萊克多巴胺 相關文章

• 2020-12-22 新聞.食安拉警報

  近20萬人連署嚴拒萊豬 消基會提四大要求呼籲懸崖勒馬

  美國萊豬叩關僅剩倒數10天，消基會今天公布拒萊豬連署最新數字：19萬6830人，並提出四大要求，呼籲政府懸崖勒馬此一政策。消基會表示，基於民間監督與保護消費者的責任，消基會將持續進行後市場的監督與市場監控工作。消基會表示，消基會於10月20日發起「拒吃萊克多巴胺美豬」網路連署活動，迅速收到民眾的支持，短短兩個月，連署人數快速累積到達19萬6830人。消基會四大呼籲如下 ：一、請尊重近20萬人的民意，以不進萊豬為目標。二、在即將進口的所有牛、豬等肉品，務必提供消費者「知情」與「選擇」的權益。三、落實「標示萊劑」，而萊劑標示方式應不擾民，採「有則標示；無則免標」，消費者可據以作為選購參考，相關企業亦不用滿店標示，形同沒有標示的特殊情景。四、為達監控市場的信度，呼籲食藥署應交付公正第三方單位相關的檢驗把關工作，以落實保障消費者健康。面對這場食安危機，消基會誠摯呼籲朝野一心，嚴格監督政府確實落實美國萊豬進口政策的管理及管制責任，並將台灣人民強烈反對萊豬入台的民意，透過國會殿堂，清楚明確向政府傳達，重新思考政策走向。消基會表示，為了加大民眾反對萊劑入台的力道，在最後倒數十天，呼籲民眾繼續上網連署「拒吃萊克多巴胺」運動，並即刻致電選區執政黨立委辦公室，請求順應民意，反對萊豬進口台灣。(https://www.ly.gov.tw/Home/Index.aspx)

• 2020-12-18 新聞.食安拉警報

  萊劑比搖頭丸毒250倍？民進黨批國民黨助長誤導歪風

  針對國民黨與黨主席江啟臣今天接連為蘇偉碩散布錯假訊息背書，又以查水表誣指蔡政府打壓言論自由，民進黨發言人顏若芳表示，蘇偉碩身為醫師，卻一再散播違反科學證據、造成社會民眾恐慌的不實言論，江啟臣卻不分黑白地為蘇偉碩護航，是否代表江啟臣認同這樣的錯假訊息，還為其背書？顏若芳說，衛福部昨天以蘇偉碩醫師不斷散布「萊劑比搖頭丸還毒250倍」、「光呼吸就會吸到萊劑」、「萊劑會造成自閉症」等違背科學的不實謠言，違反「食品安全衛生管理法」之規定向警政署告發，違背科學證據的言論，並不是言論自由，所以並非國民黨所誣指的打壓言論自由。顏若芳指出，這段時間以來，國民黨為了政治利益，用錯假訊息造謠抹黑，卻一一遭到打臉，如官方臉書散布的「攝取萊克多巴胺的豬隻會癲癇」影片，遭到美國動保團體打臉，證實是移花接木的變造；還是栽贓「信功肉品業者遭政府查水表」，也被業者打臉，是例行消防安檢，且是信功委託的消防公司主動申請安排。顏若芳表示，開放美豬進口的議題，應該依據科學證據與國際標準來做理性討論，更重要的是，民主國家的憲法給予言論自由最大限度的保障，但不包含散布不實訊息，奉勸國民黨不要一直拿「言論自由」當成造謠抹黑的遮羞布，更不應不分黑白的為造謠行為背書，助長誤導視聽的歪風，阻礙台灣重返國際貿易舞台的機會。

• 2020-12-17 新聞.元氣新聞

  反萊劑醫師遭查水表是衛福部告發！網：政府得了失心瘋

  高雄榮總台南分院前主治醫師蘇偉碩，疑因多次公開出席記者會，發表萊劑對於人體有疑慮的言論，遭高雄市警察局三民二分局通知說明，對此三民二分局回應，是由上級機關刑事局發交查下來，目前僅通知他到案。記者致電給蘇偉碩，他今天下午未接手機，暫無法得知回應。蘇的盟友、台灣民間反瘦肉精毒豬聯盟發言人李建誠說法，不會被政府打擊言論自由的作法嚇到或因此退縮，「不怕政府來查水表」，政府要為自己誇張的行為負責，民怨終將反撲。通知書上顯示蘇偉碩涉及食品衛生管理法，並注記「準備有關含萊克多巴胺肉品對人體健康影響之相關證明資料」，要求蘇在本月25日晚上10點前至三民二警分局說明。據了解，蘇偉碩醫師這起案件，是衛福部告發，由刑事局發交查給三民二警分局的案件。李建誠說，2012年，蘇偉碩醫師也曾參受邀出席民進黨中常會，表達反萊牛進口立場，蘇沒有政黨立場，是憑良心、專業發言，近期已演講超過20場，表達反萊豬的態度，希望政府為了國民健康，能懸崖勒馬。高雄市警察局長劉柏良表示，這是衛福部認定蘇醫師有關的言論（意指萊豬）與衛福部的專業不同，交給警政署辦理，警政署交由刑事警察局辦，刑事警察局請蘇醫師到案說明，蘇醫師未到，因蘇醫師的住居地在高雄，所以才交由高雄市政府警察局來辦。臉書粉絲專頁「我+1」也批評，蘇偉碩醫師本著專業良心，竟然被高雄市警察局查水表，「這個東廠政府，好像得了失心瘋一樣」。

• 2020-12-17 養生.聰明飲食

  醫師舉台灣學術報告支持萊豬有毒？教授查國際期刊後這麼說

  讀者李先生今天在美國豬肉有腥味？沒閹割？這篇文章的回應欄裡留言：最近蘇醫師與其醫師夥伴們據稱中國醫藥大學與2015年提出萊克多巴胺有害的科學證明，其還有上國際期刊….我懷疑是這篇“Potential Genitourinary Toxicity and Lithogenic Effect of Ractopamine”假設是這篇，請問教授這篇是不是尚未有人體實驗證明，報導下此結論是不是太武斷？上面的第一個連結打開的是一篇今天發表在《聯合新聞網》的文章，標題是：台灣學術報告支持萊豬有毒 醫師：即使被查水表也要說。它的第二段是：蘇偉碩指出，政治人物不應為一時的政治利益，戕害國民健康！台灣的中國醫藥大學博士就有一份學術報告上國際期刊，有科學的證據明萊劑會殘害人體細胞，很多醫界多贊同尤其小孩子的腎臟很脆弱，如果吃下萊劑，未來的代價必須由父母、健保來負擔。儘管蘇偉碩羞以啟齒，不敢說出是啥學術報告，但上面那段文章裡所提到的《中國醫藥大學博士一份學術報告》是2015年發表在一個叫做Journal of Food and Nutrition Research的期刊，而它的標題是Potential Genitourinary Toxicity and Lithogenic Effect of Ractopamine（萊克多巴胺的潛在泌尿生殖毒性和生石作用）。我們先來看這個期刊好了。它是由斯洛伐克共和國（人口5百萬）的Food Research Institute（食物研究所）發行的期刊。所以，這就是蘇偉碩口中的《國際期刊》。我想，以他的標準，縱然是太平洋島礁發行的期刊，也算是國際期刊了吧。問題是，這份期刊既沒有被PubMed收錄，也沒有任何影響因子點數。也就是說，它是一份如假包換的野雞期刊。如果我的學生敢在這個期刊發表論文，我就立刻跟他斷絕師生關係。這項所謂的研究的確是中國醫藥大學的陳某某教授主導的。我實在很同情他有需要發表在這樣的野雞期刊。這項所謂的研究是用培養細胞和果蠅來做實驗，而這就是蘇偉碩口中的《有科學的證據明萊劑會殘害人體細胞》。哈！哈！細胞！果蠅！蘇醫師，您的意思該不會是細胞和果蠅吃了萊豬吧！至於《蘇偉碩又在胡扯了》的「又」是什麼意思，請看散播健康謠言，製造食安恐慌的醫師。如果您沒時間看，那我就告訴您，移花接木，指鹿為馬，魚目混珠，無中生有，是他最拿手的。原文：蘇偉碩又在胡扯了

