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調味南瓜子(去殼)

油脂與堅果類

食品狀態或料理方式

熟,混合均勻打碎(南瓜子,糖,鹽,水)

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*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  561

• 水分(g)

  2.8

• 蛋白質(g)

  30.4

• 脂肪(g)

  47.9

• 碳水化合物(g)

  13.5

• 鈉(mg)

  183

• 膳食纖維(g)

  8.3

• 膽固醇(mg)

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• 2026-07-14 06:19:58 養生.營養食譜

  牛絞肉別直接下鍋 加1樣廚房常見食材讓肉香更濃、顏色更漂亮

  許多菜餚如美式肉醬三明治(sloppyjoe)或墨西哥玉米粉蒸肉派(tamalepie)只需要牛絞肉吸收醬汁和香料的味道，所以只要煮熟不乾柴就算大功告成，但即使牛絞肉只是其他食材或味道的載體，也值得盡可能讓它鮮嫩多汁。食譜網站SimplyRecipes撰稿人莫克(NancyMock)親測網上流傳的妙招：加一點小蘇打，發現確實能讓牛絞肉更美味。莫克指出，她為了驗證這個說法準備兩份各一磅的80/20牛絞肉，兩份都用一個大的不沾鍋中高火加熱，不額外加其他油脂。她把第一份牛絞肉弄碎，撒上一小撮鹽，然後放入熱鍋中。我先讓牛絞肉在鍋裡煎幾分鐘，然後用鍋鏟把它弄散。等牛絞肉完全變色後，我倒掉多餘的油脂，把煎好的牛肉盛到盤子裡。第二份牛絞肉則先將1/4茶匙小蘇打溶於兩大匙(tbsp)的水中，然後輕輕拌入牛絞肉中，再把肉餡放入冰箱靜置15分鐘，然後用和第一份相同的方法在煎鍋中煎熟。結果是小蘇打確實能讓牛絞肉更好吃，莫克注意到在煎小蘇打牛絞肉時，它的表面很快就呈現出漂亮的深褐色(即褐變，browning)；當她接連品嚐兩批煎好的牛絞肉時，發現褐變對味道的影響非常明顯，加了小蘇打的牛絞肉味道更濃郁、更鮮美。她原以為小蘇打牛絞肉也會更多汁，因為從外觀上看，肉餡的顆粒也更飽滿，但其實不然，水分含量沒有很大差異。至於嫩度方面，由於莫克控制火候十分小心，一旦牛肉完全看不到粉紅色就立刻取出並瀝去多餘油脂，因此兩批牛肉的嫩度一樣。那小蘇打對牛絞肉的作用究竟是什麼？在生牛絞肉中加入少量小蘇打可以提高肉的pH值(酸鹼值)，pH值升高便為創造了理想的梅納反應(Maillardreaction)條件；褐變就是梅納反應裡糖和蛋白質受熱反應出現的變化，是焦香美味的來源。pH值升高應也能減少肉類在烹飪過程中釋放的水分，不過莫克測試時未發現明顯差異，她猜想是使用的牛絞肉脂肪含量較高，所以保持了牛肉濕潤度；如果用較瘦的牛絞肉，小蘇打讓肉類多汁的效果可能會更明顯。無論如何，莫克還是很喜歡提升牛絞肉味道的效果，而且在肉餡裡加一點小蘇打是非常容易操作的，這個簡單的一小步就能讓所有牛絞肉菜餚更具風味，尤其是在那些牛肉味道比較突出的菜餚中，例如脆餅牛肉塔可、經典肉卷(meatloaf)、瑞典肉丸。

