2023-06-13 08:30:00 聰明飲食
「薑黃」抗發炎、助減肥!怎麼吃最有效?薑黃食用建議一次看 5禁忌族群避免
薑黃有助血管暢通、怯瘀活血、促進肝臟分泌膽汁,並阻斷雌激素受體,抑制因分泌異常造成的腫瘤生長,如子宮肌瘤。 薑黃為近年熱門的保健食材。中醫認為薑黃能幫助血管暢通、怯瘀活血、促進肝臟分泌膽汁,並阻斷雌
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2023-06-13 08:30:00 聰明飲食
薑黃有助血管暢通、怯瘀活血、促進肝臟分泌膽汁,並阻斷雌激素受體,抑制因分泌異常造成的腫瘤生長,如子宮肌瘤。 薑黃為近年熱門的保健食材。中醫認為薑黃能幫助血管暢通、怯瘀活血、促進肝臟分泌膽汁,並阻斷雌
2023-06-11 18:06:28 聰明飲食
多吃蔬菜有利身體健康,不過日常生活當中其實有很多常見的植物性食材其實不是蔬菜而是澱粉,也就是說和白飯是屬於同一類的,若沒分辨吃多不見得養生,甚至可能影響健康。劉怡里營養師指出常見易被混淆的食材,並教大
2023-06-11 09:50:37 聰明飲食
容易焦慮或患有焦慮症的人,每天的飲食會對控制情緒有重大的影響。克利夫蘭診所營養師史密斯(Maxine Smith)說,飲食可以透過與焦慮有關的潛在代謝系統對情緒產生正面或負面的影響,例如地中海、抗炎飲食中的部分食物便與減少焦慮有關。
2023-06-10 14:10:00 聰明飲食
中部1家大賣場販售發霉雞蛋,引起消費者恐慌,毒物專家顏宗海表示,如果雞蛋外殼發霉,就不可食用,即使以水沖洗,仍無法除去黴菌毒素。提醒民眾,雞蛋一旦發霉、蛋殼破損、散發異味,就不可食用,否則容易引發急性
2023-06-09 17:26:15 聰明飲食
你是素食主義者嗎?現今越來越多素食者不僅僅是為了宗教茹素,也可能是為了養生健康、控管體態,或者為了環保愛地球而長期茹素。 吃素的你是否會擔心,因沒有吃肉只吃蔬食,導致身體的血紅素不足?營養師程涵宇在
2023-06-08 16:41:38 聰明飲食
女星王菲53歲仍然保持牛奶肌的養成歷程,至今依舊維持好身材,靠的是自創的「巫婆湯」以及公認的「無聊飲食」,她曾表示,堅持喝就可以在一周內有效減重3~5公斤。對此,營養師高敏敏解析這飲食法的營養祕訣,並提供幾個建議,讓營養更均衡。
2023-06-05 18:04:55 聰明飲食
植物性飲食通常被認為比含有更多動物性食品的飲食更健康,但一項新研究比較了肉類、海鮮、雞蛋和奶製品的植物性替代品是否比它們更健康。植物性食品常含更多的膳食纖維、低游離糖和鈉的含量。然而,動物性的食物來源對飲食中的某些營養素做出重要貢獻,如維生素B12和D、碘、鐵和鋅。排除動物產品本身並不一定等同於健康飲食,最重要的是做出平衡和多樣的選擇。
2023-06-05 10:08:49 聰明飲食
世界衛生組織(以下簡稱WHO)在2023-5-15發布Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline(使用非糖甜味劑:WHO 指南)。它說:「WHO建議不要將非糖
2023-06-04 12:38:09 聰明飲食
植物奶大部分是由堅果、穀物等,加上水一起製作而成。余朱青營養師指出,大部分的植物奶熱量、脂肪含量比牛奶低,膳食纖維則比牛奶多,容易產生飽足感,因此適合正在進行熱量控制的朋友,此外,植物奶也造福了有乳糖不耐症或是對牛奶過敏的民眾。而這幾年,全球暖化影響下,環保意識抬頭,許多人希望透過「減碳飲食」來愛護地球,為了降低畜牧業排碳量,許多人會選擇吃素、引用植物奶等,而這也成了推動植物奶風潮的原因之一。
