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調味南瓜子(帶殼)

油脂與堅果類

食品狀態或料理方式

熟,去殼(南瓜子,鹽)

不是您要的結果嗎？試試看:

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  564

• 水分(g)

  2.6

• 蛋白質(g)

  25.9

• 脂肪(g)

  47.2

• 碳水化合物(g)

  19.5

• 鈉(mg)

  395

• 膳食纖維(g)

  6.1

• 膽固醇(mg)

  0

• 2026-06-14 07:06:50 醫療.血液．淋巴

  捐血前吃炸雞、喝咖啡可以嗎？醫師解答乳糜血、補鐵與捐血7大常見疑問

  Q：捐血前需要吃大餐補身體嗎？常常聽到大家說吃飽再捐血，小明帶著滿腔熱血，在捐血前大口享用香噴噴的披薩、炸雞飽餐一頓。結果卻被告知捐出的是「乳糜血」，血漿還不能使用。捐血前不應該大吃大喝，因為可能會導致乳糜血發生。乳糜血是指血液中含有乳糜，會影響血液的質量，因此不適合用於輸血。捐血前飲食宜清淡，不要攝取高熱量及高油脂的食物；若進食高油脂食物後，最好於餐後至少間隔10小時後再捐血，這樣可以確保捐出的血液品質更好，更有利於受血者的健康。為了讓捐出的血液能救助病人，如被告知有「乳糜血」，可於下次捐血時先電洽捐血中心詢問有「血液離心設備」的捐血點，先至該捐血點抽血檢查，確定當時沒有乳糜血現象，這樣捐血更安心。Q：冠狀動脈或頸動脈硬化者可以捐血嗎？臨床醫師不允許停藥者，因考慮藥物與病情的因素故不可捐。美國紅十字會建議，若捐血人可停用阿斯匹靈、保栓通（Plavix）或得泰寧、抗血定（Ticlid），36小時後可捐血小板分離術。若捐血人無症狀，經臨床醫師評估許可，以及符合自體捐血標準，則可接受全血採集並分離出紅血球，以備自體輸用。對於曾經接受心臟手術者，有些捐血中心在接受捐血前，要求提供此人之心臟專科醫師書面意見，確保身體狀況穩定者，則可以捐血。Q：感冒的時候可以捐血嗎？感冒期間或剛痊癒，血液中可能仍有病毒，且身體尚未完全恢復。因此，建議自感冒痊癒日起，暫緩捐血14天。如果有服用感冒藥物，則需停藥14天後才能捐血，以確保血液安全及捐血者的健康。Q：紋身的人可以捐血嗎？為了避免針具潛在的感染風險（如B型肝炎、C型肝炎等），台灣血液基金會規定紋身、紋／繡眉、紋唇等，必需暫緩捐血一年。Q：如何降低捐血的不適感？捐血前的水分攝取對降低捐血不適感有很大的幫助。針對首次捐血者，在捐血前30分鐘給予500ml飲水與未補充水分相較，前者發生不適反應的比率降低了47%。另外，對於有些在捐完血起身後，會有血管迷走神經症狀如暈眩、冒冷汗等狀況的捐血人，水分的攝取，可以改善其在捐血後起身變換為立姿時的耐受性。Q：捐血前最好避免吃什麼東西？咖啡因：要避免攝取咖啡因，如咖啡、能量飲料和碳酸飲料，因為咖啡因會導致血管收縮，可能延長捐血過程的時間。且咖啡因有利尿的效果，捐血前本應補充即將流失的水分，出現利尿效果反而造成水分流失。另外，捐血後鐵質流失，需要從飲食當中吸收補充，咖啡因反而會幫倒忙。油脂：捐血前若是食用漢堡、炸物或是任何高油脂的食品，可能會造成乳糜血，且會干擾檢驗數值，造成誤判而導致所捐的血液不符合標準。冰冷飲料：過冰飲料可能會使血管收縮或體溫下降而致捐血困難。抽菸：尼古丁會影響血液品質，所以捐血前一個小時最好避免抽菸。茶葉和紅酒：如果你的鐵離子攝取來源主要來自於植物（深綠色蔬菜和豆類），應避免茶葉和紅酒類，因為它們都含有豐富的單寧酸（tannins），而單寧酸會降低植物性鐵離子吸收效率。Q：補鐵吃什麼？日常飲食中如何攝取鐵質？食物中的鐵主要可分成兩種，一種是「血基質鐵」，另一種則是「非血基質鐵」。．血基質鐵（HemeIron）：主要存在於動物性食物中，常見食物有牛肉、羊肉、豬肉等紅肉，以及豬血、鴨血、肝等內臟類食物，因其為二價鐵形式，容易被人體腸道吸收利用，吸收率約25%。．非血基質鐵（Non-HemeIron）：主要存在於植物性食物中，常見的食物有蔬菜、穀類、堅果，由於其為三價鐵形式，容易受到飲食中其他成分影響，如草酸、植酸、單寧酸等，故不易被人體消化吸收，吸收率僅約5%。