• 2026-07-14 05:00:06 養生.聰明飲食

  每天都在喝卻最傷心臟！專家點名5種飲料少碰：含糖咖啡、能量飲都上榜

  飲食對心臟病風險和整體健康有顯著影響，飲品對身體也有一定程度的影響。VerywellHealth報導列出專家認為若要維持心臟健康良好，就要避免的五種飲品。1.普通汽水汽水含糖量高，營養成分很少，研究發現經常喝汽水的成年人心臟病的機率比沒有經常喝的人高，一天喝超過12盎司汽水會讓三酸甘油酯數值升高，俗稱「好的膽固醇」的高密度脂蛋白膽固醇水平降低，久了就會增加心臟病的機率。2.運動飲料、檸檬水和其他含糖非碳酸飲料和汽水一樣，很多非碳酸飲料含糖量高、營養成分少，運動飲料、檸檬水和水果風味的飲料通常含糖量和其他甜味劑的份量很高。一份2020年刊登於美國心臟協會（AmericanHeartAssociation）的文獻綜述發現，每天喝12盎司的含糖飲料，三酸甘油脂數值過高的風險增加53%，經常喝含糖量高的飲料讓高密度脂蛋白膽固醇數值降低的風險增加98%，但經常喝百分之百果汁的研究參與者就沒有這些風險。3.含糖咖啡飲品含糖咖啡飲品包括加了糖漿、醬料或其他添加物的咖啡，綜合咖啡通常添加糖分的含量很高，偶爾來上一杯對心臟可能不會有影響，但每天都喝就可能讓心臟病的風險大為提升了。一份2023年的研究指出，經常喝含糖飲料者發生嚴重心臟併發症如心臟病發作和中風的機率比喝較少者高出27%。4.能量飲料飲用含糖能量飲會迅速升高血糖，引發胰島素釋放，時間久了，如此的血糖和胰島素水平劇烈增加會影響新陳代謝和心臟的健康。此外，能量飲料含有大量咖啡因，一天喝太多咖啡因恐導致如心律不整的心臟問題。5.酒精飲酒過量會增加心臟病的風險，喝啤酒、葡萄酒或蒸餾酒會讓血壓升高，高血壓會對血管造成壓力，增加心臟病的風險。雖然紅酒可能能對心臟提供某些益處，但沒有必要為了維持心臟健康而喝，大多數醫師都認為，若沒有喝酒習慣就不用開始喝酒。若想維持心臟健康又不想放棄喝飲料，其實有很多飲料或飲用方法喝起來不輸含糖飲料，一樣美味又能維護心臟健康。首先是水，多喝水可以維持健康的血壓和心臟健康，如果不想單喝水，可以加點水果或香草增添味道。喜歡喝汽水的人可以改喝沒有加糖的氣泡水，愛喝加糖咖啡的人可以改用原味咖啡加鮮奶。燕麥奶、堅果奶也是很好的飲品，但要記得一定要選沒加糖的，喝咖啡或茶的時候也要選沒加糖的，適量飲用百分之百的天然果汁也不會增加心臟病風險。

• 2026-07-14 04:17:47 養生.生活智慧王

  枕頭變黃只能丟掉？清潔達人推一簡單用品 有效去污又恢復蓬鬆

  枕頭用久了會出現難看的黃色污漬，汗水、皮脂、護膚品及口水長期滲入枕頭，造成表面泛黃。英國居家清潔達人分享，只要利用家中常見的雙氧水（過氧化氫），就有機會有效分解造成泛黃的油脂與汗漬，讓枕頭恢復潔白，同時也提供幾個預防枕頭變黃的小技巧。枕頭出現黃色污漬是相當常見的情況，英國清潔達人Lynsey在TikTok分享，只需要一樣簡單的用品，就有機會有效去除污漬，也能恢復蓬鬆。1.將雙氧水（過氧化氫）大量噴灑在泛黃處。2.靜置15分鐘。3.使用裝有清水的洗碗刷刷洗枕頭。4.放入烘衣機烘乾。tiktokloading...為什麼雙氧水有效？雙氧水是一種具有漂白效果、但相對溫和的氧化劑，可分解造成枕頭泛黃的汗水及人體油脂。除了枕頭外，這種方法也可用來處理床墊上的黃漬。建議使用方式如下：．將3％雙氧水與清水以1：1比例混合。．將混合液直接噴灑或塗抹於污漬處。．靜置一段時間。．再依照平常方式清洗即可。枕頭為什麼會變黃？枕頭之所以泛黃，是因為人體每天睡眠時持續釋放各種液體及油脂，包括：．汗水．口水．臉部保養品．天然皮脂這些物質會慢慢滲透枕頭套，進入枕芯。隨著時間經過，它們彼此混合、分解並與空氣中的氧氣發生氧化反應，最後形成難以去除的黃色污漬。此外，如果頂著濕頭髮睡覺，多餘水分也會深入枕芯，不但容易讓枕頭變黃，時間久了還可能產生霉味。如何預防枕頭泛黃？若想減少黃漬產生，可採取以下方法：．使用拉鍊式防水或防護枕套，再套上一般枕頭套。．睡前盡量將頭髮吹乾。．定期清洗枕頭套及枕頭。．避免讓護膚品尚未吸收就直接躺上枕頭。防護枕套能先吸附汗水與皮脂，減少油脂直接滲入枕芯，有助延長枕頭使用壽命。

