靈芝 相關文章

• 2022-08-23 養生.保健食品瘋

  靈芝能抗癌、調節血糖和血壓嗎？最新臨床研究這麼說

  讀者張秀昇在2022-7-23利用本網站的「與我聯絡」詢問：「林教授，您好：平安。很感謝您協助消費者用科學的方式建立保健知識! 我是您的忠實讀者。最近家裡長輩聽說靈芝有抗癌、調節血糖、調節血壓、多食無害……等優點，而想要購買服用。經過搜尋，我發現教授您似乎尚未分享靈芝相關文章，我雖有在PubMed查到一些文獻，但無法判讀其可信度，因此想請教您：是否已有可信的科學文獻來支持靈芝對人體的幫助？十分感謝您的解答！」這位讀者說有在PubMed查到一些文獻，但無法判讀其可信度，所以我們就先來看兩篇發表在Cochrane Database Systematic Review（考科藍數據庫系統評價）的論文。Cochrane （考科藍）是獨立、非營利、非政府組織，由大約3萬7千名志願者組成，宗旨是提供循證醫學資訊給醫護專業人員、患者、醫療政策制定者等人，以便於他們做出正確的醫療選擇。考科藍在2015年發表的論文是Ganoderma lucidum mushroom for the treatment of cardiovascular risk factors（靈芝蘑菇治療心血管危險因素）。它的主要發現包括「服用靈芝沒有改善空腹血糖」，「服用靈芝沒有改善血壓或三酸甘油酯」，以及「服用靈芝 4 個月的參與者發生不良事件的可能性比服用安慰劑的參與者高 1.67 倍，但這些並不是嚴重的副作用」。它的結論是：「來自少數隨機對照試驗的證據不支持使用靈芝治療 2 型糖尿病患者的心血管危險因素。未來對靈芝功效的研究應以安慰劑為對照，並遵守臨床試驗報告標準。」考科藍在2016年發表的論文是Ganoderma lucidum (Reishi mushroom) for cancer treatment（靈芝用於癌症治療）. 它的結論是：「我們的審查沒有找到足夠的證據來支持使用靈芝作為癌症的一線治療是合理的。靈芝是否有助於延長癌症的長期存活率仍不確定。然而，考慮到靈芝增強腫瘤反應和刺激宿主免疫的潛力，靈芝可以作為常規治療的替代輔助手段使用。大多數參與者一般都能很好地耐受靈芝，只有零星的一些輕微不良事件。在這些研究中未觀察到主要毒性。雖然很少有關於靈芝有害影響的報導，但其提取物的使用必須是理智的，特別是在充分考慮成本效益和患者偏好之後。未來的研究應注重於方法學質量的提高，以及關於靈芝對癌症患者長期存活的影響的進一步臨床研究。」我們現在來看四篇最新發表的綜述論文：2021年：The beneficial effects of Ganoderma lucidum on cardiovascular and metabolic disease risk（靈芝對心血管和代謝疾病風險的有益作用）。它的結論是：「關於靈芝潛在健康益處的不一致證據可能是因為使用了不同的靈芝配方和不同的研究人群。因此，需要進一步的大型對照臨床研究來闡明由已知活性成分標準化的靈芝製劑在預防和治療心臟代謝疾病中的潛在益處。」2021年：Health-Promoting of Polysaccharides Extracted from Ganoderma lucidum（靈芝多醣的保健作用）。結論：「儘管已發表的數據很有希望，但仍需要進一步的研究來評估藥用蘑菇的治療益處。」2022年：Research Progress on the Anticancer Activities and Mechanisms of Polysaccharides From Ganoderma（靈芝多醣抗癌活性及作用機制研究進展）。結論：「未來的研究有必要完全闡明靈芝多醣的抗癌機制以及它們作為輔助癌症治療的臨床效力。」2022年：Antioxidant, antibacterial, antitumor, antifungal, antiviral, anti-inflammatory, and nevro-protective activity of Ganoderma lucidum: An overview（靈芝的抗氧化、抗菌、抗腫瘤、抗真菌、抗病毒、抗炎和神經保護活性：概述）。結論：「儘管靈芝具有許多已被本綜述總結的體外和體內研究證實的藥用效果，但仍有一些局限性。臨床試驗主要面臨缺乏純成分。獲得的化合物的準確鑑定也是有問題的。此外，大多數納入的研究規模較小，並且對每項研究的方法學質量存在擔憂。研究顯示靈芝具有預防和治療癌症的潛力。在任何情況下，靈芝都不能作為癌症的一線療法。」最後，我們來看一篇2016年發表的臨床研究論文A double-blind, randomised, placebo-controlled trial of Ganoderma lucidum for the treatment of cardiovascular risk factors of metabolic syndrome（靈芝治療代謝綜合徵心血管危險因素的雙盲、隨機、安慰劑對照試驗）。它的主要發現是「服用靈芝既沒有改善空腹血糖，也沒有改善糖化血紅蛋白」。它的結論是：「這項隨機臨床試驗的證據不支持使用靈芝治療糖尿病或代謝綜合徵患者的心血管危險因素。」從這七篇論文就可看出，目前的臨床證據無法支持靈芝具有抗癌、調節血糖、或調節血壓的聲稱。原文：靈芝能抗癌、調節血糖、調節血壓嗎

