2025-12-10 醫療.心臟血管
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2025-12-07 養生.營養食譜
說食依舊／四神湯原是四臣湯
時序來到「大雪」。詩仙李白曾賦詩：「凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。」這份冬日的閒適，令人神往。然而，身處南國台灣，加上暖冬效應，窗外凜冽寒氣時現時隱，我們無緣見到真正的雪景，只能遙想那「恍疑雪滿前村」的意境。乍寒還暖之際，最難將息。此時若端出麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等進補好物，似乎稍顯燥熱與濃重。思量再三，或許一碗溫潤平和的四神湯，才是最貼切的選擇。其實，「四神湯」的原名應是「四臣湯」，這源自中醫處方講究的「君臣佐使」原則：「君」藥是治病主力，「臣」藥輔助，「佐」藥緩減烈性，「使」藥則如信使般引藥入經。而淮山、蓮子、芡實、茯苓這四味藥材，在中醫典籍中多扮演輔佐的角色，故合稱「四臣」。這背後還有一個與清朝乾隆帝相關的故事。據說乾隆下江南時，四位隨行大臣因舟車勞頓病倒，醫者開出了以豬肚為藥引，搭配淮山、蓮子、芡實、茯苓燉煮的四臣湯，服後果然見效，乾隆龍心大悅，連聲稱讚：「四臣，事成！」從此，「四臣湯」便在民間流傳開來。後因閩南語口音的轉訛，逐漸變成了我們今日熟知的「四神湯」。這美麗的誤會，倒也為這道湯品增添了幾分神氣。傳說歸傳說。飲食文化作家曹銘宗考證，清代文獻中並無「四臣」或「四神」之名，直到日治時期的《臺日大辭典》才出現「四神」詞條，推測其可能晚至日治晚期或戰後才在台灣普及。它一旦紮根，便深入生活。日治時期推動台灣文學運動的醫師吳新榮，曾在日記中提到與叔叔吳三連等人在台南市區吃「四神肚」，可見至少在1950年代，這已是台南人習慣的小吃；而台中梧棲朝元宮的古早藥籤裡，也寫著「四神一兩燉小肚」。這些紀錄，都為這道湯品的身世增添了歷史的厚度。傳統上，賣四神湯的業者會把豬肚、豬腸與中藥合煮，這不僅符合中醫「以形補形」或藥引的觀念——豬肚入脾、豬腸入腸，更能藉此吸引民眾青睞這道「食補」。然而，隨著食補逐漸演變為街頭小吃，為了降低成本，也為了迎合大眾對藥味的接受度，許多小吃業者將主角「四臣」減量，甚至完全替換，改加大量的薏仁。於是，這碗湯裡，薏仁喧賓奪主，成了主角，而真正的「臣子」卻失去了位置與味道，真是「臣不臣而失其位（味）」。儘管如此，四神湯在台灣飲食文化中的地位依然穩固。我們吃肉粽、刈包、碗粿時，總習慣配上一碗四神湯。那溫潤的湯頭，能化解糯米類食物的黏膩，幫助消化。我曾在苗栗銅鑼的福欣園客家餐館吃過可當大菜的「元寶四神湯」。上桌時，高湯中只見一個碩大的豬肚，待服務人員剪開密封的肚囊，滿滿的四神材料瞬間流洩入湯中，是視覺與味覺的雙重盛宴。談起四神湯，總會想起美食家唐魯孫筆下的一段往事。早年嘉義中央市場有一家中藥鋪「益元堂」，老闆是跑船出身，因長年在海上餐風露宿，落下了脾虛胃弱的病根，病況一度垂危。後來得一偏方，早晚喝一碗四臣湯，月餘竟然奇蹟般痊癒。這位老闆深知世間勞苦大眾多有此病，發心濟世，開了中藥鋪，並在門前擺攤專賣四臣湯，以報天恩。故事的結局更令人玩味。益元堂老闆的大兒子後來在巴西發展順遂，將老太爺接去享福。老闆臨行前以極低價格盤讓中藥鋪，旁人笑他傻，他卻豁達地說：「出國是去養老，多帶錢沒必要。」誰知他離台不到一個月，一場大火將中央市場燒毀，益元堂也未能倖免，街坊鄰居都說益元堂老闆是因為好心積德，才躲過了這場災難。人稱「魏半仙」的清末名醫魏照洲，曾為一名長年腹痛的患者開立藥方，並賦詩一首：「腎脾皆陷有年餘，腹痛頻頻氣血虛。真武湯中加減飲，四神常進體安舒。」這首詩不僅是醫囑，更是一種對病患的深切關懷。四神湯，藥性溫和，常進可保安舒。「莫忘世上苦人多！」冬令吃補，在我們捧著熱湯、享受溫暖的同時，或許也該偶爾想想那些比我們承受更多苦難的人。心懷慈悲與感恩，在能力所及之處行善助人，這份善意，或許比任何網路上的「心靈雞湯」，更能溫暖這個世界，也更能滋養我們的靈魂。
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2025-12-06 醫聲.領袖開講
院長講堂／佳里奇美醫院院長田宇峯 理工男踏上救命之路
今年8月甫接任佳里奇美醫院院長的田宇峯，不僅是大腸直腸外科的權威，更是癌症治療與器官移植領域的先驅。其實，田宇峯最初的志向並非當醫師，而是一位對數理充滿熱情的理工男，但他不想一輩子畫圖，轉而踏上了拯救生命之路。田宇峯回憶，高中就讀南一中時，對數學與物理充滿興趣，順利考上清華大學動力機械工程學系，但當時許多工程圖都需親手繪製，「讀了半年、畫了半年，想難道要這樣畫一輩子嗎？」最終他決定重考，並考取台大醫學系，從此改寫人生方向。熱愛修東西 選擇投入外科因為熱愛動手操作與修理東西，在台大醫院住院醫師訓練階段，選擇投入一般外科。「當年罹癌幾乎等同宣判死刑，唯一的治療方式是手術。」他說，能親手切除腫瘤、挽救生命，是極具意義的事；他同時也接受器官移植訓練，成為他日後在奇美醫院發展移植手術的契機。1998年，田宇峯從北部返鄉加入奇美醫院，參與籌建器官移植團隊，帶領團隊從零開始建立制度與技術，移植團隊經一年多訓練，隔年順利完成奇美醫院首例腎臟移植手術，迄今已完成約250例腎臟移植，成果斐然。伴床顧病患 見證雙重移植他印象最深的是首例病患，手術前一日正逢921大地震，一名車禍腦死者捐出腎臟，讓一位洗腎三年多的45歲男子重獲新生，「當時我在病人旁邊睡了一周，隨時觀察術後狀況，直到病人康復出院才放心。」該名受贈者後來健康生活20餘年，直到去年因心肌梗塞過世，讓捐贈者的腎臟延續生命長達25年。田宇峯曾見證「雙重移植」的奇蹟，一名已經接受腎臟移植9年的受贈者後來因意外腦死，所移植的腎臟再次捐出，延續第三段人生，「這讓我深刻體會生命的無限可能」。引進達文西 南台灣第一人田宇峯也是奇美醫院微創手術與達文西手術的推手，他早期外科以「開腸剖肚」為主，之後逐步進展至微創手術，「初期用微創手術開闌尾炎就要2至3小時，還被前輩責怪太慢。」但他持續練習，最終熟練掌握技術，現在不到半小時就能完成。2000年後，達文西機械手臂手術興起，奇美醫院在2012年由田宇峯主導下引進南台灣第一台達文西系統，正式開啟外科機器手臂微創手術新紀元。他以「團隊合作」形容外科精神，奇美醫院能在器官移植與外科領域站穩腳步，靠的正是團隊彼此間的信任與合作。他也帶領團隊參加國內外各項學術研討會，增加團隊的專業能力，讓病患可以獲得最新、最好的醫療照護。接任佳里奇美醫院院長後，田宇峯提出四大願景：打造堅實專業的醫療團隊；擴展長照服務、深化社區醫療；推動智慧醫療應用及強化急重症醫療韌性。他強調，將持續以病人為中心，提供高品質、溫度兼具的醫療服務，成為守護大北門地區民眾健康的堅強防線。放空當放鬆 練就隨時入睡田宇峯感嘆，外科醫師工作時間很長，有時一台手術需要開好幾個小時，基本上不太有什麼養生的撇步，他最常做的就是「放空」，或踩踩飛輪放鬆心情，假日有時間的話，會帶家人到戶外踏青，陪小孩打羽毛球運動一下。他也會趁參加研討會的時間，抽空出國遊玩，最喜歡前往歐洲，像瑞士、西班牙等都不錯。他提到，自己最厲害的應該是隨時可以入睡，不論在什麼地方，只要有地方躺就可以睡覺，這也是外科醫師長期以來的「訓練」，因有時開刀一台接一台，開完出來可能都已經半夜凌晨，所以只要有空檔就會趕緊躺一下、眯一下。田宇峯● 現任：奇美醫療財團法人佳里奇美醫院院長●學歷：台大醫學院醫學系●經歷：台大醫院兼任主治醫師、奇美醫院移植醫學科主任、一般醫學外科主任、外科部部長、首席醫療副院長、台南市醫師公會副理事長●專長：乳房篩檢及乳癌手術、大腸直腸癌手術、達文西微創手術、腎移植手術給病人的一句話：生命有無限的可能，永遠不要放棄任何希望。
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2025-12-02 焦點.元氣新聞
獨／員工旅遊到恆春某海鮮餐廳用餐9人上吐下瀉 衛生局調查結果出爐
屏東縣衛生局11月15日晚間接獲醫院通報，台南某公司員工旅遊到恆春鎮某海鮮餐廳用餐後，陸續出現9人上吐下瀉送醫救診。屏東縣衛生局表示，調查結果近日出爐，採檢3名病發個案與5名廚工人體檢體，結果均陰性；採集環境檢體與食餘檢體，未檢出病原菌，綜合研判，業者提供食品與病患疑似食品中毒之間，無證據顯示有因果關係，不成立食品中毒案。屏東縣衛生局指出，11月15日接獲醫院通報，台南某公司員工旅遊到恆春某海鮮餐廳用餐後，當晚陸續9人上吐下瀉疑食物中毒。衛生局當時派人到場稽查，發現現場作業場所抽油煙機不潔，已立即改善，採集環境檢體與食餘檢體送驗。屏東縣衛生局表示，採檢3名發病個案與5名廚工的人體檢體，結果均陰性；另採集環境檢體6件及食餘檢體1件，亦未檢出病原菌。依相關檢驗報告及調查事證所得結果綜判，業者所供應的食品與病患疑似食品中毒之間，尚無證據顯示有因果關係，食品中毒案件不成立。台南某公司員工旅遊共180人，11月15日中午到恆春某海鮮餐廳吃午餐合菜，菜色花鯧米粉湯、招牌河豚皮、薑醋白蝦、椒鹽紅糟鰻等，食用後有9人在15日下午陸續出現嘔吐、腹瀉， 因症狀明顯15日晚間到恆春基督教醫院急診就醫。9人中一人為12歲小孩，其他為成人，9人並非坐在同一桌用餐。衛生局提醒，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所的衛生狀況，避免生食，且食材應充分煮熟，迅速食用完畢，謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」五要原則，以預防食品中毒事件發生。