• 2026-07-14 03:22:45 焦點.元氣新聞

  毒油風波！南僑驗出新一批問題油品 下游流向胖老爹、錢櫃等近百店家

  毒油風波持續延燒，北市衛生局今公布針對食藥署擴大預防性下架的29批油品資訊，而南僑油脂公司主動通報驗出一批問題油品，共有97店家曾進貨。而教育局統計，受此次毒油風波影響學校共計64所。衛生局呼籲中央，盡速釐清問題油品如何受到汙染、流向何處、確保風險完全排除，不應急於討論重新上架原則；更應比照往例對影響全國的重大食安事件召開國安會議、跨部會共同解決問題，重拾民眾對食安的信心。衛生局依據食藥署擴大預防性下架的29批油品資訊，與產業局一同追查中聯問題油品福壽的22家與福懋的5家下游業者，要求業者即刻下架問題油品，並向消費者提供退換貨資訊。衛生局表示，南僑油脂公司7月9日通報自主驗出新一批問題油品，並提供該批再製產品的84筆下游紀錄，包含錢櫃、好樂迪、胖老爹、君悅排骨等，目前已累積146筆紀錄，共97家店家，已要求下架問題產品，會持續掌握中央及其他縣市公布資訊，如有新增品項，將立即追查流向並確認產品下架情形。教育局表示，截至7月13日止，目前掌握北市受影響學校共計64所（增列1家團膳業者、5所學校：幸安國小及所屬中原食品工業開發股份公司、武功國小附設幼兒園、萬福國小附設幼兒園、芝山國小附設幼兒園、長安國小附設幼兒園），已赴學校油品清點及封存作業，並請學校務必及時通知家長知悉掌握。