• 2020-12-14 養生.聰明飲食

  美豬沒閹割所以有腥味？教授：肯定從沒吃過美國豬肉

  我最近發表了幾篇有關《美牛美豬》的文章，一再強調全世界十幾億人吃了21年的美牛美豬，連一個不良案例都沒發生過。有位讀者大概是自知無法反駁，就來跟我抬摃。他說他還是不要吃美國豬肉，因為有腥味。我就跟他說我在美國住了41年，吃了幾千公斤的美國豬肉，從來就沒覺得美國豬肉有腥味，還有，我每年回台灣一兩個月，也從不覺得台灣豬肉跟美國豬肉有什麼不一樣。他就辯說，可是台灣有很多人，很多新聞都是說美國豬肉有腥味，而且還說是因為美國不給豬做閹割的關係。沒錯，只要在網路稍做搜索，就可以看到一大堆這類說法，包括一些新聞報導。例如下面的插圖就是拷貝自民視新聞網（那兩個取笑的人是我加進去的）。但是，我從他們的言談就可以肯定這些人根本就沒來過美國，也從沒吃過美國豬肉。（註：插圖裡有顯示台灣豬的飼料是廚餘，而民視新聞網那篇文章也表示，用廚餘當飼料是台灣豬會比較好吃的原因之一。可是，用廚餘餵豬是導致非洲豬瘟大爆發的主要因素之一，所以較先進的國家，包括台灣，都是明令禁止用廚餘餵豬。請看非洲豬瘟防疫再升級 非法廚餘養豬最高罰300萬）我在美國住了41年，招待過數百位從台灣來的親戚朋友，而其中有幾十位是曾在我家住了幾個禮拜或幾個月的。可是，我從來就沒看過他們在吃美國豬肉時有什麼不舒服的表情，也從來就沒聽過他們說美國豬肉有腥味。我也因為長期在鄉會和商會服務，曾經跟數千位來自台灣的政界商界人士一起用餐，而我看到他們都是主動去夾取豬肉，沒有絲毫勉強。我也有親友回台定居後念念不忘我們這裡的港式飲茶（燒賣、排骨…），廣東燒烤（叉燒、烤豬…）。我在網路做搜索時，看到大陸那邊也有人在討論同樣的議題。例如一個叫做qingshuiyi的人在2020-10-16發表美国的猪肉肉腥味大是你的问题，而下面就有幾個留言說《美国的猪是电死的，确实不放血》，《主要是美国的猪都不阉割》，《他妈的，阉割是技术活，在美国至少需要MD学位才能干，养猪场几十万头猪哪里有钱请》，《其实所谓美国猪肉腥味大这种说法，据我看来，无非是将军们在中国吃的是父母做的猪肉，到了美国才不得不下厨房，吃自己做的猪肉，仅此而已》。從上面這些留言就可看出，大多數人之所以會認為美國豬肉有腥味，完全是因為道聽途說，以訛傳訛。稍微有理性，能獨立思考的人，例如最後的那個留言，就不會隨波逐流，人云亦云。不管如何，有關《美國豬不閹割》這種謠言其實是很容易破解的。我就隨便提供兩個資訊好了。第一個是美國獸醫學會在2013-5-9發表的Welfare Implications of Swine Castration（豬去勢的福利含義）。它的第一句是《雄性仔豬去勢是許多國家的普遍做法，美國絕大部分雄性仔豬都是去勢的》。第二個資訊是德州技術大學（Texas Tech University）發表的Pig Castration（豬去勢）。它的第一段第二句是《在美國幾乎所有雄豬都是有被去勢》。更可笑的是，有關雄豬為什麼需要做去勢，主要的研究都是在美國做的，而事實上台灣的大學畜牧教育和畜牧經營大多是向美國學習的。我現在就把有關雄豬為什麼需要做去勢的研究，稍微解釋如下。豬肉之所以會有腥味，臭味或騷味，是因為有些雄豬在性成熟時睾丸會分泌雄烯酮（Androstenone）。這個類固醇信息素（steroid pheromone）能讓雄豬具有《豬哥味》（boar taint），而這種豬哥味是能吸引母豬來交配。《豬哥味》有兩個來源：一個是雄烯酮本身，另一個是糞臭素（skatole）。雄烯酮除了本身就有臭味之外，它也會抑制糞臭素被肝臟分解，從而加重豬哥味。糞臭素是色氨酸（tryptophan）在大腸裡的代謝副產物。所有哺乳類動物，包括人，身體裡都有糞臭素。好笑的是，儘管名字裡有個《臭》，但糞臭素卻是很多香水品牌的成分，也是很多食品的香味添加劑。不過，這種到底是臭還是香的錯亂情結對台灣人來說其實是一點都不稀奇。臭豆腐好香啊！不是嗎？由此可見，所謂的《美國豬肉有腥味》頂多也就是個人腦子裡的問題。很多人以為凡是公豬就會有豬哥味，但事實並非如此。不同品種的豬會有不同程度的豬哥味，而在同一品種裡，不同豬隻也會有不同程度的豬哥味。平均來說，如果不做去勢的話，大約50%的公豬是會有嚴重到不能成為肉品的臭味。所以，為了避免豬哥味會影響到利潤，幾乎所有養豬場都會在公豬還很小的時候（通常是出生一週內）就做去勢。不過，如果豬農願意在公豬還沒性成熟之前就屠宰，或賣給屠宰場，那就不用做去勢。但由於這樣的豬年紀較小，體重較輕，所以相對的利潤也就較低。也就是說，大型養豬場是不可能不給豬做去勢的。總之，《美國不給豬做閹割》是百分之百的謠言，而《美國豬肉有腥味》就只是欲加之罪。原文：美國豬肉有腥味？沒閹割？

• 2020-12-11 新聞.食安拉警報

  北市超商超市大賣場 110年設不含萊劑專區

  台北市衛生局今天表示，因應明年含萊克多巴胺豬肉進口，透過自治條例公告超商超市大賣場等通路設置不含萊劑專區，並加強食材溯源、明白標示等。台北市衛生局表示，透過「台北市食品安全自治條例」公告「連鎖超商、超市及大賣場設置不含萊劑專區」，並規定民國110年起，肉品進口商每季或每批至少送驗一次，檢驗項目必須含萊克多巴胺，並於北市食材登錄平台公開檢驗報告。衛生局表示，北市學校午餐、高中熱食部及公有場館已分別於109年10月及11月完成換約使用國產豬肉，市府將同步完成輔導北市67家產後護理機構自主使用非萊豬，同時輔導食品販售、餐飲業者依法標示。衛生局長黃世傑說，已邀集北市豬肉進口商及連鎖通路商召開食安條例預告說明會，並蒐集各界意見。

• 2020-12-10 新聞.食安拉警報

  標示「無萊劑美豬」？ 蘇貞昌：樂見廠商主動標示

  台北市副市長黃珊珊今列席行政院會，要求中央萊豬政策至少應明確標示「無萊劑美豬」，否則明年元旦地方各自為政，恐天下大亂。行政院長蘇貞昌則表示，政府要求進口肉品標示國別是國際慣例，但進口商願意標示到相關成分，主動標示有無含萊克多巴胺，這樣的標示政府是樂見的，「這是商業行為我們樂觀其成。」北市再度對萊豬政策提出意見，行政院秘書長李孟諺今在院會後記者會轉述，蘇貞昌表示，政府對美豬、美牛進口政策有兩大原則，第一是保護國人健康，第二是進口政策是根據科學證據、國際標準，讓我國走出世界、互利互惠。蘇貞昌說，政府現階段應該要完整傾聽各地在第一線面臨的各種狀況，傾聽與蒐集，完整謙卑面對，每個狀況要怎麼處理，應該要有完整的、全國性的統一標準，特別食安問題應該要有全國統一規範才不會亂了套，各地不同標準反而會造成民眾困擾。黃珊珊建議標示無萊劑美豬，蘇貞昌則說，政府法令要求標示的是國別，這除是國際慣例、各國法令上的要求，但有些進口商願意標示到相關成分，主動標示有無含萊克多巴胺，政府樂見這樣的標示，「這是商業行為我們樂觀其成。」蘇貞昌也重申進口肉品的五大管理措施，包括逐批查驗、嚴格查廠，還有清楚標示都會落實執行；至於各地方政府的意見，將請部會蒐集盤點，預計在1月1日之前做出相關統一的原則與處置。

