記者陳再興、陳立凱／攝影

麻醬

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混合均勻

不是您要的結果嗎？試試看:

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  643

• 水分(g)

  0.9

• 蛋白質(g)

  20.8

• 脂肪(g)

  52.8

• 碳水化合物(g)

  21.3

• 鈉(mg)

  4

• 膳食纖維(g)

  11.8

• 膽固醇(mg)

  0

• 2025-06-27 10:57:05 養生

  不吃白飯、一天兩餐恐愈減愈胖！專家：40歲後更要聰明攝取碳水

  在眾多減肥方法中，「白飯NG」、「一天只吃兩餐」等極端節食方式風靡一時。但臨床營養醫學指導士暨健身教練高木拳斗提醒，若導致「碳水攝取不足」，反而會讓身體啟動節能機制，變得更容易囤積脂肪、導致肥胖。

• 2025-06-27 09:24:47 養生

  壓力型肥胖，有定時運動脂肪也難消！教練教從「1類型」運動做起

  你知道過勞可能會導致「過勞肥」嗎？近年愈來愈多健身教練、營養師發現，不少希望減重的人，身體肥胖的狀態都是「壓力」引起的，...

• 2025-06-26 08:48:00 養生

  玉米剝皮水煮很NG！廚師教健康美味煮法 保留營養價值和甜味

  玉米含有豐富的碳水化合物、植物性蛋白質、膳食纖維和維生素，營養價值相當高，夏季更是品嚐香甜玉米的好時機，而從市場或超市買回家的帶皮玉米該如何料理呢？日本營養師兼料理達人Yui就在文章中分享烹煮玉米的正確方式，透過小技巧就能保留玉米的風味和珍貴營養。

• 2025-06-25 17:12:37 養生

  秋葵高鈣、低脂、低熱量，是夏天減肥聖品！1吃法比汆燙營養又有脆度

  帶有獨特黏稠口感的秋葵，是夏季補充營養的好選擇，不過很多人不會處理與食用秋葵，例如在下鍋前就將蒂頭整段切除，或汆燙時間過久，導致營養流失或口感變差；可嘗試生食秋葵，既營養又保有脆度。 秋葵高鈣、低脂

• 2025-06-25 10:01:46 養生

  身上老是這裡痠那裡痛？多吃10種食物有助緩解發炎

  關節發炎、疼痛在中高齡族群中很常見，除了吃藥以外，日常飲食也需要注意，選擇對的食物有助於緩解發炎症狀。Verywell Health報導，有些食物會誘發發炎，應盡量避免食用高鈉、加工食品、精製糖、精緻

• 2025-06-25 08:44:00 養生

  一匙就有抗老功效？專家：枇杷「渾身是寶」止咳外還能調節血壓血糖

  沒有什麼比當季的食材更新鮮美味了。春末夏初是枇杷的旺季，其香甜綿密的口感受到不少人喜愛，日本最大的蔬果經銷網站Tabechoku就在《只有生產者才知道的享用美味蔬菜的方法》一書中介紹枇杷的營養功效，以及食用和保存的小撇步。

• 2025-06-24 16:31:11 養生

  西瓜切開可以放多久？切開的西瓜保鮮4要訣，最關鍵2事沒做到容易壞掉！

  西瓜是許多人夏天最愛的水果之一，但令人困擾的是，買回家一次吃不完的西瓜，就算放箱也很快就臭酸了！西瓜保存最重要的關鍵在於「減少空氣接觸」與「低溫冷藏」，因此如果不吃了一定要馬上放進冰箱冷藏。 吃西瓜

• 2025-06-24 11:00:46 養生

  臉腫、容易餓、口乾舌燥 專家曝蛋白質攝取不足容易出現7症狀

  蛋白質是重要養分，不僅練健身的人要大量攝取，人要活下去就需要蛋白質。健康專家指出沒攝取足夠蛋白質會出現肌肉流失、口腔問題等七種症狀。 「parade.com」報導，蛋白質不僅對增肌很重要，還影響

• 2025-06-24 10:33:19 養生

  午餐是飯糰+一大盤沙拉很NG！專家解釋重健康中老年女性更易營養不均

  食慾似乎會隨著年紀而下降，常聽到過了60歲的長者說：「沒胃口了」、「不想吃飯」、「煮飯太累了」，不過日本營養管理師森由香子就提醒要小心營養不均衡的問題，並在《60歲以後如何少量進食並保持健康》一書中，分享能輕鬆完成的少量飲食法。

• 2025-06-23 15:35:52 養生

  40歲後只節食？你可能正在加速老化！中年這樣吃助增肌

  從維持免疫系統，到保護心臟與大腦，重量訓練可說是中年時期最值得投入的健康投資之一。更棒的是，透過調整飲食，你也能更有效增肌。 與減脂飲食不同的是，增肌飲食的重點在於恢復。你會在訓練後、身體修復的

• 2025-06-23 11:58:37 養生

  只知道地中海飲食法？非洲坦尚尼亞傳統食物被譽為「世上最健康」

  談到東非國家「坦尚尼亞」，大多數人會想到旅遊觀光，不過有科學團隊就特別針對該國的傳統飲食文化做調查，最新研究發現，比起西方飲食，食用兩週傳統的坦尚尼亞食物就能減少發炎症狀，還能改善身體代謝。

• 2025-06-23 11:00:45 養生

  雞肉每週吃超過「這個份量」，癌症、死亡風險增！醫教不傷身吃法

  雞肉向來被視為「白肉代表」——脂肪相對少、蛋白質又優質，健身族和養生派都愛不釋手。然而，「好吃不等於多吃」！ 雞肉好吃 適量就好 最新一項追蹤4000多位義大利中年人的