• 2026-07-13 11:59:38 焦點.元氣新聞

  中聯油脂問題品延燒！台南13校午餐供應鏈受影響 全市34業者遭波及

  中聯油脂大豆沙拉油遭驗出苯駢芘超標事件持續延燒，食藥署公布受影響再製產品共440項，問題油品批號也由原先1批增加至3批，台南市衛生局持續追查產品流向，目前已確認全市受影響下游業者共34家，截至12日已累積下架回收問題油品達1457公斤。根據衛生局統計，台南市此波新增12家受影響下游業者，第二、三層流向受影響層面也擴大，知名團膳業者卡多利亞也中鏢，另外像是炸雞連鎖店胖老爹南科新市、台南府前及台南歸仁店、貴族世家台南店、吉田村烘焙坊、嘉芳麵包店、旭集台南西門店及饗食天堂台南西門店等餐飲業者均受到波及。此外，好口味食品廠及康立食品工廠則分別使用福懋益康調和油、福壽大豆沙拉油，並曾供應團膳營養午餐，台南受影響學校包含永康國中、長榮高中、台南海事、南大附中、新化高中、德光高中、長榮女中、光華高中、六信高中、後甲國中、慈幼工商、歸仁國中及寶仁國小等。南市教育局表示，配合衛生單位持續追查油品流向，並陸續公布新增疑義批號後，目前確定有2家供應學校午餐的團膳業者，曾使用到有疑義批號的福懋油與福壽油品，然目前正值暑假期間，學校未供餐，已督導業者應將有疑慮的油品或產品全數下架並禁止使用，另自辦午餐學校目前尚未發現有使用到問題油。南市衛生局表示，食藥署陸續公布問題油品批號，目前已掌握台南受影響下游業者共34家，第一時間除通知轄內各大通路業者完成下架及回收作業外，也同步擴大市場及零售通路查核，防堵問題產品流入市面。衛生局說，目前已查核22家受影響下游業者，共下架回收問題油品905公斤，針對食品販售業、餐飲業、長照及社福機構、學校等供餐場所完成1320家查核，共下架回收問題油品552公斤，累計已下架回收問題油品1457公斤，後續將稽查新增的12家受影響下游業者。此外，衛生局持續會同消保官及市場處查核餐飲業、傳統市場及零售業者等場所，確認受影響油品及相關產品下架情形，並要求業者如發現公告受影響產品，應立即停止販售，完成下架及回收作業，共同維護食品安全，受影響產品名單及相關處置措施，可至衛生局官網「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」查詢。

• 2026-07-13 11:13:38 焦點.元氣新聞

  中聯再報2批致癌油產品 食藥署公布合計已回收約1641.4公噸

  中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘超標事件持續延燒，食藥署今日更新最新稽查及下架回收進度，新增福壽通報使用中聯油脂兩批問題原料製成的產品流向，包括「福壽花生風味精華調合油」及「福壽不飽和大豆沙拉油」。食藥署表示，新增流向資訊，並非問題品項，受影響產品總數維持50項。根據食藥署公布，五案合計回收約1641.4公噸。食藥署表示，新增問題油品分別為中聯油脂318號油槽（批號318-1150406）及314號油槽（批號314-1150410）。其中，318批號製成的「福壽花生風味精華調合油2L」檢出苯駢芘4.3微克／公斤。314批號製成的「福壽不飽和大豆沙拉油2L」則檢出苯駢芘3.8微克／公斤，均已列為不符規定產品，並納入回收。食藥署公布最新資料，中聯油脂今年4月至6月共出貨29批、約2萬7532公噸大豆沙拉油，主要流向福壽實業、福懋油脂及泰山企業，再製成各式沙拉油、調合油、香油及炸油等產品。截至7月13日上午11時，各批次問題產品下架回收持續進行中。其中，中聯315油槽首波問題產品已下架回收410.4公噸；泰山好理調合油所使用的313油槽原料已回收505.4公噸；南僑使用315油槽原料製成產品已回收319.6公噸。最新揭露的福壽318油槽產品已回收243.6公噸，314油槽產品則已回收162.4公噸，五案合計已回收約1641.4公噸。食藥署強調，目前受影響產品品項仍維持50項，並未增加。新增的兩張流向圖，是因福壽實業新增通報使用中聯油脂特定批號原料，因此將產品流向獨立整理揭露，但相關產品均已包含在先前公布的50項問題產品名單中，民眾無須誤解為事件再擴大。至於外界關心問題油品何時可重新上架，食藥署表示，目前仍在研擬重新上架的處理原則，相關規範尚待最後確認，將待完成後對外公布。在重新上架機制出爐前，各地方衛生局仍將持續督導業者完成下架、回收及後續查核，確保市售油品符合食品安全規範。