• 2026-06-14 05:46:44 養生.營養食譜

  新鮮現流魚為何賣不贏？漁四代揭台灣人愛吃鮭魚關鍵：大家都在買時間

  一位來自屏東里港的漁四代，帶著一些叛逆、衝動，更多的是傻勁，以及對於水產業的無窮好奇心，他從台灣海洋大學休學，到日本九州的大分佐伯市打工，成為那裡第一位台灣來的漁夫。即便有養殖業背景、在崁仔頂魚市場打工的經驗，但場景換到與海搏命的漁船上時，比他以前在實驗室裡研究的任何數據都來得真實，也更加殘酷……他用影像和文字記錄所有片段，希望成為消費者與產業鏈之間的轉譯者和報導者。在魚市場待久了，我逐漸看懂了一件事：在崁仔頂，賣得最好的魚，往往不是最新鮮的，而是讓人感到「最方便」的。最經典的例子就是鮭魚（Salmon）。這個外來種，徹底佔據了台灣這個海島國家的餐桌。在繁忙現代家庭，「產地情懷」不敵烹調食用便利性。某個晚上，有一位騎著機車、穿著雨衣的阿姨在鮭魚攤位前，指著保麗龍箱裡那些切面橘紅、油花分明的鮭魚切片問我：「少年欸，這鮭魚是今天基隆抓的嗎？新不新鮮？」剛開始，我面對這種問題總是尷尬得不知道該怎麼回答。基隆港外海並沒有野生鮭魚洄游。我只能照實解釋：「阿姨，台灣沒有抓鮭魚啦，這都是坐飛機進口的。」有趣的是，阿姨聽完後的反應竟是隨口說一句：「喔，進口的喔。」但下一秒，她還是會爽快地掏錢買單。這讓我看懂了一件事：消費者問「是不是台灣抓的」，有時候只是一種習慣性的詢問，並不是購買的決定性因素。我們常常以為台灣消費者有很強的「產地情懷」，覺得本土的最好。但在忙碌的現代生活面前，情懷是不堪一擊的。即便知道它來自遙遠的挪威或智利，即便知道它是冷凍解凍的，大家依然買單。為什麼？因為在繁忙的現代家庭裡，「便利性」的重要，遠遠大於「產地」與「現流」。新鮮全魚「要吐刺」，多數消費者打退堂鼓。鮭魚之所以能佔據大多數台灣人的餐桌，最大的關鍵在於販售的「型態」。你看攤位上的赤鯮、馬頭魚、肉魚，絕大多數都是「整尾（WholeFish）」販售。這意味著消費者買回家後，得面對魚鱗、內臟、魚鰓，還有最棘手的魚骨頭。對於一個下班後還要趕著煮飯的職業婦女來說，處理一條「有眼睛、有內臟」的生物，心理壓力是巨大的。但鮭魚不同。在台灣市場上流通的鮭魚，極少數是整尾賣給家庭主婦的。它們大多已經被加工成「輪切（Steak）」或是「去骨魚排（Fillet）」。相比之下，雖然赤鯮的肉質細緻鮮甜，絕對不輸鮭魚，但光是「要吐刺」這一點，就足以勸退八成的雙薪家庭家長。鮭魚的勝利，是「去骨魚排」對決「帶刺全魚」的勝利。它是現代水產工業為了適應「現代社會」而提供的最佳解決方案：一種保證好吃、保證無刺、保證不會失敗的蛋白質來源。鮭魚勝出不是因為它最好吃，而是因為最「友善」。我看著魚市場攤位上，一邊是擺得整整齊齊的挪威鮭魚，另一邊是從基隆剛上岸、眼睛還亮得像玻璃珠的赤鯮或馬頭魚。論鮮度，赤鯮大勝，牠幾個小時前還在海裡游泳；論口感，赤鯮那種細緻的甜味與甲殼香氣，是鮭魚無法比擬的。但赤鯮有「門檻」。你要會挑、要會刮鱗、要會掌控火候，吃的時候還要懂得避開魚刺。如果把魚比喻成手機，赤鯮就像是功能強大但操作複雜的Android工程機，你要懂參數（懂挑魚）、要會刷機（會殺魚）才能享受它的好。而鮭魚就像是科技界的iPhone，使用者體驗極佳。它去鱗、去骨、切片，規格統一。消費者不需要懂魚，只要把它丟進鍋子，豐富的油脂會保護魚肉不乾柴，撒點鹽就好吃。在忙碌的現代生活裡，大家沒有時間去跟一條魚「搏鬥」。鮭魚的勝出，不是因為它最好吃，而是因為它最「友善」。它是現代人追求效率與確定性的選擇。在魚市場待久了，我看著那些多數選擇鮭魚的消費者們，原本認為他們為何不支持國貨？從這樣的疑問開始到漸漸理解。這是社會分工細緻化後的必然。大家願意花錢買「時間」，買「確定性」。鮭魚產業精準地抓住了這個痛點，而這正是台灣野生魚目前最難以跨越的門檻。

