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• 2026-07-06 焦點.元氣新聞

  整理包／致癌沙拉油風暴擴大！看事件爆發關鍵時序 捲入廠商一次掌握

  中聯油脂生產的大豆沙拉油遭驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標，引發外界關注。事件自4月首次檢驗、6月接獲下游業者反映異常，到複驗確認超標、主動通報主管機關，以及食藥署要求下架回收，歷經近3個月。以下整理事件完整時間軸，一次看懂事件發展。中聯大豆沙拉油檢出「苯駢芘超標」事件時間軸📅4月8日－10日中聯油脂將總計約1,300公噸的沙拉油，陸續出貨給福懋、福壽、泰山等三家公司。📅4月13日中聯送SGS檢驗原料及產品。4月22日結果出爐，大豆沙拉油檢出1.6μg/kg，未超過法規標準（2.0μg/kg）。📅4月下旬南僑集團進貨（使用上游福壽的油品作為原料）並在內部調配前進行自主檢驗，首度發現一級致癌物「苯駢芘」（BaP）數值異常超標。📅6月11日中聯接獲福壽通知，下游業者南僑反映產品檢驗不合格。📅6月16日中聯將4月9日出貨留樣送愛之味檢驗。6月25日結果為4.68μg/kg，確認超標。📅6月25日中聯再將同批留樣送SGS檢驗。6月29日結果為8.1μg/kg，再次確認超標。📅6月30日中聯主動向主管機關通報。📅7月1日食藥署會同台中市食安處稽查，並依《食安法》要求中聯暫停製造大豆沙拉油。📅7月2日食藥署通知地方衛生局，要求4家業者於7月3日中午12時前完成問題產品下架。📅7月3日（中午12時前）完成問題產品下架。📅7月4日食藥署二度發文通知257家第二層下游業者，要求停止使用受影響油品，並辦理預防性下架及資訊揭露。📅7月6日（24:00前）使用受影響油品製成的原型油品、或含受影響大豆沙拉油20%以上的加工產品，須完成預防性下架。含量20%以下產品免下架，但須完成自主資訊揭露，供消費者辨識。📅7月7日(中午12時前)各地方衛生局完成彙整轄內業者下架及資訊揭露情形，回報食藥署。📅7月7日傍晚食藥署公布第一波受影響產品名單。王品、卜蜂、聯華等大廠全捲入下架潮隨著各縣市衛生局連日追查，「苯駢芘超標沙拉油」事件受影響業者與產品名單陸續浮現，多家食品與餐飲品牌被捲入下架風暴。其中，王品集團南台灣18家門市遭波及，經查其「青麻椒鍋底」及萬鮮零售罐裝「沙茶醬」使用到問題沙拉油，已全面下架停售。食品加工大廠台灣卜蜂則有多達56項加工食品使用疑慮油品，包含義大利麵、炒飯等品項，已通知通路全面下架回收。聯華食品則有2項冷凍食品受波及，包括「荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰」及「荷卡極上經典飯糰」，已停止販售；其餘如可樂果、萬歲牌、元本山、卡迪那、滿天星等品牌產品則未使用涉案油品。另外，多家餐飲與食品業者亦出現不同程度影響，包括老協珍部分米漢堡產品、金色三麥少數醬料與甜點原料、路易莎咖啡已完成回收處理。晶華酒店則表示僅員工餐廳使用，對外營運餐廳未受影響。爭鮮壽司也澄清門市與庫存皆無使用相關油品，並已啟動供應商更換。食藥署公布257家業者名單及產品需預防性下架食藥署公布受影響業者與產品清單，共計257家業者被列入名單，相關油品與加工食品須於期限內完成預防性下架。此次事件疑涉及原料供應鏈污染風險擴大，引發食品安全警戒升級，後續追查與流向管控也同步展開。衛福部食藥署長姜至剛表示，7日傍晚將公布第一波產品名單，收到多少資料就公布多少；若257家第二層下游業者未依規定揭露或下架相關資訊，將依《食安法》開罰3萬元至300萬元。食藥署也說明，已在7月1日要求問題油品停用，並於7月3日中午前完成第一層產品下架，第二層業者則須在7月6日午夜前完成預防性下架或資訊揭露。外界質疑作業速度與是否「蓋牌」，姜至剛回應這次採「精準食安管理」，並依專家評估擴大預防性下架範圍，同時要求地方衛生局彙整回報後於7日中午前完成資料統整。對於餐飲業是否需要揭露，他表示業者若願意自主公開樂見其成，但重點仍在產品管理，屬於下架範圍的必須停用，未列入者則可正常使用；並強調這次作法屬「特例、例外」。"元氣精選活動/課程推薦【開始我的健腦行動方案】透過專家課程、實用工具與生活指引，了解大腦變化，及早採取行動。【獲得更多照顧方法支持】看顧失智家人經常無所適從、感覺疲憊，看專家案例解析分享。【了解失智行為背後原因】讓照顧失智長輩少走冤枉路、減少家庭衝突，獲得更多心理支持。"