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2025-12-01 焦點.元氣新聞
全聯鯛魚排驗出禁藥…流向全台18縣市 1萬3千多片已賣出
全聯販售「台灣鯛魚排」被抽驗檢出不得驗出的動物殺菌用藥「恩氟喹啉羧酸」，產品來自雲林縣，縣府獲報後已到供貨合作社、養殖池稽查、抽驗並管制移動，初步掌握全聯全台369家分店共進貨1萬5624片，已賣出1萬3793片，全台有18縣市門市進貨，僅基隆、宜蘭、花蓮、連江縣4縣市倖免。高雄市衛生局抽驗市售水產品，在全聯抽驗「台灣鯛魚排」檢出不得驗出的動物殺菌用藥「恩氟喹啉羧酸(enrofloxacin)」0.028ppm，產品來自雲林縣，雲林縣衛生局獲報後查出該批鯛魚排由東勢鄉一養殖戶供貨給縣內合作社，再出貨給全聯，事先合作社到場抽驗並未檢出，縣府今到養殖魚池抽驗，並針對該養殖場進行移動管制，至於為何檢出藥物殘留仍待釐清。雲林縣衛生局已聯繫全聯台北總公司針對該問題產品(效期2027年9月15、9月16日)辦理下架回收，今天下午已接獲全聯總公司回報，同批台灣鯛魚排總共進貨數量1萬5624片、賣出1萬3793片，回收1831片。全台共有369家全聯門市販售該批台灣鯛魚排，包括台中市、台北市、台東縣、台南市、金門縣、南投縣、屏東縣、苗栗縣、桃園市、高雄市、雲林縣、新北市、新竹縣市、嘉義縣市、彰化縣、澎湖縣都有門市進貨，僅基隆、宜蘭、花蓮、連江縣4縣市倖免。衛生局調查，雲林縣進貨120片，已賣出6片，下架114片。雲林縣府農業處、動植物防疫所今到供貨的養殖池移動管制及採樣送驗，初步調查，許姓養殖業者飼養台灣鯛多年，承租2池魚池飼養，去年2魚池共放養5萬尾魚苗飼養，其中一池今年9月出貨給合作社後已出清，目前另一池仍在養，今已移動管制。防疫人員及農業處漁業科在現場未查獲可疑藥品或遭檢出的抗菌劑，已採集魚體、飼料、底泥、池水送驗，該魚池周邊環境單純，未有大排水溝、畜禽場，許姓養殖業者對於被檢出藥物殘留則十分不解，縣府表示，將送驗釐清。
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2025-11-28 焦點.元氣新聞
她上網購買國考證書應徵護理師獲錄取 上班2天自首判拘役
張姓女子自購物網站購入偽造考試院護理師及格證書及台中科大學士學位證書，今年5月面試高雄榮民總醫院台南分院護理師後錄取，6月9日報到，11日心虛到台南地檢署自首，經查證她並未取得國考證書，法官認她犯行使偽造特種文書罪處拘役50日，緩刑2年，提供40小時義務勞務。檢方起訴，張女於2022年9月間、2024年6月間，自購物網站上購入偽造考試院考試及格證書、護理師證書及台中科技大學學士學位證書各1紙。她今年5月間到高榮台南分院面試時，佯稱自己有護理師證書且畢業於台中科大，面試人員誤信其資格，經審核後通知她錄取。張女於6月9日報到時，即交付該偽造考試院考試及格證書、護理師證書及台中科大學士證書等資料給高榮台南分院。6月11日主動到台南地檢署自首，坦承犯行。高榮台南分院向台中科大、考試院及衛福部查詢，同月23、27日函覆張女未取得國考證書等。台南地院指出，張女明知未通過護理師國家考試、未領有護理師證書，也未取得台中科大學士學位，竟向醫院行使偽造特種文書而應徵護理師，幸經醫院於查核該等證書真實性時發現，法治觀念顯有重大偏差。而張女實際到職工作的時間短暫，也未因無法勝任工作造成他人生命、身體受有危害，惟醫療護理業務具有高度專業性，攸關他人生命、身體健康重大法益，不應給予過輕懲罰，避免她未來再抱持僥倖心態再犯，及前有竊盜刑事紀錄等一切情狀，認她犯行使偽造特種文書罪處拘役50日，緩刑2年，並提供40小時義務勞務。
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2025-11-26 焦點.元氣新聞
男子工作中意外不幸離世 母忍痛成全遺願器捐助5人
器官捐贈是一種無私且崇高行為，奇美醫院26年前完成首例器捐，迄今已完成192例器官及組織捐贈案例，院方近期舉辦感恩追思會，其中，施姓母親的兒子去年在工作中重傷，因曾表達願意器捐，施母雖不捨仍最終完成兒子意願，器捐心、肝、腎、肺、血管等，讓愛延續。奇美醫院副院長郭行道表示，為感念歷年來器官捐贈者與其家屬的大愛，上周六舉辦「愛、傳承、生命」器官捐贈感恩追思會，邀請捐贈者家屬、受贈者及醫療團隊約120人出席，大家手持希望燭燈，為捐贈者點亮祝福之光，象徵一份思念、一份感恩以及生命的延續。其中，捐贈者家屬代表施姓母親分享故事，其兒子因從事高空作業，本身就具有危險性，因此，兒子曾向同事提及「未來若發生事故，願意器官捐贈」，不過，這件事卻從未告知家人，孰料，去年兒子在工作中發生意外，同事來探病家人才得知這件「無言的約定」。施姓母親面對兒子離去相當心痛與不捨，不過，最終仍決定尊重成全兒子的遺願，捐出心、肝、腎、肺、血管等器官組織，成功拯救至少5名病人，讓愛繼續延續。追思會中，佳里奇美醫院院長田宇峯也代表醫院，致贈「桂冠小天使雕像」給予施姓母親。另外，受贈者吳姓女子回憶，等候移植期間相當難熬，看見父母擔憂更是心疼與愧疚，雖自己獲得新生充滿喜悅，不過對捐贈者及家屬的大愛，更是千言萬語無法表達，她也承諾，「會用健康的身體努力生活，作為報答」。
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2025-11-22 焦點.元氣新聞
【悲傷療癒─請好好悲傷】追思故人 笑著想念不流淚
「死亡對每個親近的人都好艱難，死亡當然不是高興的事，但死亡絕對不只是悲傷的事。」詩人許悔之是作家王浩一的知己，長年涵泳佛法的他，在王浩一的追思會上如是說：「如果用聖嚴師父的話說，死亡是一件莊嚴的佛事。」王浩一逝世三個月後，有鹿文化出版在台灣文學糧倉舉行了追思會，邀請了王浩一的至親——弟弟王浩威、兒子王柏舜，以及伴侶王曙芳，還有王浩一移居台南後的好友兼鄰居何興中；文化界好友——文化部次長李靜慧、建築師黃聲遠、文化部人文及出版司司長楊婷媜、台灣文學館館長陳瑩芳、年輕作家湯舒雯、導演林正盛等。追思會也開放給讀者報名參加。他們因為王浩一相聚，談「我們認識的浩一」，受邀者都分享了心中的王浩一——或浪漫歐吉桑、或充滿紀律與熱情的作家、或頭號貓奴，並朗讀一段王浩一的作品。在追思故人的場合裡，沒有送行者的悲傷眼淚，每個人漾著笑著，溫暖地想念他，思念綿綿不絕如縷。穿越了對死亡的恐懼與哀痛，他們在王浩一離去之際齊聚，分享生命裡的相處片段，念他的作品，是想念、也是送行。
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2025-11-22 焦點.元氣新聞
【悲傷療癒─請好好悲傷】面對失去 把悲傷留給自己
唯有避開愛，能夠避免痛。傷痛是我們相愛的證明，不需要迴避，也或許，好好悲傷，才是療癒悲傷最好的方式。作家、身心靈療癒者王曙芳在伴侶王浩一離世之後，如何經驗這份悲傷？文化人王浩一今年六月底駕車外出途中離世，死因是心肌梗塞，震驚了文化界及讀者。發現他失蹤報警尋人，並在路邊找到他的，是王浩一的伴侶王曙芳。她在路邊拉著王浩一的手搓揉，一遍遍叫喚他回家，他垂著臉沒有回應。王曙芳說：「我的心疼痛爆裂成碎片。」五年前，個性溫厚謹慎、行事縝密的王浩一與敏銳靈動、直覺至上的王曙芳交往，王浩一從台南搬到都蘭山下的屋子，兩人一起種樹、養育貓狗、創作、聊天、分享生活。人生大半時光都在流浪與分離的王曙芳，第一次感受到有個安心與穩定的家，以為日子會天長地久。但那一天之後，幸福戛然而止。天人永隔 至今仍感恍惚失去摯愛，悲傷不足以形容，是更複雜的情緒。王曙芳一開始是不可置信，明明早上還一起早餐聊天的人，下午就天人永隔。在事發現場、頭七、告別式，她都沒有真實感，她常常覺得他只是出去買個鮮奶，待會兒就回家。一直到最近還是會有些恍惚感，早晨起來要找他，一陣子才想起，浩一已經不在了啊。也有憤怒，氣他不守信，丟下她獨自離開，氣自己為什麼讓他獨自開車出門。失去摯愛 身心不勝負荷更多的是失魂落魄。前三個月，她總是眩暈、想吐、無法說話，常常感到天旋地轉、身體失去控制。她感受到，「我沒有全部在這裡」，她的某部分太悲傷了，離開了她的身體。她如常過生活、認真履行原本的工作約定，身心不勝負荷，好友對她說：「曙芳，發生這麼大的事，是生命召喚妳停下一切，邀請妳面對這麼大的變故。沒有什麼事比此刻妳遭遇的這個生離死別更重大的。」總是使命必達的王曙芳驚覺，原來有「允許自己不履行約定」的選項，她接受了好友的提醒，承認這一切超過了她能負荷、處理的，她不再勉強自己立刻好起來、投入日常，她跟出版社重新討論工作，空出餘裕好好的悼念、感受哀傷，面對心靈的巨大變動。同時，她也接納了悲傷的自己，她告訴那個不想回來的自己：「沒關係，妳就待在那裡吧。」說也奇怪，當她接納它之後，過了一個多星期，有一次在冥想的時候，她感受到「它」回來了。「說實話，在我還沒有完全接納它之前，上上星期（十月上旬），我還把車開進水溝裡，要吊車來吊我的車」。現在王曙芳比較能夠感覺到「全部的我」在身體裡面。感覺到，沒有任何一部分需要分開的自己，比較有能量承受這個悲傷。她還是會傷感，但是悲傷已經不像一開始，足以淹沒她，悲傷重新成為她生命的一部分、生活的樣態，不需要去療癒，只需要感受與共處。