• 2020-12-09 新聞.食安拉警報

  萊豬標不標？蘇貞昌承諾：研究如何標示「腸衣」來源

  萊豬政策風波不斷，外界質疑，未來就算是台灣豬肉製成的香腸，「腸衣」卻依然有可能含萊客多巴胺。行政院長蘇貞昌今則在立法院承諾，將研究如何標示「腸衣」來源。蘇貞昌今與內閣官員赴立法院接受施政總質詢，國民黨立委萬美玲關心萊豬議題，也質疑腸衣若不標示恐讓民眾誤會。萬美玲質疑，美國進口來台的豬腸衣達219公噸，而萊豬政策目前只須標示進口豬肉產地，但她昨天去大賣場買香腸，雖然產地是台灣，也用台灣豬肉，未來應該是符合拿台灣豬標章的資格，但民眾卻還是有1%的風險可能吃到萊客多巴胺，那就是腸衣。農委會主委陳吉仲則解釋，今年豬腸衣數量荷蘭第一、美國第二，去年與前年確實是美國居多，但再往前推2017年也是荷蘭、歐盟較多。陳吉仲補充表示，台灣豬標章當初與標檢局申請專利的標準為，第一是豬肉來源百分之百國產，第二是可食部位，內贓豬肝腎心或是豬腳等等都要國產，而香腸腸衣在香腸的組成比例當中不到3%，且萊客多巴胺測不出來就是零檢出。萬美玲則說，無論萊客多巴胺比例多少，對民眾來說就是有與無的差別，陳吉仲應該要與人民距離接近一點，百姓只會感受有吃到或是沒有吃到，官員種種說法百姓都是無法接受的。蘇貞昌隨後回應，腸衣來自於哪裡，政府將研究如何標示，像是從哪裡進口兩百多公噸等，將請部會研究如何標清楚，但確實腸衣有些不是用豬腸而是合成。事實上，衛福部長陳時中日前受訪曾說，他日前走訪市場發現，看到烤香腸的攤販腸衣部分也都有標示，所以腸衣標產地的還是可以做到。

• 2020-12-07 新聞.食安拉警報

  你可能不知...小吃攤上的這些品項很多是進口豬！

  美國豬肉即將開放進口，民眾擔憂自己會吃到含有萊克多巴胺的豬肉，進口業者表示，進口豬肉久盛大約都是用在加工食品上，其他的主要是台灣人喜歡吃的豬耳朵、大腸頭、豬腳、及小吃攤上最喜歡的嘴邊肉。美國豬肉將在明年1月1日開放進口，萊克多巴胺的議題已經在政壇吵翻天，而消費者也擔心未來加工食品或者是小吃攤的豬肉，可能會吃到含有萊克多巴胺的美國豬肉。進口業者表示，很多人的觀念錯誤，政治人物也跟著引導，認為進口的豬肉比較便宜，所以加工業、小吃攤等，一定會使用進口豬，事實上不是這麼回事。業者表示，其實不論是歐盟、阿根廷、美國等地的豬肉，國際的市場價格都是差不多的，美國豬並沒有比較便宜，這些豬肉的起價雖然比台灣便宜，但進到台灣再加上運費、關稅、倉儲費用的，價格其實是跟台灣差不多。那為什麼台灣業者要進口國外的豬肉呢？業者透露，目前一年大約進口8萬公噸的豬肉，九成是供加工廠使用，其他的一成則是為了彌補特殊部位市場的需求，像是一隻豬只有四肢腳，但台灣人喜歡吃滷豬腳，但是歐美人卻不吃，就可以用便宜的價格採購進口。業者表示，目前進口的部位除了豬肉外，多數是耳朵、嘴邊肉、大腸頭、及豬腳等，也是小吃攤上最受歡迎的品相。

• 2020-12-06 新聞.食安拉警報

  與蔡英文談核食解禁 謝長廷：因萊豬所以核食感覺沒那麼快

  駐日代表謝長廷今天表示，日本核災區食品進口的議題，基本上政府的立場是人民的健康第一，所以核災區食品不會開放，至於沒有輻射的食品則是應該開放，至於他這次返台和蔡英文總統及行政院長蘇貞昌了解進口的可能，他表示因為含萊克多巴胺美國豬肉進口的原因，所以核食「感覺沒有那麼快」。台灣高座會今天舉辦年度交流大會，謝長廷及日本駐台代表泉裕泰出席，謝長廷在活動前接受媒體訪問。謝長廷表示，開放核災區食品進口，基本上政府的立場第一是人民健康第一，所以核食不會開放，其次是沒有輻射的食品應該開放，有沒有輻射應該用科學方法鑑定調查，應該採取歐美先進國家的做法，而非中國的做法，這是我方的立場。媒體詢問日本是否有向我方表達開放核食是我國加入CPTPP的門票，謝長廷說，日方沒有這樣說，但CPTPP是一個非常高標準的自由貿易組織，若我國沒有採取國際標準禁止食品的話，那當然會有影響，「不過日本公開上沒有這樣說，但我個人覺得有關係」。外傳明年3月是311大地震十周年，日方希望我國在311前開放，謝長廷說，他沒有聽過這樣的說法，而中國外長王毅和日本外務大臣茂木敏充近期見面，謝長廷被問到中國是否可能比我國先開放，是否有壓力，謝長廷說，王毅和茂木敏充有協議，對這件事要積極解決，從他的立場來看，若中國比我國先開放，日本支持我們的政治家會很尷尬，有點沒面子。謝長廷說，他這次回來就是要了解福島食品進口議題，「結果聽到的都是萊豬，萊豬好像每天都很精彩」，可能萊豬告一段落大家才會討論福島，至於宣布的時間，他說他不是決策者，他尊重行政院的決策，不過他是駐日代表，日本會問他，特別是11月24日公投到期，日方一定會問，他不能迴避，所以要了解有沒有可能、要多久跟怎麼做。謝長廷說，他這次回來了解福島食品議題，他當代表時，台灣常叫他買福島的東西回來鑑定，幾乎每個月、每個星期都有抽查，結果是如何這就是科學標準，他認為應該要公開有多少、有沒有輻射，日方覺得我們一直買一直抽查，立法院也要他去福島買食物回來檢查，但他覺得由他買沒有公信力，後來是台灣大學去買，檢驗結果應該發表才對。媒體追問，他和蔡英文及蘇貞昌討論是否有結果，謝長廷說他不能講，只能說結論是因為萊豬，沒有那麼快的感覺。

• 2020-12-05 新聞.元氣新聞

  不標萊劑 陳吉仲：動物用藥的品項都要標示會標不完

  在野黨堅持進口豬肉應標示含萊劑與否，農委會主委陳吉仲今表示，萊克多巴胺只是其中一種動物用藥的品項，如果什麼都要標示，將標示不完。明年元旦起我國將可進口萊豬，行政院推出五大管理措施，包括赴美查新廠、新增部位貨號、逐批查驗、清楚標示來源國、嚴格稽查等手段，但屢遭國民黨質疑應該要標萊劑含量而非產地。行政院長蘇貞昌與陳吉仲等內閣官員今赴立法院進行施政總質詢，民進黨立委蔡易餘詢問，國民黨的提議是否為多此一舉，陳吉仲表示，不只多此一舉，甚至世界上也沒有一個國家這樣做。陳吉仲說，世界上101個國家可以進口萊克多巴胺，就算發放萊克多巴胺藥證的20餘國的也沒有這樣做，包含鄰國日本也沒有這樣做。陳吉仲進一步說明，我國規範清楚標示產地有兩個含意，一是對業者來說，這樣民眾都會選擇台灣豬；二是標示飼料或農藥添加物，這樣才不符合食安要求，因為現行有太多沒有標示的，像是全台灣有34種農藥是在國內沒有使用或未曾用過，但還是會訂出安全容許量，這樣國外農產品進口時也有依據，但如果都要標示，屆時民眾會看不懂，就像萊克多巴胺只是其中一種動物用藥的品項，如果什麼都要標示，將標示不完。