• 2022-03-16 新聞.元氣新聞

  基因改造、台灣研發 小孢子靈芝類列非傳統食品原料

  科技進步與國際貿易交流頻繁，新興加工技術催生「非傳統食品原料」，衛福部食藥署上月核准「小孢子靈芝類球蛋白濃縮液」作為非傳統新興食品原料。但食藥署食品組科長廖家鼎強調，非傳統食品原料隨科技進步愈來愈多，國內外皆然，但非傳統食品原料只能作為「食品」使用，不能宣稱療效。衛福部上月公告訂定「以基因改造畢赤酵母菌（Pichia pastoris）Ey72菌株發酵生產之食品原料小孢子靈芝類球蛋白濃縮液之使用限制及標示規定」，規範其作為食品原料使用時，應符合相關規定，包括加工製程、規格、每日食用限量為6毫克，並應標示「未滿12歲者、孕婦、授乳者及過敏體質者應避免食用」等警語。台大生命科學院生化科技學系兼任教授許瑞祥表示，非傳統食品原料愈來愈多，小孢子靈芝類球蛋白濃縮液全程由台灣自主研發，研究團隊從靈芝中發現小孢子靈芝類球蛋白，但含量極低，因此透過基因改造的酵母菌，將其大量複製，如同生產疫苗一樣，幫助產品量化。許瑞祥表示，希望透過臨床實驗，以小孢子靈芝類球蛋白原為主成分，取得藥證，但藥品研發時間至少長達十年以上，因此申請小孢子靈芝類球蛋白原作為非傳統食品原料，發展保健食品，經長期完整的安全性評估，於2月16日通過食藥署審查，公告為食品原料。廖家鼎表示，食品都不得宣稱療效，食藥署把關的食品需要具有安全性，成分以不影響人體為主。若宣稱療效，可依違反食安法第28條處新台幣4萬元以上至500萬元以下罰鍰，若食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

• 2021-09-15 新聞.元氣新聞

  食藥署同意基改靈芝液可做食品原料 孕婦、授乳者避食

  靈芝不再高不可攀？衛福部食藥署同意將酵母代孕的小孢子靈芝類球蛋白濃縮液作為新型食品原料，並預告訂定「以基因改造畢赤酵母菌（Pichia pastoris）Ey72菌株發酵生產之食品原料小孢子靈芝類球蛋白濃縮液之使用限制及標示規定」草案，加以管理。食藥署食品組科長廖家鼎表示，此類食品原料主要將作為保健食品，並須須針對敏感族群標示警語。廖家鼎表示，新興或是利用新穎加工技術產製的非傳統供食用的原料愈來愈多，因有廠商申請利用基因改造畢赤酵母Ey72菌株發酵生產小孢子靈芝類球蛋白濃縮液，並作為食品。因此，食藥署針對小孢子靈芝類球蛋白濃縮液作為食品原料使用時，訂定相關規範，包含應符合規格、使用限量及標示規定。規範明定小孢子靈芝類球蛋白濃縮液為利用基因改造畢赤酵母Ey72菌株發酵生產，再經濾膜移除菌體、濃縮、調配混合製得，最終成品不含基改微生物與其轉殖基因片段。廖家鼎說，並未規範小孢子靈芝類球蛋白濃縮液使用的劑型，因為是新型的食品原料，且蛋白質恐引起過敏，因此規範每日食用限量六毫克，且需表示12歲以下兒童、孕婦以及授乳者為敏感族群，避免食用。草案正式施行後，經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食安法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