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2025-11-20 退休力.理財準備
哪裡人最會存錢？第二名跌破眼鏡 專家：這觀念被顛覆了
哪裡人最會存錢？馨傳不動產統計主計總處資料指出，2024年各縣市家庭平均年儲蓄金額，全國平均為27萬6,507元，最會存錢的縣市為新竹市，每個家庭一年平均可存下40萬8,671元，第三名則是新竹縣則存下35萬627元。新竹縣市家庭儲蓄金額高居第一、第三名，展現出科技人的實人。至於全國第二名，出乎意料竟是苗栗縣，家庭平均年儲蓄金額為37萬3,640元。馨傳不動產智庫執行長何世昌表示，苗栗縣家庭平均所得約110萬元，屬於北部收入較低的縣市，儲蓄卻竄上第二名。不是最會賺，存錢功力卻很了得，客家人勤儉持家的實力表露無遺。他表示，常聽到一種說法，北部薪水雖然比中南部高一些，但生活成本相對昂貴，搬到中南部可以存下更多錢。但根據統計，中南部縣市，僅南投縣、嘉義市儲蓄金額高於全國平均值，連台中、台南與高雄等三都，家庭平均儲蓄金額都輸給南投及嘉義。何世昌表示，數據顯示，能存下多少錢可能與住在哪裡無關，倘若不懂得量入為出，即便住在中南部也存不了錢。家庭平均儲蓄最低的縣市是宜蘭縣，僅存下16萬6,996元；第二低是嘉義縣，年儲蓄16萬9,542元；屏東縣為第三低，平均存17萬6,621元。
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2025-11-20 養生.聰明飲食
木瓜助腸胃消化，一天能吃多少？哪些人不適合吃？「萬壽果」功效及禁忌一次看
木瓜在台灣一年四季都吃得到，尤其夏秋是盛產季節，這時候的木瓜特別香甜又多汁，其營養價值豐富，甚至有「百益之果」、「萬壽果」的美譽。《優活健康網》整理關於木瓜的實用小知識，包括種類、功效、挑選保存以及常見的迷思：木瓜一天吃多少？木瓜哪些人不適合吃？吃木瓜也可以安心吃啦！木瓜種類木瓜是台灣受歡迎的熱帶水果之一，其果肉柔軟，汁液豐富，且營養價值高，富含多種維生素和礦物質，具有多種健康益處。木瓜幾乎全年都有供應，但夏季和秋季是盛產期，主要分布於台南、屏東、嘉義等地區。以下為市面上常見木瓜種類：．台農2號：果實較大，果肉橙紅色，口感紮實多汁，為目前最主要的經濟栽培品種。．紅妃：果實碩大，果肉厚實充滿水分，為近年改良培育出的新品種。．日陞：果實較小，果肉細緻甜美氣味清香，為國外引進的品種。木瓜功效木瓜富含維生素A、B群、C、E、葉酸、β胡蘿蔔素，以及多種礦物質如鉀、鈣、鎂及磷等成份，營養滿分又健康。值得一提的是，木瓜還含有木瓜蛋白酶，能幫助分解蛋白質、脂肪、碳水化合物，因此是促進餐後消化的理想水果。營養師李婉萍於個人部落格分享木瓜功效：．增進皮膚與眼睛健康：木瓜富含維生素C，有助膠原蛋白生成；維生素A則能促進皮膚與黏膜健康，有助保養肌膚、預防乾眼症、白內障及眼睛老化。．降低心臟病風險：木瓜含有抗氧化的維生素A、C、E，以及鎂、鉀和纖維，有助維持動脈健康、促進血液循環，減少心血管疾病風險。其所含的葉酸，也能降低體內同半胱胺酸，有益心血管健康。．幫助腸胃消化：木瓜中的木瓜蛋白酶能分解蛋白質、促進消化，常被用作嫩肉劑。飯後適量食用，有助減輕腸胃負擔，維持消化機能。木瓜一天吃多少？一般建議，一天吃約半顆中等大小的木瓜。木瓜雖然營養價值高，富含維生素和酵素，但並非越多越，其升糖指數（Glycemic Index，GI）屬於中等，大約在60左右，若攝取過量，可能會因胡蘿蔔素累積而導致皮膚出現黃染現象，因此不宜過量食用。木瓜哪些人不適合吃？一般人吃木瓜通常沒問題，但由於其含特定成分，有些人可能在食用後出現不適反應，尤其腹瀉患者、低鉀飲食族群以及過敏體質者需注意攝取份量。提醒民眾，吃木瓜前應根據自身健康狀況評估是否適合，若曾有不良反應，應避免或諮詢醫師建議，才能安心享用。營養師方慈聲指出3大族群要注意攝取量：．腹瀉患者：木瓜性質偏涼，水分含量高，容易對體質虛弱、容易怕冷或體質虛寒的人產生不良影響，可能導致腹瀉或加重症狀。．低鉀飲食族群：木瓜含有豐富的鉀離子，因此低鉀飲食者，不建議再食用過多含鉀食物，如各式蔬果類，其中也包含木瓜。．過敏體質者：木瓜含有天然乳膠，對乳膠過敏的人可能也會對木瓜過敏，過敏者應避免食用，否則容易出現蕁麻疹、搔癢、鼻塞、氣喘等不適反應。懷孕可以吃木瓜嗎？事實上，未成熟的木瓜呈青綠色，瓜蒂會分泌乳白色汁液，稱為「木瓜乳膠」，含有木瓜蛋白酶與木瓜凝乳蛋白酶。研究顯示，這些酵素會刺激子宮收縮；動物實驗也發現，懷孕母鼠攝取後，胎兒可能出現水腫和胎盤出血。不過，隨著木瓜成熟，乳膠含量會逐漸減少。因此，成熟木瓜對於孕婦及胎兒來說都是安全的，可以放心食用；但是未成熟的木瓜，由於富含高量的木瓜乳膠，會誘發子宮收縮，影響胎兒安全，可能會導致早產、活產胎兒體重較輕，甚至死胎等風險，所以孕婦不宜食用。木瓜如何挑選？中秋節前後是品嘗木瓜的最佳時機，此時的木瓜果肉香甜可口、風味十足。不過，若木瓜尚未完全熟透，往往會帶有苦味。那麼，該如何挑選出熟度剛好的美味木瓜呢？建議可以從以下方面觀察：果型、顏色、果蒂以及表皮狀況。果型：先檢查果型是否均勻飽滿，基本上木瓜分成公木瓜與母木瓜；前者瓜肉較厚、籽少，價格較高，後者則是肉薄、籽較多，可以依喜好自行選擇。顏色：木瓜溝槽是成熟的標誌，應選擇果皮上有4～5條凹陷溝槽，且部分顏色轉黃的木瓜。 果蒂：蒂頭周圍已經轉為黃色，且輕按四周的觸感是軟的，代表已經成熟。表皮：木瓜表皮的白色粉狀物是果膠，代表新鮮和香甜。若出現斑點，通常表示木瓜已熟透，可以享用，但也要注意斑點的密度，避免選到腐爛的木瓜。木瓜如何保存？一般以常溫保存即可。要注意的是，木瓜買回家不必放冰箱，置於室內陰涼處讓木瓜熟化即可，並且盡量在果皮轉紅之前食用完畢。若沒辦法及時吃完，必須在完全成熟之前，用報紙包裹住瓜體再放入冰箱冷藏，最多可以保存約4～5天。木瓜料理推薦木瓜料理種類豐富，可分為熟木瓜和青木瓜料理，熟木瓜料理常見的有木瓜牛奶、木瓜燉品、木瓜沙拉等；青木瓜料理則有涼拌木瓜絲、青木瓜肉骨湯等為主。以下這道「木瓜桃膠甜湯」具有滋陰潤肺、養顏護膚的功效。【木瓜桃膠甜湯】食材木瓜0.5個桃膠10公克杏仁10公克去皮蓮子10公克杞子5公克 石蜂糖35公克水600毫升作法桃膠洗淨後，用清水浸泡12小時，沖洗，除去雜質，切小塊。木瓜洗淨，去皮去籽，切塊。蓮子洗淨，浸泡1小時。煮沸600毫升水，加杏仁及蓮子煮15分鐘。加木瓜、桃膠及杞子煮5分鐘。加石蜂糖再煮5分鐘，試味調整即成。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址見此】
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2025-11-19 焦點.元氣新聞
台南爆非法廚餘養豬「黑數」 黃偉哲：行為惡劣已重罰120萬元
台南市爆出非法使用廚餘養豬，議員怒批民眾檢舉後查了8次都無下文，全市有70家沒有牧場登記和飼養登記，是否存在廚餘養豬黑數，農業局表示該場位在白河區一處偏僻處，昨天稽查人員現場守候後終於查獲，已重罰120萬元，市長黃偉哲也說業者很惡劣，可以連續處罰。目前全台有個8縣市禁足養豬，台南市剛宣誓全面要禁廚餘養豬會去落實。市議員林燕祝上午在議會質詢表示，全市541家飼料養豬，但其中沒有牧場登記和飼養登記 有70家，其中民眾一再檢舉，有非法廚餘餵豬黑數橫行，向1999市民專線檢舉去查了8次都沒有查到，難辭其咎。林燕祝指出，全市目前有11場廚餘養豬，但該場為了躲避列管，飼養200多頭但只登記180多頭，現場汙水都亂排，環保局曾經罰過違反水汙染防制法，且疑有盜埋非法營建混合物和瀝青營建合物 ，將近二甲土地高三層樓，稽查人員都沒看到？要求一周內給答案。農業局長李芳林說，昨天執行聯合稽查，在白河區魏姓養豬場查獲業者違法使用廚餘餵飼豬隻，現場飼養豬隻共計168頭，稽查人員查獲10桶廚餘及飼料槽內有廚餘殘渣，已明顯違反動物傳染病防治條例及飼料管理法等規定，裁處罰款120萬元，以維護全市養豬產業安全。李芳林說，動物防疫保護處當日除依規採樣並辦理後續裁處作業外，同步採取最高等級防疫措施，啟動環境清消作業，由環保局押運飼主自行載運的10桶廚餘至焚化爐去化。動保處隨即對廚餘載運車輛、場內空桶及周邊環境進行全面徹底的清潔與消毒，全方位提升生物安全，另開立全場豬隻移動管制書，並採樣5頭豬隻血液送驗，初篩結果均為非洲豬瘟陰性，確認當前無疫情傳播。農業局表示，該畜主先前已被列為追蹤輔導對象，畜產科及動保處近期（11月10日及13日）兩度前往稽查與輔導，當時雖未發現違規，卻已多次宣導禁用廚餘的法令規範。農業局強調，「對於這種挑戰公權力、危及產業安全的行為，市府將嚴懲不貸。」針對營建廢棄物部分也會依法處理。動保處呼籲，依據相關法規，全面禁止將廚餘、屠宰下腳料及動物性廢渣作為飼料使用，違者最高可處100萬元至300萬元罰鍰。請所有養豬戶務必遵守規定，切勿心存僥倖、以身試法，共同堅守台南市非洲豬瘟防疫防線，確保產業永續。
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2025-11-14 醫聲.醫聲要聞
假日輕急症中心 醫籲推呼吸道一站式服務