• 2026-07-13 06:40:09 焦點.元氣新聞

  追致癌油！彰化查76下游業者 瓦城、爭鮮、好市多等列名單

  中聯油脂致癌油食安事件持續延燒，中聯油脂出貨予福壽實業、福懋油脂問題油品，及中聯油脂於今年4月至6月製造疑似問題油品，彰化縣衛生局持續查核，截至目前已完成76家轄內下游業者查核，並督促辦理預防性下架，在追查苯駢芘超標油品第二、第三層流向後，包括瓦城、點點心、時時香、鬍鬚張、爭鮮及好市多等知名餐飲多家分店與通路業者也受到影響，列入名單。彰化縣衛生局表示，目前已知中聯油脂「大豆沙拉油」共有3批檢出苯駢芘超標，分別為今年4月4日、5月10日及5月12日，顯示並非單一批次事件。食品藥物管理署已命中聯公司在原因未查明、改善措施經確認有效前，不得恢復生產作業，也規定中聯油脂4月到6月製造生產的大豆油，也全部採取預防性下架，等到中央檢查確認安全合格才能再度上架。彰化泰山今年4月到6月從中聯油脂進貨量7611.1公噸，含預防性下架總量約為778公噸，總計下架品項有17項。在苯駢芘超標油品下游名單部分，除了原有的好樂迪以外，及全聯、萬家福等，也新增鬍鬚張、瓦城、點點心、時時香、樂雅樂、貳樓、添好運等連鎖店家。衛生局表示，依據食藥署規定，福壽實業與福懋油脂也應於7月10日前，在各自官網公布中聯油脂於今年4月至6月供應的其他油品、使用相關油品製成的產品品項，以及下游業者名單。衛生局已要求轄內相關業者確認產品流向，並辦理預防性下架作業，避免疑似問題油品及其製成產品持續流通販售或使用。

• 2026-07-13 06:21:52 焦點.元氣新聞

  中聯毒油「台鐵便當也在名單內」 台鐵：已預防性下架

  中聯油脂案持續延燒，衛福部食藥署日前公布受影響產品，台鐵便當也列在其中，製作便當的台北餐旅分處、台中餐旅分處、七堵鐵路餐廳餐務室均在名單內。對此，台鐵公司表示，針對台鐵便當及各餐旅分處有關4-6月生產油品，公司已配合衛福部採預防性下架。中聯油脂在今年6月底爆發致癌油風暴，經查最早是南僑通報，中聯4月4日生產1300公噸大豆油驗出一級致癌物苯駢芘超標，供應泰山企業、福壽實業及福懋油脂三大油廠，並流入市面；第二批是7日晚間泰山調合油檢出苯駢芘超標，其中使用中聯5月12日生產大豆油；第三批是10日晚間再爆南僑通報中聯5月10日製造的大豆油苯駢芘超標。經查食藥署公布受影響產品名單中，驚見有廣受民眾歡迎的台鐵便當，其便當製作餐廳包含台北餐旅分處、台中餐旅分處、七堵鐵路餐廳餐務室均在名單內。對此，台鐵公司總經理馮輝昇強調，台鐵公司高度重視食品安全議題，中聯油脂案爆發初期就針對使用的油品品項及批號進行內部查核，經確認使用的油品均非有問題的批號商品。台鐵表示，為確保食安，食藥署昨天進一步要求中聯油脂於4、5、6月生產的其他油品及製成的產品，皆應於今天中午12時前完成預防性下架。台鐵稍早發出聲明指出，針對外界關心台北餐旅分處、台中餐旅分處及高雄餐旅分處所使用食用油一事，目前台鐵便當所使用的大豆沙拉油係由泰山公司供應，經盤點確認，並未使用到主管機關公告之問題批號油品，亦取得合約廠商提供的合格檢驗證明，請民眾安心食用。台鐵表示，為配合主管機關相關政策及食安管理原則，公司已採取預防性措施，將今年4月至6月期間進貨之相關油品先行下架停止使用，並同步完成替代用油採購，改採其他符合食品安全規範之合格品牌油品供應，不影響台鐵便當每日正常生產及供應。台鐵強調，公司始終將食品安全列為首要原則，將持續配合主管機關辦理後續查核及相關措施，並加強供應商管理及自主檢驗，確保消費者食用安全，請旅客安心。

