2025-01-14 09:35:40 聰明飲食
不會因為冷凍而流失 青花菜料理前用1切法讓營養價值更高
青花菜是一種非常常見,並且方便調理,還擁有豐富營養的蔬菜。而用不同方式料理、保存青花菜,其實也對營養素有不同的影響。選用正確的方式,就能更攝取到青花菜豐富的養分。 根據日本媒體「FRaU」報導,
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2025-01-14 09:35:40 聰明飲食
青花菜是一種非常常見,並且方便調理,還擁有豐富營養的蔬菜。而用不同方式料理、保存青花菜,其實也對營養素有不同的影響。選用正確的方式,就能更攝取到青花菜豐富的養分。 根據日本媒體「FRaU」報導,
2025-01-13 15:11:29 聰明飲食
優格雖然乍看之下可能都差不多,但從營養角度來看並非全然相同。為了在超市挑選更好的優格,不妨聽聽法國營養師的建議。
2025-01-13 11:07:53 聰明飲食
現代人注重健康,而要維持健康,在飲食方面就得多下功夫。尤其華人準備即將來臨的農曆春節,一不小心就容易大魚大肉,雖然吃得豐盛,卻也容易引發高血壓、高血脂、高血糖的「三高」風險。為了避免吃出毛病,可以從食
2025-01-13 09:30:30 聰明飲食
煎荷包蛋是一項簡單卻考驗技巧的料理,稍有不慎就會黏鍋,影響美觀與口感。以下是一些能讓荷包蛋不黏底的實用方法: 煎荷包蛋不黏底6實用方法 1、選擇適合的鍋具 .不沾鍋是煎荷包蛋的最佳選
2025-01-11 14:56:33 聰明飲食
冬天裡許多人會來上一杯熱可可,香醇的可可除了能在寒冷的季節裡療癒人心,還能為身體帶來意想不到的益處,日本腸道營養專家Zakii(ざっきー)就跟大家分享可可的功效,以及飲用它的最佳方式。
2025-01-11 10:52:52 聰明飲食
地瓜是非常營養的根莖類食物,富含膳食纖維與多種維生素 · 促進好菌生成改善腸道菌叢,每天適量食用有益健康。日本一位中年男子極度熱愛這款食物,兩年來吃了上千個烤地瓜,也分享給健康帶來的正向改變。
2025-01-10 15:34:43 聰明飲食
天氣越來越冷,不少人也許出現手腳冰冷、肩頸僵硬甚至是感冒的症狀,除了注意穿著保暖之外,每天吃進肚子裡的餐點其實也是讓身體暖和的關鍵,日本營養師小原水月(おはらみづき)就跟大家分享冬天時可以選擇什麼食材以及如何烹飪。
2025-01-10 10:27:40 聰明飲食
市面上的火龍果有紅肉和白肉兩種,一般認知除了紅肉甜度比白肉略高以外,兩者在營養和幫助排便的效果上有什麼差別?
2025-01-10 09:32:28 聰明飲食
蒸地瓜是健康又簡單的烹調方式,但如果處理不當,地瓜可能會變得濕爛,甚至皮破,影響口感與外觀。以下是一些技巧,讓地瓜蒸得鬆甜不濕爛,且外皮完整。 蒸地瓜技巧 1、選擇合適的地瓜種類
2025-01-09 12:14:46 聰明飲食
早上你喜歡喝什麼飲料開啟有活力的一天?董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說,許多人選擇喝咖啡提振精神,但腸胃不佳者、對咖啡因敏感者、15歲以下青少年,就不要喝咖啡,建議喝溫水即可。 許惠玉說,咖啡
2025-01-09 10:10:34 聰明飲食
最新研究顯示一般人可在不減少碳水化合物攝取量的情況下,從日常生活著手,就可防止血糖飆升和下降,營養專家也傳授六大招供民眾參考。 根據商業內幕(Business Insider)報導,一般人攝取碳
2025-01-09 09:43:12 聰明飲食
適量攝取咖啡好處多多,包括改善心臟健康和延長壽命等,但最新研究發現,這取決於你喝咖啡的時間。 CNN等報導,根據7日發表於「歐洲心臟雜誌」的最新研究,早晨攝取咖啡可能對健康結果最好,且似乎與攝取
2025-01-08 17:56:51 聰明飲食
如果你正在尋找富含維生素、礦物質甚至具有抗癌特性的蔬菜,十字花科蔬菜(Cruciferous Vegetables)可能是你的最佳選擇。有哪些蔬菜屬於十字花科?十字花科蔬菜又有哪些營養素及健康益處?
