廚房 相關文章

• 2026-04-07 養生.生活智慧王

  扔掉抹布和排水口蓋！30歲家事達人「捨棄4項廚房用品」家裡更整潔

  廚房總是一下子就變亂、打掃又覺得麻煩？原因可能來自那些「理所當然的物品」。30多歲的三寶媽家事達人おさく曾經在雜亂環境生活20年，第二個孩子出生後開始認真整理家裡，她分享藉由捨棄瀝水架、抹布等常見廚房物品，大幅減少家事負擔，家裡更容易維持整潔。1：不再使用瀝水架以前使用瀝水架時，常常出現黏滑或紅色黴菌，清潔既麻煩又讓人抗拒。於是在整理廚房時，考量使用便利性與清潔負擔，決定果斷丟掉。現在則改用厚款廚房毛巾代替瀝水架，只要鋪在檯面上，將洗好的餐具放上去晾乾即可。這種方式吸水性佳、保養簡單，餐具乾了之後只需把毛巾拿去洗即可，也讓廚房看起來更整齊清爽。2：排水口不蓋蓋子過去蓋著排水口時，不容易察覺髒污，等發現時濾網往往已經出現嚴重黏滑。看不到的地方容易被忽略，最後反而需要大掃除。現在她改為不蓋蓋子，每天直接在濾網上倒漂白水清潔，隨時重置髒污。因為排水口一直處於可見狀態，也能更早察覺「開始變髒了」。養成頻繁清潔的習慣後，廚房水槽也不再需要大掃除。每天早上在乾淨的廚房開始一天，心情也更好。3：不再使用抹布她一直很在意抹布的細菌問題，不確定抹布更換時機，還需要煮沸消毒，消毒後又需要晾乾空間，結果反而增加收納用品。對想減少物品的她而言，形成惡性循環。おさく乾脆放棄抹布，改用紙巾。將紙巾折疊後噴上酒精擦拭即可。每次用完就丟，不僅衛生，也省去消毒流程，大幅減少家事負擔。4：不再購入專用清潔劑在過去雜亂的生活中，她認為「專用產品效果最好」，因此購買了微波爐清潔紙、專用不鏽鋼清潔劑等各式用品，但物品越多越佔空間，也變得不清楚東西放在哪裡。現在她改用漂白水、酒精、小蘇打、檸檬酸等多用途清潔用品，並選擇可用於廚房以外的產品。這樣一來，不僅清潔工具更好管理，收納空間也變得寬裕。透過選擇「一種產品可用於多處」的用品，也避免不必要的清潔劑持續增加。

• 2026-03-26 養生.生活智慧王

  水槽異味堵塞元凶 專家提醒這幾種食物別倒進廚餘處理機

  不少人會將吃剩的食物殘渣倒入廚餘處理機，但專家表示如果倒入高纖維食物、大塊食物、油脂或麵條等，處理機容易發生堵塞、故障；想讓機器有效率運作，不僅是使用時要維持水龍頭水流，還要定期以清潔錠或檸檬皮加冰塊清洗機器。The Kitchn報導，水電公司Service Experts資深區域總監史汀格（Brian Stigner）說，使用廚餘處理機有一個黃金法則，就是別當成廚餘桶用，難以做成堆肥的食物殘渣都不要倒入處理機內。把處理機塞滿高纖維的食物會導致阻塞，而廚餘處理機的設計也無法應付大量流入水管裡的食物塊，更適合處理最後一點柔軟、可分解的食物碎屑。家電製造商惠而浦（Whirlpool）的品牌經理庫奇瑪（Zack Kutchma）說，使用廚餘處理機時別忘記打開水龍頭，因為機器需要穩定水流才能有效運轉，透過水流分解食物並沖下排水管，否則食物會堆積在機器裡。另外要避免倒進油脂，會在水管內凝結產生異味和造成堵塞，義大利麵、蛋殼、骨頭、馬鈴薯皮和咖啡渣等也會造成堵塞，還讓清潔變得困難。庫奇瑪說，建議定期清理處理機，讓機器維持在良好狀態，可以使用Affresh廚餘處理機清潔錠清除機器內和水管裡的細菌、皂垢和硬水殘留物，另一種選擇是放進些許檸檬皮和冰塊、打開水龍頭後讓機器運轉同時清洗。水電公司Done Rite Services總經理班傑明（Jordan Benjamin）說，識別廚餘處理機出現故障的警訊包含流速變慢、水槽堵塞、運轉時產生奇怪的聲音、飄出異味，或是需要常常按重設鍵才能運作。因為處理機內有鋒利刀片，檢查時絕對要注意安全，沒有拔掉電源的情況下千萬不可把手放進機器內。

• 2026-03-16 養生.生活智慧王

  菜刀不是愈大愈好用！ 百年業者揭廚刀常見3迷思、新手適合款式和尺寸

  如何挑選廚房用的刀具也是一門學問，有人因為刀子變鈍或不好用而考慮更換，不過要去選購時，常會因為種類繁多而不知道怎麼選。日本百年刀具製造商貝印（KAI Corporation）介紹幾項挑選廚刀的關鍵重點，只要掌握原則，就能避免買錯。挑選廚刀常見的3個NG不同種類的廚刀各有適合的用途，如果選錯就容易覺得不好用。常見的三種錯誤選法包括：1.只看外型設計重視設計本身沒有問題，但如果只因外觀而購買，可能會忽略刀子的切割性能與使用便利性，導致基本功能表現不佳。2.先選最便宜的便宜的刀子雖然容易入手，但切割力與耐用度可能差異很大，容易影響日常料理。若需要頻繁更換，長期下來反而可能更花錢。3.認為刀越大越方便雖然有些人覺得刀身較長比較好用，但長刀通常也較重，靈活度較差。對於剛開始自炊的社會新鮮人或學生來說，若廚房空間較小，反而可能更難操作。新手適合選哪一種廚刀？新手推薦使用三德刀和牛刀。三德刀也被稱為萬用刀，刀身較寬，形狀適合處理肉類、蔬菜和魚類。牛刀通常比三德刀更細長，操作靈活度較高，常被認為較適合處理肉與魚，切蔬菜也沒有問題。至於刀刃長度，最推薦的是150mm～165mm。如果是一個人生活、廚房空間較小且料理需求簡單，也可以選擇120mm～150mm的小刀。新手適合的刀材質廚刀材質主要分為三種類型：不鏽鋼、鋼、陶瓷。不鏽鋼：最普遍使用的材質，抗鏽能力強，保養相對容易。鋼：常用於出刃刀或生魚片刀，傳統刀具材質，但容易生鏽，保養較困難。陶瓷：屬於陶瓷材質，不會生鏽，保養簡單，但刀刃較容易缺口，鋒利度不易維持，而且無法用一般磨刀石研磨。綜合這些特點，最適合新手的是不鏽鋼廚刀。除了形狀、刀刃長度與材質之外，也要留意刀柄（握柄）。刀柄可能是金屬或木材等不同材質，形狀也各異，如果在店面購買，實際握握看會更容易找到順手的款式。價格方面，基本上價格越高，切割力與鋒利度維持時間通常也越好。市面上也有售價幾百元的廚刀，但如果選擇較高價位的刀並妥善保養、長期使用，整體來看反而可能更經濟。

• 2026-02-27 焦點.健康你我他

  難忘的團圓飯／媽媽的笑容 幸福的滋味

  向日葵象徵如太陽般明亮、正面、熱情，那一年團圓飯，烙印在我的回憶裡的是母親的笑容。每年團圓飯，母親在廚房穿梭著，「滋啦、噼啪、嘶嘶、沙沙、鏗鏘」演奏一場廚房交響樂，食物的美味、家人談笑聲也在空氣中交織年節的香味，整個屋子瞬間被3D幸福音響環繞著。餐桌上擺滿各式各樣年菜，魚、雞、長年菜、香腸、炒花枝、佛跳牆、火鍋等，最特別的是母親自製的蛋腸。蛋腸是她的拿手菜，將混合好的蛋慢慢灌入腸子，每灌一段都要輕拍排氣，放入鍋子蒸熟後，切成一塊塊，再放入火鍋中，配上自己栽種的新鮮白菜，每道菜都散發著母親溫暖的氣息。18年前那一晚，家裡多了4歲與7歲的兄妹寄養童，短暫安置在我們家9天。哥哥嘴巴很甜，一見面就向母親打招呼，他聞著廚房的年菜香味說：「阿嬤，妳煮的菜好香喔！」開飯後又抬起頭說：「阿嬤，這是我吃過最好吃的年夜飯！」母親先是一愣，隨即露出向日葵般燦爛的笑容，整個屋子因為這純粹的誇讚而更加溫暖。這頓團圓飯，不僅菜色豐富，也是母親的無私付出，她向日葵般的笑容，讓我感到無比幸福，多年後母親笑容，仍然深留在我心裡，男孩的正面言語，提醒我吃光飯菜，是最好的鼓勵方式之一。