• 2019-03-19 該看哪科.中醫精髓

  大陸挖到4千萬肉靈芝？中醫師指炒作成分居多

  多年前，大陸傳出挖出長生不老藥「肉靈芝」，結果搞烏龍，挖到的是「矽膠自慰套」。日前大陸山東再傳挖到肉靈芝，依照大陸媒體報導，經鑑定後，該肉靈芝重達3公斤，推估價值達新台幣4000多萬。不過，中醫師表示，肉靈芝一直是個傳奇，僅有書籍用文字記載有此物，但未有人能證實實體與文字記載為同一物，也呼籲民眾來路不明的東西別亂吃。依照本草綱目記載，肉靈芝又被稱為「肉芝」，收於本草綱目的菜部芝類。書中記錄它的形狀為「肉芝狀如肉。附於大石，頭尾具有，乃生物也。」「赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也」「久食，輕身不老，延年神仙」並奉為本草綱目的「上品」。開業中醫師陳潮宗說，肉靈芝也被稱為「太歲」，意指吃了會長生不老。肉靈芝相傳是長在土中，且取其其中一塊，再放入土中會再次生長。肉靈芝如同其他靈芝一樣，屬於一種菌類，不過，本草綱目將肉靈芝的藥效寫得神奇，卻沒有人能證實肉靈芝具有此療效。陳潮宗說，他曾赴大陸的相關肉靈芝研究中心參觀過，現場就展示過被稱為肉靈芝物體，外觀看起來像是一塊豬油，摸起來像是乳膠枕頭的觸感。不過，他也難以證實自己看到的物體，是否就是肉靈芝。開業中醫師吳明珠說，相信很多人都不知道到底有無肉靈芝，坊間與肉靈芝的相關研究都是「商業機構」，完全沒有公正的研究單位或是學術單位提出相關的證據，對於大陸不斷挖出類似肉靈芝的物體，她認為炒作的成分居多。吳明珠說，目前看來挖出來的肉靈芝多是黏菌複合體。她說，世界上的菌種多元，如有造成香港腳的黴菌，也有長成靈芝的菌絲體，另外像是四神湯中添加的茯苓，也是一種真菌，部分的菌類對人體是有幫助，但部分菌類對於人體恐怕有害，呼籲民眾在未知的狀況下，千萬別隨意嘗試。