2025-01-08 17:16:53 聰明飲食
採草莓時最好挑選顏色鮮豔的草莓,顏色太白或是過青都是未成熟,如果肩部是白色就約8分熟。
2025-01-08 10:28:50 聰明飲食
現代人注重健康,追求均衡飲食,也會在意吃東西時所攝取的熱量。而在白飯和麵條兩種主食之中,後者通常又比較容易含有更高的熱量。日本網站「All About」近來就分析四大原因,說明為何麵條更容易使人發胖。
2025-01-08 09:16:00 聰明飲食
許多人常聽到女生要多補鐵,但究竟為什麼女性比男性更需要注意鐵質攝取?而缺鐵究竟會對身體健康帶來什麼風險呢?日本內科醫師梶尚志就跟大家分享女性補充鐵質的注意事項。
2025-01-06 17:24:49 聰明飲食
為求快速方便,很多人早餐會在超商買御飯糰,但每次吃這種三角飯糰,最困擾的就是不會撕包裝,搞得滿手飯粒很狼狽。達人PO影片,簡單4個步驟,撕開後飯糰完好也不會弄髒手。 御飯糰怎麼開?4步驟撕開不沾手
2025-01-06 15:01:42 聰明飲食
提到「傷肝」,一般人通常想到的是酗酒、熬夜等行為,但日本肝臟科醫師尾形哲就指出,含糖飲料更是民眾常忽略的肝臟慢性殺手。
2025-01-06 10:58:31 聰明飲食
有吃辣和從來不吃辣兩派的人,究竟哪種人比較健康?北醫健康管理師林韋至分析吃辣的優劣,也提示哪些食物是有效解辣的良方。
2025-01-06 09:30:00 聰明飲食
愈來愈多人注重飲食健康,吃飯時會多加注意餐點的卡路里。然而,除了帳面上的食材以外,還有很多容易忽略的死角,可能會影響到餐點的熱量,愈是想要精密控管,就愈該注意這些細節。 根據日本媒體「FRaU」
2025-01-06 09:27:41 聰明飲食
很多人認為味精吃太多,會有口渴、頭痛、心悸等過敏症狀出現,也就是發生所謂的「中國餐館症候群」、「味精過敏症」,但味精吃多了,是否真的有害健康? 華裔脫口秀演員Uncle Roger(羅傑叔叔)稱
2025-01-05 14:27:52 聰明飲食
現代人工作壓力大,再加上作息不穩定,很容易引起睡眠障礙,且隨著年紀漸長更為嚴重。長時間睡眠障礙,也很容易影響白天的注意力,甚至引起情緒易怒等問題,為了擁有良好睡眠,到底要如何改善作息?可以補充哪些營養
2025-01-04 16:51:27 聰明飲食
新的一年,若想吃得更健康不必花大錢,在好市多(Costco)就能輕鬆買到營養豐富且價格超值的健康食品。Eating Well報導,營養師麗莎(Lisa Valente)推薦十項好市多的健康食物,讓人在享受美味同時能兼顧營養。
2025-01-04 11:15:12 聰明飲食
有些人每天控制飲食內容防止攝取過多膽固醇,然而在烹飪過程中注意一些細節也對降膽固醇有幫助。英國致力於研究飲食健康的醫師提姆·斯佩克特(Tim Spector)揭露一個煮菜前的小技巧,可以保留能穩定血糖的元素,不在烹飪中被破壞。
2025-01-03 16:51:57 聰明飲食
11月至隔年3月是國產蘿蔔的主要產季,冷冷的冬季,吃白蘿蔔正當季。不過網傳白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起吃,是真的嗎?營養師指出這些說法沒有根據。 白蘿蔔、胡蘿蔔一樣嗎? 白蘿蔔和胡蘿蔔雖然長得像,但
2025-01-03 10:30:00 聰明飲食
花椰菜是近來的明星超級食物,熱量低又富含營養,包括維生素C、鉀、鐵和膳食纖維,有「營養寶石之冠」的美名,尤其受減肥者的歡迎。日本營養師佐藤久美介紹每日進食花椰菜的指南。
2025-01-03 09:00:00 聰明飲食
傳言說「果糖突出一個碳,會跟蛋白結合、讓蛋白糖化」,事實上醫學界已知「果糖」糖化蛋白質的效率是「葡萄糖」的 10 倍,但血液中果糖的含量只有葡萄糖的 1%,所以「血糖」仍以「血中葡萄糖」的數值做為標準、而非血中果糖,傳言只提到片面已知的醫學知識,缺乏對生化反應、飲食型態的完整概念及日常背景,傳言為易誤導訊息。
2025-01-02 15:11:45 聰明飲食
很多人每天都要來杯咖啡,咖啡有分很多種,有些人介意熱量會選擇黑咖啡或市售無糖咖啡,究竟咖啡本身真的是無糖0卡路里嗎?日本營養師松原知香解釋給你聽。
2025-01-02 08:44:24 聰明飲食
馬鈴薯雖然大多由澱粉組成,但屬於優質的根莖纇食物,正確吃能補充讓人健康的營養素。心血管內科醫師、科普博主王星介紹馬鈴薯的好處,以及最佳的料理方式。
2025-01-01 10:48:09 聰明飲食
從超市購買的蘋果用刀輕刮表面會刮出一些蠟屑,這讓人憂心是否對健康有疑慮,或是是不是人工添加物,一位華盛頓州的蘋果農民提供解答,並解釋蘋果從產地到餐桌的過程,要大家放心食用。 紐約郵報(New Y