• 2026-07-04 焦點.元氣新聞

  1300公噸致癌沙拉油僅回收17公噸 食藥署：雞塊、沙拉醬等成品不回收

  致癌沙拉油食安事件延燒，中聯油脂原料油品1300公噸，衛福部食藥署公布最新流向，泰山、福懋油、福壽三家業者受影響產品共18項，波及至少224家食品業者，知名業者卜蜂的義大利麵、炒飯，桂冠沙拉醬均受影響，業者辦理預防性下架。食藥署指出，截至今天中午為止，已自通路下架回收17.422公噸，來自其中6個品項目前全數封存於地方政府衛生單位。中聯油脂致癌沙拉油檢出一級致癌物質苯駢芘8.1ppb，較法規限量2ppb高出4倍，已於今年4月份完成製造並出貨至下游泰山、福懋油、福壽等廠商，而第三方檢驗機構「SGS檢驗報告」中，另有苯駢蒽、Chrysene、苯駢苊3種多環芳香烴物質超標，台中市食安處長傅瓊慧指出，這4類物質均為致癌物，但食藥署僅針對苯駢芘訂有標準，地方也只能依此檢驗判定。食藥署「食品違規案件-產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」屬第八類「違反衛生標準」，採取第一層產品下架回收措施，因此，要求中聯「大豆沙拉油」（批號315-1150404/製造日期20260404/有效日期20260930）及其分裝產品皆須下架回收。而下游製成雞塊、沙拉醬等產品，則不在回收標的之列。目前針對資本額三千萬元以上之食用油脂製造工廠，食藥署有三道檢驗把關程序，第一道是定期自主檢驗，第二道是委託外部檢驗，最低檢驗週期為每半年至少1次，第三道則是後市場抽驗。若檢出核准添加、製程中自然產生的化學物質或有毒有害物質，依食品風險評估諮議會討論通過，第二層產品評估安全性不予全面下架。食藥署指出，針對外界關心食用油中多環芳香族碳氫化合物（PolycyclicAromaticHydrocarbons，PAHs）管理措施，食藥署說明，已於「食品中污染物質及毒素衛生標準」優先針對食用油脂管制苯(a)駢芘(BaP)限量標準（2.0μg/kg），凡檢出含量超過標準，即應依法下架回收。食藥署表示，除前述標準外，另提出「降低食品中多環芳香族碳氫化合物含量之作業指引」，就多環芳香族碳氫化合物(PAHs)之苯(a)駢芘、苯(a)駢蒽、苯(b)苯駢苊和Chrysene等4項PAHs(簡稱PAH4)，提出監測指標值（10.0μg/kg），業者自主管理如發現生產之食用油脂PAH4總量超過監測指標值，即應立即採取異常處理措施，釐清污染來源並提出改善方案。食藥署強調，未來將持續督導食用油脂製造業者加強原料驗收、自主檢驗及製程管理，落實自主監測及異常處理機制，並依本次事件調查結果，檢視食用油脂自主檢驗制度及管理措施，研議精進源頭油廠製程改善及自主檢驗頻率等管理措施，同時持續強化後市場監測及風險管理，以保障消費者食用安全。

• 2026-07-02 焦點.元氣新聞

  中聯油脂大豆沙拉油致癌物超標 泰山、福壽、福懋14款產品流向清查中

  衛福部食藥署接獲「中聯油脂」股份有限公司主動通報，自主檢驗發現共1300公噸大豆沙拉油檢驗異常，一級致癌物苯駢芘含量超標，業者啟動下架回收機制。食藥署食品組組長許朝凱指出，這批產品已出貨，供應泰山、福壽、福懋3家業者共14款大豆沙拉油品，多提供食品業者業務使用，地方衛生局正清查流向，民眾若發現購買到異常批號，應盡快向通路要求退貨。許朝凱說，6月30日、7月1日傍晚接獲中聯2度主動通報，7月1日傍晚再次接獲通報，其「大豆沙拉油」約1300公噸，批號為315-1150404，製造日期115年4月4日、有效日期115年9月30日，於自主檢驗時，檢出苯駢芘8.1μg/kg，不符我國「食品中汙染物質及毒素衛生標準」限量標準2.0μg/kg，這批大豆沙拉油供應泰山、福壽及福懋使用。食藥署指出，苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境汙染。食藥署指出，我國針對食用油脂已訂有苯駢芘限量標準，食品業者應落實自主管理，確保產品符合衛生安全規定。食藥署今天中午派員會同台中市食安處至中聯、福懋及福壽查核，發現這批檢出苯駢芘超標之大豆沙拉油產品，已分別於4月8日、9日及10日出貨予福懋約588公噸、福壽約421公噸及泰山約291公噸，總計約1300公噸，該三家業者經接獲中聯通知後，均已啟動下架回收機制。許朝凱指出，衛生機關將持續督導追蹤案內產品下架回收情形，並請中聯檢討產品製程。許朝凱指出，疑慮產品分別為泰山10款、福懋1款、福壽3款，共14項，加上中聯油脂上游品項，合計為15項，民眾如持有業者公布受影響產品，請暫停食用，並依業者公布辦理退貨，業者若發現產品有危害衛生安全時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報所在地衛生局，未依規定通報者，將依違反「食安法」第7條規定，處以新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。