• 2018-01-14 該看哪科.中醫精髓

  靈芝可以增加免疫力 該怎麼吃才能發揮效益？

  Q：就現代醫學觀點來看，靈芝對人體有哪些好處？秦漢時期《神農本草經》指出靈芝為上品藥，「久食，輕身、不老、延年」，《本草綱目》則闡述靈芝可入五臟，古代中醫對於靈芝的評價為作用廣泛，且無毒性；現代醫學則藉由動物實驗及分子醫學研究，看到靈芝多醣、多肽、三萜類化合物、生物鹼，具有調整免疫功能、抗癌、對抗三高、安眠、保護肝臟等潛力。不過，台中慈濟醫院中醫部醫師梁雅淳表示，依據目前人體試驗研究結果，並非全部文獻皆指向靈芝能降低心血管疾病風險，或是降低肝功能指數，且目前各家廠商提取方式不同，有效性及安全性仍有待進一步驗證。台中慈濟醫院家醫科主任劉晟昊也說，靈芝本身富含多醣體及微量元素，實驗證實有增加免疫力的功能，對於癌症的放、化療，靈芝可以輔助降低副作用、提升生活品質。有文獻提及針對某些慢性癌症，例如攝護腺癌，靈芝可減緩攝護腺癌指數成長，但仍不適合單方作為治療癌症使用。靈芝喜歡生於光照短、表土肥沃、潮濕疏鬆的土地，或腐樹枯木旁，是一種堅硬、多孢子和微帶苦澀的大型真菌，為傳統珍貴藥材，具備很高的藥用價值。Q：如何挑選好的靈芝？台中慈濟醫院藥學部中藥局醫師廖宜敬指出，自古以來，靈芝都被供奉於神壇之上，是傳說中集千年天地日月精華，甘泉流於靈芝左右，神鳥伴於靈芝前後的「不死仙草」，又名「不死藥」。廖宜敬解釋，靈芝類型很多，有青芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝、雲芝等，不過一般用來作為藥材是「赤芝」和「紫芝」的乾燥子實體；野生靈芝目前比較少見，大多是人工培植。1.看外型：可從形體、色澤、厚薄比重等方面，來判別靈芝的好壞。廖宜敬說，好的靈芝子實柄短、肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，可以看到管孔部位，呈淡黃或金黃色者為最佳，呈白色者次之，呈灰白色、管孔較大者，則質量最次。2.聞氣味：廖宜敬強調，購買靈芝前一定要仔細挑選，一般靈芝聞起來會有一股濃濃的香菇味，如果聞起來有酸味、霉味，或是表面有霉斑、蟲咬孔洞，千萬不要選購。Q：靈芝怎麼吃才能發揮效益？梁雅淳表示，除了作為藥材使用之外，有人也把靈芝拿來泡水，或煎煮成茶飲；也有泡成藥酒，或是當成蕈菇類入菜，做成各式菜餚，不過一般入菜的方式，還是以搭配食材煲湯居多。整朵靈芝分為子實體（柄）與菌絲體（傘蓋）兩部份，菌絲體富含多醣體，子實體除了多醣體外，還含有多肽、三萜類化合物與生物鹼等成份，建議整朵靈芝一起使用較佳。雖然古書記載靈芝是一種平性藥材，但是搭配不同藥材的特性，可能會有相輔相成的效果，也可能會有未知的交互作用，建議還是由專業醫師評估後使用較為安全。Q：購買靈芝保健食品應注意？梁雅淳說，2015年7月食藥署規定，靈芝商品包裝上必須加註使用部位及其培養方式，但市售產品多樣化，建議選擇有「衛部健食字號」的健康食品，並依產品包裝標示建議的使用頻率及劑量服用，不可與治療疾病的中西藥或其他保健食品同時服用，如果需要服用，應該間隔1至2小時。中醫師鄒瑋倫說，《神農本草經》將靈芝歸為「上品漢方補品」，其中赤靈芝功效較全面，也是政府公告食品原料「赤芝才可以稱是靈芝」，可增強免疫力、強身健體。靈芝分為子實體和菌絲體，子實體10倍優於菌絲體，非常珍貴且成分豐富，科學實證靈芝多醣體主要來自子實體，因此想用靈芝養身，要掌握「赤靈芝」和「子實體」的成分。【食用注意】對於真菌過敏、嬰幼童、孕乳婦、經期期間、手術前後、服用控制三高及抗凝血藥物者，不建議食用靈芝。

• 2017-11-26 新聞.健康知識+

  長庚研究：草本配方緩解身體慢性發炎

  傳統醫學有許多寶貴經驗，使用大自然中有益的草本植物，可廣泛地促進人體健康，預防慢性病。長庚大學、明志科技大學、長庚科技大學與長庚生技的研究團隊以冬蟲夏草與蕈菇類進行研究，發現能緩解肺部、腎臟、腸道等部位發炎情形，相關研究已獲國際科學期刊權威《細胞》（Cell）旗下藥理學期刊《藥理科學趨勢》（Trends in Pharmacological Sciences）及《生物科技趨勢》(Trends in Biotechnology)刊登。古代醫學 以現代科學驗證長庚生物科技董事長楊定一從西醫嚴謹的訓練出發，長期投入預防醫學，他關注慢性病預防的過程中發現，古代醫學有許多寶貴的養生與醫療方法，使用大自然中有益的草本配方，促進人體健康、抑制發炎或延緩許多慢性疾病發生，他將之命名為「調理素」。如台灣原住民以牛樟菇處理宿醉、高血壓、肝病與腫瘤，靈芝與冬蟲夏草也是中醫傳統著名食補良方。為將古人的醫學智慧以現代科學語言解釋、釐清原本模糊的作用機制，長庚大學也鼓勵同仁建立慢性發炎疾病預防醫學平台，研究本草及蕈菇的免疫調節機制，進一步發展預防慢性病的輔助工具。冬蟲夏草 調節免疫力 增加益生菌以冬蟲夏草為例，參與研究的明志科技大學特聘教授柯雲飛表示，研究團隊曾用老鼠受到免疫疾病攻擊自體的實驗模式，實驗顯示，冬蟲夏草菌絲體對實驗鼠有明顯的免疫調節能力，可適度抑制免疫力，不讓免疫力過度亢奮攻擊自體，用在肺纖維化的實驗鼠身上，也能緩解纖維化。長庚大學醫學生物技術研究所教授賴信志指出，與人體共生的腸道菌參與各種生理功能，如製造必需維生素、中和腸道內毒素、調節免疫、影響情緒反應等。研究發現，冬蟲夏草分離出來的高分子多醣類能調控腸道微生物菌相，增加體內益生菌數目，有助抗發炎，抑制肥胖、改善糖尿病前期症狀，近期動物實驗顯示，肺阻塞症狀與過敏反應皆能獲得改善。團隊深耕十年，相關研究發表在《自然》（Nature）與《細胞》（Cell）系列期刊陸續刊出，一篇有關的文章甫於本月初獲《細胞》旗下的《藥理科學趨勢》刊登為封面故事，解開古人中藥方劑的奧祕。身心失衡 念頭歸零 用感恩回歸平靜回到更廣的預防醫學角度，「追本溯源，許多身體問題跟心分不開」，楊定一說，過度的壓力，身體都知道，許多人都有過壓力大就不小心感冒的經驗；內心負擔過重，長期承受壓力的人，體內可能出現微量發炎反應，加速老化並影響多種慢性病的發生。面對現代生活的快步調，與無所不在的壓力，楊定一個人常使用的一劑妙方是「感恩」，把感恩化為習慣，真誠的感謝與祝福，能使念頭歸零，回歸本有的平靜，翻轉健康。最有意思的是，帶著感恩的心情，會發現連飲食都是活的，餐前，踩個煞車，感謝廚師與眼前菜餚，食物吃起來竟更加美味。他也強調，一個人的健康來自身心靈的平衡，規律作息、適度運動、注意講話的習慣、留心飲食是否均衡、微量元素攝取得夠不夠等方面，都是預防醫學強調的面向。