為了減緩急診醫療崩盤，衛福部十一月推出假日輕急症中心（UCC），扮演分散醫療量能的角色。台灣急診醫學會理事長、台南奇美醫院急診部部長許建清指出，UCC政策長期是正確的方向，疾管署預估十二月又有一波流感高峰，UCC及基層醫療院所要備妥流感、新冠等多合一快篩試劑及抗病毒藥物，建立呼吸道感染一站式服務，增強社區醫療的韌性，在歲末年節時能紓緩急診壓力。近年急診壅塞已成醫療體系不可承受之重，不只躺在急診室的民眾無床可住，急診醫護人員壓力爆棚紛紛出走。為了減緩急診壓力，健保署十一月推出「周日及國定假日輕急症中心（Urgent Care Center, UCC）」，全國共設置十三處，民眾若有發燒、呼吸道症狀、腸胃道症狀、簡單傷口縫合及小兒急性不適之情形，可選擇至鄰近的地點就醫。UCC上路之初雖然民眾使用率仍不高，但醫界仍抱持支持態度，認為是未來疫情來臨前的演練，更能打造成社區醫療韌性。許建清指出，UCC確實可以解決民眾在假日時的醫療需求，由於UCC是採一站式服務，包括抽血檢驗、Ｘ光檢查、看診領藥全都包含，在假日沒有門診可看的情形下，輕症患者的治療需求可獲得滿足，成為社區醫療重要一環。由於今年的流感疫情九月底十月初就逐漸升溫，疾管署也預估十二月還有一波高峰，為防疫情失控，許建清認為，UCC的角色就是將病人進行分流，且應備足流感、新冠等快篩試劑，若有多合一的快篩試劑更為理想，在第一線時可以先幫病人篩檢，陽性患者就能立刻給予抗病毒藥，打造呼吸道感染一站式服務，若有合併肺炎等較嚴重的患者再轉至急診，就能減緩急診壅塞情形。實際上，奇美醫院很早就有UCC概念，也就是在急診處開設「急門診」的院內UCC，處理輕急症病人。許建清說，十幾年執行下來，不只紓解急診室的壓力，相較於目前院外型的UCC，更能節省人力，建議其他醫院若有足夠空間，可考慮設立急門診，未來也希望UCC也能線上看診，就更符合民眾醫療需求。面對一波波流感疫情，除了假日開設的UCC被賦予重任外，民眾最常看診的第一線基層醫療院所的角色尤其重要，更能分散急診的醫療量能。許建清認為，在新冠疫情期間診所從篩檢開始進行分流，這對整體醫療體系發揮很大的效果，尤其現今疫情隨時再起，基層醫療院所也應從多合一的篩檢到抗病毒藥物治療有完整性服務，讓輕症患者第一時間就接受治療，建立民眾分級醫療的概念，也強化社區醫療韌性。
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2025-11-11 焦點.元氣新聞
鳳凰颱風來襲 疾管署：「這條件」5類傳染病恐傳播 6大族群需小心
鳳凰颱風來襲，衛福部疾管署今示警，鳳凰颱風預期為全台各地帶來豪大雨，強風暴雨易使土壤及泥水中的病原菌等暴露於地面並更易傳播，包括鉤端螺旋體病、類鼻疽、腸道傳染病及登革熱、屈公病等傳染病。民眾於雨後清理家園，應落實防疫「裝備要齊全、飲食要注意、清除孳生源」三步驟，特別是糖尿病、肺病、肝病、腎病、癌症或免疫功能受損者等高風險族群，需提高警覺。疾管署發言人曾淑慧說，土壤及泥水中的病原菌暴露於地面後，更容易傳播。類鼻疽方面，依統計，今年國內累計70例類鼻疽本土病例，含11例死亡，為歷年同期第3高，低於2024年109例、2005年73例，患者以65歲以上39例和50至64歲達22例為主要年齡層。分布縣市以高雄市52例為多，其次為台中市10例、屏東縣4例、台南市3例、宜蘭縣1例。今年鉤端螺旋體病則累計75例本土病例，含2例死亡，以50至64歲28例，以及25至49歲的22例為主要年齡層，分布於17個縣市，以台中市12例為多，其次為新北市11例、屏東縣11例、高雄市10例及台南市7例，其餘12個縣市介於1至5例。另，疾管署說明，截至今日國內已出現29例登革熱本土病例，籲請民眾雨後主動巡檢居家環境，落實「巡、倒、清、刷」，仔細巡視戶內外容器，將積水倒掉並澈底清除，若有大型廢棄容器，可聯絡清潔隊協助清運，留下的器物也要刷洗去除蟲卵後，妥善收拾或予以倒置。疾管署防疫醫師林詠青說，民眾如出現發燒、頭痛、腹瀉、噁心嘔吐、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等登革熱疑似症狀，請儘速就醫並主動告知活動史，以利醫師及早診斷及通報。曾淑慧表示，疾管署已盤點確認全國消毒劑儲備量充足，目前尚有16萬3331瓶消毒劑，包括漂白水14萬1274瓶、酚類消毒劑2萬2057瓶，可以供家戶衛生消毒，並分置全國各區供緊急調度，將持續主動掌握地方需求並適時予以協助。此外，疾管署將密切監視災後傳染病情形，呼籲民眾如出現不適症狀，尤其是慢性病者，要盡速就醫，並主動向醫師說明是否曾接觸汙水或遭蚊蟲叮咬，同時籲請醫療院所提高警覺，即時通報相關傳染病，以利衛生單位及早採取防治措施。
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2025-11-11 焦點.元氣新聞
芬普尼問題蛋流入嘉縣 衛生局：售出20盒退運7盒
市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼，嘉義縣衛生局今天表示，針對全聯等主要通路緊急清查，新港中山門市進貨20盒已全數售出，中埔中山門市進貨7盒全數退運，其餘無進貨。嘉義縣衛生局今天發布新聞稿表示，7日傍晚接獲食藥署通報，隨即全面稽查，查核結果除全聯中埔中山門市曾進貨「富翁洗選蛋（白殼）」10粒裝（有效日期114年11月22日）7盒，已於11月7日全數退運未流入市面；全聯新港中山門市則進貨同品牌10粒裝（有效日期114年11月21日）20盒，此批產品已全數售出。衛生局長趙紋華說，已要求全聯新港中山門市於賣場明顯處張貼公告，提醒購買相關批號蛋品消費者可憑原交易發票辦理退貨，以保障權益，經查問題批次蛋品未流入嘉義縣其他全聯門市。趙紋華表示，衛生局於民國114年執行市售蛋品專案查核，截至目前已查核118家次，查驗標示265件，並抽驗19件檢驗動物用藥殘留129項及總生菌數，結果14件合格，另有5件檢驗中，並持續加強市售蛋品抽驗，督導業者落實食品安全自主管理，確保民眾食用安全。食藥署9日表示，市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼，15萬顆問題雞蛋流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市的全聯、楓康等通路，已緊急下架回收停售。
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2025-11-10 焦點.健康知識+
芬普尼中毒有什麼症狀？吃很多含芬普尼的蛋怎麼辦？專家教安全排毒法！
彰化縣文雅畜牧場雞蛋驗出農藥「芬普尼」殘留，含量0.03ppm，超過容許值3倍。不過根據林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海受訪指出，成年人每天如吃8顆毒雞蛋，才會超出每日容許攝入量，民眾無須過於緊張。芬普尼是什麼？環境部化學物質管理署資料指出，芬普尼用於國內藥品許可用途包含農業、動物體及環境衛生害蟲防治，用於防治蟑螂、白蟻、蠅類、火蟻等環境衛生害蟲，屬於一般環境用藥，民眾甚至可自行購買使用，但未核准於食用動物。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，「芬普尼」屬於可能致癌物質，可能與甲狀腺惡性或良性腫瘤有關，但風險尚不確定，歐洲則並未將其列為致癌物。芬普尼中毒有什麼症狀？根據北榮臨床毒物中心統計，過去曾有幼兒誤食「芬普尼」事件，症狀輕微，如抽筋、頭痛、頭暈、腸胃不適和惡心等中樞神經系統反應。楊振昌表示，芬普尼急性中毒不常見，而這次雞蛋檢出芬普尼劑量也不高，較不致引起急性中毒。但雞蛋是許多人每天會吃到的食物，還是謹慎以對比較好。芬普尼容許攝入量是多少？環境部化學物質管理署資料指出，在動物實驗中發現，芬普尼會增加甲狀腺癌風險，也可能對肝、腎等造成危害。所以國際上對於動物源產品（蛋、奶、肉類及其製品），有明確訂定芬普尼的殘留標準。台灣規定芬普尼不能用於食用動物。顏宗海指出，依國際食品法典委員會（CODEX）建議，每人每日「芬普尼」容許攝入量值為每公斤0.2微克，顏宗海舉例，以60公斤成年人每日容許攝入量，建議一日應在12微克以下，大約8顆蛋。一般人一天不太可能吃到這麼多顆蛋。【註】每日容許攝取量的制訂，是根據動物實驗，計算「即使每天攝取，也不會對健康造成影響」的量。因此不表示吃到這個量就會一定會中毒。已經吃了不少含芬普尼的蛋怎麼辦？現在大家最擔心的是，已經吃下不少含芬普尼的蛋，該怎麼辦？環境部化學物質管理署資料指出，芬普尼屬於脂溶性的物質，在人體內主要由腸胃道排出，少部分會透過尿液排出，因此多喝水、多吃高纖蔬果，可加速將芬普尼代謝排除。如何分辨毒雞蛋？至於要如何分辨毒雞蛋，食藥署三步驟教民眾：1.確認檢出查看蛋品上噴印的溯碼編號第一行：(畜牧場/洗選場)147045第二行：(包裝日期/生產方式)251023C、251027C,251030C,251103C2.請勿食用目前已查出不合格的蛋品約15萬顆並流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商，刻正由衛生局下架回收停售該畜牧場來源之蛋品，應下架回收之市售包裝蛋品共9項如下：1. 四日鮮蛋/10粒裝(溯源碼I47045-251103C)2. 巨的卵(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251103C)。