記者許玉娟／攝影

麵茶粉

其他類別

食品狀態或料理方式

熟,沖泡即食,混合均勻打碎(麵粉,芝麻,糖,植物油,清香油,DHA,鈣,大豆卵磷脂)

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  423

• 水分(g)

  2.2

• 蛋白質(g)

  7.2

• 脂肪(g)

  7

• 碳水化合物(g)

  82.9

• 鈉(mg)

  51

• 膳食纖維(g)

  2.7

• 膽固醇(mg)

  9

• 2026-11-14 09:32:20 養生

  吃壽司別只點鮪魚、鮭魚！營養師推2類寶藏食材 消脂又抗氧化

  許多人吃壽司時，習慣以鮪魚、鯖魚、鮭魚等魚類為主，但其實章魚、花枝、貝類及鮭魚卵也各有營養價值。日本營養師伊達友美指出，壽司食材如果能多樣化搭配，不僅有助於補充蛋白質、礦物質及抗氧化成分，章魚、花枝中的牛磺酸也有助於維持肝臟正常運作，特別適合經常飲酒或容易疲倦的人留意。

• 2026-11-13 16:55:20 養生

  不洗腎！低蛋白飲食足夠熱量延緩腎功能衰退 營養師設計3餐+2點心 吃出健康好體力

  「我吃得很少，又瘦、體力不好，抽血發現腎功能指數為何這麼差？」營養師劉怡里說，這是不少未洗腎腎友會遇到的困擾。慢性腎臟病友飲食應限制蛋白質攝取，但當熱量不夠，身體的肌肉蛋白會開始分解進而產生尿毒，增加腎臟負擔， 容易走向洗腎一途。因此，腎友宜採行「低蛋白足夠熱量飲食」。 腎友為何要採取低蛋白飲食？劉怡里解釋，當腎臟產生病變時，就無法代謝從蛋白質來的含氮廢物，廢物和過多的液體會堆積在血液中，身體開始出現蛋白尿、血壓變高、疲勞、手腳水腫，嚴重時會貧血、骨鬆、尿量減少、呼吸短促等，或是對腎臟造成更嚴重傷害。因此，若能降低蛋白質的攝取，即可減少蛋白尿、降低尿毒素，延緩腎臟功能衰退，有好體力。 針對未洗腎的慢性腎臟病友、糖尿病腎病變病友的飲食建議，劉怡指出，應掌握蛋白飲食6大原則： 1.限制蛋白質： 所謂低蛋白飲食，即是每日每公斤體重應攝取0.6到0.8克的蛋白質(依不同時期有不同的建議)，例如60公斤者攝取蛋白質36至38克；尤其強調蛋白質來源有1/2～2/3應來自高生物價蛋白質，也就是優質蛋白質，例如包括由乳製品提煉出來的乳清蛋白，一般則是豆、魚、蛋、肉，豆類是指黃豆製品如豆漿、豆腐。

• 2026-11-13 09:32:13 養生

  慢性發炎怎麼吃？秋冬8種抗發炎食材出爐 南瓜、梨子、鮭魚都上榜

  11月抗發炎食材清單出爐，南瓜、梨、蘑菇、羽衣甘藍、生薑、蔓越莓、核桃及鮭魚，各具抗發炎營養成分，適合納入秋冬飲食。

• 2026-11-13 08:36:32 養生

  吃素怎麼補蛋白質才夠？5類高蛋白食物、4類易缺乏營養素一次看

  素食者補蛋白質應優先選黃豆製品、豆類及蛋奶，並搭配穀類分散三餐；全素者留意B12、鐵等營養素，腎病患者先諮詢醫師。

• 2026-11-13 08:07:39 養生

  減重適合吃冬粉嗎？營養師揭「精緻澱粉」真相 烹調方式是隱藏陷阱

  冬粉口感滑順、吸水後體積膨脹，常被視為減重、控制熱量的好選擇，有人吃火鍋時，刻意捨棄白飯改吃冬粉，以為比較健康。營養師提醒，冬粉並非想像中的低熱量、高營養食物，因為主要成分是精緻澱粉，部分市售產品還添加馬鈴薯、樹薯等澱粉，若未控制食用分量，加上冬粉容易吸附油脂及醬料，反而吃進更多熱量。

• 2026-11-12 16:55:51 養生

  水果怎麼吃比較不升血糖？什麼時候吃最好？掌握4個原則助控糖

  血糖偏高或有糖尿病，可以吃水果嗎？當然可以，但水果含有天然醣類，吃的時間、份量與搭配方式都會影響血糖變化。營養師建議，白天吃可能較有代謝優勢，但何時吃較好也不是絕對，更重要的是吃多少、怎麼吃，以及有沒有把水果的醣類計入整天的飲食。

• 2026-11-12 15:50:25 養生

  新版肥胖治療依共病分期防治 不只看BMI也看腰圍和腰高比

  明明體重正常、身材也不胖，卻有脂肪肝、血糖異常等，小心可能是內臟脂肪過多的「泡芙人」。中華民國糖尿病學會等14個專科醫學會共同發布新版「台灣成人肥胖及肥胖相關併發症與疾病臨床照護指引」，首度提出「肥胖分期防治」概念，強調不能只看身體質量指數（BMI），還要量腰圍、評估16類肥胖相關共病，及早發現健康危機。

• 2026-11-12 14:33:05 養生

  肥胖不能只看BMI！84萬人研究揭2種肥胖 死亡風險大不同

  逾84萬人研究顯示，肥胖不能只看BMI；結合腰圍、腰高比與器官功能，可區分臨床前肥胖及臨床肥胖，後者死亡風險高約69%。

• 2026-11-11 16:40:22 養生

  三酸甘油酯偏高怎麼降？營養師實測每周吃魚勝喝茶！鮭魚最佳料理方式曝

  營養師親身實測每週吃2次深海魚，半年後三酸甘油酯由137降至65；建議鮭魚清蒸水煮，並少喝含糖飲料與精緻澱粉。

• 2026-11-11 15:03:03 養生

  蛋白質不是吃愈多愈好！研究回顧350篇文獻揭長壽線索 這類人未必需要多吃

  研究回顧逾350篇文獻指出，限制蛋白質或特定胺基酸可能改善代謝；但人體延壽證據不足，需求仍應依年齡、運動量與健康狀況調整。

• 2026-11-11 09:40:08 養生

  美國爆發芽菜食物中毒！苜蓿芽生菜怎麼吃才安全？4原則降感染風險

  美國芽菜中毒波及16州77人，調查指向受污染苜蓿芽種子；食藥署提醒芽菜應充分加熱，生食高風險族群更須避免。

• 2026-11-11 09:29:46 養生

  戒澱粉反傷身！不可不知5大NG升糖組合 水果加地瓜不能吃多

  許多人為了快速減重，不吃白飯、麵條，甚至完全戒除澱粉。營養師提醒，長期過度限制碳水化合物，身體缺乏穩定能量來源，反而會造成營養失衡、肌肉流失。控糖關鍵不單只是拒絕澱粉或盲目挨餓，而是選對食物、控制份量。日常飲食有些「隱形糖」，看似沒吃甜點，三餐也吃很少，血糖還是狂飆，都是因為錯誤搭配組合。