• 2026-07-13 08:00:00 焦點.元氣新聞

  致癌油擴大至5批…僅回收144公噸 回收率不到4％

  中聯油脂一再出包，食藥署最新統計，受影響油品為五十個品項，回收一四四公噸，回收率還不到百分之四。但昨晚台中市食安處再公布最新進展，全案已由原本三批擴大至五批，福壽公司六月卅日自主送驗兩項產品檢出致癌物苯駢芘超標，早在七月六日取得報告卻未即時通報，合計開罰六百萬元，加計先前延遲通報累計裁罰九百萬元。台中市食安處說，此次涉及產品包括「福壽花生風味精華調合油二Ｌ」與「福壽不飽和大豆沙拉油二Ｌ」，分別檢出苯駢芘四點三ppb與三點八ppb，均使用中聯問題批號油品。相關檢驗由ＳＧＳ於六月卅日收樣、七月六日出具報告，但福壽遲至昨晚才通報市府，遭認定違規。市府指出，問題油品出貨量龐大，分別流向福壽、福懋油及泰山等業者，單一批號最高出貨逾六百公噸。全案已由原本三批擴大至五批，中聯生產日期各為四月六日、十日。台中市食安處昨公布第三批超標油品一三○五點八五公噸流向，包括故宮晶華、六福開發、路易莎等二七四家次下游業者，已全數下架回收。泰山企業位在彰化縣，彰化縣衛生局督促預防性下架中聯四至六月油品，共十七品項，擴大追溯下游七十六家批發、物流、量販及餐飲零售等業者，包括全聯、萬家福、美聯社、瓦城、鬍鬚張、爭鮮、好樂迪等。食藥署副署長王德原表示，接連出現三起「苯駢芘」超標案例，顯示事件非單一批次汙染，已要求中聯公司今年四月至六月生產的廿九批油品需全面預防性下架。此外，泰山、福壽及福懋油等下游業者，凡使用相關原料油製成的衍生產品，也需預防性下架。王德原強調，中聯油脂已被勒令停產，在致癌物超標原因尚未查明、改善措施未經主管機關確認有效之前，不得復工，所有相關油品不得重新上市。產品何時可重新販售？食藥署正依風險評估訂定「重新上架原則」，待今日完成相關行政程序後，對外公布。

• 2026-07-13 08:00:00 焦點.元氣新聞

  毒油延燒…中聯檢驗報告 石崇良：抽樣疑造假

  中聯油脂致癌油食安事件延燒，衛福部遲未公布第三方認證實驗室檢驗中聯廿九批留存油品樣本報告，部長石崇良表示，報告已出爐，但中聯與泰山、南僑等下游廠檢驗結果不一樣，足見其「不可信」，抽樣過程恐造假，已將全案交由檢調查明原因。台中地檢表示，衛福部相關機關如有提交資料，檢方會一併調查。石崇良表示，食藥署於七月七日收到泰山調和油苯駢芘超標通報，但中聯油脂原料留存樣本檢驗卻為正常，擔心是否為抽樣過程出問題或檢體造假，因此九日宣布，今年四至六月中聯提供油品及相關產品一律預防性下架。此外，九日南橋公布相關產品驗出苯駢芘超標，而食藥署檢驗中聯存留原料樣本檢驗報告竟在合規範圍。石崇良說，中聯與下游業者有兩次檢驗結果不一致，推斷中聯油脂留存樣本已不可信，「相關檢驗報告，衛福部不打算對外公布，而是交由檢調查明原因」。這次致癌油品風暴凸顯出現行食安法諸多漏洞，石崇良說，將著手修正「食安法」，當務之急在於源頭管制，目前製油廠進口原料、原料油並未逐批檢驗，部分業者也未存留樣本，未來要求具有高風險食品業的原料油、半成品等，要存留樣本，甚至逐品查驗。業者改變原料、製程時，如原料從美國豆改為巴西豆等，製程須重新試製及抽驗，確保品質無虞，才能生產。至於三級品管，資本額一億元以上業者的自設實驗室或外部第三方實驗室，都須經衛福部或委託單位認證。外部稽核「危害分析重要管制點」除監督流程品質，也要加強落實機制。市場端稽查部分將往前延伸，進入生產工廠進行稽核。石崇良說，若業者未能即時通報異常情形，一旦超過法定時效，將依「食安法」開罰；若為惡意欺騙、隱瞞，將予以重罰，如已快速通報，其產品違規罰則也會予以減輕。在資訊串接上，未來「食品雲非登不可」將納入最末端產品，如沙拉醬、飯糰等。這次事件凸顯中聯、福壽、福懋油、泰山等油品製造商的資金重疊性高，機構複雜，石崇良強調，將與金管會研議，若是一定規模以上，或具有寡占性高風險食品業者，其董事會須設置專業獨立董事，導入獨立、透明機制，且獨立董事須有食品、醫藥、公衛等背景，強化公司治理。行政院消保處指出，截至九日下午五時，共有廿件消費申訴，將協助提起團體訴訟，消保處已與二家消保團體、衛福部共商，二團體初步均表達承接意願。