3. 大巨蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C、I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C)4. 悠活鮮蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)5. 富翁洗選蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C、I47045-251030C)6. 初卵頭窩蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)7. 四季巨蛋(白殼)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)8. 香草園洗選蛋/10顆(溯源碼I47045-251027C、I47045-251103C)9. 鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C) 食藥署請消費者停止使用上述相關溯源編號之蛋品，也同步請通路商全面提供退貨回收服務。3.退貨回收消費者購買到相關溯源編號的蛋品，請至原購買店退貨。【資料來源】．《環境部化學物質管理署》芬普尼的合法用途 ．《環境部化學物質管理署》 ．聯合報系新聞資料庫
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2025-11-10 焦點.元氣新聞
15萬顆芬普尼問題蛋流入全台 芬普尼哪裡來？專家揭三大可能來源
衛福部食藥署9日傍晚公布「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」結果，彰化縣衛生局於販售端抽驗雞蛋「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」（噴印溯碼編號：I47045-251023C）檢出農藥殘留「芬普尼代謝物（Fipronil-sulfone）」含量0.03 ppm，不符合規定。食藥署表示，市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼，15萬顆問題雞蛋流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市的全聯、楓康等通路，已緊急下架回收停售。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說，農藥芬普尼於美國環保署列為C級人體致癌物質，也就是說是可能的致癌物質，而可能與甲狀腺惡性或良性腫瘤有關，但風險尚不確定，歐洲則並未將其列為致癌物。楊振昌說，雞蛋檢出芬普尼可能有三大原因，首先，台灣雞農使用的玉米飼料多來自美國，美國常使用芬普尼防制玉米的蟲害，該飼料可能含有農藥殘留，當雞隻食用飼料後，雞蛋可能出現芬普尼殘留，且國內雞蛋芬普尼殘留標準，比日、韓及美國都更為嚴格。其次，國內常使用芬普尼防制螞蟻或紅火蟻，雞蛋可能遭受到環境中芬普尼汙染；第三，過去曾有雞農使用芬普尼防制蛋雞的寄生蟲，但目前已有替代藥物，此機會應該不高。經北榮臨床毒物中心統計，過去確實曾有幼兒誤食芬普尼事件，症狀通常輕微，如抽筋、頭痛、頭暈、腸胃不適和噁心等中樞神經系統反應，芬普尼急性中毒不常見。他說，這次雞蛋檢出芬普尼劑量雖不會引起急性中毒，「但大家都會吃雞蛋，我也會吃」，大家現在都滿緊張的，相關單位應盡速釐清感染源，消除民眾焦慮。至於，民眾常擔心長期少量的累積，楊振昌說，以50公斤成人為例，芬普尼最大安全攝入量為0.01毫克。動物實驗顯示，若數年每天食用含有過量芬普尼雞蛋，才可能對健康造成風險，特別是對肝臟、腎臟或甲狀腺。
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2025-11-10 焦點.元氣新聞
市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼 食藥署：估算15萬顆受影響
彰化一處畜牧場驗出毒蛋，粗估15萬顆蛋受影響！食藥署今日接獲彰化縣衛生局通知，查出一畜牧場產品驗出農藥芬普尼殘留，共有4批次、9品項的蛋有問題。食藥署中區管理中心主任林旭陽表示，已經緊急通知業者端回收下架，將會針對違規情節，由當地衛生局處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。林旭陽指出，這次違規事項是進行例行性市售產品抽驗雞蛋，於傳統市場、餐廳、各賣場、超級市場、盤商及進口商等場所，抽樣檢驗雞蛋之農藥殘留。發現「鮮健蛋品洗選蛋」（白殼雞蛋）殘留芬普尼超標，共有4批次、9品項的蛋都來自同一個畜牧場，該畜牧場以往並無違規紀錄，首次異常。林旭陽說，彰化縣衛生局於販售端抽驗雞蛋「鮮健蛋品洗選蛋」（噴印溯碼編號：I47045-251023C）檢出農藥殘留「芬普尼代謝物」（Fipronil-sulfone）含量0.03ppm，不符合「動物產品中農藥殘留容許量標準」規定，已即時由彰化縣衛生局命業者立即將該蛋品下架回收、停止販售。另外，亦同步將該蛋品來源畜牧場資訊供地方農政機關源頭管理及進行移動管制，目前正在回收當中，雞蛋流向則還在追蹤。至於農場為什麼有芬普尼？林旭陽表示，農業單位正在調查中，是否為飼料或環境等因素。食藥署將會持續抽檢市面上蛋品，確保民眾用蛋安全。彰化縣衛生局清查，案內蛋行洗選販售之蛋品來自單一畜牧場，經再抽驗其他批號且於昨日檢出芬普尼代謝物含量不符合規定，該等蛋品約15萬顆並流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商。違規的殘留芬普尼雞蛋，正由衛生局下架回收停售該畜牧場來源之蛋品，應下架回收之市售包裝蛋品共9項如下：1. 四日鮮蛋/10粒裝（溯源碼I47045-251103C）2. 巨的卵（白殼雞蛋）/10粒裝（I47045-251103C）3. 大巨蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C、I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C）4. 悠活鮮蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C）5. 富翁洗選蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C、I47045-251030C）6. 初卵頭窩蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251023C）7. 四季巨蛋（白殼）/10粒裝(溯源碼（I47045-251023C）8. 香草園洗選蛋/10顆（溯源碼I47045-251027C、I47045-251103C）9. 鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）/10粒裝（溯源碼I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C）林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示，芬普尼不得用於食用動物，其毒性在聯合國急毒性分類中歸為中等，美國環保署列為C級致癌物。2017年，全球爆發芬普尼雞蛋汙染事件，引發民眾恐慌。動物實驗證實，芬普尼會增加癌症風險，雖然人體臨床上尚無直接致癌的證據，但為了健康，還是謹慎小心。
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2025-11-07 癌症.肺癌
果園裡的生命鬥士！她對抗晚期肺癌8年，依然堅守崗位