2023-06-04 09:44:35 聰明飲食
洛神花(Hibiscus sabdariffa L.),洛神花又稱為洛神葵、玫瑰茄,西方稱為Hibiscus 或是Roselle,洛神基本上就是英文 Roselle 名稱的直接音譯。洛神花是一種被廣泛
2023-06-03 09:59:00 聰明飲食
過去,由於缺乏醫學證據,蔓越莓汁能有效治療尿路感染一事並沒有被證實,但最近1項新研究強調,目前已有足夠的科學證據證明,蔓越莓產品確實可用於治療尿路感染。 蔓越莓是尿路感染患者的救星? 多項研究對
2023-05-31 17:15:03 聰明飲食
對於有在增肌減脂的人來說,去超市或市場採購優質蛋白質食材,是每周定期必做的事!一定有不少人下班想去全聯買點健康食材,卻在冰櫃前卡關?對此,營養師高敏敏在臉書粉絲團「高敏敏 營養師」告訴你增肌減脂必吃的
2023-05-30 17:50:45 聰明飲食
夏天是吃苦瓜的季節,根據《本草綱目》中記載,苦瓜有助除熱及解勞,適量攝取有助補充多元營養、促進食慾。苦瓜含有鉀、鈣、鎂、膳食纖維等豐富營養素,並且更因富含維生素C,有「瓜中C王」的稱號。然而,因為苦瓜
2023-05-30 14:10:07 聰明飲食
國人常見有吃宵夜的習慣,不過宵夜對身體的影響其實恐怕超乎大家想像,不只是容易影響腸胃而已,長期下來也容易增加各種慢性疾病風險、急性心腦血管疾病風險也隨之上升。國泰醫院心血管中心陳玠宇醫師指出地雷,提醒
2023-05-29 20:00:00 聰明飲食
豆漿富含優質植物性蛋白質,一直是很夯的養生飲品,喝豆漿卻存在許多迷思,包含傷腎、增加罹癌風險,甚至喝豆漿減重,反而愈減愈重。專業營養師指出,一般人喝豆漿不須過度擔心,腎功能不佳者卻不可大量飲用,避免增
2023-05-28 10:47:55 聰明飲食
真材實料長時間熬煮的烏梅汁,跟市面產品最不一樣的地方是顏色和酸度。朗秋說,即使比例一樣,每一批烏梅煮出來的顏色和酸味也會有些許差異,不可能完全一樣。大量生產為了顧及賣相和品牌標準,必須經過定色和定味的程序,以焦糖色素調整色相,檸檬酸調整酸度。
2023-05-27 16:53:46 聰明飲食
水是構成人體的重要成分,對維持生理機能有很大的作用,當體內水分充足時,就可以降低中風、心肌梗塞的風險,也能夠潤滑關節、修護肌膚、平衡體內電解質等,讓身體各處器官組織流暢運作。除此之外,喝水還有很多其他
2023-05-26 17:11:25 聰明飲食
你吃飯的飲食習慣是「狼吞虎嚥」還是「細嚼慢嚥」?營養師高敏敏表示自己是慢食派,因為吃太快容易變胖。她在臉書粉絲團「高敏敏 營養師」提醒吃太快易發福的3種原因,及教你4種放慢吃東西速度的方法,讓你改變飲
2023-05-26 14:10:00 聰明飲食
步入夏季,氣溫炎熱,西瓜成為最受歡迎的當季水果,但台語俚語「暗頭仔吃西瓜,半暝仔反症!」,警告民眾不要在晚上吃西瓜,這是真的嗎?中醫師陳潮宗表示,西瓜屬於涼性食物,腸胃功能較差的人確實不宜在晚間吃瓜,
2023-05-24 17:43:58 聰明飲食
許多人為了身體健康,總是努力遵循各種飲食規定,不過近期英文專家受訪時表示,其實有許多健康習慣不見得「多多益善」,民眾遵循這些建議時,也得衡量一下自身情況。
2023-05-24 09:32:06 聰明飲食
不管是涼拌、煎、炒、油炸都用同一種油?一瓶油用到底雖然方便,但不同的油品都有它的優缺點,若誤把多元不飽和脂肪酸含量高的沙...