• 2020-12-02 新聞.食安拉警報

  台灣豬證明標章掛牌 年底1.5萬家申請

  行政院農業委員會主任委員陳吉仲今天宣布「台灣豬證明標章」使用起跑，並估今年底1.5萬家申請。含萊克多巴胺美豬民國110年開放進口，農委會在摩斯漢堡在台創始店辦「台灣豬證明標章張貼」記者會，由陳吉仲、東元集團會長黃茂雄攜手為門市掛上「台灣豬證明標章」，成為首家台灣豬證明標章示範店。陳吉仲表示，所有豬可食部位、原料有各種分類，包括豬皮、豬油與豬耳朵等，主要是豬肉、豬肉加工品用國產品就可申請標章，而豬副產品很多，如豬血等，但沒進口。他說，申請標章須用國產，但不含副產品，如腸子、內臟是可食部位，傳統小吃的豬肝、豬心與豬肺等也要用國產豬才能通過申請。副產品部分，中央畜產會董事長林聰賢舉例表示，國產腸衣無法滿足市場需求，都從歐洲進口，如香腸須使用台灣豬肉，但腸衣用歐洲進口，一樣可申請標章。中央畜產會執行長王忠恕說，摩斯、家樂福、鼎泰豐、四海遊龍、添好運與美珍香等知名連鎖餐飲都有申請，其他業者如果審核通過，會即刻寄標章供張貼。黃茂雄說，台灣豬是亞洲最好吃豬肉，而陳吉仲老家養豬，他家過去也出口台灣豬肉，促成摩斯全台284店都已通過申請。林聰賢表示，截至昨天已5500多家申請標章，預估年底有1.5萬多家申請，受理申請作業持續進行，除可線上申請，也提供專人專線電話諮詢，中央畜產會同仁也會到各縣市臨櫃受理，並建立連鎖經營業者批次審核機制及透過相關公協會統一處理會員申請案，號召國民敦促店家明確標示。至於有12萬多家業者可申請，年底估1.5萬多家是否偏低？陳吉仲說，可能有業者觀望，已行文地方政府，派人前往輔導審查。

• 2020-12-02 新聞.食安拉警報

  藍委稱美國不吃萊豬 蘇貞昌：連太空人都吃

  國民黨立委楊瓊瓔今天表示，連美國人都不吃萊豬，蔡政府卻要台灣人吃。行政院長蘇貞昌指出，在美國連太空人都吃；雖然美國政府將換黨執政，但兩黨對於萊豬問題的態度都是一致的。蘇貞昌下午列席立法院會進行總質詢，國民黨立委輪番就放寬萊豬進口的議題就教於蘇貞昌。楊瓊瓔出席質詢指出，目前美國豬肉只有22%有含萊劑，連美國人都不吃，結果現在政府卻要開放進口讓台灣人吃，請蘇貞昌摸摸自己的良心。蘇貞昌則說，「美國連太空人都吃」。楊瓊瓔指出，經濟部長王美花曾表示，萊豬問題沒解決，無法跟他國進行經貿交流。如果開放萊豬進口是為換取貿易，但現在美國總統將換人，到底台灣能換到什麼好處？蘇貞昌表示，美國雖然因選舉，未來將由民主黨執政，但共和黨、民主黨對於萊豬問題的態度都是一致的，過去台美的貿易障礙就是這個問題。楊瓊瓔指出，民眾對於進口豬肉要的是明白標示是否含萊劑，而不是產地。蘇貞昌表示，政府依照法律，符合安全容許標準的豬肉，才准許進口，用強制力維護國人安全。如果有廠商基於好做生意，要貼是否含萊劑的標示，政府也很歡迎，消費者可以自由選擇。蘇貞昌指出，現在台灣豬肉想要出口，卻不讓他國的豬肉來，這樣不符合自由貿易。

• 2020-12-02 新聞.食安拉警報

  影／萊豬進口做好源頭把關 陳吉仲：把危機變成轉機

  「台灣豬證明標章」自11月1日正式受理業者申請，昨天陸續發放標章至審核通過的業者處張貼。農委會主委陳吉仲下午與中央畜產會董事長林聰賢聯袂前往審核通過的連鎖速食業者摩斯漢堡創始店，頒發第一張台灣豬證明標章供其懸掛，讓民眾瞭解店家張貼樣態，同時也透過記者會告知業者標章如何申請及審核進度，呼籲使用國產豬肉的業者踴躍提出申請，共同支持國產豬肉。陳吉仲表示，台灣豬標章有4種防偽設計，而所有申請的業者都必須檢具豬肉的來源才能通過審核。另外，陳吉仲也表示，只要把基礎標示跟養豬產業的輔導措施做好，面對萊克多巴胺豬肉的開放，絕對有辦法把危機變成轉機，只要把這些清楚標示做好，真正做到食品安全把關，就能解除消費者的疑慮。中央畜產會董事長林聰賢表示，中央畜產會負責受理申請與審核，目前正全力協助有意申請之業者排除障礙，包括專人專線電話諮詢、赴各縣市臨櫃受理申請、建立連鎖經營業者批次審核機制及透過相關公協會統一處理會員申請案等。近期申請案明顯擴增，民眾在市面上將會看到愈來愈多店家張貼台灣豬證明標章，可據以消費新鮮、安全又美味的國產豬肉、猪肉加工品或豬肉料理。記者會上，陳吉仲與林聰賢和東元餐飲集團會長黃茂雄還一同大啖國產豬肉的漢堡，推銷國產豬食品供媒體拍照，拍完照後主辦單位原本要立即收回漢堡，但吃了兩口的陳吉仲卻捨不得丟棄，想帶回去再吃完，不過，最後因為還有其它活動拿著漢堡不方便，雖然直呼可惜，但還是讓主辦單位把漢堡收回。

• 2020-12-01 新聞.食安拉警報

  對抗萊豬 彰化縣養豬團體將自創品牌再作區隔

  萊豬即將進口，養豬農民嚴陣以待，彰化縣養豬協會今天在溪湖糖廠推廣國產健康豬肉，彰化縣肉品市場董事長蔡宗廷砲轟開放萊豬政策，若不進口萊豬，就不必大費周章的設防；縣養豬協會理事長廖學良表示，進口萊豬已成定局，農民需要有信譽的標章，民眾要認明標章，「聰明買、健康吃。」副縣長洪榮章、前立委鄭汝芬、縣政府農業處副處長郭至善和動物防疫所長董孟治等人到場，養豬協會邀請明道大學餐旅管理學系學生表演上菜秀，端出5道彰化健康豬肉料理，道道精緻。彰化縣副縣長洪榮章表示，彰化縣是養豬大縣，縣政府早已建立彰化健康豬標章，請消費者認明拿著一朵菊花（彰化縣縣花）的微笑豬，才是彰化縣農民用心飼育的健康豬肉。彰化縣肉品市場董事長蔡宗廷即使被「關切」仍不改大砲個性，致詞時抨擊開放萊豬進口政策，指稱已有很多研究證實萊克多巴胺對人體的影響，政府禁止本國農民摻入飼料養豬，卻編出一堆理由，不但強行進口萊豬，也不做清楚標示，反而要本國安全豬肉弄標章，做法本末倒置，如果沒進口萊豬，大家就不必那麼辛苦貼標章、到處宣傳。彰化縣養豬協會理事長廖學良委婉地說，進口萊豬已成定居，這段時間農民和消費者都很辛苦，農民擔心消費者因噎廢食，連豬肉都不買不吃，改吃其它肉品，因此農民一定要建立安全豬肉標章，彰化縣已有健康豬，縣內農民團體還要自建標章再作更清楚區隔，讓消費者能分辨在地好豬肉，到各個通路都買得到。