• 2026-02-27 養生.生活智慧王

  你是否搞錯廚房海綿兩面的正確用法？資深主婦教「最高效洗碗流程」

  廚房裡用來清洗碗盤的海綿，你真的用對了嗎？多數人習慣把硬面拿來刷鍋具頑垢、軟面拿來洗杯子與輕微污漬，但這樣可能沒有發揮海綿真正的清潔實力。主婦資歷25年的日本家政婦マミ指出，關鍵在於理解兩種材質的功能分工，並依照正確順序使用，才能事半功倍。「用硬面清洗」才是正解市面上多數廚房海綿，都是由較硬的「不織布」層與較柔軟的「聚氨酯（海綿）」層組成。這兩層材質其實各自肩負不同任務。柔軟面是「起泡器」柔軟的海綿層主要功能，是吸附空氣並幫助洗潔劑充分起泡。如果只用這一面清洗，其實沒有完全發揮海綿真正的去污能力。硬面（不織布）是「刷子」真正負責將污垢勾附、帶走的是硬質不織布層。不織布纖維能有效抓住油污與殘渣，因此即使不必太用力，也能輕鬆去除髒污。換句話說，正確順序應該是「先用柔軟面充分起泡，再用硬面去除污垢」，這樣才是最高效率的洗碗方式。含研磨成份要特別注意若標示「含研磨劑」或「附研磨顆粒」，代表硬面添加研磨成分，若用於一般餐具，可能會造成刮傷。無研磨劑款：若是不織布層未添加研磨劑，即使用硬面清洗玻璃杯或塑膠製品，通常也不易留下刮痕，可安心使用。含研磨劑款：這類產品對於去除焦垢效果極佳，但不適合用於較脆弱或表面光滑的餐具。使用時必須依照材質區分兩面用途。只要清楚自己使用的是哪一種類型的海綿，就能更有效率地清潔餐具，同時避免不必要的刮傷問題。

• 2026-02-21 養生.生活智慧王

  從三房搬到17坪一房老公寓 她「捨棄摺衣服」兩招打造省力舒適住宅

  現在的住宅空間愈來愈小，該如何打造才能住得舒適？日本家庭主婦兼整理收納顧問宮川ひかる在《ESSE Online》分享，四年前和丈夫及三隻愛貓，從三房的住宅搬到17坪的一房一廳40年屋齡老公寓，在空間縮小的情況下，她透過巧妙的衣櫃與廚房收納設計，打造出舒適且富有個人風格的生活環境。宮川ひかる表示不喜歡凌亂，但過於一絲不苟也讓人無法放鬆，她喜歡在整齊之中保有生活感的空間，也一定要有一點玩心。這樣一來，做家事也會意外地順利。她將門與牆面漆成喜歡的顏色，也會更換原本附設的層板。牆面與門上裝飾著朋友寄來的信件、喜愛的明信片，以及自己親手刺繡的作品。不喜歡的塑膠製品不會擺放在顯眼處，而是善用籃子與簡約紙袋，打造保有留白感的收納方式。衣櫃幾乎全面採用「吊掛收納」省時又無壓力臥室的一整面牆就是宮川的衣櫃。除了毛衣與內搭衣物外，其他衣物在洗滌後皆直接掛在衣架上，曬乾後直接原樣收進衣櫃，省去摺衣的時間與麻煩。宮川表示，長版衣物掛在右邊，短版掛在左邊，吊掛後衣服看起來更整齊，也能一眼看出什麼在哪裡。衣櫃裡只保留常穿的主力衣物，並定期檢視，不再穿的衣服會移到上層籃子。襪子、手帕與內衣類則分別收納在作為抽屜替代使用的藤編籃中，並規定只保留能放進這裡的數量，籃中的分隔板則利用鞋盒紙板加以活用。廚房：食品與雜貨分類收納進籃中流理台後方牆面並排擺放ウニコ的餐具櫃與無印良品的層架，用來收納家電、食材庫存、餐具與垃圾桶等。宮川指出，餐具若層層堆疊會不好拿取，因此使用頻率較低的器皿會收在下層抽屜。四個籃子分別裝著乾貨庫存、已開封乾貨、即食調理包，以及貓咪零食。平時會蒐集的餅乾鐵盒與紙盒，作為收納線材與紙膠帶等零碎小物的好幫手。

• 2026-02-16 養生.生活智慧王

  天冷不想動手打掃？專家教「一招」不用碰水也能讓家裡清爽起來

  天氣一變冷，許多人對打掃、整理的動力也跟著下降。水一碰就覺得冷，光想到要拖地、擦桌子就忍不住想延後。其實，寒冷的日子不必勉強自己大掃除，只要把「打掃門檻降低」，選擇不會讓身體著涼的小範圍整理，同樣能讓空間與心情慢慢回到舒服狀態。日本整理專家aidog就分享，冬天特別適合嘗試「一角重整」的做法，用最少體力，也能為生活帶來清爽感。天冷時，打掃不必一次做到完美aidog指出，冬季整理的關鍵不是效率，而是「不讓自己抗拒」。建議把原本的打掃標準調低，掌握三個原則即可，範圍小一點、時間短一點、不做會讓身體變冷的動作。不追求全屋清潔，也不必一次完成，只要告訴自己「今天整理這裡就好」，行動的心理負擔自然會降低。優先選擇「不用碰水」的地方寒冷天氣最重要的是避免水作業。像是以下這類乾式整理區域，就特別適合冬天進行，像是餐桌的一角，廚房檯面的一小塊，櫃子或層架的一格。這類地方只需收納、調整，不用抹布、不用清潔劑，身體較不會著涼，也比較容易開始動手。若能選擇站著或坐著就能完成的地方，移動少、體感壓力更低，也更容易告訴自己「這個我做得到」。寒冷天氣適合做的3種整理方式1. 只整理「一小區域」整理前先限定範圍，例如：桌子右半邊、層架其中一格、檯面的一個角落。範圍越小，心理阻力越低。即使只是收好雜物、視覺變整齊，也能立刻感受到清爽感。2. 從「最常看到的地方」開始像是沙發旁的小桌、餐桌視線範圍、客廳常看到的櫃子角落，都是很好的起點。當視線裡的地方變整齊，大腦會自然產生「整個空間都清爽了」的感覺，有助於提升心情，也更容易累積成就感。3. 不擦、不洗，只做「整理動作」冬天不必勉強自己清潔，只要做這三件事就好：把物品排整齊、放回原本的位置、疊好對齊高度，不碰水、不擦拭，只靠雙手完成的整理方式，既不冷，也更容易持續。什麼都沒做的日子，也沒有關係aidog也提醒，天冷時什麼都不做，其實也是一種照顧自己的選擇。如果某天願意動一點點，那就是「不是零分的一天」。哪怕只整理一個角落，也已經是在前進。寒冷的季節，與其逼自己撐住，不如選擇對身體與心情都溫柔的方法，慢慢把生活整理回舒服的狀態。

• 2026-02-13 焦點.健康你我他

  難忘的團圓飯／佳餚上桌就掃光 家族歡笑大合照

  「阿弟，趕快把大圓桌擺搭起來，擺好碗筷，吃團圓飯的時間要到了！」媽大聲喊著。這桌子記憶猶新，是老媽和阿姨35年前特別精挑的「宴客桌」。廚房從下午開始冒出陣陣撲鼻的香味，媽拿出看家本領親手做家鄉福州燕皮魚丸湯、蝦鬆、海鮮米粉、魚翅羹等，一道道備料完成，我當小助手，老姊也到了加入幫忙。每年除夕是家裡最熱鬧的一天，晚上約七時許，一聲「上菜囉！」大夥自動就位，拿起筷子，虎視眈眈，一道道美食上桌，沒幾分鐘，第一輪菜全空了，大夥邊吃邊聊，歡笑不斷，互吐這一年的辛酸或家庭樂事。隨後，糖醋排骨、年年有「魚」陸續上桌，又吃光光，再來一道年年「糕」升，最後重頭壓底的是「帝王蟹」，美味爽口，把大家的胃都快撐破了。媽的手藝可是了得，至今無人可超越。視角往右，姪兒們的方城之戰已經開打！配合著應景的綜藝節目，快樂歡笑聲沒斷過。很快已到晚上10點半左右，家族依往例大合照，留下珍貴的照片。以上是10年前的回憶，隨著母逝及阿姨病了，之後由姊撐起號召，但總覺得少了什麼。近年團圓飯一樣的「美味」，不過，在年味漸淡的現在，隨著人事物的改變，過去那種「團圓飯」的場景，只能在夢裡浮現了。

• 2026-02-09 養生.生活智慧王

  別只用雞毛撢子清灰塵！清潔公司教4技巧「避免家裡愈掃愈髒」

  過年快到了，家家戶戶準備大掃除，如果用錯方法可能事倍功半導致愈清愈髒，費盡時間力氣仍沒達到預期效果。來自北愛爾蘭貝爾法斯特清潔公司Peachy Clean LTD的一名專業清潔人員在TikTok分享四個不需額外費力、就能讓居家維持更乾淨的實用技巧。1.不要用濕布拋光要擦拭不鏽鋼水龍頭應「改用乾布」，這樣會讓表面更有光澤。2.不要從下往上清在清理廚房檯面與櫥櫃時應該從上往下，這樣可以避免灰塵或髒污掉落，把剛清潔好的區域再次弄髒。這是許多人剛打掃完，卻又把家裡弄髒的常見錯誤。3.潑灑液體清理如果需要清理地板上的液體潑灑，為了避免把液體抹得到處都是，不要來回抹開，一次動作把液體吸起來。拍攝者示範用手中的布慢慢折疊、順勢擦拭，讓液體被布吸住，而不是向外擴散。4.不要乾擦除塵家中除塵工作，單純用乾布或除塵撢，往往無法把灰塵完全清乾淨。應改用微濕的布，這樣能更有效地把灰塵聚集並帶走。 @peachycleanltd Do’s and don’ts from a professional cleaner 🍑 #clean #CleanTok #fyp #foryoupage #cleanwithme #cleaning #cleaner #smallbusiness #smallbusinessni #northernireland #bangor #newtownards #belfast #deepclean #housekeeping #housekeeper #organize #organizedhome #organization #cleaninghacks #cleaningtips #dosanddonts ♬ Sirtaki (Zorba the Geek) - LucasGitanoFamily