• 2026-07-12 10:18:43 焦點.元氣新聞

  中聯致癌油風暴擴大！第3批1305噸流向曝：故宮晶華、六福開發中鏢

  中聯致癌油食安風暴擴大，中聯油脂製造的大豆油苯已有3批駢芘超標。台中市食安處今公布，中聯第三批問題油出貨給福懋油脂、福壽實業及泰山企業共1305.85公噸，第二層流向全國包括故宮晶華、六福開發、路易莎等274家下游業者，全數下架回收。食安處表示，第三批超標油品為中聯油脂5月10日生產的大豆原料油（批號315-1150510），檢出苯駢芘2.9μg/kg，超過法定限量標準。市府已掌握該批大豆油流向，共出貨予福懋油脂353.8公噸、福壽實業706.25公噸及泰山245.8公噸，並追查衍生11項產品、26個批號。食安處今天同步公布第二層流向，其中福壽實業176家，下游業者包括故宮晶華、六福開發、路易莎等，福懋油脂下游業者包括美食家食材通路、貴族世家等98家，受影響的第二層廠商均已要求依規下架回收。食安處也公布，第二批超標油（批號313-1150512）更新為16項產品、39個批號。市府今天公布台中市62家下游業者名單；另重新比對第二層流向資料後，福懋油脂第二層業者由原117家修正為99家，凡屬下架回收或預防性下架範圍者，均要求立即辦理下架。食安處統計，台中市第三層以下受影響業者今天新增26家，累計91家餐飲、加工等食品業者均停用並完成下架。截至今天，問題油品及預防性下架產品累計回收6萬5374公斤；跨局處累計查核市場、賣場、夜市、餐飲及食品業者975家次，確認使用或販售相關產品者均已完成下架，並持續追蹤末端流向及回收進度。