• 2017-02-07 健康百科.皮膚

  吃靈芝增免疫力 乾癬反變惡化

  【健康醫療網／記者郭庚儒報導】每逢年節，送禮孝敬長輩是傳統習俗，國人又特別喜愛送補品、保健品。不過，醫師提醒，乾癬患者可別輕易食用會刺激免疫的保健產品，曾有患者吃了靈芝產品，結果造成乾癬症狀加重，引起全身紅斑、脫屑。 紅斑、皮屑　乾癬常見特徵台北榮民總醫院皮膚部主任張雲亭指出，乾癬是一種自體免疫疾病，常見表徵是肌膚會出現塊狀的紅斑，以及銀白色皮屑，也可能引起全身的發炎反應，患者容易罹患代謝症候群、高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、關節炎等共病。 刺激免疫系統　病情恐惡化張雲亭主任表示，不少乾癬患者以為提升免役力，有助改善病情。臨床上，曾有患者原本病情控制不錯，卻突然全身冒出紅斑，伴隨大量脫屑，進一步詢問才發現，患者食用含有靈芝的保健產品，反而造成過度刺激免疫系統。 天冷塗乳液　加強肌膚保濕張雲亭主任建議，乾癬患者日常生活應保持心情愉悅、正常的生活作息，以及充足的睡眠，都有助預防病情變得惡化；天冷乾燥時，可塗抹乳液加強肌膚保濕，若發生症狀加重，應就醫尋求醫師幫助。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2016-04-24 運動養生.保健食品瘋

  靈芝增免疫力 癌症患者不能吃

  靈芝用途：有助增加免疫功能、改善中樞神經功能，幫助睡眠、緩解疲勞。副作用：有使用生物製劑、抗排斥藥物的患者勿服用。注意事項：與某些藥物恐產生交互作用，先諮詢醫師或藥師後再服用。專家的話：靈芝包含菌絲體與子實體，前者主要含有多醣體、後者則有三帖，通常保健或健康食品會製成膠囊狀，方便民眾服用，可增加免疫功能，免疫力低下、有自體免疫問題的人，服用後有助促進免疫細胞增生。有些人容易感覺疲倦、有中樞神經問題，或因壓力大出現睡眠障礙，靈芝也對這類民眾有幫助，不過研究顯示，產品的多醣體活性含量要在15%以上才有效，因此購買前要看清楚標示。值得注意的是，如果已經使用生物製劑或服用抗排斥藥物、癌症用藥等，擔心服用後細胞會被過度活化，因此這類抗自由基或增加免疫力的健康食品，不能服用。但若原本就長期服用抗生素、類固醇等藥物，因藥物會降低免疫力導致弱病體質，可以服用靈芝增強免疫。此外，市售很多產品會搭配冬蟲夏草等不同的配方，服用前最好先諮詢醫師或藥師。諮詢專家：晏晟藥局藥師陳伶娥