• 2026-02-07 焦點.健康你我他

  難忘的團圓飯／邀好友家中圍爐 笑聲狗聲皆難忘

  外省第二代的我，從小家裡沒有公媽牌；過年時都是爸爸用毛筆在紅紙上恭敬寫：「鄧譚氏宗親之神位」（鄧與譚並立，譚是媽媽娘家），貼餐桌上方。除夕夜備香燭、酒菜祭拜；元宵時再祭拜，並將紅紙化掉，年就過完了。自己成立小家庭後，也一樣行禮如儀。出國6年期間，年三十傍晚下班後，雪中趕去採買，回家寫毛筆、點香燭、擺供品，全家人一起祭拜公婆及娘家祖先。10年前帶女兒回台定居後，當然操辦得更地道。記得兒子由美返台的那年除夕，他興奮地前後張羅，團圓飯更顯澎湃歡樂，那晚我請了新結交的好友阿玲，我倆一見如故，得知她一人過年，遂力邀來家中圍爐。晚上門鈴叮咚響起，家中沒有社會化的狗頓時狂吠不止，狗聲喧天中，門外的阿玲早已嚇得臉色慘白，蜷縮牆角，個子嬌小的她，扭曲的臉映照在昏黃燈光下，讓人真是不忍，扶她進客廳坐好，當起身去廚房端菜時，她竟為了躲避叫囂的狗，一路火速躲竄到陽台，不敢動彈，在高大的我兒護送下，才慢慢回到餐桌坐定。席間，阿玲對我手寫的紅紙祖先牌位讚許有加，說是第一次看到。杯觥交錯間，阿玲常驚呼一聲，原來是桌下遊走的狗用尾巴掃射到她。這充滿人聲、笑聲、狗聲的年夜飯，真是驚駭又難忘！當然此後好友再也不敢來我家了。

• 2026-02-07 養生.生活智慧王

  比油脂難搞！專業水電工揭昂貴維修內幕：洗水果時別再把它沖進水槽

  剛煮完麵，把冒著白煙的熱水直接倒進水槽；或是洗水果時，順手讓那張小小的蔬果標籤被水沖走。這些廚房看似微不足道的小動作，多數人理所當然地認為沒關係，但在水電工眼中，這正是管線慢性損壞、反覆堵塞、維修費用越來越高的元兇。以下二個常見的行為，就是專業水電工認為超傷水管的NG行為。傷水管NG行為一：沸水直接倒入水槽很多人煮完菜煮完麵，要清洗鍋子時會直接將煮過的熱水倒進水槽。另也有不少人以為熱水可以「順便溶油、清管道」，但實際情況剛好相反。因為很多廚房水管用的是塑膠管線（PVC），PVC管耐熱上限約在60°C左右，而沸水溫度高達100°C，短時間內就可能讓管壁軟化。一次不一定出問題，但反覆高溫刺激，管線會逐漸變形、脆化，甚至出現裂縫與滲漏。更容易被忽略的是「熱衝擊」。當冰冷的管線突然接觸沸水，瞬間的溫差會造成材料急速膨脹、收縮，特別是在冬天、管線經過車庫或外牆時，破裂風險更高。不只管線，瓷質水槽、馬桶也可能因此產生肉眼難見的裂痕。還有一個隱形風險：管線接頭的膠黏劑。這些黏著材料本就不是為高溫環境設計，長期受熱會逐漸失效，等你發現牆壁滲水時，往往已經造成裝潢損害。如果管道本來就有些堵塞，情況更糟。熱水無法快速流走，會長時間停留在同一段管線內，等於對脆弱部位「加倍傷害」。專業水電工建議，在倒水前先讓熱水降溫，或是一邊倒水一邊開冷水混合；這個小動作，就能大幅降低管線負擔。傷水管NG行為二：「蔬果標籤」直接丟在水槽另一個常被忽略的管線殺手，是貼在蘋果、奇異果上的「蔬果小標籤」，很多人洗水果將標籤撕下就直接沖掉；或削果皮時不先撕掉，跟著果皮一起被削下來並沖入水槽下水道。蔬果標籤看起來像紙，但其實多半是塑膠或乙烯基材質，加上高黏性膠層，設計目的就是「不易掉、不易壞」。更大的問題在於，它們不會分解，也不會溶於水。一旦進入管線，貼紙很容易黏在管壁、P型存水彎或接頭處，成為第一個「卡點」。接下來，油脂、食物殘渣、咖啡渣就會慢慢黏上來，久而久之形成真正的堵塞。這個行為可能不會立刻令水管出事，但等到水流變慢、開始回堵，往往已經累積好幾年。專業水電工說，清洗蔬果前務必先把標籤撕掉丟垃圾桶；並且水槽一定要加裝濾網，把貼紙、蛋殼、纖維殘渣統統都擋下。這些東西都避免流入下水道水電工更提醒，除了沸水與蔬果標籤，下列物品也容易造成管線問題。它們的共通點是：會黏、會堆、但不會自己消失。．熱水．蔬果標籤．食用油脂、湯底油．咖啡渣．蛋殼．義大利麵、馬鈴薯皮等高澱粉、高纖維食物醋+小蘇通水管 可能無效甚至更傷水管台灣很多老舊公寓的水管老舊，水管的耐受度較差，平時若不多注意使用習慣，很容易導致水管堵塞、損壞，居家管道的維修往往麻煩又傷財。因此，不要忽略順手將蔬果標籤丟進垃圾桶、不倒熱水、加裝濾網…廚房裡這些簡單的動作，將為你的荷包省下大筆非預期的水電維修支出。而如果不幸水管還是堵住了，很多人第一個想到就是用醋+小蘇來通水管，不過水電工提醒，這個方法效果不佳且可能縮短水管壽命。盡可能先用非清潔劑物品，例如如確定有東西塞住，可先試試把鐵絲衣架拉直，伸入水管內勾出堵塞物。要用清潔劑的話，一定要找專門的排水管清潔劑。而堵塞嚴重的話還是請專業人員來處理比較保險。【資料來源】．《EatingWell》The Unexpected Kitchen Item That Can Wreak Havoc on Your Plumbing ．《EatingWell》We Were Today Years Old When We Found Out You Should Never Pour Boiling Water Down Your Kitchen Sink ．聯合報系新聞資料庫

• 2026-02-06 養生.生活智慧王

  「丟掉浴室腳踏墊」是最正確的決定！資深主婦用它取代獲三大好處

  在住家各空間使用「地墊」似乎是理所當然的事，身為主婦25年的日本家政婦マミ過去也一直這麼認為。但某一天她突然意識到：這些地墊在清洗與管理上，是否成了相當沉重的負擔？於是她開始了一場「全面取消地墊」的生活實驗。數年過去後，得到了一些出乎意料卻相當有趣的結論。廁所取消地墊最正確 廚房與玄關改用可擦拭款首先，廁所地墊取消得非常值得。每次打掃時不必再搬來移去，地板能直接快速擦拭，反而更加衛生。相較之下，廚房與玄關的情況則略有不同。廚房容易腳底發冷，也在意油汙與水漬飛濺；玄關若什麼都沒有，視覺上又顯得有些空洞。因此マミ選擇的是「可擦拭材質的地墊」。不像布製地墊需要反覆清洗，只要髒了當場擦一擦即可，成功兼顧「不增加洗衣量」與「生活舒適度」。連「浴室腳踏墊」也一併捨棄讓マミ猶豫最久的是浴室的腳踏墊。以前使用吸水力佳的厚地墊，洗完澡後掛在伸縮桿上晾乾。但即使每天清洗，因為厚重不易乾燥，久而久之還是冒出了點點黑黴；若使用珪藻土地墊又沒有地方放，該怎麼辦？在這樣的掙扎下，マミ索性決定捨棄浴室腳踏墊，結果卻意外地幾乎沒有造成任何不便。用「洗臉毛巾」代替浴室腳踏墊不再使用地墊後，マミ養成了「在浴室內先把腳擦乾再出來」的習慣。若真的需要鋪墊，只在腳邊鋪一條洗臉毛巾。結果帶來了以下好處：‧乾得特別快：因為是一般毛巾，可與其他衣物一起清洗、快速晾乾。‧不用擔心發霉：每天都能毫無顧忌地清洗，始終保持衛生。‧收納更清爽：不必再囤放厚重又佔空間的備用地墊。做家事沒有標準 持續更新屬於自己的最佳解答家事沒有放諸四海皆準的正確答案。對大家庭或有幼兒的家庭來說，浴室腳踏墊或許仍不可或缺。地墊可以完全不用，也可以改成更好管理的材質。重要的是，不被理所當然束縛，選擇讓自己最輕鬆的方法。當心中浮現「這真的有必要嗎？」的疑問時，或許正是讓生活變得更輕盈的最佳時機。