• 2026-07-12 08:04:38 醫療.眼部

  乾眼症患者愈來愈多 長庚醫院眼科部眼角膜科主治醫師洪國烜：熱敷眼睛、還要清潔眼瞼

  工作離不開電腦、生活離不開手機，許多人紛紛配戴抗藍光眼鏡、補充葉黃素，希望替眼睛築起防護罩。醫師提醒，真正保護眼睛的方法，是養成正確用眼習慣、做好眼瞼清潔與防曬。搭車不滑手機，望向遠方讓眼睛放鬆。長庚醫院眼科部眼角膜科主治醫師洪國烜表示，他每天門診、開刀、看病歷，加上回家仍須處理行政工作，用眼時間幾乎天天超過8小時。為了避免眼睛疲勞，他會刻意利用零碎時間讓眼睛休息。例如搭乘大眾運輸時，不會一路滑手機，而是望向遠方，讓眼睛從長時間近距離聚焦中獲得放鬆。另外，在門診空檔時，他也會不斷提醒自己，每工作約30分鐘，就讓視線轉向遠方，減少眼睛持續調節帶來的疲勞。「眼睛保養最重要的三件事，就是養成正確用眼習慣、做好眼瞼清潔與光線防護。」洪國烜說，用眼習慣是延緩眼睛老化的關鍵，包括適度休息、保持適當距離、配合充足照明等，這些方式都能有效減輕眼睛負擔。使用不含防腐劑單支人工淚液，避免刺激角膜。除了適時休息外，洪國烜每天固定熱敷眼睛、清潔眼瞼，選擇使用不含防腐劑的單支人工淚液，避開化學藥劑對角膜的刺激。他表示，冷氣房、手術室環境乾燥，加上長時間專注工作，很容易讓眼睛乾澀，因此熱敷有助於瞼板腺油脂分泌，但更重要的是熱敷後要清潔睫毛根部及眼瞼邊緣。「未徹底清潔眼瞼，可能造成瞼板腺阻塞，當油脂無法正常分泌至淚液，淚水就容易蒸發，進而產生嚴重的眼睛乾澀與異物感。」洪國烜說，許多人忽略眼瞼清潔，導致油脂、皮屑堆積，甚至滋生蠕形蟎蟲，不僅容易反覆長針眼、掉睫毛，也可能造成眼瞼發炎、乾眼症，嚴重時甚至引發角膜潰瘍。多重原因破壞淚膜平衡，使乾眼症反覆發作。談到門診最常見的眼睛問題，洪國烜直言：「現在最多的還是乾眼症。」除了長時間使用3C產品，夏季冷氣空調、隱形眼鏡、過敏體質、睡眠不足、眼瞼發炎、接睫毛、化妝品殘留，甚至部分降血壓藥、安眠藥等，都可能破壞淚膜平衡，使乾眼症反覆發作。不少民眾熱衷補充葉黃素、玉米黃素護眼，洪國烜認為，若平時飲食均衡，每天攝取足夠深綠色蔬菜、南瓜、蛋黃等富含葉黃素食物，一般不一定需要額外補充保健品。若經眼科檢查已出現黃斑部退化等病變，再依醫師建議補充會較有意義。他提醒，葉黃素與β-胡蘿蔔素可能互相影響吸收，高纖保健品也可能降低吸收率，補充時間最好錯開。與其強調抗藍光，不如避免昏暗環境滑手機。至於許多人喜歡到日本購買複方眼藥水，他則提醒，如果只是眼睛乾澀，建議優先選擇成分單純的人工淚液。若需長期使用眼藥水，最好經眼科醫師評估，避免長期依賴成分複雜的產品，以免增加眼睛負擔。近年不少民眾購買抗藍光眼鏡或螢幕濾藍光貼片，洪國烜表示，自己並沒有配戴抗藍光眼鏡。目前研究尚未證實使用手機、電腦所接觸的藍光，會直接造成眼睛傷害。真正需要注意的是避免在昏暗環境長時間滑手機，以及睡前持續盯著螢幕。抗紫外線是重點，UV400標章比鏡片顏色重要。相較於抗藍光鏡片，洪國烜更強調紫外線防護的重要性。他建議，外出最好配戴具有UV400標章的太陽眼鏡，鏡片顏色不是重點，是否具備完整紫外線防護才是關鍵。另外，搭配寬邊帽子、陽傘，都能有效降低紫外線對眼睛造成的慢性傷害。醫師護眼妙招／「熱敷養眼」最推薦熱敷，是最推薦的眼睛保養習慣，有助於促進眼周血流、放鬆緊繃肌肉並舒緩乾眼不適。最佳溫度為40至45度，每次敷10至15分鐘，每天1到2次即可。這個溫度能有效軟化眼瞼的油脂（瞼板腺）並促進血液循環，同時不會燙傷眼部皮膚。洪國烜小檔案●現職：長庚醫院眼科部眼角膜科主治醫師●經歷：新加坡國立眼科中心(SNEC)雷射屈光手術進修林口長庚醫院眼科部角膜科臨床研究員台北榮民總醫院眼科部住院醫師暨總醫師●專長：角結膜疾病診斷及手術治療、兒童視力保健、續發性白內障雷射手術、微切口白內障超音波乳化手術●給患者的一句話：多望向遠方，讓眼睛從近距離聚焦中獲得放鬆。