• 2020-11-30 新聞.元氣新聞

  陳時中：進口萊豬無安全問題 努力讓人民安心

  政府明年元旦起將開放萊豬進口，國民黨立委賴士葆等人今天質詢批評萊豬進口影響食安。對此，衛生福利部長陳時中表示，進口萊豬沒有安全問題，大家一起努力讓人民能夠安心。國民黨立委費鴻泰則批評，陳時中「應該換一個頭銜」，「應該換成『美國豬肉商駐台代表』」。對此，陳時中答覆，「請不要用這種言詞來侮辱」。立法院財政、內政、經濟、教育及文化、交通、司法及法制、社會福利及衛生環境委員會聯席會議審查行政院函請審議「中央政府前瞻基礎建設計畫第3期特別預算案（民國110年度至111年度）」。賴士葆質詢，「看看泰國，想想自己」，泰國政府為了國民健康，寧可損失美國優惠關稅，也不讓美國萊豬進口。台灣開放萊豬，也沒有看到有得到什麼好處？陳時中答覆，進口萊豬沒有安全問題，大家一起努力讓人民能夠安心。陳時中表示，「我們儘量讓大家安心」，政府有適當的因應作為，請立委放心。賴士葆批評，陳時中以前在防疫的功勞已經被萊豬進口磨光了，「不要想你還是以前那個抗疫英雄，你早就不是了，你是『狗熊』啦，萊豬把你變成『狗熊』了。」陳時中表示，從來沒有自己認為是防疫英雄，「一件事情、一件事情好好的做」。費鴻泰質詢時，整理了「陳時中部長金句」。他指出，陳時中在2017年承諾，「衛福部的職責就是為食安把關，如果不安全，衛福部絕對會說NO，賭上烏紗帽也在所不惜。」當時很多人對於陳時中的這番立場宣示為之動容。費鴻泰進一步表示，可是後來，到了2020年，陳時中對於敢不敢吃含有萊克多巴胺的豬肉卻是說「沒有問題」。

• 2020-11-29 新聞.食安拉警報

  萊豬將新增67個貨號 陳時中：已報給關務署

  萊豬進口政策宣布近三個月，行政院長蘇貞昌日前終於定調「萊豬進口五原則」，包括赴美查廠、新增貨號、逐批查驗、清楚標示、嚴格稽查。衛生福利部部長陳時中今出席疾病管制署世界愛滋病日主題活動時證實將增列到67個貨號，已報請關務署相關委員會同意。陳時中今表示，進口申報的時候要根據貨號來申報，原來貨號比較少，現在準備要增列所有相關部位，預計會增列67個貨號，但也要關務署相關委員會通過才算，「不過我們已經報給關務署了。」至於國內的標示，陳時中說，從一開始就講，要主動標示，都歡迎，也鼓勵。

• 2020-11-29 新聞.食安拉警報

  萊豬自主標示 陳時中甩鍋業者？

  行政院長蘇貞昌日前拍板「進口豬肉全方位管理五大措施」，信誓旦旦將做好萊豬把關，但對於人民最卑微的請求「標示萊劑」，蔡政府至今仍不為所動。衛福部長陳時中昨稱，「相信台灣未來會自主標示」；政府引美豬入關，卻把責任甩鍋給市場業者，自主標示宛如「佛系把關」，一語戳破蘇內閣會嚴格把關的假象。衛福部一○五年公告「包裝食品、食品添加物及散裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」，訂出基改食品標示原則。農委會前主委陳保基說，萊劑標示可比照基改食品，標示「不含萊克多巴胺」，並非完全不能標示萊劑；但他擔心，我國將萊劑列為禁藥，卻開放含禁藥肉品，未來其他國家也可能無視我禁用規定，要求比照辦理。陳時中昨說，萊劑標示屬於「安心的選擇」，也是商業行為，不宜用法律或命令限制。事實上，現在坊間餐廳可見的自主標示，大多是強調「本店採用非美牛、非基改食品」等「負面表列」，未來業者一定是自主標示「不含萊劑」，否則被標註為「萊店」，勢必成為消費者眼中「不安心的選擇」。消基會近期將拜訪各大肉品進口商，拜託自主標示，讓民眾有知的權利。不過，政府將標示的責任下放民間，可能形成另一場災難。台北醫學大學營養學院長趙振瑞質疑，業者自主標示，恐無統一的標準，也許業者會認為低於政府規定的殘留容許量，即可標示「不含萊克多巴胺」，這將是未來可能出現的問題，反而影響我標示的公信力。眼看再過一個月萊豬就要叩關，相關配套仍如此消極，蔡政府面對萊豬的政策轉變猶如擠牙膏，眼看民怨節節高升，才一點一點加強管制措施。立院前天上演全武行，蔡政府強勢清空國民黨立委，展現不惜一切都要開放萊豬的決心，但萊劑不標示、查廠不全面、行政命令不審查，盡是展現政治凌駕民生的思維。

• 2020-11-29 新聞.食安拉警報

  陳時中：市場會自主標示萊劑 消基會批政府偷懶罔顧民意

  美國超市有標示萊劑豬肉，台灣能否比照辦理？衛福部長陳時中昨天說，美國的萊劑標示是自主標示，不是法律規定，因應民眾的需求，相信台灣市場最後也將走向自主標示；至於在野黨要求標示萊豬，陳時中反問，如果能標示萊劑，「當年開放美牛就可以標示萊牛，那時為何不標？」藍黨團：業者誤標 民眾倒楣國民黨團書記長林奕華表示，當初馬政府僅開放卅月齡以下含萊劑美牛，與民進黨全面開放萊豬、萊牛進口規模大不相同，陳時中的質疑不符比例，只是想拖「馬維拉」上場救援。前總統馬英九也說，那時對美牛開放是月齡卅個月以下的小牛，也不包括內臟，但蔡政府開放的美豬卻完全不考慮，美牛、美豬是不一樣的。行政院長蘇貞昌日前拍板「進口豬肉全方位管理五大措施」，卻未納入標示萊劑。國民黨團副書記長鄭麗文說，若要開放萊豬，就要強制標示是否含萊劑，沒有含糊空間，陳的說法太不負責任；若業者隨便標或誤標，還是消費者倒楣。民眾黨團總召賴香伶說，陳時中說法讓人無法接受，若市場能自主標示，根本不會有現在的爭議。陳時中：標示萊劑 恐有歧視陳時中說，他要特別澄清為何不直接標示萊劑，主因是只單純標萊劑，在國際貿易會違反「不歧視」原則，因此只規定標示產地，且實際上標示產地的管制範圍更大，若某些國家允許使用萊劑，民眾就會因產地標示而注意到，不用太擔心。陳時中也說，民眾需要諒解，如果能標示萊劑，當年就可標示萊牛，為何不標？任何政黨執政都會遇到國際關係問題，在國際關係、交易準則處理上，要能讓民眾安心。對於美國超市標示萊劑豬肉，陳時中表示，美國作法是自主標示，並非法律強制規定。萊劑標示屬於「安心的選擇」，也是商業行為，不宜用法律或命令限制；他同意美國採取自主標示的做法，也相信台灣未來會走向這條路。他說，我國法律已訂安全殘留容許量，超量就須退運銷毀，這是法律在衛生安全上的要求，「必須要執行」。一○一年開放美牛時，為何沒有要求標示瘦肉精，相信朝野都明白有些障礙存在，建議體諒共同解決問題，讓民眾安心。消基會：背離民意 非常失望不過，消基會董事長黃怡騰說，我國法律並未規定不准強制標示萊劑，政府嚴重背離民意，消基會對政府偷懶及罔顧民意，非常失望；近期將拜訪各大肉品進口商，拜託自主標示，讓民眾有知的權利。