• 2026-06-14 05:40:46 養生.聰明飲食

  香蕉熟度決定營養！你適合吃哪一種？ 澱粉、糖分及膳食纖維都會改變

  香蕉是許多人最常吃的水果之一，但香蕉從青綠到熟透，不只是口感改變，營養成分也會跟著變化。隨著成熟度增加，香蕉中的澱粉、糖分、纖維與部分維生素含量都會改變，因此，不同熟度的香蕉，其實適合不同健康需求的人食用。美國赫芬頓郵報（HuffPost）報導，如果想控制血糖、改善腸道健康，或需要快速補充能量，選擇香蕉的熟度都大有學問。未熟香蕉（全綠）抗性澱粉最多有助穩定血糖與腸道健康尚未成熟的香蕉外皮偏綠、果肉較硬，也比較難剝皮。這個階段最大的特色，是含有大量「抗性澱粉」。抗性澱粉的作用類似膳食纖維，不容易被小腸消化，會進入大腸成為好菌的養分，因此有助維持腸道菌相平衡、降低發炎，也能延緩血糖上升速度，增加飽足感。未熟香蕉適合．胰島素阻抗者．糖尿病前期、第2型糖尿病患者．代謝症候群族群．想改善腸道健康者．腸躁症患者若想讓血糖更穩定，可搭配花生醬一起吃，增加蛋白質與好油脂攝取。不過，由於消化速度較慢，運動員或腸胃較敏感者，可能會感到胃脹或不適。微熟香蕉（黃中帶綠）保留纖維優勢口感較佳這個階段的香蕉大多已轉黃，但尾端仍帶點綠色，口感比全綠香蕉柔軟一些。營養師指出，此時香蕉中的抗性澱粉已部分轉化為單醣，但仍保有不錯的纖維含量，同時鉀與鎂等礦物質仍相當穩定。微熟香蕉適合．想兼顧腸道健康與口感者．要穩定能量來源的人．想避免血糖大幅波動者．更年期前後女性研究認為，更年期女性容易出現胰島素阻抗與腸道菌相變化，而這階段香蕉中的抗性澱粉，可能有助改善相關問題。成熟香蕉（全黃）能量補充快鉀與抗氧化物增加完全成熟的香蕉呈現均勻黃色，果肉柔軟、香氣明顯，但還不到軟爛程度。這時大部分澱粉已轉化為天然糖分，因此甜度增加，纖維則稍微下降。同時，抗氧化物與多種維生素、礦物質含量達高峰。一根香蕉約可提供每日鉀需求8%、鎂需求8%，鉀有助調節血壓與肌肉收縮，鎂則與骨骼健康有關。成熟香蕉適合．運動前補充能量．想快速獲得天然糖分者．高血壓或心血管疾病族群．小朋友當點心成熟香蕉仍保有一定纖維量，因此是兼顧消化與能量補充的折衷選擇。很熟香蕉（出現褐斑）糖分更高適合快速補充熱量當香蕉開始出現大量褐色斑點、香氣濃厚時，就屬於「很熟」階段。這時糖分接近最高點，纖維持續下降，因此更容易消化吸收。很熟香蕉適合．需要快速補充能量的人．食欲不佳者．腸胃敏感者．想吃天然甜食的人但由於糖分較高，血糖控制不佳者應避免一次吃太多。過熟香蕉（發黑、軟爛）適合做甜點與奶昔不適合控糖族群當香蕉外皮轉黑、果肉變得軟爛時，就屬於過熟狀態。這時香蕉的特點包括：糖分最高、纖維最低、維生素C下降。鉀含量仍保留、部分葉酸增加。營養師表示，過熟香蕉較適合用來製作香蕉麵包、餅乾、奶昔，由於甜度高，用來打果昔時，可減少額外添加糖。過熟香蕉適合．運動員或需要快速補充熱量者．製作糕餅、奶昔時，不想加過多精製糖對糖尿病患者或想增加膳食纖維攝取的人來說，過熟香蕉不是好選擇。

• 2026-06-13 04:53:57 養生.抗老養生

  50多歲「頸動脈細成線」仍不禁口欲 她順身體直覺：比追求長壽更重要

  日本知名作家阿川佐和子自曝50多歲時被醫師宣告血管年齡宛如78歲，即使如此，她無法放棄對美食的熱愛。她在新書《年老的力量》中回顧，自己多年來在健康焦慮與口腹之欲之間反覆拉扯，最後從母親晚年的飲食選擇中體悟到：比起一味追求長壽，食慾的意志，才是真正支撐人活下去的重要力量。阿川佐和子表示，每隔幾年會做一次健康檢查，她尤其在意動脈硬化問題，50多歲時，醫師曾直接告訴她：「妳的血管是78歲的血管。」之後再檢查，又被另一位醫師告知頸動脈細得像絲線一樣，讓她大受打擊。她一度試著看淡生死，同時開始控制高油脂與高膽固醇食物，但過不了多久，仍會回到控制不住口腹之慾的狀態。另一方面她坦言自己非常膽小，只要外界提出強烈警告，就會立刻陷入不安。多年來，她追隨電視與網路資訊，嘗試過各種號稱對健康有益的方法。相信身體對飲食反應的直覺她也很相信自己身體的感覺。例如，若連續外食導致胃脹不舒服，她就會刻意在家吃茶泡飯或湯豆腐，讓胃休息一下。有時候會突然非常想吃蔬菜，便覺得應該是身體在提醒自己需要纖維與營養；若突然特別想吃甜食，她也會認為可能是糖分不足，因此順著感覺吃點蛋糕或巧克力。她認為，與其精算卡路里、硬性禁止自己，不如學著傾聽身體聲音，在「真的很想吃」與「差不多該停止」之間取得平衡。當然，她也承認自己經常失敗。有時因為覺得太好吃，或捨不得浪費，最後吃到肚子脹得難受，半夜胃痛醒來。她笑說，這種情況大約是60歲後開始變明顯，也讓她深刻體認到，身體早已不像年輕時能任意暴飲暴食。從奶油燉菜反思不過度禁欲的人生某次她照著網路食譜，第一次認真製作奶油燉菜，發現味道極好。她後來才知道，關鍵就在於食譜中加入了大量奶油。雖然想到自己有動脈硬化問題，心裡一度感到害怕，但她還是決定忠於食譜。吃著美味燉菜時，她甚至忍不住在心裡向自己的血管道歉：「今天請原諒我，明天我會再調整。」她也因此體悟，比起每天吃著「雖然健康但不太好吃」的食物，偶爾享受一次真正讓人感動的美味，再於之後稍微節制，或許對身心反而更健康。90歲母親熱愛奶油醫生：那是活著的意志而真正改變她想法的，是來自母親的晚年的歷程。阿川佐和子的母親當時高齡90歲，晚年罹患失智症，還曾因狹心症裝過兩根支架，但身體整體狀況其實不差。問題是母親極度熱愛奶油。每天早餐烤吐司時，都會厚厚塗上一層奶油，家人擔心她心臟不好，總是不斷阻止。阿川佐和子也在回診時向醫師告狀，希望醫師勸母親少吃奶油。沒想到，負責高齡醫療的醫師卻笑著回答：「讓她吃吧，想吃東西的意願，就是活下去的意願。如果連想吃都沒有了，那才代表開始走向死亡。」醫師進一步表示，只要還有食慾，即使食物對身體稍微不好，也不需要過度禁止。因為比起營養限制，「活著的意志」更加重要。阿川佐和子因此徹底改變想法。她認為，比起在人生最後10年不斷責備這不能吃、那不能碰，不如讓母親開開心心享受自己喜歡的食物。她的母親也確實一路吃著最愛的奶油吐司，直到92歲離世。