• 2026-02-04 養生.生活智慧王

  浴室門橡膠條「黑黴」清不掉？專家授「1張廚房紙巾」搞定 主婦實測真的有用

  浴室再怎麼打掃，回過神來，浴室門的橡膠條（密封膠條）又冒出黑黴……一旦長出來就很難清，真的很棘手。對此，「saita」網站分享一個能有效清除橡膠條黑黴的方法。 頑固黑黴用「紙巾捲條濕敷法」最有效 浴室門橡膠條上的黴菌，用一般清潔劑往往很難清掉。尤其橡膠材質容易悶濕、又是黴菌最愛躲的地方。這時候推薦使用——「紙巾捲條濕敷法」：把廚房紙巾扭成細條，讓除霉劑能緊緊貼住縫隙，藥劑才能深入作用。 清除浴室門橡膠條黑黴：準備工具•除霉劑•廚房紙巾•牙刷•清潔用橡膠手套 使用除霉劑時的注意事項 •務必保持通風換氣（打開窗戶、開排風扇）•除霉劑對皮膚有刺激性，一定要戴手套操作 步驟1：把紙巾扭成「紙巾捲條」把廚房紙巾剪成細長條，然後扭成像「捲條」一樣的細條。做細一點的好處是：能更貼合橡膠條凹槽，也更容易讓藥劑滲透到深處。 步驟2：直接在橡膠條上噴除霉劑先把除霉劑直接噴在發霉的橡膠條上，讓藥劑先覆蓋住黴點。 步驟3：放上紙巾捲條「濕敷」，再噴一次把剛做好的紙巾捲條放在橡膠條上，接著再噴一次除霉劑，讓紙巾捲條吸附藥劑、牢牢貼住發霉處。然後靜置約15分鐘，讓藥效確實作用。 步驟4：取下紙巾捲條→輕刷→沖洗乾淨15分鐘後把紙巾捲條拿掉，用牙刷輕輕刷一下（不用大力），黴斑浮起來後，再用清水（或蓮蓬頭）徹底沖洗乾淨，避免藥劑殘留。【延伸閱讀】 ·看似乾淨其實超髒！專家揪「3大廁所清潔錯誤」 難怪異味一直飄 ·洗紗窗不用拆！達人曝「4步驟」乾淨又不易再髒 別一開始就用濕抹布

• 2026-02-01 養生.生活智慧王

  廚房哪裡最後清？專家曝居家打掃弄錯順序可能「白忙一場」

  打掃時，清潔的順序非常重要，如果沒有把順序納入清理計畫，那打掃後的家裡可能沒有你想像得那麼乾淨。清潔公司Molly Maid的清潔專家納許（Rebecca Nash）說，想要打掃徹底，提前規劃安排順序能讓清潔井然有序、更有效率也更專注，最重要的是這樣能徹底清潔，而不是只是把細菌和灰塵從一個地方掃到另一個地方。Southern Living報導，納許分享打掃時常見的五個順序上的錯誤，提醒大家千萬別犯，否則掃了半天但效果不彰。常見錯誤1：從前門開始清理前門區域比較小、比較沒那麼亂，也是家裡的門面，很多人打掃時自然會從門口開始，但納許說最佳開始的地點是房屋後面，一路往前門清理，才不會重複清理，也不會遺漏任何地方，一個個區域清潔，最後就會有滿滿成就感。常見錯誤2：由下而上納許說清潔時要記住由上而下、從左到右，不然若先打掃地板再清理天花板上的吊扇或衣櫥頂部，灰塵就會掉到地上，地板就白清了；由上而下不但更有效率，也不會遺漏任何地方。常見錯誤3：不預先處理納許說，需要花比較多力氣的重點區域可以做預先處理，例如要清潔烤箱，可以在掃廚房時先在烤箱噴清潔劑，她說順序在廚房非常重要，可以大大提升效率，建議可以從爐灶開始，特別是開關和爐架，但若爐灶上有頂櫃或微波爐，就要從那邊開始。和廚房一樣，納許也建議打掃浴室時可以先在淋浴間的頑強汙垢上噴清潔劑，讓汙垢被分解，這樣就能讓清潔劑對付那些汙垢，而你則集中精神打掃其他地方。常見錯誤4：水槽沒有留到最後清理納許建議打掃廚房時先清潔爐灶開關和爐架，因為上面通常有汙垢和油汙需要先浸泡再清理，而這些汙垢在清潔時會流到水槽，所以建議水槽最後清理。常見錯誤5：不清潔就拋光有些人因為趕時間，沒有清潔就直接拋光，納許說不鏽鋼拋光劑就是拋光劑，不是清潔劑，應該先用清水和肥皂清潔表面再用拋光劑，成果絕對內外都閃閃發亮。

• 2026-01-29 養生.生活智慧王

  告別水管散發臭味窘境 水電工教你用家中現有清潔劑就能解決

  如果廚房或浴室散發陣陣異味，有可能是排水管的問題，這個問題很常見，幸好大部分狀況不需要馬上打電話給水管工，可以自行用小蘇打和醋處理，Southern Living報導訪問專業水管工，分享如何清除水管異味，以及如何從源頭避免異味再度產生。哈格雷夫水管行（Hargrave's Plumbing）的老闆哈格雷夫（Tyler Hargrave）說，水槽設計基本上不會有異味，因為P型存水彎（P-trap）持續的水流能防止異味產生；如果水槽開始飄散異味，可能原因有兩個，其一是有食物殘渣流進水管，或是長期沒有使用導致存水彎的水都蒸發。想去除水管異味，需準備二分之一杯的小蘇打、一杯醋、一到二加侖的熱水、適量的洗碗精和酵素清潔劑。首先將一加侖的熱水倒進水管，既可以沖掉卡住的殘留物，又能重新填滿P型存水彎；接著倒入小蘇打和醋，讓除臭分子分解異物，留下清新的氣味，應等待兩者作用至少15分鐘再用溫水沖洗水管。如果水管還是有異味，可再使用酵素清潔劑，這類清潔劑相比化學劑對水管較溫和，而且可能可以有效減少持續性的異味。除了知道去除異味的方法，也要瞭解如何避免異味產生。首先，別將油脂、油和食物殘渣倒進水槽，並且定期倒入溫熱水沖掉殘留物，每幾周就要清洗水管塞（drain stopper），清理水管時應該選用酵素清潔劑，而非化學清潔劑，最後要定期清理廚餘處理機（garbage disposal）。水管有異味通常不需要打電話給水管工，但Bizzy Bee水管公司的老闆施瓦亨瓦爾德（Rober Schwachenwald）說，如果有好幾個水槽都散發異味，或是反覆清理後仍會產生異味，有可能是通風問題、存水彎設置有問題、或是某個水管零件故障，此時建議請專業處理，以防日後產生更嚴重的問題。

• 2026-01-23 養生.生活智慧王

  家中櫥櫃太高難拿東西？整理達人教收納小技巧、不再手痠又浪費空間

  不少人家裡的廚房高櫃，都有物品一放就被擠到後面，取用不方便，久了還容易亂成一團。家居收納達人Andrea Wolf分享了一個簡單方法，把高櫃「變成抽屜」，讓常用物品也能輕鬆拿取。高櫃收納小技巧Wolf建議，將物品放入透明收納箱或容器，直接拉出使用，像抽屜一樣。她說：「把高櫃變成抽屜，任何東西都不會被丟到後面。」粉絲也表示，這個方法非常實用。例如有人在深儲藏櫃使用長型透明箱，「拉出來就能清楚看到所有物品」。還有人在香料櫃試用，蓋子上標好標籤，拉出箱子就能快速找到想要的香料。淺型抽屜也能收納有序對於淺型抽屜，Wolf提供另一招：使用高約2吋、長約9吋的收納盒分區，既能保持分類，又不浪費空間。她提醒，收納不只是擺箱子或貼標籤，更重要的是建立整理習慣，減少雜物，讓生活順暢。整理專家建議，選擇透明或易拉取的收納容器，並在容器上標示內容，方便快速找到物品。此外，高櫃物品仍建議以常用或輕量物品為主，避免搬取時拉傷手臂或碰撞。這個方法簡單易上手，不論是高櫃還是淺型抽屜，都能讓廚房收納更整齊，也讓日常生活更輕鬆。

