-19)南非變種病毒株,美國輝瑞大藥廠(Pfizer Inc)與德國生技公司BioNTech共同研發的疫苗所產生的中和抗體濃度少約2/3。路透社等...
採買年貨注意!小糖果、小餅乾可以只標這五項食品資訊
採辦年貨最常見的小餅乾、小糖果,未來可豁免部分標示事項。衛福部食藥署今預告「小包裝食品免一部標示規定」草案,擬開放最大表面積不足十平方公分的小包裝食品,不用再標示內容物、重量和添加物等,只需標示品名...
「真食物」新風潮!天然蔬果成營養品生力軍
隨著食安問題的層出不窮,現代消費者體認到「健康就是財富」,開始嚮往更「天然潔淨」的飲食,許多食品專家就認為:「食品飲料朝健康升級及轉化是必然的趨勢。」這股風潮也吹到保健營養品的研發趨勢,消費者渴望補...
身體毒素排不出恐終身洗腎救命! 餐桌常見「這些食物」都能幫五臟排毒
「夭壽喔!拿工業澱粉來做粉圓、板條……」、「標榜純天然發酵麵包,竟然摻加了人工香料提味!」、「怎麼拿有毒溶劑來擦餐盒、紙杯呢?」層出不窮的食品安全事件讓人觸目驚心,許多民眾不禁要問:「究竟該怎麼做才...
輝瑞、莫德納和阿斯特捷利康哪款新冠疫苗最好?教授圖表解析
目前已經有五款新冠疫苗發布新聞,聲稱有效。其中一款是俄國製造,另一款是中國製造。由於這兩款可能會有國家介入,從而誇大效率及安全性,所以我就不把它們列入討論的行列。剩下的三款,根據新聞發布的先後,分別...
萊豬自主標示 陳時中甩鍋業者?
行政院長蘇貞昌日前拍板「進口豬肉全方位管理五大措施」,信誓旦旦將做好萊豬把關,但對於人民最卑微的請求「標示萊劑」,蔡政府至今仍不為所動。衛福部長陳時中昨稱,「相信台灣未來會自主標示」;政府引美豬入關...
美國和台灣都用基改 教授:你會接種基改的新冠疫苗嗎
相信大家在這一兩個禮拜來已經聽到很多關於新冠疫苗的好消息:輝瑞和莫德纳這兩家公司所研發的新冠疫苗都有95%的保護率。但是,你知道這兩款疫苗都是用基因改造技術做出來的嗎?傳統技術製造的疫苗通常需要10...
未來肉是什麼?營養成分跟傳統肉有何不同?營養師:差在這裡
「未來肉」是什麼?與傳統素肉有什麼不同? 國際環保與健康意識抬頭,風行國外的「未來肉」風潮也吹進國內,不只在素食圈造成話題,許多原先無肉不歡的葷食者也有高接受度。未來肉究竟是什麼,與傳統的動物性肉品...
覺得可怕?討厭吃綠花椰菜的你可能是「超級味覺者」
【文、圖/選自臉譜《我,為什麼會這樣?》,作者比爾.蘇利文】你討厭綠花椰菜的理由人們對於綠花椰菜的喜好差異之大,在《歡樂單身派對》的〈烤雞〉那一集中特別演出來了。那一集中,克萊默(Kramer)討厭...
國家動物中心養出神農鼠 替人類辨識藥物腎毒性
國際上尚無好的技術來辨識藥物、健康食品或食品添加物的腎毒性,腎病患者多,光是台灣洗腎人口就高達9.2萬人。國家動物中心今天發表「次世代腎毒性測試之小鼠平台」(又稱「神農鼠腎毒篩檢平台」),提供工具鼠...
玫瑰鹽、海鹽和岩鹽哪個比較健康?教授告訴你答案
昨天(2020-10-24)在加拿大McGill大學的網站看到一篇剛發表的文章,標題是Table salt, kosher salt, sea salt, Himalayan salt. Which...
合成的化妝品一定不好?專家直言:別上「有機」、「天然」的當!
日本「有機化妝品」的現況一聽到「有機」,大家都會覺得「有益皮膚又能愛護地球」。但是以科學的角度來看,有機化妝品對於皮膚並不一定就安全。理由很簡單,因為目前在日本並沒有化妝品相關的有機認證標準。原本所...
新冠病毒變異快、易抗藥 血清抗體雞尾酒療法可突破
新冠肺炎的治療是今年醫學研究的顯學,台大公共衛生學院流行病學與預防醫學研究所教授陳秀熙,今於「新冠肺炎科學防疫園地」直播演說中彙整血清抗體療法之最新實證,指出目前血清抗體的雞尾酒療法,已經在動物實驗...
長輩總說「不想吃、我不餓」,怎麼辦?3餐飲食6大原則一次整理!
「吃」是影響老年生活品質的關鍵。有些長者認為「活了一輩子,還不知道怎麼吃嗎?」隨著根深蒂固的飲食習慣,反而錯失在一日三餐中增加健康的「食」機。想要吃得好又有營養,把握以下原則,從改變飲食觀念開始,儲...
牛津大學新冠疫苗 初步人體實驗成功
英國BBC報導,英國牛津大學開發的新冠病毒疫苗初步人體實驗成功,一千多名受試者注射疫苗後,免疫系統產生反應,且似乎沒有不良副作用。報導說,試用這種疫苗的一千零七十七名接種者,體內產生能夠對抗新冠病毒...
基改食物吃太多害健康? 毒物專家顏宗海這麼說
許多民眾購買豆製飲品時,常發現產品包裝上會標示「本豆漿原料為非基改黃豆」,註明其原料來源是否為基因改造作物,食品藥物管理署指出,我國核准通過黃豆、玉米、油菜、棉花及甜菜等5種基改作物原料,相關產品必...
讓你什麼都不敢吃?「最髒蔬果」上的農藥殘留嚴重嗎
你應該要知道的食事自2004年起,美國非營利環保組織EWG每年推出《農產品農藥殘留指南》,列出受農藥污染最嚴重的12種農作物,並藉此鼓勵消費者轉向有機飲食。但是,其實這份指南中所列出所謂「農藥殘留量...
三天前指病毒來自中方實驗室 龐培歐今說:無法確定
美國國務卿龐培歐(Michael Pompeo)3日表示,有大量證據顯示新冠病毒來自中國大陸湖北武漢的病毒實驗室後;他在6日記者會卻說,「美國政府無法確定」。全世界各國都在追問「病毒是否來自實驗室」...
龐培歐再稱:病毒來自武漢實驗室
美國國務卿龐培歐三日再度強調川普總統對新冠病毒來源的說法,表示有「大量證據」顯示新冠病毒起源於中國大陸湖北武漢一間研究實驗室,但龐培歐並未進一步說明或出示這些證據。川普上周宣稱他握有證據顯示病毒來自...