「我不希望讓我的孩子失望、擔心，所以也就好好配合治療…」60多歲的康女士與兒子同住，總牽掛孩子的幸福，常在屏東芒果園埋首工作的她，在八年前確診罹患晚期肺癌，而她接受治療的配合度、意志力如生命力旺盛的芒果樹，縱使每次來回醫院車程要花上7、8小時，對於抗癌，她還是全力以赴，這點，令她的主治醫師印象深刻。回憶起當初遭宣判罹患晚期肺癌的那一刻，康女士說真的備感震驚。有一次，她到當地衛生所做檢查，結果發現腫瘤病灶，並被確診為晚期肺癌，當時仔細回想確診前是否有任何身體異狀，她說，當時只感覺體重下降，但沒料到是肺癌造成，後經親友推薦，輾轉至大型醫學中心接受治療，迄今，已大約8年時間。在這段抗癌的歷程當中，康女士總是遵照醫師建議，也盡力按預約時間回診，並且在醫師專業的評估與安排下持續接受標靶藥物的治療，「投入果園工作，也是為了讓自己忙一點、不要胡思亂想」。至今，她的用藥並無出現重大副作用、不舒服反應，生活品質皆維持正常，腫瘤病灶也獲得控制。晚期肺癌治療，每一步都要謹慎以對國立成功大學醫學院附設醫院腫瘤醫學部腫瘤內科主治醫師李純慧擔任康女士的主治醫師，李純慧分析，在晚期肺腺癌病患族群當中，針對不同基因變異，目前有不少相對應的標靶藥物可以使用，而也因為使用標靶藥物後可能會出現抗藥性，有需要換藥的可能。因此，醫師為病患擬訂醫療計畫時，須更細膩地思考每一線治療有哪些治療選項、各線治療可以如何運用「接棒、銜接的概念而延續下去」，以及「病患若需要使用新藥，有沒有新藥臨床試驗可參與？」等環節，最重要的目的是要盡可能延長病患的整體存活期，並為病患爭取更多活命機會，所以「每一顆藥，都不能亂用」！接棒用藥，可幫助延展存活期以晚期肺腺癌EGFR標靶藥物為例，這類藥物包括第一代、第二代及第三代標靶藥物等，有些病患在第一線治療時使用第二代標靶藥物，經過一段時間，藥物出現抗藥性，此時可再驗癌細胞基因型態，若發現有特定突變點「T790M」，即可接續使用第三代標靶藥物，治療便可以延續下去。談到康女士的治療狀況，李純慧指出，帶有EGFR基因突變的晚期肺腺癌病患若使用第二代標靶藥物，平均會在用藥13、14個月出現抗藥性，但康女士已用藥約8年，病情一直維持穩定，非常難能可貴，推測原因可能是康女士總是非常樂觀、正向，且專注工作、生活，加上身邊有兒子、親友的支持，搭配持續接受專業治療，所以可以有這樣的成績。只要不放棄希望，就可以繼續工作、賺錢！康女士聊到她未來的夢想、規劃，她說，她希望有一天可以「來一趟環島旅行」，也期待兒子未來擁有幸福、快樂的生活，對於兒子一路以來的陪伴，她也非常感恩。同時，她也以自身經歷鼓勵其他病友「不要放棄希望」，只要遵照醫師建議、好好接受治療，便很有機會選擇自己想要的生活，也可以繼續工作、賺錢。延伸閱讀： 晚期肺癌也能唱出生命力 7旬翁穩定治療三年 健身唱歌樣樣行醫師小檔案-李純慧專長 肺癌、乳癌、血液腫瘤疾病現任 肺癌相關治療專利發明人國立成功大學醫學院醫學系腫瘤醫學科 臨床助理教授國立成功大學醫學院附設醫院腫瘤醫學部腫瘤內科 主治醫師郭綜合醫院血液腫瘤科 兼任主治醫師👉點我瞭解更多
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2025-11-04 焦點.元氣新聞
日本老字號醬油「龜甲萬」防腐劑超標 162公斤被要求退運或銷毀
衛福部食藥署今天公布邊境不合格品項，本次共13項違規食品在邊境被攔下。忠信國際開發事業有限公司進口日本「龜甲萬」醬油，被驗出防腐劑超標，共162公斤需全數退運或銷毀。一批由西班牙進口的肉桂粉，被檢出重金屬含量超標，含鉛量達每公斤0.7毫克，共57公斤同樣在邊境被要求退運或銷毀。食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，一批由「忠信國際開發事業有限公司」報驗的日本醬油，檢出防腐劑「雙十二烷基硫酸硫胺明」每公斤0.04公克，已超過「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定的上限每公斤0.01毫克，這批防腐劑超標的日本醬油，被要求在邊境銷毀，食藥署對輸入業者忠信國際維持「監視查驗」，抽驗比率100%。劉芳銘指出，業者忠信國際產品非首次違規，今年8月份食藥署才公布該業者輸入越南黑胡椒，被檢出蘇丹色素不合格，當時便對該公司輸入的「香辛料」及「調味醬」類產品，採監視查驗，本次輸入的日本龜甲萬醬油，就是監視查驗管制範圍內。針對不分業者自日本輸入的醬油，目前仍維持一般抽批查驗。台北市「駿伸企業有限公司」輸入一批產地為西班牙的「卡門肉桂粉」，被檢出含重金屬鉛每公斤0.7毫克，依「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鉛於蔬果植物類之香草植物及香辛植物類限量為每公斤0.3毫克以下，因此被要求退運或銷毀。劉芳銘表示，該業者為近半年第一次被驗出違規，邊境查驗從一般抽批調升為加強抽批，抽驗比率為20％至50%。2批由業者「金倫有限公司」報驗的越南「Wake Up」碳酸飲料，被驗出調味劑「磷酸」超標，每公斤0.34公克及0.36公克，這類調味劑依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定應不可使用，食藥署要求業者在邊境退運或銷毀。劉芳銘說，食藥署針對金倫有限公司在邊境抽驗比率，從一般抽批查驗調升為加強抽批查驗，抽驗比率為20%至50%。龜甲萬醬油聲明關於11月4日食藥署公告有關忠信國際開發事業有限公司平行輸入日本龜甲萬公司製造之KIKKOMAN減鹽醬油450ml，有防腐劑超標不符合台灣法規，需在邊境退運或銷毀，統萬股份有限公司聲明如下：1.在台灣生產的全系列龜甲萬醬油是由統萬(股)公司在台灣台南新市廠所生產的商品，完全不添加防腐劑，品質符合台灣食品安全衛生法規，台灣製其標籤為全中文標示。2.本次邊境檢查未合格品KIKKOMAN減鹽醬油450ml在日本為合法販售之商品，其配方及成分均符合日本當地食品法規。惟該品並非經由正式貿易商進口至台灣，導致此次事件發生。本產品配方中含有防腐劑雙十二烷基硫酸硫胺明，該成分在日本與台灣皆屬合法使用。然而，因台灣及日本兩地法規對其使用規範不同，台灣限制用量為 0.01g/kg，本次邊境檢驗結果為 0.04g/kg，超出台灣規定，因此需邊境退運或銷毀。3.不論是台灣本地生產或是我們從日本龜甲萬進口的商品，我們對消費者品質、安全、安心的約定及信賴的約定，仍秉持一貫的堅持。我們將持續嚴守法律規範，並提供讓顧客容易理解而適切的資訊，以回饋顧客對我們的信賴。
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2025-11-03 焦點.元氣新聞
CNN推薦美食 虱目魚全身都是寶
虱目魚榮獲CNN推薦「台灣必吃十大美食」，秋季正是虱目魚最肥美的季節。桃園長庚醫院營養師陳姿吟表示，虱目魚全身都是寶，從魚頭、魚背、魚肚、到魚皮，本身的魚油屬於「好油脂」，其Omega-3脂肪酸具有保護心血管、視網膜神經細胞、抗發炎以及延緩阿茲海默症發生的效果。虱目魚又稱「牛奶魚」，營養價值高。陳姿吟說，虱目魚富含蛋白質，包含多種胺基酸及膠質；蛋白質、脂肪遇熱乳化後，成分會釋放到湯頭裡。相較於其他禽畜類，魚肉更容易被人體消化吸收。陳姿吟指出，虱目魚的蛋白質含量極高，背肉為23.46%、腹肉為18.77%，成人每天食用200公克的虱目魚，就可以攝取超過每日所需蛋白質含量一半以上。Omega-3部分，每100克魚肉約含100毫克EPA及478毫克DHA；菸鹼酸、鈣含量也相當豐富，對身體的生長和代謝非常重要。國健署在臉書粉專「食在好健康」分享，虱目魚肉質細嫩、風味鮮甜，各種料理都十分適合。虱目魚的蛋白質有修復組織、造血與增肌功效；鈣質可強化骨骼與牙齒健康、維持神經與肌肉的功能；Omega-3多元不飽和脂肪酸有助於保護心血管、幫助維持視力健康。陳姿吟表示，虱目魚料理變化多，可以煮、煎、炒、炸、蒸、滷、醃，「醬滷」是台南人的經典做法，若是加了蔭鳳梨、豆豉、西瓜綿等食材，建議料理要減少鹽。不過，陳姿吟提醒，被限制蛋白質攝取的洗腎患者，吃虱目魚勿過量。虱目魚的刺多且細小，老人及小孩食用時要特別小心，最好先挑刺去骨。一般人食用，建議選擇烹調較清淡的虱目魚肚湯，或是蒸煮、用少油乾煎的方式，務必控制用油量。新鮮虱目魚挑選4大重點● 魚眼睛：自然微凸、清澈明亮● 魚鰓：呈鮮紅色或暗紅色● 魚腹：緊實、不鬆垮● 魚皮：呈現自然光澤、鱗片完整
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2025-11-01 名人.許金川
許金川／怎麼老是「心有餘力不足」？
診間裡，一位太太攙著老公走進來。我問：「哪裡不舒服呢？」太太搶著回答：「最近他老是說，心有餘力不足！」原來這位先生平日精力旺盛，能喝、能應酬、能衝鋒陷陣。只是最近「不對勁」，總是喊累，老婆叫他「辦事」，他就推拖：「唉，心有餘而力不足啊！」我抬頭一看臉色蠟黃；掀開眼皮一瞧，更黃！「小便顏色如何？」「對啊，最近尿像紅茶一樣深！」我請他躺上診療床，一摸肚子，鼓鼓的，不妙！再看他的腳，一按下去，水腫明顯。我心裡一沉：「大概爆肝了！」超音波一掃，果然如此。肝臟閃閃發亮、有纖維化，表面凹凸不平，脾臟腫大，典型的酒精性肝硬化。「你喝酒多久了？」「幾十年吧。」「喝什麼酒？」「什麼都喝，做生意嘛，應酬免不了。」酒精真是穿腸毒藥。長年下來讓肝臟纖維化、硬化，合成蛋白質的能力下降；肝內壓力變大，脾臟腫起來、食道靜脈瘤冒出來，腳也跟著腫。再拖下去，可能哪天就會吐血、昏迷，到時想活命，只能「換肝」一途。其實，「心有餘而力不足」這句話，在臨床上太常見。心臟不好，血打不出去，人會喘、會累；肺不好，氣換不過來，上氣不接下氣；腎不好，尿毒累積，人更是疲憊不堪，心有餘，力更不足。B肝患者若沒追蹤，或亂吃補藥導致猛爆性肝炎，也會整天疲倦、四肢無力。糖尿病嚴重、甲狀腺功能低下、甚至癌症末期，人體力都會下降，懶得動、提不起勁。最狡猾的，是酒精性肝病，平常不痛不癢、不察不覺。舉杯比酒之間，以為自己生龍活虎，卻不知寶貝肝正慢慢敗壞。等到肚子大、眼睛黃，人才會四肢無力，只能向老婆求饒。很多人以為喝酒是社交的潤滑劑，其實對肝臟是溶劑。酒能暖身一時，卻傷肝一世。要想「心有餘」又「力充足」，最好的辦法 戒酒護肝！●肝病防治學術基金會「台南市佳里區免費抽血癌篩&腹超活動」，活動日期：2025年11月2日（日）活動報名請點按
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2025-10-30 焦點.元氣新聞
食藥署公布蔬果農藥殘留72件不合格 愛買、全聯、大潤發和惹鍋等上榜