• 2015-06-26 養生.健康瘦身

  靈芝能剷肉 找到關鍵「雙菌」

  靈芝能減重。長庚大學與生技團隊合作，首次以動物實驗發現靈芝的多醣體可調節腸道菌叢生態，研究證實可降低肥胖及相關併發症，實驗鼠持續用三個月能減重百分之十一至十八，該研究成果也刊登在國際頂尖期刊「自然通訊（Nature Communication）」上。長期致力於預防醫學、整合中西醫的長庚生技公司董事長楊定一說，神農氏將靈芝列為能改善體質的「上藥」，曾有研究發現靈芝有助提升免疫力與肝功能，現在又找出靈芝含有減重的特定成分。長庚大學醫學生物技術暨檢驗學系教授賴信志說，研究證實靈芝多醣體能調節腸道菌叢比例，讓與肥胖相關的厚壁菌門菌種（Firmicutes）減少，但與精瘦相關擬桿菌門菌種（Bacteroidetes）增加。研究也發現，靈芝多醣體可維持腸道細胞間連接處完整，可預防發炎及過重相關的代謝疾病。內湖國泰診所營養師張斯蘭說，靈芝富含多醣體，若腸道益生菌增加，脂肪會轉變為短鏈脂肪酸，容易代謝利用，不會囤積體內。但她強調，市面上靈芝相關的健康食品種類眾多，劑量與攝取量不一，慢性病患者食用前最好先諮詢醫師或營養師。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-04-28 新聞話題.食安拉警報

  青草茶竄紅 「野採現熬」來源沒保障

  爆發茶安風暴以來，茶飲店業績均受影響，甚至有小型茶飲業者暫時歇業，近來青草茶業者業績反而竄升。但台南一家老字號中藥行指出，藥草品項多，上游沒有檢驗制度，大部分自行採摘、當天現熬，「其實也沒有保障」。台南市衛生局昨接獲消費者反映，青草茶是多種藥草熬煮成汁，來源不明，認為青草茶也應像茶飲店、花草茶受到規範。台南市衛生局回應，夏季抽驗市售冷飲、冰塊，檢驗生菌數、大腸桿菌群，原本就有納入青草茶店；這次茶安專案有將中藥店納入稽查範圍，下波也會稽查青草茶店。台南一家開業一甲子的中藥行指出，青草茶屬於三不管地帶，使用藥草品項多，多為獨家偏方，若使用曬乾的如「白鶴靈芝草」、薄荷等藥材，還受衛生局稽查，但一般青草茶店多半使用濕（新鮮）的青草熬煮，甚至多達卅種，哪種出問題都不知道。青草茶業者表示，青草茶一般以五至六種藥草為主，再依季節不同，加入十幾種不同的藥草配方，每種藥草來源不同，多數「野採」。茶葉來源 推分開標示 茶安風暴後，農委會主委陳保基昨天也指出，進口茶與國產茶混合銷售清況嚴重，將推動進口茶葉與國產茶葉分開標示，一個月內訂定辦法。「防農藥超標，最重要是進口茶葉與國產茶葉不能混用」，陳保基表示，進口茶葉標示要透明，讓消費者了解產地國及銷售去向，也將要求衛福部加強查驗進口茶葉農藥殘留。嘉義縣阿里山茶葉協會會長官建安說，禁止進口茶與國產茶葉混充販售很難做到，最重要是做好農藥檢驗、標示透明，不讓進口茶葉魚目混珠。官建安指出，國產茶精緻少量，進口茶量多廉價，政府雖禁止大陸普洱茶以外茶品種進口，但有台商轉往第三國再進口，很難查驗。嘉義大學食品科學系主任吳思敬也說，區隔進口茶和國產茶葉的構想很好，他認為要落實標示透明化，讓消費者可透過產品回溯系統，追蹤買的茶來自哪裡。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2014-11-17 養生.家庭婚姻