• 2026-06-11 05:52:55 養生.聰明飲食

  營養師列羽衣甘藍4健康益處！加1物吃助營養吸收 這類人注意別生食

  羽衣甘藍（Kale）被譽為「超級食物」之一，也在近年成為健康飲食的熱門食材。林俐岑營養師近期也於fb粉絲團分享，羽衣甘藍屬於十字花科蔬菜，營養密度高，富含維生素K、維生素C、多酚類與膳食纖維等營養素，與骨骼、眼部與代謝健康等面向有關；由於其中有部分屬於脂溶性營養素，建議可搭配優質油脂食用。不過，生食十字花科蔬菜可能影響碘的吸收，甲狀腺功能低下族群需多加留意。羽衣甘藍富含「這些營養素」維生素C含量比柑橘類高林俐岑指出，羽衣甘藍是攝取維生素K1的重要來源，這類維生素可幫助人體維持凝血功能正常運作，也與骨骼鈣化相關。同時其維生素C含量也高於許多柑橘類水果，維生素C為一種抗氧化劑，可支持免疫系統與膠原蛋白合成。為減少羽衣甘藍帶有的苦澀味，部分民眾會將其稍微用烤箱或氣炸鍋等加熱再食用。不過維生素C不耐高溫，考量營養成分的保留，林俐岑表示自己較少以烘烤方式烹調。此外，羽衣甘藍也含有槲皮素與山奈酚等多酚及類黃酮成分，雖然是綠葉蔬菜，但草酸含量相對較低，同時含有豐富的鈣質，使得鈣質在腸道中的吸收較不會受到草酸干擾。羽衣甘藍健康益處多！可助力眼部保健、肝臟代謝林俐岑表示，羽衣甘藍的健康益處可分為以下4面向：抗氧化與抗發炎作用：體內慢性發炎與許多慢性疾病，如心血管疾病、代謝症候群等相關，而羽衣甘藍中的槲皮素與山奈酚，可中和自由基、抑制氧化壓力，具有抗發炎和保護細胞的作用。助力眼部保健：隨著3C產品使用頻率增加，民眾應重視眼部保健。羽衣甘藍含有大量葉黃素與玉米黃素，這兩種胡蘿蔔素會聚集於視網膜黃斑部、協助過濾藍光，與老年性黃斑部病變和白內障風險降低有關。協助維持心血管健康：羽衣甘藍含有豐富膳食纖維，有助於血脂調節，進而降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）；此外，當中的鉀離子也可幫助血壓維持穩定。輔助肝臟代謝：作為十字花科蔬菜之一，羽衣甘藍含有硫配醣體（Glucosinolates），在咀嚼或切碎的過程中會轉化成吲哚-3-甲醇（I3C）與蘿蔔硫素，這類物質可參與到肝臟代謝相關過程，輔助活化特定解毒酵素。羽衣甘藍1原因搭好油吃更加分！1族群注意別生食林俐岑也提醒，羽衣甘藍中的維生素K、葉黃素、玉米黃素與β-胡蘿蔔素都屬脂溶性營養素，不論是拌沙拉、烹調或打綠拿鐵，都建議可搭配橄欖油、堅果等優質油脂一起食用，以幫助提升吸收率。另外，生的十字花科蔬菜含有致甲狀腺腫素（Goitrogens），可能影響碘的吸收，因此甲狀腺功能低下者應將羽衣甘藍煮熟後再食用，同時避免大量攝取即可。她也提醒，羽衣甘藍時常名列農藥殘留排行榜，建議選擇有機或通過農藥重金屬檢測的農產品，食用起來也較為安心。【延伸閱讀】無糖綠茶含香料不健康？營養師：不盡然要看整體成分網瘋「檸檬水＋橄欖油」能養顏助消化？營養師：效果有限4類人別跟風【本文由健康醫療網授權刊登，原文刊載網址：https://www.healthnews.com.tw/article/68630】