食藥署今天公布今年7至8月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果，抽樣373件農產品加強監測，檢驗結果312件符合規定，合格率83.6%。另從其他市售蔬果中隨機選取511件樣品，檢驗結果500件符合規定，合格率97.8%。其中，72件不合格蔬果包含火鍋店、超市、連鎖大賣場都有產品違規。食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，「114年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」依目的不同，分析過往違規大數據資料，以風險為基礎之精準抽樣方式抽樣373件農產品加強監測，有61件不合格；另從其他市售蔬果中隨機選取511件樣品，有11件不合格，共計72件。為維護消費者食用生鮮蔬果安全，食藥署以風險為基礎，精準抽樣係分析後市場端監測成果，同時比對農業部源頭抽驗成果，並依違規紀錄頻率及社會關注度等，綜合評估其風險程度所篩選出之蔬果農產品，納入加強監測品項擴大抽驗，針對不合格可溯源之國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。依「114年7-8月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」，不合規定的農產品包含愛買台南店的蘿蔔，屬於類尼古丁類殺蟲劑的可尼丁（Clothianidin）驗出0.12 ppm，容許量標準為0.02 ppm。知名餐廳台南海鮮會館的芫荽，驗出除草劑草脫淨（Atrazine）0.07 ppm，依規定不得檢出。其他還包含全聯實業南投店的青花菜驗出福賽絕（Fosthiazate）0.02 ppm，依規定不得檢出。大潤發台東店的皇宮菜、遠百愛買豐原店及台南店的白蘿蔔皆有不合格的情形。其中，惹鍋豐原店的香菜驗出賽達松、撲滅寧、普拔克、因滅汀、菲克利，共有5項農藥檢驗結果不合格。食品安全首重源頭把關，不符規定農產品30件移請農政單位處辦，25件依食安法裁處共67萬元，17件由地方政府衛生局處辦中。食藥署運用大數據分析結果，強化稽查效能、產品合格率提升、建立民眾正確食安識能。食藥署建議，民眾選購蔬菜水果時，除了選擇當季蔬果外，可挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產品等標章農產品或信譽良好之商家，以提升農產品食用安全。此外，蔬菜清洗時，建議以流動清水先浸泡再沖洗，再截切；水果則以水沖洗後，再去皮食用。
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2025-10-29 焦點.元氣新聞
豬隻禁宰、禁運令延長衝擊小吃！台南排隊名店「阿明豬心」暫時停業
非洲豬瘟持續衝擊小吃業，行政院日前宣布全國豬隻禁宰、禁運再延長10天，讓許多豬肉使用量大的業者也連帶受到影響，像是曾入選米其林必比登台南小吃的「阿明豬心冬粉」，就宣布暫時休業，其他像是台北的名店「雙月食品社」、「黃記魯肉飯」也都持續停賣相關產品，甚至持續店休。位於台南市區保安路上的「阿明豬心冬粉」，專營各式豬肉及內臟料理，曾入選米其林必比登推薦名單，不只是當地人愛吃，更是許多國內外觀光客造訪府城必吃。日前店家在粉絲團公告，「因政策因素，我們堅持新鮮的，10/28起繼續休假，開始營業待官網公布」，消息一出，吸引不少顧客留言，「沒有阿明豬心可以吃就覺得去台南少了什麼」、「殘念啊！沒有現宰的溫體豬，做不出阿明老闆那份新鮮的執著好味道」。而台北「雙月食品社」配合豬肉禁運、禁宰政策，也延長部分品項停售，11月6日前停售「滷肉飯」、「月亮骨肉」、「豬耳朵」、「米血糕」、「元氣瘦肉湯系列」等；台北晴光市場附近的名店「黃記魯肉飯」也持續店休，待肉品恢復供應後，才開始營業。
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2025-10-29 焦點.元氣新聞
11月2日假日急症中心上路！輕症不用跑大醫院 就醫、收費資訊5大QA一次看
為解決醫學中心急診壅塞，衛福部規畫「假日急症中心」將於11月2日上路，六都選定13個地點，包含台北市的北市聯醫昆明院區、林森院區、信義門診部等，民眾假日發燒或輕傷等小病，不必在大醫院急診久候，但假日急症中心不得開立慢性病處方箋。衛福部健保署參考日本，將推動「假日輕急症中心（Urgent Care Center，UCC）」試辦計劃，治療對象為檢傷分類第4至第5級輕症患者，看診時間是周日或連續假日的上午8時至晚上12時，由基層診所醫師輪值。關於「假日輕急症中心」5大QA：Ｑ：六都13處假日急症中心的地點在哪裡？Ａ：台北市：台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區（林森院區）台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區（昆明院區）台北市立聯合醫院附設信義門診部新北市：土城區的恩樺醫院中和區怡和醫院桃園市：龍潭敏盛醫院大園敏盛醫院的大明醫院（龜山區）中美醫院（中壢區）台中市：台安醫院雙十分院家健聯合診所台南市：永川醫院（中西區）高雄市：文雄醫院（三民區）Ｑ：假日急症中心看診時間、提供那些種服務？Ａ：診療時段為周日及國定假日的上午8時至24時，醫療團隊為2班制，包含內（兒）科系及外（骨）科系，擁有簡易X光及急救設備，如生產包、縫合包、電擊器等設備；另外，耳鼻喉科、眼科可視需求評估設置或採遠距會診方式，不開立慢性病處方箋。Ｑ：假日急症中心如何收費？Ａ：就醫掛號費依各縣市有所不同，台北市比照北市聯醫，掛號費80元，無健保外籍人士，收費標準為整體醫療費用乘上1.3倍。所有縣市部分負擔比照基層診所與地區醫院，收取150元。現行急診部分負擔標準為基層診所與地區醫院收費150元、區域醫院400元、醫學中心750元，若原本想去區域醫院或醫學中心，民眾至假日急症中心就醫可能減輕費用負擔。Ｑ：哪些病可去假日急症中心就醫？Ａ：健保署醫務管理組長劉林義說，醫師公會全國聯合會已與基層診所合作，將製作附有圖文的就醫指引，目前指引建議5種情況適合至假日急症中心就醫：發燒（如感冒、流感篩檢）、呼吸道症狀（如咳嗽、喉嚨痛）、輕微腸胃不適、簡單傷口處理，及小兒前述症狀處置。Ｑ：病情嚴重可以到假日急症中心看診嗎？Ａ：假日急症中心的急診醫療服務，以急診檢傷分類第3級、第4級及第5級病人為主；若病人病況緊急、複雜或屬檢傷分類第1級、第2級者，須設置綠色通道後送醫院，轉診後送機制完善。全民健康保險周日及國定假日輕急症中心試辦計畫，實施期間為今年11月1日至明年12月31日，目標是在平時紓解急診壅塞，分散照護輕急症病人；疫情或特殊緊急狀況：可作為急救中心（站），以擴大醫療韌性。
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2025-10-28 焦點.杏林．診間
第35屆醫奉獎／45年扶起無數駝背人生 陳英和收治200僵直性脊椎炎患者
花蓮慈濟醫院名譽院長、骨科醫師陳英和，醫術傑出記載在美國的教科書；醫德之春暖則刻在病人的心上。在診間，他蹲下身把臉貼近病人的腳細心「聞」，好知道傷口有沒有發炎；他曾經吹了上百顆氣球，讓截肢病人當坐墊，以保護病人脆弱的植皮。陳英和是台大醫學系畢業，1986年在台大醫院完成骨科專科醫師訓練後，選擇去醫療資源荒蕪而少有醫師肯去的花東，成為即將開業的花蓮慈濟醫院第一位報到的醫師。陳英和認為，「我同樣的努力，在台大醫院，頂多錦上添花；我在東部，卻能讓更多病人因為我的努力而得到照顧」。花蓮幅員遼闊，偏鄉病人看病必須舟車勞頓。陳英和的病人有三分之一來自台東，來回開車要五、六個小時。陳英和決定自己一個人辛苦，在花東縱谷的中間點玉里慈濟醫院開診，讓花蓮南區的醫療可以「自給自足」。後來又往台東，每周四早晨搭六時許的第一班火車至台東關山慈濟醫院，看診完畢後常搭最後一班火車返回花蓮。他也帶領團隊深入山區或偏遠診所義診。在偏鄉行醫，特別感受得到醫師的價值。不過一個人再拚也無法24小時不打烊，因此陳英和積極延攬優秀的骨科學弟到花東，組織團隊一起努力。既能有充裕的人力，也栽培後進，以身教和言教傳承。目前已經有十多位他的子弟兵留駐偏鄉。設計醫材 拿到專利還獲獎在醫療現場，陳英和是手術醫師，還是發明家。針對人工膝關節微創手術，因在市面上找不到符合他需求的器材，於是他設計「微創人工膝關節手術器械組」，請醫院幫忙外，也找廠商開模製作，陸續得到四項海內外專利，榮獲「國家新創獎」、「台北生技獎產學合作銀獎」。陳英和最著名的醫術在「僵直性脊椎炎駝背矯正手術」，已收錄在美國醫學教科書「骨科新知」第八版。他至今收治超過200位僵直性脊椎炎患者。他笑稱「這數字應該是全世界最多」。許多原本無法挺直腰桿的患者，在陳英和的專業手術下，重新站立起來。陳英和行醫45年，和病人有許多故事。其中最嚴重一例是2013年5月來自廈門市的楊先生。他的身體駝背變形超過200度，鼻子緊貼著膝蓋，整個人看起來像是被對折。歷經多次矯正手術，嚴重變形的身軀得到140度的矯正量，他抬頭挺胸返回廈門市的家。創新手術 矯正關節畸形2014年，陳英和收治患有「極重度先天性膝反曲」罕見病例陳小姐。陳英和查閱中西醫學文獻，僅有二例的手術報告，加上陳小姐還有「踝關節馬蹄足變形」，手術難度更高。經過評估，他決計以現代醫療科技為陳小姐一搏。