• 2020-11-28 新聞.食安拉警報

  萊豬採日本模式 陳吉仲：日開放後美豬進口量反下降

  政府將於明年1月起進口含萊劑美豬引爭議。農委會主委陳吉仲曾言萊豬進口將採用「日本模式」，他今進一步在臉書說明數據。陳吉仲指出，日本自2005年開放美國萊豬進口後，美豬進口數量、總進口比例、每人每年食用美豬量反而下降，以日本模式來看，只要在國內禁用萊劑、國外訂定安全容許、清楚標示的策略下，台灣豬不必害怕進口豬。陳吉仲臉書發文表示，日本在2005年開放美國萊豬進口，該年日本進口美豬的數量為28.8萬公噸，占總進口量32.97%，每人每年食用美豬2.4公斤，國內生產豬肉則是124.5萬公噸；到了2019年，日本進口美豬的數量下降到24.9萬公噸，占總進口量的25.9%，每人每年食用美豬2.07公斤，國內生產豬肉則是127.9萬公噸。陳吉仲說，日本飲食習慣與台灣相近，美萊豬進口後也採取相同的國內禁用、國外安全容許、清楚標示等策略，從日本模式結果來看，日本開放萊豬至今，美豬進口量反而減少。他表示，日本經驗與台灣類似，我國自從2002年加入WTO開放美豬進口，國產豬肉的自給率始終維持在9成以上，進口豬肉的消長主要是加拿大、西班牙、美國、丹麥等彼此間互相替代，並未對國產豬肉的市占造成衝擊。目前美豬在台灣的市占率僅1.23%，國人每年食用美豬的數量僅0.49公斤，遠遠低於日本。當台灣採取清楚標示、學校午餐全面使用國產食材等措施，參照日本經驗，可預期將能充分保護台灣的養豬產業。至於食安方面，陳吉仲指出，以亞洲四小龍為例，2012年開放萊豬的韓國，每人每年食用美豬3.64公斤；2016年開放萊豬的香港，每人每年食用美豬1.49公斤；已在今年5月1日開放萊豬的新加坡，每人每年食用美豬0.53公斤。他說，不管是最重視食安的日本，還是飲食習慣與我國相近的新加坡、香港或韓國，皆遵照國際標準開放萊豬進口，比台灣吃了更多的美豬，也沒有傳出任何食安事件。陳吉仲強調，台灣在萊克多巴胺安全容許量的訂定上，部分內臟標準甚至遠比日本、韓國、新加坡、香港還嚴格，從這些已開放國家或地區的經驗可知，只要符合國際標準，就不會有任何食安問題，何況台灣會致力落實清楚標示，保障消費者自由選擇。

• 2020-11-26 新聞.食安拉警報

  明年元旦可能無萊豬？ 衛福部：這個可能性的確存在

  萊豬明年元旦將叩關台灣，衛福部次長薛瑞元表示，已進口美豬的既有廠商雖可進口萊豬，但舊廠市佔率僅有1%，加上萊豬與一般美豬價格無太多差異，相信廠商應該會很聰明做營運策略選擇，明年元旦後可能會出現雖已經開放萊豬進口，但市面上並無萊豬的情況，「這個可能性的確存在。」行政院長蘇貞昌今拍板五大萊豬進口管理策略，包還未曾進口來台的肉品廠，需經我赴美派員赴美查廠後方可進口，明年起，既有業者的進口豬肉也須逐批查驗確保符合國際標準。薛瑞元說，過去未曾進口豬肉到台灣的廠商，如果要申請豬肉進口，必須要經過我國查廠，這不是只有美國，而是所有外國進口廠商都是同一條件；過去已經有進口的廠商就是逐批查驗，這也是針對所有豬肉進口商。只是美方因疫情因素，還未能查廠，薛瑞元表示仍在與美方協商中，因疫情因素暫時沒有實地查廠的打算，持續協調是否找出雙方都能接受的方案。政院人士則表示，不可能視訊查廠，一定是實地查。新廠因查廠暫緩無法進口萊豬，僅剩舊廠能成為萊豬管道。薛瑞元則說，美豬占我國進口豬肉比例不高，現在大約1%，目前這1%都無萊豬，而未來會進口的就會做逐批檢驗，且當然要在安全容許下要符合標準，但明年雖然可以進口，但是實際上沒有萊豬進口的這個可能性的確存在。薛瑞元表示，我國目前還沒有開放申請萊豬進口，所以還沒有新廠來申請，舊廠部分雖只要符合安全容許量都可以進口，但含萊克多巴胺的萊豬與一般豬肉在市場價格不會有太多差異，推測廠商應該會很聰明做營運策略選擇。至於查廠部分，食藥署署長吳秀梅表示，我國查廠能量一年約十幾廠，而實地查廠將確認動物飼養情形、動物用藥管理情形，到屠宰場則會看屠宰條件，也會有獸醫師陪同，豬會做相關健康檢查，以及是否符合所有的衛生要求。行政院秘書長兼發言人李孟諺補充，查廠是針對屠宰場的環境衛生管控是否周延來做查核，對於已經進口多年的屠宰場，過去只要沒有不良紀律，表示過往管理良好，就是只針對肉品逐批檢驗，查驗確保符合殘留量標準；但新增的屠宰場一定要經過現況查核的查廠，查核後才能進口。

• 2020-11-17 新聞.食安拉警報

  台灣豬禁用萊劑怎麼管 與抓吸毒者一樣驗毛髮

  實驗顯示豬隻停用萊克多巴胺2天後驗不出來，農委會告訴中央社記者，過去驗血清驗不出、抓不到偷用者，才改剃豬毛送驗，就像警察抓吸毒者驗頭髮，因會存留毛髮上，藉此管控。美國萊豬明年叩關，引起國人關注萊克多巴胺殘留檢驗相關議題，進而了解原本產業界就有停藥期，停用一定時間後就會未檢出。農委會防檢局說，科學上不存在絕對零檢出，結果顯示未檢出，除了技術面，與儀器靈敏度設定有關，加上藥物也會代謝，因此未檢出並不等於未使用。如此一來，國產豬要怎麼確保不使用萊克多巴胺，受到關注。農委會副主委黃金城說，萊克多巴胺在豬隻身上停用24小時就代謝80%，但會一直存留在毛髮上，所以後來不只驗血清，主要是靠剃豬毛送驗，藉此落實國產豬禁用萊劑的管制措施。農委會防檢局副局長徐榮彬回憶，許久以前就一直傳出有養豬業者偷用瘦肉精，為了調查展開檢驗，但是抽血驗血清都是未檢出，抓不到違法業者。他說，後來思考偷用的養豬業者有可能送屠宰前停藥2天以上，一旦超過48小時，大部分藥物會代謝掉，自然就驗不出來，於是改成剃豬毛送驗，跟警察抓吸毒者驗頭髮一樣，果真就驗出、抓到偷用業者。他並說，近3年每年驗數千件，都是未檢出，所以農委會才敢跟國人說，國產豬禁用、不會用，可安心。防檢局統計，近年除了106年驗出2件，但不是萊克多巴胺，而是其他瘦肉精（乙型受體素），107年迄今，檢出瘦肉精的件數都是零。其中108年毛髮、血清共抽驗6533件，109年至10月中毛髮、血清共驗5451件，每年檢驗件數大宗都是驗豬毛，血清部分除了驗萊克多巴胺，還會驗抗生素。依據衛福部公告的檢驗方法、品項，防檢局目前可檢驗20幾種瘦肉精。另外，防檢局補充，萊克多巴胺實驗顯示，對45公斤重的豬隻，連續4天餵飼含萊克多巴胺（濃度為30ppm）的飼料，停用起算12小時後、1天後，檢驗含萊克多巴胺濃度都是0.01ppm，2天後就未檢出。相關產品的說明資料，則是屠宰前飼餵5到10ppm，實驗的濃度遠高於產品說明上陳述的使用濃度。