• 2026-01-21 養生.生活智慧王

  避免把灰塵髒汙全吃下肚 廚房1處最好每個月就要清理一次

  清理廚房時，你可能連冰箱和牆壁的縫隙、所有櫥櫃的把手都沒放過，覺得已經徹頭徹尾清潔了，但其實漏了一個很常用但卻很常被遺忘的地方，更可能從來都沒清過，就是放餐具抽屜的分格收納盤，收納盤和抽屜都需要定期清潔，最好每個月清理一次。mashed報導，有些人會認為餐具盤只裝乾淨的刀叉湯匙和其他餐具，沒有必要清理，但其實抽屜每天會被開關多次拿取餐具，空氣中的微粒和灰塵會掉入，而抽屜通常很靠近流理台，噴濺物、滴落的醬汁、咖啡粉和麵包屑也很容易掉進抽屜。另外，如果用不乾淨或拿過食物的手開抽屜拿餐具，手上的髒汙或食物殘渣也可能掉進抽屜裡，還可能發生煮飯煮到一半突然需要某個餐具，沒時間洗手就急急忙忙打開抽屜拿取，油漬和麵糰屑也掉進抽屜。若洗碗機清潔力不足，放回抽屜的就是沒洗乾淨的餐具，這些原因都會讓收納盤變髒。清洗收納盤時，可以先把抽屜中的所有物品取出，再把所有餐具從收納盤中拿出，最後拿出收納盤；用手持式吸塵器清潔抽屜，清除碎屑和顆粒。如果抽屜裡有陳年汙垢和灰塵，可以用多用途清潔噴霧和抹布擦拭，也可以單用消毒濕紙巾擦拭。金屬或塑膠材質的收納盤可以放進洗碗機內清洗，也可以以溫水浸泡後用洗碗劑和海綿刷洗頑固的汙垢和殘留物；木頭材質的收納盤則用清潔噴霧和抹布擦拭，千萬別用洗碗機或溫水浸泡，這會讓收納盤吸水膨脹及變形。而任何材質、不太髒的收納盤，簡單快速擦拭即可。清理收納盤也是整理餐具抽屜的大好時機，可以趁此機會丟掉不屬於那邊的雜物，例如用不到的醬料包、一疊以備不時之需的餐巾紙、外帶餐點時附的免洗筷，避免它們在抽屜內氾濫成堆。建議一個月清理一次餐具收納抽屜和收納盤，或是當你打算給廚房來個大掃除時，也要記得把收納抽屜和收納盤一起清潔整理。

• 2026-01-20 養生.生活智慧王

  廚房有收拾還是亂糟糟？六口之家主婦揭「最短距離收納法」讓一切更順手

  廚房東西多又雜，明明有規劃好各物品的收納空間，卻總是最容易變成雜亂的地方。家裡有六口人的30多歲日本整理收納顧問ami，透過重新檢視調味料與廚房用品的擺放位置，成功打造出更好收拾、也更順手的廚房。她在ESSE Online分享「最短距離」的收納巧思。嚮往已久的中島廚房 卻發現收納不順手5年前，ami的老家進行翻修，將原本靠牆的廚房改成中島廚房。雖然對開放感十足的空間相當滿意，但一開始卻為收納不好用而感到煩惱。ami表示，剛翻修完時，只是憑感覺決定收納位置。像是把調味料和醬料放在一起，或是先把碗盆全部塞到水槽下方。但實際使用後才發現，疊在一起的碗很難拿，離使用位置太遠的收納，每次都得特地走過去拿，真的很麻煩。食材和廚房工具也是配合收納櫃的大小來放，結果反而變成不好取用。這些日常累積的小壓力，成了她下定決心全面檢視廚房收納的契機。收納重點不是容量 而是「好不好拿」在重新規劃收納時，ami最重視的不是「能放多少」，而是「能不能輕鬆拿取」。例如，平底鍋、鍋子和調味料就放在爐子附近；反過來，常在餐桌使用的醬料，則放在靠近餐桌那一側的收納櫃。只要放在使用地點附近，動線真的會輕鬆很多。這樣以「最短距離」為概念的收納方式，也改變了家人的行為。以前孩子常要媽媽幫拿醬料，現在他們知道放在哪裡會自己去拿。只要幫物品決定好固定位置，收回去也很簡單，自然就不容易亂了。體積大的碗盆不再疊放 水槽下方改用直立收納水槽下方ami用來放碗和瀝水籃。以前都是疊在一起，每次要拿下面的就覺得很有壓力。後來改用能直立收納的收納盒，把碗和瀝水籃分別直立放好，想用時一隻手就能立刻抽出來，確實輕鬆不少。洗碗機清潔劑也要放在最短距離ami也重新檢視了洗碗機洗劑的擺放位置。以前放在水槽下，每次都要多走一步、還得彎腰很麻煩。後來乾脆改放在洗碗機旁邊的抽屜裡。可以站著直接投入洗劑後，她才深刻感受到這一點點差別，影響其實非常大。同樣的概念也應用在每天早上使用的咖啡組。她把原本放在吊櫃裡的咖啡用品，移到熱水壺正下方的抽屜。用收納盒分隔，把咖啡豆等用品集中在一起，只要水一煮好，拉開下面的抽屜就能立刻準備完成。放下「這裡本來就該放什麼」的固定觀念，改成配合自己的動線來調整收納位置，家事真的會順暢到讓人驚訝。透過收納盒整理後，只要燒好熱水，就能立刻開始準備，流暢的動線自然形成。重新檢視廚房收納後，尋找物品的時間大幅減少，家人也紛紛讚嘆「變得更好用了」。ami建議不妨先從一個地方開始，試著以「最短距離」為關鍵，重新調整收納方式。

• 2026-01-20 養生.生活智慧王

  洗碗機占空間又浪費錢？25年資深主婦斷言「絕不能沒有它」：不光為省時

  寒冬裡用冰冷的水洗碗是很痛苦的事，而且在廚房空間有限的情況下，是否該為了一台洗碗機犧牲寶貴的空間？對日本擁有25年主婦經驗的家政婦マミ來說「洗碗機絕對不能沒有」。她做出此選擇並不只是為了省時，而是關乎身心與生活品質。マミ指出，冬天每天都要面對用冷水洗碗，真的非常辛苦。她家的廚房並不寬敞，如果放一台洗碗機，寶貴的料理空間幾乎會被占掉一半。即便如此，マミ憑借25年的資深主婦資歷，大力斷言「洗碗機絕對不能放手」。她也曾經因為空間太小而放棄洗碗機，現在寧願犧牲空間也要選擇洗碗機。其中的理由，比起家事效率，更加重要。為了保護自己身體向丈夫提出需求マミ表示大約10年前、39歲生下小孩的時候開始使用洗碗機。當時屬於高齡生產，產後想盡量讓身體休息，不想太勉強自己，所以向先生表達需求要一台洗碗機。剛裝好的時候，也曾因感覺有點擠而感到小小後悔。但比起這點不便，更讓她驚訝的是，飯後那種「心情變輕鬆」的感覺。吃完飯後，本來最想放鬆的時間，總得面對堆成小山的碗盤。只要這個畫面消失，整個人就能徹底放鬆，甚至讓人覺得人生都不一樣了。壞掉一次 才發現它像「護身符」般重要幾年前那台洗碗機曾突然故障。マミ想說不如就試著回到沒有洗碗機的生活吧。但實際回到手洗的生活才幾天，她立刻就確信：洗碗機並不只是省時的家電，而是讓自己保持好心情的「護身符」。最終，マミ家很快就迎來了第二代洗碗機，為了守護自己的情緒而做的投資，絕對不是「偷懶」或「奢侈」。當了25年主婦的她可以很有自信地這麼說。建立好機制 家人也跟著改變依賴洗碗機之後，還出現了一個意外的好處，那就是先生的改變。因為只要「把餐具排進籃子裡」這個簡單流程，先生竟自然而然地負責起飯後收拾。至於放不進洗碗機的大鍋子、平底鍋，或是有焦垢的器具，マミ也不再勉強自己洗乾淨，而是噴上泡沫噴霧型清潔劑再沖洗，算是一種「半自動化」。徹底減少「飯後站著做的家事」，讓全家人的心情都多了些從容。洗碗機不是「奢侈品」過去マミ總覺得凡事親力親為、做到完美，才是「好主婦」。但把流程變簡單、好好幫助自己，最後反而能換來家人的笑容。比起料理空間稍微變小的不便，她選擇優先保留飯後能微笑喝咖啡的時光。