歷經10個月治療，陳英和率領醫療團隊，以創新方式結合「閉鎖式切骨矯正」、「開放式切骨矯正」兩種手術，在陳小姐雙側膝部各得到160度的矯正量，成功矯正關節畸形，她的身高也由術前93公分，進步到術後128公分。不但外觀改善，她也能正常走路，終於可以「腳踏實地」的生活。在治療過程中，他親自穿著「氣動式踝護具」示範行走、上下樓梯，模擬陳小姐術後雙腿打直的走路方式，增加病患與家屬的信心。陳英和一路陪伴、視病猶親的態度，陳小姐深受感動，稱呼他為「院長爸爸」，後來陳英和還應邀參加了她的婚禮。贏得病人的尊敬和感謝，陳英和卻說是他要謝謝病人信任他，給他機會。陳英和常告誡學生：「醫師當然要『以病為師』，對病人非常恭敬、感恩。」陳英和說，雖然重大手術有壓力，但還是要做，「這是醫師的天職。醫師不可以貪圖輕鬆而拒絕難治的病患。要努力想怎麼做對病人最好。」這些臨床案例，陳英和樂於分享，為醫學界累積寶貴資料，希望以後其他醫師再碰到這類個案時有前例可循，得以少走冤枉路。分享案例 美教科書寫專章陳英和也不藏私。他首創的「經椎弓切骨矯正術」，曾應美國「小兒脊椎手術教科書」邀請，撰寫專章。他在台灣發起研討會，傳播這項困難的技術。他說，這是他從病人身上學來的「公共財」，有更多醫師運用，就有更多病人更早脫離疾病的苦海。明年，陳英和就在慈濟醫院服務滿40年了。回顧行醫路，陳英和認為對得起自己也對得起工作，但更強調醫療奉獻獎是他代替團隊領的，團隊的每一位成員都自有貢獻在其中。陳英和小檔案年齡：72歲出生地：台南市學歷：．國立台灣大學醫學系．美國芝加哥Rush University Medical Center研究員現職：．花蓮慈濟醫院名譽院長經歷：．台大醫院骨科住院醫師 ．慈濟醫院骨科主任醫師．慈濟醫院院長．慈濟大學醫學院教授．中華民國骨科醫學會理事長主要事蹟：．國家新創獎．台北生技獎產學合作銀獎．中華民國醫師公會全國聯合會台灣醫療貢獻獎
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2025-10-27 焦點.元氣新聞
中市露天處理廚餘影像曝光 市議員問鳥兒會不會間接傳染疫情？
台中市梧棲爆發非洲豬瘟疫情，市議員江和樹今到霧峰的一處廚餘掩埋場了解廚餘處理情形。他不滿的說，現場很臭，現在連養豬大戶都不用廚餘，彰化和台南的廚餘都用燒的，台中本身有疫情，廚餘還在用掩埋的，是在幹什麼？江和樹抵達時，一度被清潔隊員以現場危險阻擋，但江和樹要對方出示不能進入的公文無果下，他就直接進入，還說他是市議員，有監督之責，為何不能進入？江和樹說，現場很臭，不讓他進去是有什麼事情怕人家知道嗎？不能坦蕩蕩嗎？這樣弄下去盧市長能夠收拾嗎？他說，露天掩埋很臭，霧峰沒有人了嗎？他質疑，天空有鳥兒，如果吃了廚餘再去養豬場拉大便，會不會間接傳播？連養豬大戶都不用廚餘了，連彰化的廚餘都用燒的，台南也跟進，台中市自己有疫情卻還在用露天掩埋的，是在幹什麼？台中市環保局昨天曾表示，預估未來10天將有約2千5百噸廚餘需妥善處理，市府將依中央指引採取掩埋或焚化發電等多元方式調整因應。若採掩埋方式，將嚴格與一般垃圾區隔，以利未來堆肥再利用。環境部環境管理署副署長林左祥昨天下午曾前往台中市文山掩埋場，實地了解廚餘處理及防疫管理情形。林左祥說，廚餘進入掩埋場後，應確實落實貯坑環境管理，特別注意現場人員安全，加強防範貓狗等動物覓食，同時確實覆土覆蓋，避免異味與環境衛生影響。他也關心消毒設施運作情形，提醒各單位確實執行清消工作，以防疫為首要原則。
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2025-10-25 名人.許金川
許金川／名字有「發」，肝癌會一再復發嗎？
醫師，他的名字有『發』，是不是因此肝癌才會一再復發啊？」一位太太皺著眉頭問我。她先生肝癌已經開過兩次刀，仍不斷復發，做了各種治療。這是許多肝癌病人的無奈。「都有吃抗病毒藥十幾年了，怎麼還一直長肝癌？」「是不是手術沒切乾淨？」她接著問。台灣約有一百多萬名B型肝炎帶原者，大多出生於民國75年以前，那時B肝疫苗尚未問世。若母親有B肝，病毒可能在生產時經由產道傳給新生兒，孩子一出生就成了帶原者。B肝病毒潛藏在血液中，最愛在肝臟繁殖，讓肝細胞發炎壞死，逐漸變成肝纖維化、肝硬化，最後長出肝癌。在沒有藥的年代，許多人不知不覺就走完了這條「肝病三部曲」。後來雖然有了抗病毒藥，但對不少人來說已經太晚，肝臟早就歷經發炎壞死、纖維化或硬化，甚至已長出肝癌。藥物能讓肝炎穩定、延緩惡化，卻無法抹去舊傷。肝臟只要曾經發炎，就容易再長出肝癌。手術切了、電燒了、栓塞了，別的地方還可能再長。就像土地會長草，割了這邊，那邊又冒出來，這是肝癌病人最大的痛苦。若能早期發現，手術或電燒都能根治。但若太晚、腫瘤大或靠近血管，癌細胞可能早已跑出去。因此肝癌「復發」的多半是新的癌長出來，和名字有沒有「發」一點關係也沒有。對於肝硬化嚴重或肝癌屢次復發的病人，最徹底的治療是換肝。無論是親人或大體捐贈，都能讓生命重新開始。但換肝後得終身服抗排斥藥；而長期服藥也會增加其他癌症的風險。最重要的是，一旦肝癌復發或長了其他癌症，也不能使用近年發展的抗癌利器—免疫療法，否則免疫系統會連新肝一起破壞。所以，有B肝的朋友一定要定期追蹤、按時服藥，別讓病毒有機會「發」作。總之，名字有「發」是好事，發財、發福都可以，但千萬別讓肝病跟著「發」。防「發」於未然，人生才能真正「發光發熱」。●肝病防治學術基金會「台南市佳里區免費抽血癌篩&腹超活動」，活動日期：2025年11月2日(日)，看活動詳情。
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2025-10-21 焦點.元氣新聞
台南職場群聚增2例本土登革熱 市府21日開應變會議
衛福部疾管署今天公布台南新增2例登革熱本土病例，為同家工廠的菲律賓籍移工及台籍員工，疫調後懷疑源頭為今年台南市第15例境外移入個案，市府明天將召開應變會議。台南市政府衛生局今天下午發布新聞稿指出，新增2例登革熱本土病例為南區工廠群聚，案1為菲律賓籍移工、案2為台籍員工，案1於6月22日自菲律賓來台工作，至今皆未出境，15日出現背痛、關節痛等症狀，17日通報並住院治療。衛生局指出，案2為案1同部門員工，18日進行接觸者擴大採血PCR陽性，當天晚間出現發燒、關節痛及肌肉痛，目前也在醫院住院治療中，2案病毒型別均屬第3型。衛生局指出，18日已完成相關場所戶內及戶外化學防治作業，清除積水容器戶內6處、戶外4處，無陽性容器，並發現移工宿舍地下室有大面積積水，孳生病媒蚊風險極高，登革熱防治中心與有關防疫團隊已列管整頓，規劃並持續加強查核移工宿舍環境。衛生局指出，針對67名外籍移工、近期曾出入境接觸者共計4名，其中1名9月底入境移工為今年台南市第15例境外移入個案，依個案接觸者採檢及流行病學條件推論，疑似為本波本土疫情源頭，18日至今天於個案居住地及活動地附近設立擴大採血站，盼及時找出隱藏病例。衛生局指出，明天將於市府召開本土登革熱應變會議，邀集市府相關局處、中央單位及各相關醫事公會，除報告最新疫情現況，針對入境移工傳染風險，將制定國際移工傳染病管理辦法，由各局處依權責辦理相關作為。
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2025-10-20 影音.影音
影／女營養師遭詐團冒名推銷壯陽藥減肥藥 急與台南警合拍影片澄清
時常接受媒體訪問，臉書、IG與Youtube分別有28萬、35萬、20萬粉絲訂閱的營養師高敏敏，近日被網友詢問「買減肥藥、壯陽藥」，讓她又驚又氣，才發現詐騙集團竟盜用她的照片、影片，假冒身分推銷產品；她今天與台南市警方推出合拍影片，呼籲民眾千萬不要上當。近期有不少網友傳訊詢問營養師高敏敏「妳有在賣減肥藥嗎」，高回覆後，前往網友提醒的臉書查看，才發現詐騙集團盜用她的照片、影片，不只賣減肥藥，還賣「高敏敏推薦壯陽藥」、「高敏敏推薦豐胸飲品」，聲稱效果為「5-10公分」、提升「2 CUP」，讓她又驚又氣。高敏敏表示，她絕對沒有推薦這些，她每天都跟大家說「營養就是生活習慣，不是靠什麼奇蹟仙丹」，沒想到詐騙集團卻假冒她的帳號推銷產品，甚至還假裝是她去留言，讓人誤以為是本人推薦；她表示真的沒有賣這些，拜託大家不要相信，如果看到請立即傳訊給她。高敏敏說，現在詐騙集團真的很囂張，像這種有神奇療效，一聽就太夢幻的，基本上全部都是假的；她呼籲民眾一定要有警覺心，她只會在自己的官方社群媒體，或受邀的公開平台分享專業資訊，其他不明來源的廣告、減肥藥，千萬不要購買，可立即截圖檢舉。高敏敏與台南市警第二分局合作拍攝反詐騙宣導影片，今天推出，呈現她被盜用照片、影片推銷產品的經過；她希望藉由這支影片提醒粉絲們守住健康、守住荷包，與警方一同對抗詐騙。警方也提醒民眾，一定要警惕「假冒名人詐騙」陷阱，通常都會假冒粉絲專頁演戲。分局長劉怡宗表示，假冒名人詐騙手法層出不窮，包括醫師、明星、老師、理財專家都可能遭冒用，常見模式包括：「盜用名人或專業人士照片開設假帳號」、「張貼偽造留言、假見證誘騙信任」、「附上不明購買連結，讓受害者匯款或提供個資」。劉指出，詐團慣用手法是照片上通常看不出商品品牌、廠商資訊，就是擔心民眾去查證；呼籲民眾對於來源不明的連結、帳號或廣告，務必查證，切勿隨意點擊或提供個資，若有任何疑慮，可撥打「165反詐騙專線」諮詢。
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