• 2020-11-14 新聞.食安拉警報

  陳吉仲：大部分美牛都使用萊劑 只是代謝快

  行政院發言人丁怡銘昨指牛肉麵節冠軍店家使用美國萊牛，遭店家出示未檢出萊劑的證據打臉，丁昨晚親赴店家致歉。對此，農委會主委陳吉仲今受訪表示，只有美國在飼料添加萊克多巴胺，而萊劑在牛肉或豬肉的半衰期代謝速度很快，24小時內就能代謝掉8成。陳吉仲表示，總統馬英九在2012年開放美國牛肉進口，當時進口的是含萊克多巴胺的美國牛肉。她指出，美國、澳洲、紐西蘭、加拿大都有萊劑藥證，但只有美國是以添加萊劑的飼料飼養肉牛。此外，他解釋，萊劑在牛肉或豬肉的半衰期、代謝速度很快，24小時內就代謝掉8成，如果農民在屠宰前兩天停止使用萊劑，因代謝速度快，讓殘量大幅衰減，進而讓最後檢測符合安全容許量，考量這些後，當然大部分美國牛肉都使用萊克多巴胺，這是根據美國牛肉生產協會報告所言，至於豬肉則有22%使用萊劑。陳吉仲強調，不論是豬肉或牛肉，都必須通過安全容許量才會進到市場上，如果安全容許量的豬跟牛肉對特定團體有風險，就是透過清楚標示來釐清疑慮。

• 2020-11-13 新聞.食安拉警報

  台北牛肉麵節美牛議題 行政院發言人丁怡銘致歉、澄清

  對於行政院會後記者會關於臺北市牛肉麵冠軍採用美牛一事，行政院發言人丁怡銘今（12）日先對業者造成困擾，表示深感報歉，並強調許多媒體以「打臉北市府」為題，操作政院與北市府的衝突，相關敘述與事實不符。丁怡銘指出，另外，出示牛肉麵節冠軍得主菜單上標示採用美牛，正是要突顯馬政府2012年開放美國牛肉進口後，國人食用美國牛肉、牛排等已經是國人日常生活的一部分，而萊克多巴胺是飼料添加物，業者出示的零殘留也證明，牛在食用代謝後，往往在肉品中已無法檢出。丁怡銘說，各美式賣場所賣的美國牛肉和其他進口商的牛肉一樣，即便飼養過程中在飼料裡添加萊克多巴胺，但是只要肉品中的殘留值符合國際標準，對於健康就沒有影響。相關論述基於事實陳述與科學證據，完全沒有針對北市府與業者。丁怡銘表示，對於業者造成困擾，他深感抱歉。他也要幫所有牛肉麵業者澄清，無論是使用哪一國的牛肉，只要合乎國家的標準，都是安全無虞。至於院會過程中，院長蘇貞昌對於台北市長柯文哲於臨時動議中提出的相關建議，丁怡銘表示，由於涉及科學標準與衛生專業範疇，蘇揆也請衛福部及農委會於會後作回應，過程非常理性和諧，並沒有衝突。

• 2020-11-06 新聞.食安拉警報

  含萊劑美牛早開放 陳時中：不開美豬會遭質疑

  衛福部長陳時中說，開放含萊克多巴胺美豬有必要性，因台灣早在101年就開放含萊劑美牛，風險一致下會遭質疑台灣憑什麼不開放美豬；且說鼓勵業者自主標示產品不含萊劑，有助銷售。政府決定放寬含有萊克多巴胺（瘦肉精）美豬進口引發爭議，社會也抗議聲浪不斷；「大雲時堂」節目今晚釋出衛生福利部長陳時中日前接受主持人李四端採訪內容，再度闡述開放萊豬的必要性和政府把關安全性。陳時中說，台灣加入世界貿易組織（WTO）起就是承諾自由貿易市場，大家都在這個帽子底下協商，也都怕被說製造貿易障礙。以前認為萊克多巴胺不安全而禁止進口；但台灣在民國101年就開放美牛可含萊克多巴胺，每天可攝食安全劑量是1微克。自此美國的貿易報告都會提到，台灣接受牛肉1微克，而在豬肉風險一樣，「台灣憑什麼不開？」陳時中表示，含萊劑牛肉已經開放8年，全世界也沒有看到任何一個食安的問題，因此考慮與美國經貿關係維持更好就來開放萊豬。接下來就是顧好安全、做好標示。但外界質疑，為什麼不能直接標出產品不含萊克多巴胺；陳時中說，標示原產地就已經讓很多地方覺得是不必要的障礙，但標示原產地並不是歧視，而是食品履歷，大家都在做，因此也沒話說。陳時中說，但如果要標示到殘留的用藥，問題就很大，動物殘留用藥就有1500多種，農藥殘留7000多種，如果劑量不管制，每一樣都有毒，但都有安全劑量，安全劑量以下都是安全的；要如何特別選萊克多巴胺來標示，難道萊克多巴胺比其他毒嗎，並沒有，而是劑量的問題。李四端說，何不就先要求標示萊克多巴胺含量，消弭社會爭議；陳時中說，「我也很想」，但施政衡平性很重要，很難因為為了讓民眾安心就先公布萊克多巴胺，廠商可能就會抗議，為什麼其他的不用標，馬上就會遇到困難。陳時中表示，現在就是鼓勵業者自主標示，自主標示沒問題，但政府強制規定有問題。如果業者能把產品履歷做好，為了商業利益，也會增加民眾購買誘因，或會認為沒標示的可能就有萊劑。為了商譽，鼓勵廠商自主標示。

• 2020-11-06 新聞.食安拉警報

  雞肉餐飲、加工品標示原料產地？ 農委會衛福部今討論

  在政府開放萊克多巴胺豬肉進口，認為可以全面標示豬肉、牛肉產品產地的當下；進口雞肉的標示仍卡關，不同肉品有不同的標示方法，造成一國多制；衛福部食藥署雖要求散裝食品應該要標示，但對於加工雞肉產品並沒有要求，一旦進入團膳、加工後，消費者難以辨識，也造成國內外養雞產業的不公平競爭。立法院經濟委員會要求農委會、衛福部食藥署、養雞業者今開會，研議進口雞肉加工肉品標示產地，以及進口雞肉標示屠宰日期議題研議相關執行辦法，研議結果要送交經濟委員會。根據農委會統計，民國106到108年，白肉雞的屠宰量從2.1億隻增加到2.4億隻，屠體總重量為36.4萬公噸；但進口雞肉量從15.7萬公噸，增加到21.2萬公噸；國內的白肉雞消費，進口雞肉已突破六成，因為進口雞肉的價格優勢，國產白肉雞在市場上節節敗退。農委會畜牧處長張經緯表示，農委會的立場沒有改變過，一直希望能夠標示雞肉產地，除了標示產地以外，希望連餐飲業者加工製品都應該去標，因為加工以後，團膳、炸雞店根本吃不出來是不是國產雞肉，國產與進口的產品，應該要有個比較公平的競爭環境。他表示，但食藥署認為，進口冷凍雞肉只要符合保存條件，食物部要酸敗變質，就符合食安法，保存期限長一點沒有問題；但農方認為，白肉雞有很高的進口替代效應，在今年年中，國產白肉雞價格高， 很多國內的餐飲業者，包括連鎖的速食店，店內有採用國產雞肉與進口雞肉，因為國產價格高增加成本，就直接停賣國產雞肉產品，改採取進口產品。張經緯說，若消費者第一眼分辨不出來，最後如何選用，就會回歸產品價格比較；雞肉加工品若也能標示，這樣可以上下勾稽、追蹤流向，因此，開會的目的希望能夠去標，進口雞肉經過反覆解凍、理貨，中間也可能導致微生物增加，也可能增加風險與疑慮。他表示，標示以後也是對業者的宣示，便當業者、團膳業者總是要交代雞肉的來源，因此還是希望拜託食藥署能考慮一下，趁這一次豬肉大規模標示的時機，對餐飲、雞肉加工製品也應該標示來源產地。台中養雞協會理事長陳佑徹表示，這幾個月來，焦點都在豬肉，對於雞肉標示「很久沒有談這個問題」，他感覺政府態度很被動，衛福部認為一家店家要標示的東西過多，但他認為這是官方受限於稽查人力不足的推託之詞，標示要規定，規定就要稽查與裁罰。他表示，之前做了半年試辦，衛福部認為試辦成果不佳，但數據、分析在哪裡？全無對外公布，難道一句「效果不好」業者就應該照單全收？他認為不能這樣球員兼裁判，標示清楚、資訊公開，讓消費者自由選擇。