  進補過頭 免疫細胞易失控

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 孩子若關節疼痛，千萬不要亂進補。一名年約七歲小男童罹患幼年型自發性關節炎已有兩年時間，用藥控制良好，不但症狀持續緩解，藥物劑量也逐漸減少，不過有一陣子關節又再度腫脹、疼痛。醫師詢問發現，原來是男童阿公、阿嬤認為小孩常吃西藥，身體可能很虛，所以特別為小孩進補，沒想到反而導致病情復發、加重。台大醫院小兒過敏免疫科主任楊曜旭表示，醫學研究發現，人參、靈芝等進補藥材會讓幼年型自發性關節炎等自體免疫疾病更惡化，這些患者因免疫功能不平衡而出現症狀，人參、靈芝等進補藥材容易讓免疫細胞失控，使得症狀加劇。如果確診為幼年型自發性關節炎，患者應避免食用人參、靈芝。楊曜旭主任指出，國、高中生是正值發育的青春期，門診中有不少病例發病初期，家長從未想過孩子可能是自體免疫系統異常引起的關節慢性發炎，而是當成「轉大人」的生長痛，放著不管，有的則卯起來幫孩子以人參或靈芝等進補，反而使發炎反應加劇，加速對關節的破壞。幼年型自發性關節炎的黃金治療期為首次發病的一年內。如未及早就醫、治療，恐導致關節變形、影響發育。患者可能較一般人矮小，或兩腳長度不一形成「長短腳」；嚴重可能造成終生殘疾，甚至侵犯關節以外器官，嚴重會有心臟發炎等風險。楊曜旭主任提醒，幼年型自發性關節炎應及早診斷與治療，以控制、降低發炎。第一線使用非類固醇抗發炎藥物與疾病修飾藥物，若合併使用仍控制不佳，可申請生物製劑，需事前審查。與成人的風濕性關節炎不同的是，幼年型自發性關節炎患者，若掌握黃金治療期，預後較佳。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  阿亮香菇園 種出菇文化

  【元氣周報／記者張明慧／報導，記者陳俊吉／攝影，圖片提供／阿亮香菇園】台中縣新社鄉的「阿亮香菇園」，在當地算是老店，已經營將近廿年，老闆侯文亮是學農出身，學以致用在種植香菇，種出菇類肥美又好吃，深受喜愛；原本專心生產的他，近年逐漸擴展觸角到加工、銷售，知名度大開。同學相約種菇 一種就是20年侯文亮不是本地人，卻因生產香菇已融入地方。他說：「當初是幾個同學相約來新社種菇，沒想到一種廿年！」老家在嘉義，讀嘉義農工時，班上有同學剛好住在新社，大家相約來新社開墾，就此定居下來。目前新社幾個香菇園主人，是當初相約一起上山的同學。以自己名字取名叫「阿亮香菇園」，純樸店名與他的菇園、店面一樣，沒有華麗裝潢；陰暗潮濕的菇園，呈現最真實的種植景象，店面也是鐵皮加蓋，但種出的香菇好吃、價格實在是最大賣點，顧客絡繹不絕。四季皆可採摘 教你採菇技巧侯文亮說，種植面積約有7、8分地，原本只單純生產，再賣給各地的中盤和商店，但在九二一地震後，新社經過輔導一夕之間成為知名的觀光休憩區，不只花卉聞名，生產的香菇也成特色，商家順勢而為，發展出採菇DIY、現採現吃、生態解說和菇類產品銷售等活動，讓「菇類文化」更豐富。阿亮香菇園提供採菇服務，他說：「菇種類繁多，且幾乎四季都生產，隨時可採摘！」採香菇相當簡單，要挑選蕈傘寬度達一個指頭以上者，愈大朵愈好，摘採時以手指輕扣香菇蒂，先左折到底、再右折到底，重複動作直到香菇蒂脫離太空包為止，不能用力硬拔，以免損害柔軟的香菇。提供導覽解說 還有餐飲服務「阿亮香菇園」提供團體香菇導覽解說，讓民眾增長香菇知識及分辨香菇品質。侯文亮說，菇園有香菇、珊瑚菇、酒杯菇、雞腿菇、平菇（鮑魚菇）、柳松菇及靈芝等，遊客可認識各種菇的種類。阿亮香菇園也設有店面，提供簡易餐飲服務，賣的菇類熱食好吃又便宜，像現炸招牌鹽酥菇每份50元、養生菇菇羹每碗50元，還有現烤香菇或杏鮑菇也是每份50元、現烤杏鮑菇香腸30元、現採靈芝茶35元。店裡另有菇類展示架及解說區，販賣包括招牌鹽酥菇、烤香菇、鮮香菇、乾香菇、香菇酥、秀珍菇酥、素肉干及禮盒等。阿亮香菇園地址：台中縣新社鄉協成村協中街131號電話：04-2581-0893或0920-266-165 團體採菇要先預約※延伸閱讀》‧20多種必需胺基酸 香菇全包了‧香菇、白精靈、玫瑰菇…教你分清楚‧冬菇生長慢 口感一級棒‧香菇挑選、保存與處理‧柳松菇、猴頭菇、酒杯菇…教你分清楚‧上安香菇農場 921香菇最好吃‧菇的成長／太空包 菇的搖籃‧白雪菇 長這樣‧阿亮香菇園 種出菇文化‧珊瑚菇、鮑魚菇…教你分清楚【更多精采內容，請見元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  靈芝久放 養生效果不大