2023-05-23 17:42:07 聰明飲食
最近在市場逛,已經可以看到荔枝上市了。每年5-8月,是荔枝的盛產期,玉荷包又比荔枝早一點,目前正是玉荷包盛產的時期。 常見荔枝8大品種 分辨黑葉荔枝與玉荷包 根據農業易遊網資料指出,荔枝富含多
2023-05-23 17:33:10 聰明飲食
外賣食品的高油、高鹽或高糖成分常會讓人擔心對身體健康產生影響。然而,對於頻繁進食外賣食品是否會導致體重增加,研究結果並不明確。油炸食品或任何覆蓋高糖醬汁的食物都不宜多吃。選擇蒸、烤或湯等更健康的選項,也要留意食物的熱量和成分。
2023-05-23 17:16:34 聰明飲食
近期台北拉麵店拉麵公子推出「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」;而除了拉麵,台南也有私廚將「大王具足蟲」拿來包壽司,讓這個獵奇的食物引起討論話題。究竟「大王具足蟲」可以食用嗎?吃起來是什麼口感?
2023-05-23 14:10:00 聰明飲食
許多人為了不浪費,會將吃不完的剩菜冰起來,隔天繼續吃。不過中醫師指出,含有高硝酸鹽的菜葉類蔬菜,像是高麗菜、空心菜等,最好不要隔夜加熱,以免增加罹癌風險。
2023-05-22 18:11:19 聰明飲食
過量攝取含糖飲料可能對身體健康有害。英國國民保健署建議成年人每天攝取約30克的游離糖,即約七茶匙份量。含糖量高的食物易增加患心臟病和2型糖尿病等健康問題的風險,甚至會使大腦偏好含有大量脂肪和糖分的食物。除此之外,過量攝取糖分也引起肝臟過載、慢性發炎和牙齒蛀蝕。減少游離糖的攝取量和改吃水果是減少糖份攝取的簡單方式。
2023-05-21 01:02:00 聰明飲食
巧克力,在這世界上擁有許多死忠粉絲。根據巧克力部落格與Podcast網站Dame Cacao,估計2023年全球將吃掉約...
2023-05-20 16:39:25 聰明飲食
地瓜葉是非常普遍的蔬菜,早期台語稱為「豬菜」,因口感不佳,農民大多栽種地瓜葉做為飼養家豬的主要飼料。目前的地瓜葉是品種改良後,用「葉用甘藷」種出來的,營養非常豐富,價格也親民而有「平民蔬菜王」美稱,並逐漸成為現代家庭基本配菜。而地瓜葉究竟有什麼營養成分?日前五股翔展診所院長傅裕翔就在臉書上,揭開地瓜葉的生長背景與營養成分。
2023-05-17 12:49:00 聰明飲食
肌肉的生成與修復、免疫系統好壞、性功能、骨骼健康、長高、皮膚癒合,乃至肝臟的排毒等生化反應,都需要鋅來推動。不過,研究指...
2023-05-16 17:45:22 聰明飲食
早餐與減肥、健康的關係一直存在爭議。某些研究表明,不吃早餐對於體重增加沒有直接影響,但缺少重要營養素,會導致全天飲食不良。不吃早餐可以減少發炎反應、氧化壓力和血壓,甚至降低患癌症風險,但證據仍不決定性。選擇吃早餐或不吃,應依個人身體狀況和需求為基礎,並確保吃正確食物比什麼時候進食更重要。