食欲不振 相關文章

• 2014-09-23 新聞話題.杏林．診間

  關懷加溝通 醫護溫暖人心

  【聯合報╱許素俞／南市東區】父親一向健朗，晚年常自我調侃，說是古早人認為老人太健康，會剋子孫。過年前，他腹部絞痛硬如石，腹瀉便秘交替，食欲不振，體重急降。醫學中心家醫科診斷為大腸激躁症。過年後，症狀加劇，同院腸胃科醫師問過老父年齡，沒看X光片，未做理學檢查，也沒有觸診，認為我們太緊張。無奈之餘自費健檢，結果大腸癌已轉移肝臟。住院時，一位護理系實習生，不厭其煩指導各種護理方法，希望替我們節省力氣以長期抗戰。心疼父親，但在他面前，我都ㄍㄧㄥ住，出了病房就hold不住，幾至潰堤，她帶我至休息室，摟肩溫言寬慰，解答心頭疑難，並借我《最後的禮物》，內容是臨終關懷。另一位穿長褲護理師，體恤病家勞累，不叫醒趴在點滴架那側的我，跨到對側，單膝跪床，伸臂抽換點滴瓶，我驚醒致歉，她以指壓唇示意靜默，輕聲離去，只留下微笑的倩影。醫事人員守則第一條「Do no harm（不可傷害）」。沒有人會故意傷害病人，但漫不經心卻會造成遺憾的結果。醫療是科學與藝術的結合，科學面是冷硬專業，藝術面是人性關懷加上溝通技巧。病家需要的，有時候，只不過是冷硬之外的那麼一點點溫熱，恰如其分，一點點而已，就足以溫暖人心。

• 2014-09-23 健康百科.皮膚

  健康你我他／與「狼」共舞 尋找生存之道

  【聯合報╱小李子／嘉義市】「紅斑性狼瘡」這個病名日漸普及，它如千面女郎的風貌讓人聞之色變。 與「狼」共舞期間，我與其他病友一樣，食欲不振、身型消瘦、經常無故發燒，身上有許多極似家暴遺留下的大小瘀青，臉上多了像原住民臉上的黥面特徵。不同的是，它浪漫的紫色蝴蝶斑，成為病友們互相溝通的通關密語。和許多病友一樣，想把時間上鎖，回到過去健康的時段。回憶著求醫史，想學劇中主角瀟灑喝下一杯杯黃湯，但眼前杯裡承接著是無止盡和著苦澀藥丸的開水。這些開水及藥丸陪我們度過每個危險期，觀察期及安全期。有時想想，苦澀的藥丸底下，承接的是生命延續的幸福。也許我們活在不被祝福且不為人知的藥罐子裡，但罐子裡的世界讓我們看見這千面女郎的內心，開啟了與它共處的密碼。因為疾病而悲傷時，許多重症病友如優雅劍客，不疾不徐揮動長劍，努力剷除前方敵軍。也許有著不為外人道也的孤獨，只是我們知道，不管未來求醫路有多艱鉅，唯一可以打敗病魔的只有自己。以上是病友教會我的事，也許聽來心酸，卻是我們唯一的生存之道。

• 2009-09-09 運動養生.聰明飲食

  馬鈴薯／有B有C有纖維 接近全營養

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 馬鈴薯又名洋芋、山藥蛋、土豆、薯仔等，為原產於南美洲的茄科植物，體型從球狀、扁圓狀、橢圓形到卵形都有，表皮也有黃色、土白色、紫色、紅色等。因為營養價值高，已成為歐美地區部分國家主食。馬鈴薯含有微量生物鹼，食用成熟馬鈴薯對人體安全無虞，但發綠、發芽的馬鈴薯，生物鹼含量較高，食用過量可能導致中毒，千萬別捨不得丟掉，即使挖除芽眼，也不建議食用。是蔬菜也是主食 熱量約白飯1/4振興醫院營養師林孟瑜：五穀根莖類的馬鈴薯，別看它其貌不揚，卻兼具蔬菜、主食雙重特性。有些人怕胖，不敢碰馬鈴薯。但拿它跟白飯比，100公克馬鈴薯不但份量看起來比白飯多，熱量只等於1/4碗白飯，不如想像中那麼高，吃起來更易有飽足感。一盤咖哩飯 半碗蔬菜纖維質馬鈴薯的纖維質含量豐富，近100公克馬鈴薯（約五、六塊），纖維質含量就有1.5公克，光看數字可能不起眼，但以一般蔬菜為例，半碗菜的含量平均在1公克上下。吃一盤咖哩飯，也能吃到半碗蔬菜的纖維質。歐洲人最愛 營養素樣樣不缺除了纖維質，令人意外的是，馬鈴薯的維生素Ｃ含量也不低，而且，維生素Ｂ群、礦物質等也都有，還有少量蛋白質，幾乎接近全營養，唯一含量較少的只有脂肪。古代歐洲人出海遠航，都會帶著馬鈴薯，馬鈴薯是很不錯的食材，可以避免壞血病。土洋比一比 只有纖維輸地瓜有些人喜歡拿地瓜跟馬鈴薯相比，馬鈴薯的維生素Ｃ、鉀含量都比地瓜多，不過，纖維質含量只有一半左右，但對於有些人吃地瓜後腸道容易排氣或脹氣，吃馬鈴薯反而不會有這類困擾。馬鈴薯幾乎接近全營養，但一般人食用時仍要留意，它畢竟是主食，富含澱粉，記得白飯少吃一點，才不會吃進太多熱量。另外，糖尿病患、慢性腎疾及洗腎患者則要少吃。易吸附油脂 烹調方式多留意馬鈴薯燉肉、馬鈴薯炒肉及咖哩飯都是常見的烹調方式，清蒸、水煮後的馬鈴薯做成沙拉，可以取代主食。要留意的是，馬鈴薯容易吸附油，炸薯條、薯球等油炸馬鈴薯還是少吃，才不會吃進過多熱量。含有生物鹼 熟食較保險另外，現在流行生機飲食，坊間相傳，馬鈴薯榨成精力湯後飲用，可以防癌。馬鈴薯含維生素Ｃ、礦物質等，對防癌有正面效果，不過，即使是成熟的馬鈴薯，仍含有微量生物鹼，發芽後會大量累積，食用過量可能導致中毒。馬鈴薯精力湯並不是不能喝，但一定要確保來源且保存妥當。從營養師的觀點來看，熟食還是比較保險。西方主糧食 中國當藥用健銨中醫診所中醫師張家蓓：馬鈴薯是歐洲很重要的糧食作物，西元1847年，愛爾蘭因為馬鈴薯欠收，近百萬人餓死。不只西方人吃馬鈴薯，唐朝開元年間的「本草拾遺」裡，已有關於馬鈴薯藥用功效的記載，可以用來治療水痘，在中國，很早就已開始食用馬鈴薯。解食欲不振 助消化排便生馬鈴薯性甘、味辛，有些許毒性，不建議食用；煮熟後，性味轉為甘、平。中醫認為食用馬鈴薯可以益氣、健脾，感冒、熱病造成的食欲不振，吃馬鈴薯能開胃，慣性便秘的人，食用後能幫助消化、排便，從現在營養學觀點來看，主要是因為馬鈴薯富含纖維質的緣故。