最近，網路上又開始討論喝熱水的問題了。起因似乎是有位醫生，說世界上只有中國人喝熱水，其他的國家都喝涼水，甚至冰水，所以中國人的做法是不科學的，喝熱水沒有任何好處。結果這篇文章熱了起來，很多人跟著談論...

幾乎每個人的家都有廚房，回想小時候放學回到家，很習慣的進廚房打開冰箱看看有沒有甚麼可以吃的、喝的，然後順口問一句：「媽，等一下晚餐吃什麼？」看著媽媽手握鍋鏟，有力的翻炒、盛盤，一碟碟在餐桌上飄香的佳...

輕颱丹娜絲來勢洶洶，未來幾天的關鍵期內恐雨勢大過風勢。許多人怕出門不方便，亦或是怕颱風導致蔬菜漲價，會事先買食物放在家裡儲備。《欣傳媒》列出颱風來必備的五大樣食物。1.根莖類作物根莖類植物像是洋蔥、...

中央氣象局今天(17日)上午11時30分已發布輕颱丹娜絲陸上颱風警報，行政院也罕見在臉書PO出防災警訊，呼籲民眾「備妥3天糧食」。而主婦們擔心的菜價，一如預期的，各式蔬菜已平均上漲一到兩成。其實每年...

隨年紀增長，歲月的痕跡開始浮現在臉上，不少人開始注重保養肌膚，包括開始尋找傳說中的「膠原蛋白」。而許多人相信吃雞爪、豬腳等食物就能夠補充膠原蛋白。然而你知道嗎？你以為的膠原蛋白，恐怕其實都是油脂！你...

進入五月之後，梅雨鋒面一波接著一波，鋒面和鋒面之間的天氣炎熱高溫，形成梅雨季既潮濕又悶熱的特性，我發現長期處在這種天氣，有不少人會忍不住吃個冰品消暑氣、圖個爽快，卻很容易因為忽略冰品製作及保存的衛生...

◎找到適合自己的飲食法，才能吃一輩子保健康 我一直相信：「既然肥胖跟三高的大部分起因都是因為吃錯食物，那我們就更應該用吃對營養把健康吃回來！」抱持著這個信念，我研讀了這幾十年各國的營養飲食研究文...

露營野炊風潮正夯，但食材保存卻成隱憂。衛福部食藥署提醒，食材保存不慎，或是調理不當，都可能造成食物中毒。汐止國泰醫院腸胃科主治醫師楊瑞能提醒，生食一要注意食物保冷，另外水源也要注意清潔，以免洗滌反而...

溽暑酷熱，稍一走動就滿身大汗，有時睡醒，發現全身濕濕黏黏。我習慣早上洗個澡再出門上班，若是假日，去菜市場買菜或出門運動，一天要洗好幾次澡，換好幾次乾淨衣服，才感覺清爽。每到夏天，在公車或捷運上，常聞...

一位媽媽因為家裡冰箱壞了，為了把冰箱剩餘的食物盡快清掉，就隨意拿給六歲女兒吃。卻因此感染沙門氏菌高燒不退、上吐下瀉、且持續腹痛數日，抽血報告發現白血球及急性發炎指數都非常高，必須住院。醫師呼籲，染沙...

台灣氣候潮濕，食物若保存不當，很快就會長霉。吃到發霉的食物，對人體健康會有什麼影響？肝不好的人，如果不慎吃到發霉食物，又會有什麼嚴重後果？ 濕熱環境 黴菌易生長橘黴素是黴菌產生的真菌毒素的一種，具...

炎炎夏日陽光燦爛，使人心情開朗，但不免汗流浹背，兼之氣候潮濕，汗水黏答答的產生異味，不只全身不舒服且總覺失禮，在家裡隨時可清洗，一切都方便，但對長時間出外或待在辦公室該如何維持清爽?異味的來源不外乎...

近日有醫師在電視節目分享，有病患將表皮長黑點的芒果吃下肚，兩天後因肚子疼痛不已趕往就醫，該名醫師提醒民眾，水果表明一旦出現黑點就代表發霉，菌絲也可能侵入果肉。農委會今天表示，芒果表面若只是輕微受損，...

炎炎夏日，稍微動一動就會出一身汗，食慾也跟著下降，此時最適合吃一些清爽開胃的涼拌菜，料理方式也簡單省事。華江高中退休校長陳今珍說，配合夏季改變烹飪方式，燉煮、燜燒、熱炒菜式比率降低，涼拌、清燙、清蒸...

香蕉是很多人喜歡吃的水果之一，每天吃一根，還可以幫助機體補鉀，對於出汗多、高血壓人群都有好處。並且，這種水果食用起來非常方便，既不用清洗也不用削皮，直接用手剝皮即可，味道軟糯香甜，美味十足。從營養價...

色澤紅豔、香甜可口的櫻桃和夏天是絕配，然而，想挑到好吃的櫻桃並沒有那麼簡單，記住以下三點，幫你挑到好櫻桃。挑選3原則表皮完整櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都可能招致果蠅前來產卵。一般來說，果蠅產卵...

你應該要知道的食事木瓜中的酵素與牛乳中的酪蛋白反應，除了會產生具有苦味的胜肽分子導致不良風味外，亦會導致酪蛋白的凝乳結塊。夏日就是該來杯冰涼的果汁，但不知道大家是否有在家現打過「木瓜牛奶」的經驗？新...

天氣變得愈來愈熱，許多人愛吃生冷食物，也容易吃下染菌的食物而吃壞肚子。先前有一名男孩，因吃了生的黃瓜，染上食源性疾病導致急重症，差點丟了小命。廈門日報報導，4歲的宏宏發高燒、渾身無力、額頭長紅疹，被...

炎熱的夏天到來，清爽可口的甜點、料理最對味，經典甜品楊枝甘露一碗要價快百元，宜蘭礁溪中天溫泉渡假飯店餐飲部主廚林仁祈說，這道菜其實在家做也不難，掌握訣竅，成為拿手私房甜點非夢事。楊枝甘露是非常經典的...

科學的生活方式是一個人身體健康的保障，但是很多人認為的「好習慣」，其實並不衛生，還有可能給身體帶來健康隱患。比如我們常見的用餐巾紙包裹食物、將腐爛的水果削掉繼續吃等等。今天我們一起來說說，生活中哪些...