記者楊美玲／攝影

牛肉醬

其他類別

食品狀態或料理方式

混合均勻打碎(牛肉,大豆油,辣椒,八角粉,五香粉,糖,檸檬酸)

不是您要的結果嗎？試試看:

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  507

• 水分(g)

  18.3

• 蛋白質(g)

  17

• 脂肪(g)

  38.9

• 碳水化合物(g)

  22.2

• 鈉(mg)

  989

• 膳食纖維(g)

  1

• 膽固醇(mg)

  28

• 2026-03-13 08:59:18 養生

  護肺、修復黏膜…4營養素有助益 營養師教怎麼吃

  肺癌位居台灣10大癌症死因之首，值得注意的是，女性罹患肺癌人數竟超越男性，且高達9成的女性患者並無抽菸習慣。科學家指出，除了空氣汙染，廚房裡的「油煙」更是不可忽視的隱形殺手。面對肺癌威脅，飲食調整上，首重大量的抗氧化劑與能修復黏膜組織的營養素，建議可多食用4類護肺食材。

• 2026-03-13 07:59:45 養生

  誰說減肥不能吃水果？營養師推14種減重水果：融入正餐一起吃

  俗話說吃蔬果有益健康，但在減重話題中，水果經常成為爭議焦點。有些飲食法主張應避免水果以防糖分，也有人建議只能偶爾攝取。多位營養師指出，水果其實被錯怪了。只要搭配得當，水果不僅不會妨礙減重，反而能成為體重管理的助力，並推薦14種有助減重的水果，以及正確食用方式。

• 2026-03-12 17:08:24 養生

  茶葉蛋裂縫愈多愈入味？營養師警告這種最傷身 2招避開高鈉地雷

  很多人買茶葉蛋特別愛挑蛋殼裂痕較多、顏色較深的，但營養師提醒，這樣的茶葉蛋通常比較鹹，建議在挑茶葉蛋時應注意2個原則，避免鈉含量過高。 茶葉蛋挑顏色愈深的較好？ 雞蛋營養完整又豐富，便利商店、賣場的茶

• 2026-03-12 12:47:40 養生

  吃冬粉比較不胖？「1陷阱」讓油鹽全下肚 營養師教2招把冬粉從海綿變神隊友

  冬粉雖然看似低熱量，但其吸油特性可能導致攝取過多熱量。營養師建議選擇適合的冬粉並搭配蛋白質，減少飢餓感並維持健康。選擇時應注意成分，烹調時也要預防性補水。

• 2026-03-12 08:55:23 養生

  早上喝一杯綠茶卻加重血管負擔？醫揭最佳飲用時機更能抗氧化

  不少人認為整體而言，早晨一杯綠茶比咖啡更健康，雖然綠茶富含對血管有益的成分，但有醫師在門診觀察發現，若在錯誤時間飲用，反而可能讓血管與自律神經更疲憊。日本心血管專科醫師甲斐沼孟從時間點切入，整理早晨喝綠茶何時加分、何時則可能扣分。

• 2026-03-11 17:14:42 養生

  酪梨熟了沒？光看顏色常誤判！營養專家教4方法準確判斷

  酪梨被稱為營養密度極高的健康食材，富含好油脂與膳食纖維，有助血糖與心血管健康。但不少人常遇到挑錯熟度、切開過硬或放到變黑的困擾。掌握幾個簡單技巧，就能挑到剛剛好的酪梨。

• 2026-03-11 10:59:58 養生

  奇亞籽要直接吞還是咬開？營養師解答 「1吃法」吸收更好

  「營養師，吃奇亞籽到底要不要咬開來吃？」林俐岑營養師的小天地分享，這個問題真的很常在臨床營養衛教的時候，患者時常問我。很多種子類的食物（例如亞麻仁籽）如果不咬碎或磨碎，就會原封不動地被排出體外。但奇亞

• 2026-03-11 09:19:29 養生

  吃竹筍穩血糖、防大腸癌 但3類族群不宜多吃

  台灣一年四季都可以吃到竹筍，口感清甜的竹筍，不僅膳食纖維豐富、熱量低，還是高鉀食材，可以幫助患有三高問題的人穩定血糖、降低血壓與血脂，也有助於預防大腸癌。

• 2026-03-11 08:40:51 養生

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  不少人每天一早就先來一杯熱呼呼的咖啡，睡眠專家指出，其實喝咖啡存在所謂的「最佳時機」，而那並不是剛起床的當下，喝對時間能夠讓醒腦提神的效果最大化。

• 2026-03-10 17:07:51 養生

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