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• 2025-08-20 焦點.元氣新聞

  好市多辣椒碎片、無印良品魷魚片 邊境檢驗超標

  知名國際業者接連出包，衛福部食藥署昨公布邊境檢驗不合格品項，美式賣場好市多「科克蘭」印度辣椒碎片被檢出農藥殘留超標，逾三○五公斤在邊境被要求退運或銷毀；「無印良品公司」報驗日本魷魚片，則被檢出磷酸鹽超標，六點六公斤在邊境被要求退運或銷毀。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，由好市多股份有限公司輸入印度辣椒碎片，被檢出含有農藥「氟派瑞」每公斤○點六毫克，「氟派瑞」被用作殺菌劑，依農藥殘留容許量標準，容許值為每公斤○點四毫克。將加強好市多進口貨品的邊境查驗，由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比率二至五成。另一批由台灣無印良品股份有限公司報驗的日本魷魚片，被檢出「磷酸鹽」每公斤廿公克。鄭維智說，依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，「磷酸鹽」類用量以每公斤三公克以下，業者檢附文件說明，魷魚天然「磷酸鹽」背景值為每公斤四點六公克。不過仍被要求在邊境退運或銷毀。另有二批自越南輸入黑胡椒粒，檢出蘇丹色素四號及農藥殘留不合格，將銷毀或退運。據食藥署統計，近半年受理越南報驗的黑胡椒報驗批數五十二批，檢驗不合格批數為五批，不合格原因為蘇丹色素及農藥殘留不合格。去年四月十八日起至明年八月七日止，越南黑胡椒輸至台灣，需逐批查驗蘇丹紅，陰性始放行。

• 2024-03-16 焦點.食安拉警報

  驚！「1油品」恐也淪陷蘇丹紅！營養師曝泡麵、餅乾、巧克力、冰淇淋都含此成分

  愛吃辣的朋友一定會喜歡紅色料理，顏色越紅越刺激食慾，許多調味料也都會添加食用色素。近期，辣椒粉卻被爆出添加「第三級致癌物蘇丹紅」，造成蘇丹紅風暴越演越烈。而除了辣椒粉，棕櫚油竟然也含蘇丹紅，這樣幾乎所有人都可能吃到？　除了辣椒粉含蘇丹紅，「棕櫚油」竟也淪陷？針對最近一直在延燒的蘇丹紅風暴，除了一開始的辣椒粉，沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品也都陸續淪陷，讓許多人擔心自己是不是曾吃過蘇丹紅。但營養師吳映澄提醒，其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的是「棕櫚油」，這食品一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。吳映澄說明，經查2003-2024年歐盟RASFF食品預警通報的資料，蘇丹色素被驗出不合格警報，共計通報836件。不合格產品大多數為棕櫚油、辣椒粉、調味醬料(seasoning)、香辛料(spices)、薑黃、咖哩等食品類別；其中棕櫚油(palm oil)就佔據207件，件數高於辣椒粉製品的168件，為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。 比對食藥署邊境檢驗資料，2015-2024年蘇丹色素被驗出不合格件數，共計53件。不合格產品集中於辣椒粉(油)、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別；此次出事的「保欣企業有限公司」，自2015年開始，從中國大陸進口的辣椒粉就多次被檢出含有非法定著色劑蘇丹色素，以保欣名義進口的不合格紀錄至少6件。但值得注意的是，台灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。泡麵、餅乾、巧克力、冰淇淋，都可見棕櫚油成分棕櫚油是全世界產量最高的油脂，也是台灣進口油品的最大宗，但棕櫚油並不是一般家庭常用的油品，主要以業務用油為主，也就是供給食品加工業、餐飲服務業等，長期使用於許多加工食品，若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油。仔細看各種餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋的標示，都可以見到棕櫚油的蹤影。吳映澄表示，有鑑於前幾年台灣發生的「銅葉綠素」事件，不肖廠商為了讓混充油看起來像特級橄欖油，竟加入非法定著色劑「銅葉綠素」。而棕櫚油顏色要橙紅才好看，許多國家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件，難保不會有不肖業者於源頭端就違法添加蘇丹色素。吳映澄建議有進口棕櫚油的食品業者，應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目；台灣的邊境查驗，也應該納入食用油脂的抽驗項目，並加強稽查。至於台灣的棕櫚油是否添加蘇丹紅？她補充表示，台灣進口的棕櫚油多已精煉脫色，精煉脫色後的風險去除、具風險性的棕櫚油種類，留待政府部門和油品從業人員的評估判斷。延伸閱讀：．蘇丹紅食用過多傷肝、引過敏！護肝靠4招，多吃「深綠蔬菜」助排毒．蘇丹紅屬於3級致癌物意味著什麼？教授揭致癌風險要看這件事．為什麼平常很便宜的辣椒粉 掀起全台灣調味料大型食安風暴？