• 2026-06-11 01:09:04 養生.生活智慧王

  夏天蟑螂大爆發！3大入侵漏洞快防堵 1清潔神物比狂噴殺蟲劑有效

  連日大雨加上高溫潮濕，夏天正是蟑螂大量繁殖與入侵住家的高峰期。想有效防堵小強，不只要殺蟑，更要找出牠們入侵的路徑，從源頭封堵、斷絕食物與藏身處，才能真正降低蟑螂出沒機會。為什麼夏天蟑螂大爆發？事實上，一到夏天，就會發現家中蟑螂突然變多，並不是錯覺。蟑螂在氣溫超過25℃時活動力最強，從梅雨季到盛夏，高溫、高濕環境更有利繁殖。若家中又有食物殘渣、積水、紙箱或縫隙，就容易成為蟑螂棲息與產卵的場所。蟑螂不只讓人害怕，也可能帶來衛生問題。牠們常穿梭於垃圾、廚餘與食物之間，可能間接傳播病菌，引起腹痛、腹瀉等不適；更麻煩的是，蟑螂的排泄物、分泌物、屍體碎片與卵鞘都可能成為過敏原，誘發過敏或氣喘。蟑螂從哪裡進家門？成年蟑螂只要約5毫米縫隙就能鑽入，幼蟲需要的空間更小。要防堵小強進家門，根據《grape》訪問害蟲防治專家指出，教大家必須優先封鎖以下3大漏洞：漏洞1：空調排水軟管與通風扇室外機連接的排水管常被忽略，幼蟲能輕易通過。建議購買「防蟲網罩」套住排水管末端，通風口則加裝厚濾網。此外，要定期清潔軟管內積聚的污垢。漏洞2：廚房與洗手台的排水管縫隙排水管與地板交接處的空隙是蟑螂的大水溝便道。建議使用能自由塑形的「配管專用補土（隙縫密封膠泥）」，像黏土一樣將孔洞完全填滿封死。窗戶與門框縫隙則可貼上防蟲密封膠帶。漏洞3：堆積、受潮的紙箱舊紙箱是蟑螂最完美的避難所！紙板邊緣的狹窄縫隙既遮光又容易吸濕，是絕佳的產卵基地，受潮腐爛的紙板更是牠們的食物與水分來源。網購商品到貨後，建議當天將紙箱拆除丟棄，絕不要在儲藏室無限期囤積。尤其夏季夜晚氣溫稍降後，蟑螂會更活躍，甚至可能從陽台、窗戶或管線縫隙進入室內。「3不原則」阻小強靠近！滅蟑的治本之道在於斷絕生存後路，清潔專家建議移除家中的「庇護所」（如閒置多年的老舊電器、堆積的雜物），並確實做到：「不給來」：門窗管線不留縫隙，廚房與浴室排水口夜間不用時須加蓋。「不給住」：定期清掃灰塵，室內外避免堆積舊報紙、紙盒。「不給吃喝」：廚餘與垃圾桶務必加蓋；用過的瓶罐容器不能只用水沖，必須徹底洗淨油脂與糖分並晾乾；最重要的是保持流理台乾燥，斷絕蟑螂生存必需的水分。尤其夏天食物容易腐敗，廚餘若沒密封或及時清理，很快就會成為蟑螂的「自助餐」。看到蟑螂能不能打？怎麼處理比較衛生？若已經發現蟑螂出沒，除了環境整理，也可搭配合格殺蟑產品，例如噴霧、餌盒或凝膠餌劑。噴霧適合立即處理眼前蟑螂；餌盒與凝膠餌劑則可放在牆角、縫隙、櫥櫃下方等蟑螂常出沒處，利用蟑螂取食與群聚習性提高防治效果。而如果不放心使用殺蟑劑，林口長庚醫院臨床毒物中心兼任護理師譚敦慈曾受訪指出，可善用用途多元的過碳酸鈉。過碳酸鈉除了用來清除餐具、茶杯污垢很好用，用過的溫熱過碳酸鈉液還可拿來清潔流理台水管、下水道這些小強窩藏之地，把熱水倒入水槽、排水孔，不但能清潔卡在其中的油漬、髒汙，也能讓小強失去藏身之處。至於看到蟑螂能不能打？一般不建議直接拍打，因為屍體碎片可能散布過敏原，若有卵鞘也可能未被完全清除。若真的打死，務必戴手套或用紙巾包起處理，並清潔消毒地面與鞋底。夏天滅蟑要趁早專家提醒，夏天看到一隻蟑螂，背後可能已有更多藏在縫隙裡。若能在夏季繁殖高峰期就開始堵縫、清垃圾、除紙箱、放餌劑，能大幅降低秋季產卵與來年爆發的機率。滅蟑關鍵不是單純殺死眼前那一隻，而是讓蟑螂「進不來、住不了、沒得吃喝」。仔細檢查門窗、冷氣排水管、紙箱與廚餘桶，就能降低家中小強出沒機會。【資料來源】．《環境部》．《grape》．《grape》．聯合報系新聞資料庫