• 2026-01-12 養生.生活智慧王

  馬上處理掉家裡的免洗筷和紙袋！她揭4個避免物品無限增殖的小習慣

  明明沒有刻意增加東西，回過神來卻發現屋子越來越凌亂。推廣極簡生活的日本部落客Odeko，過去也是個浪費家，非常不擅長控制物品數量。她在ESSE Online分享了幾個讓家裡物品不再無限增殖、進而提升生活品質的小習慣。容易增加的東西 事先決定用途一不注意就會在家中越積越多的，往往是免洗筷、濕紙巾、紙袋這類經常免費拿到、又看似有需要用到的物品。以前的Odeko總覺得丟掉很可惜，於是先留著再說，結果家中物品總量只會不斷增加。轉向極簡生活之後，Odeko把「不要隨便拿」當作第一原則；如果拿了就盡快使用。就算暫時用不到，只要超過一定數量，就會直接丟棄。以下是她的丟棄標準：免洗筷免洗筷當作一次性料理筷使用，特別是處理肉類、魚類等用後清理較麻煩的生食時。雖然也能作為備品，但日常使用的免洗筷最多只留3雙，其餘不需要多留。濕紙巾如果想著「之後打掃再用」而放著，往往不知不覺就乾掉變得硬梆梆。因此會在濕紙巾一進家門時，立刻拿來擦拭廚房檯面、牆壁或抽屜把手，隨手用完就丟。紙袋紙袋基本上立刻處理掉。雖然偶爾在洗手台下或廚房收納時，會需要拿來裝零碎物品，但我選擇等真正需要的時候再想辦法。越是喜歡的東西 越要常用Odeko以前雖然購物次數很多，但買回來的東西常常以「等特別的日子再用」為理由，通通收起來。如果那個特別的日子近期真的存在也就罷了，但多半只是「假想的特別時刻」。東西在剛買回來的時候，情感的新鮮度是最高的。既然花了珍貴的錢購入，就應該在心情最好的時候開始使用，反而更划算。就像花錢旅行是一種體驗一樣，使用物品本身也是一種經驗。這樣想之後，Odeko開始覺得，與其珍藏，不如把喜歡的東西融入日常，累積每天的小小美好體驗。用「一進一出」維持物品總量隨著生活持續進行，有些東西會用舊、用壞，也有些會因年齡或喜好改變而產生違和感。物品理應隨著生活型態調整，但如果只是一味添購新東西，物品數量只會不斷增加。因此Odeko把「買一樣，就少一樣」的一進一出原則，變成生活中的固定習慣，藉此維持物品總量。配合年齡與生活方式，讓物品能夠「良好循環」，會是一生的課題。在物慾冒出來之前 乾脆先睡覺以往睡前滑手機是Odeko每天的例行公事，一看到特價或點數加倍，就會無止盡地逛網購，直到下單為止都睡不著。體感來說，物慾比起早上或白天，更容易在夜晚被啟動。所以，晚上乾脆早點睡，其實也是防止物品增加的一個好方法。而且不熬夜、睡眠充足對健康也有好處，一舉兩得。如果真的很想按下購買鍵，就先丟進「購物車」，然後去睡覺。隔天早上情緒冷靜下來，往往就能成功避免衝動購物。

• 2026-01-11 養生.生活智慧王

  碗盤泡在水裡等隔天再清洗省事？專家警告恐讓水槽成細菌溫床

  不少人習慣把用過的碗盤泡在水槽裡，等隔天再清洗，但微生物學家警告，這個看似省事的動作，可能讓廚房變成滋生致病菌的溫床，增加食物中毒與嚴重感染風險。專家指出，泡著髒碗盤的水槽同時具備「溫暖、潮濕、有食物殘渣」三大條件，正是細菌快速繁殖的理想環境。微生物學家Jason Tetro表示，研究早已發現，廚房水槽往往聚集多種不受歡迎的細菌，包括糞便性大腸桿菌、食源性病原菌與皮膚細菌。英國的卡地夫都會大學（Cardiff Metropolitan University）針對46戶家庭的研究也發現，水槽的細菌量高於廚房其他任何區域，部分原因與處理生食有關，尤其不少人仍有清洗生禽肉的習慣，容易讓病菌飛濺到周圍環境。研究中常見的病原菌包括大腸桿菌、腸桿菌與肺炎克雷伯氏菌。其中，大腸桿菌可能引發發燒、嘔吐與嚴重腹瀉，甚至有致命風險，近年研究也指出，它可能與年輕族群結腸癌增加有關。專家強調，把碗盤泡在溫水中一整夜，會大幅提高細菌滋生風險；但將髒盤子不泡水放在水槽旁，也並不安全，因為殘留食物可能吸引昆蟲，間接擴散細菌。降低風險的做法包括：能用洗碗機就用洗碗機，高溫可有效殺菌；定期將海綿放入洗碗機或微波爐加熱消毒；避免清洗生肉，以免病菌汙染流理台、器具與其他食物。專家提醒，養成正確的廚房清潔習慣，是預防疾病最簡單、也最有效的一步。

• 2026-01-01 養生.生活智慧王

  家裡堆積如山的餐具怎整理？她用打掃婆家8年經驗「分四等級」有效斷捨離

  很多人家裡都有堆積如山的餐具，時間一久往往讓人不知從何整理起。日本50歲部落客やまだめがね，花了8年時間整理婆家的經驗，她透過將餐具分成4個等級，逐步釐清哪些該留、哪些可收、哪些該放手，為苦惱於整理問題的人提供了實用且可行的方法。先挑出「一定會用到的餐具」めがね與丈夫兩人生活，目前仍在持續進行婆家的整理工作。她表示從開始動手算起已經8年了，主屋總算整理得差不多了，但可怕的壁櫥和抽屜還是動不了。尤其是餐具，真的很棘手，到現在都還沒完全整理好。她估計，實際上會用到的餐具，恐怕只佔全部的1成左右。於是她把廚房最裡面、最深處的餐具全部拿出來，先挑出今後一定會用到的日常餐具，以及婆婆特別喜歡的器皿。日常用的餐具一定要輕。因為公婆年紀大了，婆婆又受過傷，現在洗碗幾乎都是公公在做，太重的餐具根本洗不動。只留下「一軍」餐具進廚房她接著把餐具慢慢分成一軍、二軍、三軍。由於公婆即將搬家，一軍就是會帶去新住處、搬家前一天都還會用到的餐具。等新生活安定後，想用來泡茶的杯子、偶爾想拿出來用的小盤子，就歸類為二軍。三軍則是厚重的大型西式餐盤。像是親戚聚會時才會用到的大盤子。二軍和三軍全部撤出廚房，放進紙箱收好。如果不這樣分類，最後一定又會混在一起，廚房再次陷入混亂。四軍＝幾乎不會再用的餐具此外，她還另外設了一個「四軍」。めがね嫁進來10年一次都沒看過的餐具、太重或太大的器皿、設計或用途重複的餐具。雖然現在還下不了決心立刻丟掉，但大概哪天就能默默道別的那種，都先集中在這一類。在整理過程中，她其實也丟掉了不少東西，連完全沒拆封的新品都不少。她坦言：「最麻煩的就是所有東西混在一起，才會讓整理變得這麼困難。從今以後，絕對不再混放。不管是在婆家還是自己家，我都已經下定決心一定要守住這個原則。」

• 2025-12-27 養生.生活智慧王

  家裡總是很乾淨的人都在做4件事 不用刻意大掃除也能維持整潔

  許多人一想到整理家裡，就會聯想到費時又費力的「大掃除」。但其實，真正能讓家裡長期維持整潔的人，靠的並不是一次性的清潔，而是每天累積的「小習慣」。整理收納顧問、奉行極簡生活的Nozomi分享，只要把幾個簡單動作融入日常，就能輕鬆維持乾淨居家，甚至不必特別安排大掃除。不做大掃除，靠的是「每天一點點」Nozomi表示，自己家中幾乎不做年終大掃除，而是透過每天只花幾十秒到幾分鐘的小整理，讓空間自然保持在整齊狀態。這樣的好處不只是省力，也能減少家務帶來的心理負擔，讓生活節奏更從容。習慣一：玄關用「1分鐘順手整理」玄關是家的門面，也是最容易累積灰塵的地方。Nozomi習慣在接送孩子後，花約1分鐘替玄關通風、掃地。做法很簡單：固定門片後讓空氣流通，用掃帚快速清理地面灰塵，再搭配除臭粉消除鞋味。此外，她也規定每個人玄關只放一雙鞋，減少雜物，自然更容易保持整潔。習慣二：客廳「地板不放東西」客廳要乾淨，關鍵在於「不要把東西放在地上」。只要地面保持淨空，掃地機器人就能順利運作，每週跑兩次就足以維持清潔。孩子掉落的食物碎屑，隨手用手持吸塵器清理；地板選用好清潔的材質，擦拭也更省力。她也刻意減少沙發、電視櫃等容易積灰的家具，讓日常清掃變得更輕鬆。習慣三：廚房「用完立刻擦」廚房是否整齊，很大程度取決於檯面是否清爽。Nozomi習慣不在流理台上堆放物品，所有器具都收進固定收納空間。她也會在每次使用水槽後順手擦乾水滴，避免水垢累積。抹布則改用拋棄式紙巾，減少清洗負擔。這些只需短短幾十秒的動作，卻能讓廚房長時間保持乾淨，做菜時心情也更輕鬆。習慣四：衛浴打造「不留污垢的流程」浴室是最容易因水垢與黴菌變得難整理的空間，因此Nozomi特別重視「洗完當下的處理」。每次洗澡後，她會在浴缸噴上清潔劑並沖洗，最後再用冷水沖一遍，有助於抑制黴菌滋生。鏡面與牆面水滴立刻擦乾，洗髮精與沐浴乳則採用懸掛式收納，避免瓶罐直接接觸地面，大幅降低清潔難度。少做一點，反而更乾淨Nozomi認為，與其等到髒亂累積再花大量時間清理，不如每天花一點點心力「不讓髒亂發生」。當清潔變成生活的一部分，不僅家裡更乾淨，心情與生活品質也會同步提升。