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】千年靈芝對人體真的比較好？衛生署中藥物委員會主委黃林煌表示，靈芝中的「孢子」最能養生，但時間放得越久「孢子」消失越多，像千年靈芝、百年靈芝多半只剩下木質部分，養生效果不大。根據古籍紀載，靈芝可幫助「養心安神、止咳平喘、補氣養血」，古人將靈芝依顏色分成五類，包括紅靈芝、黑靈芝、白靈芝、青靈芝與紫靈芝，依五行觀念，中醫認為紅色對心臟有好處，黑色補腎，白色補肺，青色補肝，紫色有助行血，對關節不錯。黃林煌主委指出，現在一些廠商將靈芝說得像「仙丹」一樣，什麼病都能治，實在是言過其實，靈芝只是一種「食品」，運用不當，甚至可能造成一些疾病的惡化。舉例來說，靈芝、香菇等食物都含有高普林，痛風患者不能吃靈芝，否則就好像火上加油，疼痛會更加劇烈。黃林煌主委指出，靈芝的成份有多醣體、三萜類等，其中三萜類化合物最受矚目，但這種成份帶有苦味，一碰到高熱容易遭破壞，有些人花大錢買靈芝，又花一、兩小時熬煮靈芝，等於是浪費。冬蟲夏草若要做成科學中藥，需要先做「基原」鑑定，但靈芝不需要，黃林煌解釋，主要是因為靈芝產品種類比冬蟲夏草來得單純，且衛生署在很早期就已發出相關核准證明，那時沒有「基原」鑑定、毒性檢測等觀念，而當時發的靈芝核准證明延用至今。如何挑選靈芝產品？黃林煌建議，靈芝粉末應該如粉餅般細緻，呈黃褐色，打開膠囊發現粉末摸起來粗粗的，可能只是木質成份，養生效果存疑。另靈芝味道應該很苦，如果嚐起來有甜、鹹、酸等味道，代表可能有其他添加物，消費者在選購上最好多觀察、多比較。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  吃菇類幫助免疫 腎不好別亂吃

  【台灣新生報／記者李叔霖／報導】 菇類種類眾多，靈芝、牛樟芝都是人們熟知的珍貴藥用菇類。中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師蘇珊玉今天表示，有些菇類具有增進人體免疫能力的作用，以常見的藥用菇類靈芝來說，可以治肝病、消火氣，現代醫學研究發現，靈芝可以治療B、C型肝炎，以及提升癌症患者的免疫力。蘇珊玉醫師指出，另以牛樟芝而言，也有保肝、抗癌等作用，屬於台灣特有種，是一種生長在牛樟樹上的真菌，而牛樟樹為保育類植物，所以牛樟芝並不常見，也相當地珍貴。雖然牛樟芝含有鍺、多醣體、三帖類等抗癌的成份，不過其中的鍺具有毒性，腎功能不好的人千萬不能吃，因為吃太多牛樟芝只會讓腎病惡化。至於腎不好的癌症患者能不能吃牛樟芝來對抗癌症，其實值得深入去探討，畢竟癌症、腎病之間孰輕孰重？如何治療？仍有待研究。蘇珊玉醫師進一步指出，牛樟芝大約一、二年就可以生長到十公分左右，藥效要看體型大小，小的並不好，大的都差不多。值得一提的是，很多菇類生長時會產生毒蛋白，通常可食菇類經過水煮一段時間後就能夠解除毒性，但野生香菇經過水煮後仍除法解毒，所以民眾看到野生香菇不要隨便採來吃，以免中毒。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】