• 2026-06-09 04:10:56 養生.保健食品瘋

  保健品過期多久還能吃？不同劑型和成份有落差 出現5變化必須秒丟

  保健食品的保存期限是參考用的嗎？一旦過期會不會像牛奶、肉類一樣變質？專家指出，過期維他命通常不至於立刻讓人生病，但效力確實可能下降，甚至存在受污染風險。不同劑型、保存方式，都會影響維他命的穩定性與安全性。過期維他命還能吃嗎？答案不是單純的「可以」或「不行」。藥學專家AiyaAlmogaber指出，從臨床角度來看，仍建議停止使用已過期的維他命與保健品：「最基本的問題是效力下降，最糟情況則可能增加微生物污染風險。」不過，大多數情況下，吃了過期維他命最可能發生的事，其實只是「效果沒那麼好」。這對有營養缺乏問題、或必須嚴格控制特定維生素攝取量的人來說，影響尤其明顯。藥劑師AndrewFuchs則表示：「並不是說維他命一過期就突然變得不安全，但你可能無法獲得完整效果。」維他命有效期限代表「效力保證」維他命瓶身上的「最佳食用期限」或有效日期，主要代表的是產品效力。也就是說，製造商保證產品在該日期前，仍能維持標示上的有效成分濃度。不同劑型保存期限差很多專家指出，不同類型維他命，其穩定性差異非常大。其中又以劑型影響最明顯：軟糖型近年相當流行，兒童與成人都愛吃。但因含有糖分、水分、明膠與果膠等成分，較容易黏在一起、融化和滋生細菌與黴菌。液態維他命一旦開封後，接觸空氣與光線，成分就會快速降解，同時也較容易滋生細菌與黴菌。膠囊型因內含油脂成分，容易受到空氣、熱與光線影響。時間久了，裡面的油脂甚至可能酸敗。錠劑型保存期限通常最長，因為主要由壓縮粉末與黏合劑製成，穩定性相對較佳。脂溶性vs.水溶性維他命有差異脂溶性維他命A、D、E、K，對光線、熱與空氣特別敏感。而水溶性維他命B群與維他命C，雖然不怕油脂氧化，但整體穩定性較差，也容易降解。維他命最不該放的地方：浴室許多人習慣把維他命放在浴室藥櫃，但專家直言那其實是最糟糕的保存地點之一。原因在於浴室洗澡時會產生大量濕氣與溫度變化，容易加速維他命變質。此外，靠近爐火的廚房櫃子也不理想。維他命應保存在以下位置：．陰涼．乾燥．避光．溫度穩定例如：．臥室抽屜．床頭櫃．遠離爐火的食品櫃．室溫穩定的收納櫃保健食品出現這些變化就該丟掉至於過期多久一定得丟？專家表示，其實沒有絕對標準。但若出現以下變化，就代表成分可能已經降解：．顏色改變．出現異味．質地改變．結塊．黏在一起AndrewFuchs表示，如果只是稍微過期，而且外觀看起來正常，通常仍可安心服用，但最好儘快補貨更換。AiyaAlmogaber則提醒，如果無法確定，最安全的做法還是直接丟棄。

• 2026-06-08 05:06:54 養生.聰明飲食

  補充Omega-3不是只能吃魚，核桃、亞麻籽粉也可以⋯營養師揭「正確吃法」

  Omega-3脂肪酸被譽為人體不可或缺的「必需營養素」，對維持心血管健康、腦部功能與視覺保健皆扮演重要角色。然而，人體無法自行合成Omega-3脂肪酸，必須透過日常飲食補充。為了讓民眾在追求營養的同時也能吃得安心，營養師教民眾Omega-3食物的挑選、烹調與保存重點，提醒健康應建立在長期、均衡且正確的飲食習慣之上。台南市立醫院營養師詹蕥顄表示，秋刀魚、鯖魚、鯷魚及鮭魚，都是富含Omega-3脂肪酸的優質食材，不僅營養價值高，也相當容易料理。建議優先選擇體型較小的魚類，並避免食用魚肝與內臟，以降低重金屬累積風險。清蒸、烘烤、乾煎保留Omega-3詹蕥顄說明，魚類烹調方式以清蒸、烘烤或乾煎為佳，盡量避免油炸，不僅較為健康，也能保留Omega-3的營養成分。每次建議攝取約100～120克（約一個手掌大小），每週食用1～2次，並分散於不同天攝取，有助於穩定補充人體所需的脂肪酸。詹蕥顄指出，除了魚類之外，植物性食物也是Omega-3的重要來源。雖然植物中的ALA（α-次亞麻油酸）在人體內轉換為EPA與DHA的效率有限，但ALA本身仍具備相當的健康價值，可有助於降低慢性發炎、改善血脂狀況，以及促進心血管健康。亞麻籽粉冷藏或冷凍保存此外，亞麻籽與奇亞籽同時富含膳食纖維及抗氧化植物化合物，對腸道健康與代謝調節也具有正面幫助，詹蕥顄建議，亞麻籽粉或亞麻籽油每日可攝取1～2湯匙、奇亞籽1湯匙（約10克），或核桃約30克。詹蕥顄解釋，由於亞麻籽與奇亞籽等這類食材不耐高溫，較適合以冷食方式攝取，或加入沙拉、優格等料理中食用；其中，亞麻籽粉建議以冷藏或冷凍方式保存，以避免油脂氧化、影響營養品質。詹蕥顄強調，健康並非仰賴單一食物，而是建立在長期、穩定且均衡的飲食習慣之上。透過聰明選擇富含Omega-3的魚類、掌握適當攝取份量，並適度搭配植物性來源，同時留意烹調與保存方式，便能在兼顧營養與食用安全的前提下，安心補充人體所需的Omega-3脂肪酸，為整體健康奠定穩固且長遠的基礎。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址見此】