• 2020-11-04 新聞.食安拉警報

  蔡總統重申把關校園食安 請家長和同學們都放心

  政府在八月底宣布放寬美國豬肉進口，在野黨立委提案修學校衛生法，盼禁止含有萊克多巴胺美豬進校園入法，蔡英文總統下午透過臉書表示，校園食材採用國產肉品，是政府一直以來的政策。「把關校園食安，支持國產肉品，請家長和同學們都放心。」蔡總統表示，2013年學校衛生法修法後，已規定學校供應膳食的食材，要優先採用在地優良農產品。今年八月，教育部進一步行文各級學校、縣市政府，要求一律採用國內在地豬肉、牛肉。接下來，教育部還會修改校園「採購契約範本」，讓學校能更有效規範廠商。蔡總統強調，「把關校園食安，支持國產肉品，請家長和同學們都放心。」

• 2020-11-03 新聞.食安拉警報

  綠：捍衛食安決心不變 校園食材一律使用國產豬

  民進黨今天說，捍衛食安的決心不變，校園食材一律使用國產豬；政府做法是將每名學童每餐新台幣3.5元獎勵增加至6元，讓學校全面使用在地國產食材，這才創造三贏，家長贏、農民贏、食農教育贏。立法院教育及文化委員會昨天審查學校衛生法部分條文修正草案，在野黨要求應明文規定，學校供膳業者必須在書面契約裡聲明，不提供含萊克多巴胺肉品與產製品，但朝野對此未達共識，法案保留關鍵條文送交朝野協商，這個消息引發部分家長的關切與反彈。民進黨今天透過官方臉書指出，關於校園營養午餐食材問題，有非常多的朋友提供寶貴建議，請家長務必放心，不論是法規面、執行面，政府和民進黨立委會全面的為校園食安把關。民進黨說，目前的學校衛生法在2013年修法後，已明確要求供應學校膳食廠商採用在地食材，確保學童食安。除此之外，民進黨指出，教育部今年8月已行文給各級學校和縣市政府，告知營養午餐一律採用國產肉品。教育部也宣布，11月底前將完成修改校園「採購契約範本」，要求一律用國產肉品，已經具備法律效力，在學校執行面上，也更直接有效規範廠商。未來廠商若不接受契約，就不能簽約。民進黨說，政府依照現有的「學校衛生法」，配合3章1Q可溯源食材，已運行三年多，未來再加上清楚美豬標示、契約規範廠商，不會有任何進口豬肉進入校園。民進黨認為，國民黨立委提案修法版本只是反對萊劑進入校園，卻不管其他的進口農產品進入校園，完全是政治作秀。政府的做法是將每名學童每餐3.5元獎勵增加至6元，讓學校全面使用在地國產食材，這才創造三贏，家長贏、農民贏、食農教育贏。

• 2020-10-31 新聞.食安拉警報

  台灣豬證明標章4道防偽 11月申請起跑12月試辦

  農委會今公布「台灣豬證明標章」，總共4種樣式符合商家張貼需求，更有4道防偽設計，農委會主委陳吉仲說表示，11月起開放具商業登記或稅籍登記的餐飲場所、食品與販售業都可上網申請，預計11月第4周開始寄送，12月試辦統一張貼標章，估約15萬家符合申請資格。農委會後續也會進一步針對進口加工肉品、冷凍豬肉品的高風險業者加強稽查。陳吉仲表示，台灣豬標章共有4種樣式，可供業者跟商家依需求選擇；且為避免標章偽冒，農委會也委由財政部印刷廠利用變色油墨、局部上光、微縮文字及螢光油墨方式進行4道防偽設計，分別為輕轉標章豬鼻子會由「綠色轉紫色」、台灣圖騰「浮凸感」、台灣豬中文字使用放大鏡可見「Taiwan Pork」字樣及紫外線照射顯現「Taiwan」字樣提供分辨。陳吉仲說，11月開始，只要是具有商業登記或稅籍登記店家，都能上台灣豬證明標章申請網（https://taiwanpork.naif.org.tw）線上辦理，需提供工商憑證或自然人憑證身份確認、填寫店家資料、同意使用切結及契約書、上傳肉品來源證明資料，之後會由中央畜產會審核，通過後即會寄送標章，標章申請網同時也會以地圖顯示店家位置及資訊，提供民眾查詢。陳吉仲指出，台灣豬證明標章授權使用契約效期為3年，期滿提出續約申請得再延長3年，農委會與中央畜產會等各級主管機關也會展開聯合稽查，特別針對進口冷凍豬肉、豬肉加口品等高風險業者加強稽查，若查到使用進口豬卻張貼台灣豬標章，依照食安法以標示不實處理，罰4萬到400萬元。陳吉仲說，之後使用國產豬的店面跟商家，11月申請台灣豬標章後，就能確保所有養豬農民辛苦生產的高品質豬肉可以給所有消費者，消費者不用擔心，看標章就清楚了。他另指出，為了做好標示，今年進口豬比去年同期減少了3成3，希望標章推行後，國產豬的是產率能從9成提升9成5。對於陳吉仲昨天立法院時說，若全部的豬跟牛都要求萊克多巴胺零檢出，「我想不只牛排館，牛肉麵店呢？」今天會後，有記者詢問陳吉仲喜歡哪家牛肉麵店或牛排館？陳吉仲答，他跟太太都不吃牛，他家裡賣水牛的時候都在哭。

• 2020-10-30 新聞.食安拉警報

  影／獎勵萊劑吹哨者！ 台中要修法檢舉有罰緩7成獎金

  萊豬問題持續在各縣市發酵，台中市議會今天警消環衛業務質詢，國民黨議員陳政顯表示，目前萊豬很難防堵，建議要加強「吹哨者制度」，才能全民防堵。台中市衛生局長曾梓展表示，有把此議題納入，會修食安管理辦法加入萊劑吹哨。陳政顯指出，目前台灣從13個國家進口豬肉，其中9個是歐盟國家，他們禁止使用瘦肉精，其餘澳洲進口量占0.02％也禁用，美國22％豬肉的飼料使用萊劑，這個政府跟民眾過不去。陳政顯表示，各縣市強烈要求禁含瘦肉精豬肉，蔡英文總統在野時，捍衛國人飲食，說台灣吃豬肉多餘牛肉，當時反對瘦肉精美豬進口，一旦進口，總統下台，陳時中也說過，衛福部要有腰桿子，但現在地方自治條例和中央法令牴觸，自治條例自動失效。陳政顯說，現在中央讓地方束手無策，應該建立、加強吹哨者制度，才能全民防堵含有萊劑的豬肉，並且要公布業者和廠商，則民眾不知道。台中市食安處表示，目前已著手要修訂「台中市檢舉重大違反食品安全衛生管理辦法」，在第三條檢舉查獲重大違反食安法規，給予檢舉人獎勵部分，加入第三款納入萊劑的豬肉及相關製成品檢舉。食安處表示，這項修正的吹哨制度納入萊劑後，鼓勵民眾檢舉，一旦查獲，確認開罰，罰緩實收70％當作獎金。這項辦法不是食安條例，僅是市府的管理辦法，會請法制局提供意見後，送市政會議決議，只要通過後就能即刻實施，年底前可完成辦法修訂，明年1月萊豬開放前，台中市吹哨萊豬辦法就會上路。