記者王昭月／ 攝影

肉燥

其他類別

食品狀態或料理方式

混合均勻打碎(精肉碎,醬油,蔥乾,味精)

不是您要的結果嗎？試試看:

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  397

• 水分(g)

  46

• 蛋白質(g)

  9.5

• 脂肪(g)

  38.1

• 碳水化合物(g)

  4.2

• 鈉(mg)

  941

• 膳食纖維(g)

  0

• 膽固醇(mg)

  109

• 2025-10-30 11:00:14 養生

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• 2025-10-30 11:00:00 養生

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  提到山藥，許多人首先想到的是藥膳燉湯，營養師王證瑋表示，山藥不僅僅是養生料理的配角，更在營養學中被譽為「低調的超級食物」。它質地細緻、口感綿密，含有豐富的蛋白質、多醣體、寡糖與礦物質，可幫助腸胃、穩定免疫系統，對銀髮族、上班族及忙碌現代人來說，都是日常保養的理想選擇。

• 2025-10-30 10:05:43 養生

  先吃蔬菜落伍了？內科醫推「優格優先法」抑制血糖上升還能減食量

  用餐時「先吃蔬菜」（蔬菜優先法；Veggie First）被認為能幫助控制血糖，是一種健康的進食順序。近來又出現了一種新吃法「優格優先法」（Yogurt First），據說也能抑制血糖上升，甚至有助減少食量。日本eatLIFE診所院長、內科醫師兼糖尿病專科醫師市原由美江解析先吃優格的優劣。

• 2025-10-30 09:03:35 養生

  連吃紅蘿蔔一周皮膚會變黃嗎？營養師親身實測 身體出現這些微妙變化

  有人說常吃胡蘿蔔會讓膚色變橘，也有人說它能讓眼睛更明亮、皮膚更有光澤。那麼，若連續一週每天吃一份胡蘿蔔，身體真的會有什麼變化嗎？註冊營養師Lauren Manaker親自嘗試了七天的「胡蘿蔔挑戰」，結果出乎意料。

• 2025-10-30 08:26:41 養生

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  英國政府近日將「燕麥粥」列入垃圾食品廣告禁令的名單，引起民眾與營養專家的廣泛反彈。燕麥長期被視為健康早餐的代表，如今卻被官方評為「不健康食品」，《Women's Health》整理專家意見，探討燕麥粥是否真如政府所說「不健康」。

• 2025-10-29 16:30:00 養生

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  雞蛋營養豐富又易取得，但不同烹調方式會影響營養保留與熱量高低。從水煮、水波、炒蛋到烘蛋、歐姆蛋與蛋白料理，營養師建議選擇低溫少油並搭配蔬菜，才能吃得更健康。

• 2025-10-29 11:32:21 養生

  容易引發發炎、變質氧化？專家破解種子油5大「惡名」迷思

  種子油（Seed oils）這一詞彙在2022年前幾乎無人搜尋，但它們並非新事物，且已存在數十年；它指的是從植物種子（如葵花籽、油菜籽、大豆和葡萄籽）中提煉的油脂。近年它們備受爭議，被指對健康有害，但

• 2025-10-29 10:05:00 養生

  地瓜vs.馬鈴薯哪個更健康？營養師揭關鍵差異 答案可能讓你意外

  不論是烤、煮、蒸還是做成薯泥，馬鈴薯與地瓜都是日常飲食中最常見的根莖類食物。它們同樣富含碳水化合物與膳食纖維，也是許多飲食法（如地中海飲食、MIND飲食）的主角之一。不過，若從營養學角度來看，哪一種更健康？ 美國註冊營養師Rachel Gargano與Cara Harbstreet在受訪時指出：「雖然它們都被稱為『potato（馬鈴薯）』，但其實來自完全不同的植物家族——馬鈴薯屬於茄科，而地瓜則是旋花科。」

• 2025-10-29 09:00:00 養生

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• 2025-10-29 08:56:00 養生

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