• 2026-06-06 05:54:33 養生.生活智慧王

  冰箱膠條汙垢恐影響保鮮效果、電費爆增！家電商教正確清潔法 千萬別拿它擦

  冰箱用久膠條容易髒汙老化，冰箱關不閉就會增加電力消耗，影響保鮮效果。日本媒體「grape」採訪家電業者夏普（SHARP）公司，分享了膠條的作用、汙垢對膠條的影響以及正確清潔膠條的方法。夏普表示，膠條的主要作用是鎖住冰箱內的冷氣，並防止外部空氣進入。膠條內部的磁鐵將冰箱門拉向冰箱主體，利用橡膠彈性密封縫隙，防止冷氣洩漏。良好的密封狀態能維持冰箱內部溫度，提高冷卻效率，節省電費。另一方面，膠條附著汙垢會降低密封性。若沾上米粒等食物殘渣，膠條就會變硬並形成縫隙，導致冷氣洩漏。若沾附沙拉油等油垢就容易累積灰塵，導致橡膠老化變硬，難以密封。當膠條密封性降低，冷氣就會外漏，外部空氣也會進入，使冰箱內部溫度升高，壓縮機必須以更強、更長時間的功率運轉，進而增加電費。當冰箱出現以下現象，代表膠條密封性可能受到影響：•門片周邊出現水珠（凝結水）。•飲料等食品的冷卻效果變差。•出現頻繁且持續的運轉噪音。不過，上述情況不一定完全由膠條引起，若有疑慮，建議聯繫製造商檢修。夏普建議，定期清潔膠條可維持密封性，提高冷卻效率，達到省電效果。養成「發現汙垢立即擦拭」的習慣，對於保持冰箱性能至關重要。基本方法是用溫水浸濕抹布，擰乾後擦拭。如果是頑固汙垢，請使用稀釋的中性清潔劑清除，再用清水擦拭，最後用乾布徹底擦乾。一般人都以為60°C以上的熱水或酒精可以去除油脂，但它們會使膠條變形裂開，千萬不可使用。此外，冷藏室和蔬菜保鮮室的膠條最容易藏汙納垢，需特別注意。夏普冰箱的部分機型配備了膠條防塵罩，以防止灰塵和油脂沾附在膠條上。選購冰箱時，不妨留意相關設計。除了膠條問題，錯誤的食物收納方式也會導致冰箱門無法關緊。例如食物裝得太滿，超過收納格高度，或食物可能掉到收納格後面，導致冰箱門無法正常關閉。即使是微小縫隙也會造成冷氣外洩，放在冷凍室裡的食材就會融化。因此，冰箱內部不可放太滿，還要整理乾淨。每天稍微留意膠條狀態並正確收納食物，就能有效延長冰箱壽命並達到節電效果。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）

• 2026-06-05 04:28:53 養生.生活智慧王

  洗衣機用沒多久就發臭？可能「太常用1模式」專家：不適合一般家庭

  洗衣機才用兩年就開始飄出臭味，問題可能不是機器故障，而是許多人天天使用的「快洗模式」。家電專家指出，長期只使用低溫快洗，容易讓細菌、洗劑殘留與人體油脂堆積在洗衣機內部，進而產生難聞異味。只要調整洗衣習慣，並定期使用高溫清洗，就能有效改善洗衣機發臭問題。英國DIY內容創作者Fraz在TikTok提醒，如果發現洗衣機開始出現異味，可能該重新檢視洗衣機上的某個設定。他表示：「洗衣機才用了兩年就開始發臭，就是因為快洗這個按鈕。快洗模式下，冷水快洗無法分解細菌、洗劑與人體油脂，這些東西會堆積在密封圈、洗劑盒和滾筒裡，最後開始發臭。」目前大多數現代洗衣機都設有「快洗」功能，通常不到1小時就能完成洗程。這類程式原本是設計來快速清洗輕微髒污衣物，由於使用較低水溫與較快脫水速度，因此能節省時間與能源。由於洗程時間較短，且通常使用低溫清洗，因此面對頑固污漬或濃厚異味時，效果遠不如一般標準洗程。此外，快洗模式通常只適合小量衣物，大約不超過2公斤，多數家庭日常的大量洗衣，並不適合使用這項功能。Fraz也指出：「除此之外，你還把洗衣機塞太滿、洗衣精加太多。這樣本來就洗不乾淨，而且還會殘留大量洗劑，最後開始發臭。」tiktokloading...改用熱水洗程去除洗劑兼殺菌Fraz表示解決方法其實很簡單，就是改用另一項多數人很少使用的洗衣功能：家中至少每週應該進行一次60度以上的熱水洗程。不過他也提醒，進行高溫清洗前，務必要確認衣物洗滌標籤，確保材質能耐受高溫。通常像棉質床單、枕套與毛巾等用品，都設計成可承受高溫清洗，以維持最佳衛生狀態。內衣褲與襪子通常也能耐熱，因此也適合單獨進行高溫洗滌，以去除汗水與細菌。高溫有助於分解並融化頑固的洗劑殘留，同時也能殺死細菌。但Fraz補充，不是叫大家不要用快洗模式，但如果唯一使用的就是快洗，那就是在替洗衣機的惡臭問題鋪路。漱口水加入洗衣機也有奇效除了高溫洗程外，專家也分享另一種常見用品去除洗衣機臭味的方法。家電專家MichaelWhite表示，只要在執行熱水洗程前，直接倒入100毫升漱口水，就有機會去除因細菌與黴菌造成的持續異味。完成之後，再放入衣物、加入洗衣精，照平常方式洗衣即可。每2到3週加入一次漱口水，有助保持滾筒清新並減少異味。他補充，不需要使用昂貴品牌的漱口水也能達到效果。