• 2025-12-23 養生.生活智慧王

  家中5個超容易忽略清潔的小地方 善用技巧讓年末大掃除更輕鬆

  年末和新年期間許多家庭準備大掃除，我們往往只關注大面積的清潔，而有些角落是特別容易被忽略卻又容易積累髒污的區域，這些「小而髒」的地方也會給人留下房子不乾淨的印象。日本獲得一流清潔認證的整理收納師あゆみ（Ayumi），就在文章中分享這些角落的清掃技巧，幫助我們提前做好清潔工作，讓即將到來的年末大掃除更輕鬆。1.這些電器周圍的縫隙其實積滿了灰塵！電視、冰箱、微波爐等電器我們每天都會使用，但是它們的上方或後方縫隙卻難以觸及，成為灰塵滋生的溫床，有些灰塵輕輕用纖維布擦拭即可，如果擔心灰塵飛濺，也可以先用水擦拭，或者先用吸塵器處理。2.「門面」上的污漬門和電鈴面板是一家的「門面」，如果門框的木條上積聚了灰塵，無論房屋其他地方多麼乾淨，都會難免看起來有點灰暗陳舊，這些髒污平常就可以用拖把輕鬆去除。而門鈴對講機或是飲水機上的電子面板也是容易忽略的地方，觸碰後手印和皮脂會形成髒污，注意不要直接將清潔劑噴灑在面板上，只要用舊布蘸取鹼性電解水後擦拭乾淨即可。3.浴室配件和抽屜浴室裡的牙刷架、杯子、化妝品、吹風機等等都是容易積灰塵的地方，大掃除時最好一併清潔。另外還有抽屜內部也要定期把裡面的東西清空擦拭乾淨，這也是將物品分類整理的好時機，把不需要的東西丟掉。Ayumi也分享收納的秘訣，只要將所有配件朝同一方向擺放，或者將標籤朝前排列，就能讓它們看起來非常整齊，大家不妨一試。4.廚房的牆壁廚房難免會積聚油煙污垢，尤其是牆面周圍的區域很容易被忽略，油漬如果立即擦拭很好清除，但如果變硬變黏，就得用清潔劑了。建議可以用浸泡過鹼性電解水或中性清潔劑的舊布擦拭，這樣清潔上會比較輕鬆。5.電視和空調的遙控器去旅店或是別人家作客時，如果看到電視或空調遙控器上有灰塵髒污，多少會產生負面印象，因為經常被觸摸，所以指紋、皮脂和灰塵很容易殘留，如果不及時清理就會失去整潔度。平常可以用乾布或柔軟的超細纖維布擦拭遙控器，如果遇到較難清除的污漬，則可以使用沾有少量中性清潔劑的濕布擦拭，牙刷和棉花棒則是清潔按鍵縫隙灰塵的小幫手。

• 2025-12-21 養生.生活智慧王

  廚房爐台卡汙很難清？專家授4招快速清理：不用擦到天荒地老

  年末時節，無論是為了佳節準備一頓豐盛大餐，還是在寒冷的天氣裡煮點熱食，廚房的使用量都會大增，爐灶也會更容易、更常變髒，但不是每個人都可以每天花很多時間清理，專家說每次使用完後用紙巾擦拭，能讓後續的清理簡單快速許多。The Spruce報導，居家清潔公司Better Cleans的專業清潔員阿爾瑪（Alma Hinojosa）說，想要用更省時省力的方式清理爐台，她最推薦的方法就是每次使用後用紙巾快速擦拭，不但能避免之後很耗時的清理，也是清除食物渣屑及噴濺液體最簡單的方式，如果養成每天的習慣，整體髒亂程度就不會那麼嚴重，因為噴濺溢出物和油脂在還很軟和溫熱時最容易清理，否則就會變成汙漬。阿爾瑪也分享另外四個快速清理爐台的方式。第一是避免使用刮刀、刷子和除油劑，就以紙巾快速擦拭就好，不需多餘的工具，也可依個人偏好改用抹布或擦拭布，重點在於保持方法簡單、直接且好操作，讓這個動作成為習慣，不用先浸泡布、沒有化學味，也不用擦到天荒地老。接著是由後往前擦拭，這樣就不會把髒汙拖到已經清潔的區域，用這個方式擦拭整個爐台不用兩分鐘。第三是開燈，廚房的頂燈很亮是有原因的，是有效清理的必備工具，阿爾瑪說開燈後任何髒汙包括汙漬都無所遁形，一切都清理後就無須因為漏掉的髒汙而需要再次清理。最後是每周深度清潔一次，阿爾瑪說即使每次使用後都會清理爐台，每周一次深度清理還是必要的，這能幫助保持爐灶清潔，也能讓每次使用後的快速擦拭更容易。阿爾瑪說，當她進行深度清理時，她會等到爐台稍微冷卻變成溫的，才把隔熱墊、平底鍋和任何會妨礙清理的東西移除，若有需要還可以把爐架泡在溫的肥皂水中。阿爾瑪說，先用紙巾擦拭爐台，接著在噴霧瓶中混合溫水和一些洗碗精，搖晃混合後噴在爐台上，再用超細纖維布小區域擦拭，記得由後往前擦，擦完後拿一條乾淨且乾燥的布擦拭整個爐台上的肥皂水，再用乾的超細纖維布或紙巾擦乾，確保沒有水痕，最後擦乾所有浸泡過的物品，清潔好後放回原位。

• 2025-12-21 養生.生活智慧王

  避免食物變質或引發火災危險 8種物品最好不要放在瓦斯爐附近

  廚房檯面空間可說是寸土寸金，尤其是空間狹小的廚房更是如此。當我們把各種廚房電器、調味料和食材都放在瓦斯爐旁邊，雖然方便取用，卻也可能無意中增加了食品變質與火災的風險。以下是八種專家建議避免放在爐子旁邊的常見物品：1.食用油雖然將食用油放在爐邊很方便，但高溫和油類是危險的組合。營養師Danielle Gaffen指出，如果油瓶靠近明火或熱爐，就可能引發油火，而且難以控制。此外，油若打翻還可能濺到火源造成燒燙傷。更重要的是，油在高溫下會更快氧化變質，不僅影響風味，也可能產生有害化合物。最好的儲存位置是在陰涼的櫥櫃中。2.香料現代廚房常將香料架設計在爐子旁，雖然美觀，但不理想。克萊門森大學的食品安全專家Kimberly Baker指出，香料對熱與濕氣非常敏感，容易失去香氣與色澤。建議將香料存放在陰涼乾燥的櫥櫃或儲藏室中。3.咖啡許多人習慣把咖啡豆或粉放在爐邊角落，但高溫會破壞咖啡的芳香化合物，導致風味改變。此外，廚房的水蒸氣會讓咖啡受潮甚至發霉。Gaffen建議把咖啡存放在密封、不透光的容器中，放在陰涼處，如食品櫃或遠離熱源的咖啡專區。4.水果籃如果廚房空間有限，有些要存放在室溫的水果，可能會擺在流理台附近。不過這會導致水果過快熟爛。Baker指出，爐邊的熱與濕會加速水果腐爛。5.藥物與保健品許多人習慣將保健品或藥物放在廚房，方便提醒自己服用，但Gaffen表示，熱與濕會破壞活性成分，使藥效減弱甚至變質。像益生菌、魚油與某些維生素尤其容易受損。理想的儲存地點是陰涼、乾燥、不受溫度變化影響的地方。6.有電線的廚房電器電器都應避免靠近爐火。電線若靠近熱爐，容易引發火災，電器本體也可能因高溫或油煙損壞。美國Holy Name醫療中心整合營養計畫的營養師Tracee Yablon Brenner建議，若空間不足，應使用完即收納。7.紙巾紙巾是廚房不可或缺的用品，但若靠近爐火，就成了潛在的燃料。Yablon Brenner提醒，紙巾易燃，應儲存在抽屜、櫥櫃或遠離爐火的紙巾架上。8.木製砧板木砧板若放在爐邊，容易因受熱與蒸氣膨脹、變形甚至裂開。裂縫會藏汙納垢，成為細菌滋生的溫床。更重要的是，木材靠近明火可能引發火災。建議將木砧板直立存放於通風的櫃子或架子上，遠離熱源。

• 2025-12-19 養生.生活智慧王

  「讓家裡物品增加」反而更乾淨整齊！她揭50歲後須調整的收納重點

  談到收納整理，常被認為「東西越少越好」、「一樣物品有一個就夠」。其實有時不勉強減量，反而能讓日常動線更順暢。日本整理收納專家下村志保美指出，進入50歲後，她開始刻意實踐「不減反增」的整理方式。以下整理她親身實踐的不減量收納訣竅。下村志保美認為，並非所有情況都適合勉強減量，有時反而會讓生活動線變得卡卡的。現年50多歲的她表示，現在反而刻意在某些物品上選擇「多一點」。1：常用文具採「分散配置」避免找不到在家裡找剪刀、找充電器的時間，其實比想像中多。原因往往是，有人用完後沒有放回原本的位置。為了消除這種壓力，她在每個房間各放一把剪刀和一條充電線。需要時立刻就能用，用完也能就地歸位，自然不會再發生「不見了」的狀況。2：餐盤選「同尺寸多件」餐桌與收納都整齊下村家常以一盤盛裝料理，因此準備了直徑26公分的餐盤，共4種設計，每種各3個。這是在夫妻與女兒3人同住時一次備齊的數量。當下村夫妻與女兒夫妻4人一起用餐時，則會搭配其他設計的餐盤，各使用2個。即使圖樣不同，只要尺寸一致，餐桌看起來自然就會整齊有秩序。此外，尺寸統一也讓收納變得更輕鬆。若有人希望在家裡留下喜歡的東西，但又希望看起來清爽，下村建議，只要統一形狀，就能明顯改善視覺整齊度。3：清潔當場完成 清潔劑就放在「使用地點」下村家在廚房、1樓洗手台、2樓洗手台這三個水槽空間，各自放置相同的中性清潔劑與除霉劑。一想到要清潔，當場就能立刻使用，非常方便。比起共用一瓶到處拿來拿去，反而省事，清潔的頻率也自然提高。即使某個地方的清潔劑用完了，也能暫時借用其他位置的。對於使用頻率高、且會在多個地方用到的物品，會刻意準備多份。這正是讓家事變輕鬆的收納方式。50歲之後 收納重點在「怎麼用」整理收納的目的，從來不是單純「減少物品」。為了讓生活更順手、更舒適，「刻意多準備一些」也是重要的選項之一。無論是剪刀、餐盤還是清潔劑，對下村而言，都是讓生活不中斷的重要工具。50歲之後的收納，不必糾結「要有幾個」，而是思考「怎麼使用」。只要這樣調整觀念，每一天的生活都會變得更加輕盈自在。