• 2026-06-03 10:00:25 焦點.元氣新聞

  利菁吃氂牛大餐緊急送醫？ 醫：牛肉只涮10秒 小心細菌下肚

  藝人利菁近日在新疆旅遊期間，傳出因食用氂牛肉後出現上吐下瀉、急性腸胃炎症狀，引發外界關注。昕新智慧診所院長朱光恩提醒，肉品若未充分加熱，可能暗藏細菌與病毒風險，嚴重時甚至可能導致脫水、休克，免疫力較差者更可能出現重症。牛肉「涮個幾秒就入口」有感染風險民眾吃火鍋、燒烤時喜歡追求牛肉鮮嫩口感，甚至習慣「涮個幾秒就入口」，朱光恩說，肉類在運送、保存或處理過程中，若溫度控制不當，容易滋生細菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。另外，諾羅病毒等病毒性病原體也可能透過食物傳播，引發急性腸胃炎。朱光恩表示，民眾常認為牛肉三分熟、五分熟最美味，但從食品安全角度來看，肉品未完全煮熟仍存在感染風險。尤其火鍋店常見的現切牛肉片厚薄不一，即使只需短時間加熱即可變色，也不代表已達到安全溫度。「不要只看表面變色就急著吃。」朱光恩建議，肉品下鍋後應確認已完全變色、不再出現生肉色澤，最好能在沸騰湯底中持續加熱15至30秒以上，再食用較安全。除了牛肉外，生蛋、生魚片及未熟透的禽肉、豬肉，也都可能成為病原菌傳播媒介。慢性病患忌攝取生食「慢性病患者更要提高警覺，忌攝取生食。」朱光恩說，洗腎病人、糖尿病患者、心血管疾病患者，以及肝硬化、腎功能不佳等免疫力較弱族群，一旦感染細菌性腸胃炎，病情都會比一般人更嚴重，甚至可能引發敗血症等併發症。不過，吃完火鍋拉肚子也不一定都是腸胃炎。朱光恩指出，火鍋湯底的油脂含量較高，加上麻辣鍋、重口味醬料刺激腸胃，若是膽結石、膽囊疾病、慢性胰臟炎等患者，食用後也可能出現腹瀉症狀。肚子不舒服如何區分吃太油或腸胃炎？如何區分單純吃太油與感染性腸胃炎？朱光恩表示，如果只是短暫腹瀉數次，沒有其他不適，多半與飲食刺激有關。但若同時出現惡心、嘔吐、發燒、畏寒、全身痠痛、食欲不振等，感染性腸胃炎的可能性偏高，應盡速就醫評估。除了注意食物是否煮熟，良好衛生習慣也是預防腸胃炎的重要關鍵。朱光恩建議，落實飯前洗手、飲食前使用酒精消毒雙手，並注意飲水與餐具清潔。尤其夏季氣溫動輒超過30度，細菌繁殖速度大幅增加，更要避免長時間放置食物。

• 2026-06-02 05:24:40 養生.聰明飲食

  有加蛋≠健康！營養師揭有點雷的雞蛋料理：抵銷補充蛋白質益處

  雞蛋是營養密度極高的超級食物，富含蛋白質、維生素與礦物質，不過營養師なつめももこ提醒，雞蛋本身雖然健康，但如果長期以不均衡的方式食用，仍可能造成營養失衡或熱量攝取過多，關鍵在於怎麼吃、搭配什麼一起吃。早餐「只吃蛋」要當心忙碌的早晨，許多人習慣用簡單的方式解決早餐，例如一顆水煮蛋配咖啡。早餐攝取蛋白質確實相當重要，但若早餐內容只有雞蛋，容易缺乏膳食纖維及維生素C。營養師建議，食用雞蛋時可搭配蔬菜湯、生菜沙拉或水果，讓營養更加完整。即使平日時間有限，也可以在較有餘裕的日子裡，為早餐多增加一道蔬果類食物。小心烹調時用油過量許多人認為吃雞蛋料理就很健康，但實際烹調時卻容易不知不覺攝取過多油脂，常見例子包括：．加入大量奶油炒製的炒蛋．使用較多食用油煎的荷包蛋．美乃滋份量豐富的蛋沙拉三明治此外，早餐常搭配的香腸、培根等加工肉品，也會進一步增加脂肪攝取量。若每天都以這類方式食用雞蛋，即使原本目的是補充優質蛋白質，也可能因油脂與調味料過多而造成熱量超標。營養師強調，問題並非出在雞蛋本身，而是在於料理過程中加入了多少油脂與醬料，因此有必要留意烹調方式及份量控制。雞蛋加工食品未必健康不少人在購買熟食或便利食品時，看到含有雞蛋的商品，往往會認為比較健康，因此優先選購。例如蛋沙拉三明治、雞蛋麵包、蛋沙拉類熟食，這些食品通常含有較高的糖分、脂肪或鈉含量，可能同時吃進過多熱量與調味料，導致整體營養失衡。相較於加工食品，營養師更建議增加水煮蛋、蒸蛋、蛋花湯等簡單料理的食用頻率。重點在於均衡搭配營養師表示，偶爾享用濃郁的炒蛋，或是美乃滋豐富的蛋沙拉三明治，也不需要過度擔心，飲食最重要的原則仍是避免長期偏食與過度集中於單一吃法。換句話說，雞蛋是否健康，關鍵不在食材本身，而是在於整體飲食習慣是否均衡。平時檢視自己最常吃的雞蛋料理類型，適度調整搭配方式，才能真正兼顧美味與健康。