• 2025-12-18 養生.生活智慧王

  門口鞋櫃和洗手台櫃都捨棄！60歲夫妻丟掉3樣物品 整個家都亮了

  隨著年齡增長，愈來愈多人希望把生活過得更輕省。日本63歲的YouTuber「Life さん」與丈夫居住在兩人小家庭中，過去覺得「一定要存在的家具」其實未必必要。他分享3件「丟掉後更舒服」的物品，讓家自然變得明亮、乾淨，也讓心情更自在。玄關更亮、更好掃：丟掉多年未改的鞋櫃Life さん回想第一個被捨下的是玄關的大型鞋櫃。過去一家四口時必須依賴，但孩子離家後使用率大幅下降。拆掉鞋櫃後，玄關立刻變得開闊，光線可以直射進門，甚至還有空間擺放綠意與小作品，讓進門的第一眼更舒服。鞋子收納改為利用廊道的收納櫃。回家後先把鞋放在地面晾乾半天，隔天再用刷子輕刷灰塵，最後走五步路放回廊道收納，不僅不麻煩，也讓鞋子更耐穿。移除洗手台的大櫃子：保留手邊必要、生活反而更順第二個捨下的是洗手台的大型收納架。夫妻兩人將它拆除後，改成簡單的飾物層板，空間清爽許多，也能擺些花草，為日常增添儀式感。因為日常用品不多，他們把梳洗與化妝移到光線更好的廚房進行。鏡子安裝在餐櫃旁，一個抽屜專門放刮鬍刀、化妝品等小物，從清潔、補妝到刮鬍都在明亮處完成，也不用特地上樓或換空間，生活動線更直覺。孩子的作品減量保存：回憶留下、負擔放下最難放下的，是孩子們過去的手作與作品。Life さん分享，立體作品很佔空間，他們會拍照保存，之後再溫柔地道別。真正想留的作品，如孩子畫的卡片、手寫信，則精選後放進一個紙箱裡珍藏。她形容：「保留了重要的回憶，卻不再讓物品堆滿家。」這份「取捨之間」的平衡，也讓兩人的日常更輕鬆。Life さん說，斷捨離不是追求空無一物，而是讓家回到「剛剛好」。當孩子離巢、生活型態改變，重新審視物品是否仍有必要，就是對身心都更溫柔的一步。這3件被捨下的物品，也讓他們重新找回簡單、乾淨、自在的生活節奏。

• 2025-12-14 養生.生活智慧王

  使用洗碗機不是懶惰！專家曝水溫是關鍵：省錢、時間、能源

  美國寶僑公司（Procter & Gamble）洗碗機研究員摩根・艾柏哈德（Morgan Eberhard）近期接受環保媒體The Cool Down訪談時表示，使用洗碗機其實比手洗碗盤更乾淨也更省水、省電，能讓家務時間大幅縮短。她強調，只要掌握正確操作方式，洗碗機就是「最能把碗盤洗乾淨」的工具。她指出洗碗機能將髒碗盤洗得更乾的關鍵，在於使用的水溫遠高於手洗時的溫度，而這有助於將碗盤洗得更乾淨。據The Cool Down報導，艾柏哈德指出，多數人以為手洗較確實，但事實恰好相反。透過高溫長時間清洗，洗碗機能做到手洗無法達到的效果，同時節省個人時間。Energy Star的數據也顯示，一年下來使用洗碗機可為家庭省下超過230小時，相當於近十天的時間。使用洗碗機不是「懶惰」艾柏哈德表示，許多人以為手洗才算「確實用力」，但這種迷思反而造成碗盤清潔不完整。人手往往只沖洗表面，忽略底部或堆疊區塊；反觀洗碗機能以高達華氏140度（約攝氏60度）的熱水深入清潔細縫，連黏著醬汁的鍋子和平底鍋都能處理，且幾乎所有品牌的鍋具都能放進洗碗機，大幅提高清潔效率並節省水量。更省能源、時間、省錢依照Energy Star的估算，每次手洗用水可達24加侖，但節能洗碗機僅需約4加侖；加熱水所需能耗也只有手洗的一半，換算下來每年能省下約130美元水電費。艾柏哈德提醒，過度預洗反而浪費水，也會干擾洗碗機偵測髒汙的功能。挑對洗劑讓效果最大化艾柏哈德說，許多人對洗碗機不滿意，是因為用錯洗劑。隨著洗碗機愈趨節水節能，清潔效果更依賴洗劑成分。她表示，若使用清潔力不足的低階產品，更容易出現碗盤未乾或仍有汙漬等結果，導致使用者重新手洗，抵銷節能成效。她推薦可使用同時含液體與粉末成分的洗碗機膠囊，例如Cascade Platinum Plus，並提醒消費者避免在放入洗劑前將碗盤完全洗乾淨，以免失去使用洗碗機的環保效益。放入前刮掉殘渣 但別沖洗艾柏哈德建議，放入洗碗機前僅需刮除食物殘渣、不必預先沖洗；洗劑膠囊應放入乾燥的洗劑槽；濾網需定期清潔；大型鍋具放在最後方，以免阻擋洗劑散佈。她強調，只要善用機器設計，洗碗機就能成為家庭中最節能高效的清潔工具。

• 2025-12-11 養生.生活智慧王

  洗衣機取出衣服沾滿衛生紙屑好崩潰！達人實測列「最佳清理3步驟」

  有時忘記把衛生紙從口袋拿出來、不小心一起丟進洗衣機，是許多人都經歷過的悲劇。衣服上滿是白色碎屑，不但難清理，若直接晾乾更是麻煩加倍。究竟要用方法清理最省時有效？日本清潔系YouTube頻道「洗濯のお兄さん/しゅんぺい」介紹三種不小心把紙巾洗進洗衣機時的去除方法。該頻道影片實測的3項工具為「柔軟精」、「橡膠手套」和「廚房用海綿」，並比較實際去除衣物上紙屑的效果。「只用柔軟精清洗」可防止再附著首先測試的是「以柔軟精重新清洗」。柔軟精具有抑制靜電的效果，能讓紙巾更容易脫落；同時因為會在衣物表面形成保護層，也能防止紙屑再度黏附。影片中，將沾滿紙屑的T恤放入加了大量柔軟精的清水桶中，將T恤揉洗後，水中馬上浮出大量脫落的紙屑，取出T恤時，乍看之下幾乎看不出曾沾過紙巾。即便脫水後再次檢查，也很難找到大塊紙屑。雖然不能說完全清除，但しゅんぺい表示「最後再用黏膠滾輪滾一下，應該就能徹底乾淨」，效果令人意外地好。「橡膠手套」清得快但細部難清第二種方法是「用橡膠手套輕輕摩擦」。橡膠手套特有的粗糙觸感能利用摩擦力將紙屑刷掉，將脫水後的T恤平放，用戴著手套的手輕輕刷就能掉落。しゅんぺい指出比想像中更容易掉，感覺紙屑附著得沒有很牢固。。紙屑能快速被刷掉，而且粗糙度不至於損傷衣物，這點也讓人安心。用橡膠手套的缺點是細小紙屑較難完全清除，且如果衣物量大，一件件處理非常耗時。如果只是急著要穿其中一件衣服，這方法很方便。但大量衣物就不適合了。「海綿擦拭」是最乾淨的方式？最後測試的是「用廚房海綿擦拭」，使用的是表面較粗的清潔面，原理與橡膠手套類似。實際以海綿來回擦拭T恤後，紙屑像被吹散般快速掉落。しゅんぺい指出真的掉得很快。可能是最乾淨的一種方式。連細小紙屑都能清，效果好到幾乎看不出衣服曾沾過紙巾。但要注意的是，廚房海綿有硬度差異，若太用力，可能造成衣料磨損或引發毛球，使用時需注意力道。實測後得出的「最佳解」3種方法比較後，しゅんぺい的結論如下：柔軟精：最輕鬆、對大範圍最有效，是「必做步驟」。橡膠手套：比預期地有效，但難以處理小碎屑，大量衣物需要較多時間。海綿：比橡膠手套更推薦，重量輕、操作快，能更細緻地清除黏附紙屑。綜合以上特性，しゅんぺい提出最佳清潔流程的3步驟，這樣的流程既不費力，又能將衣物上的紙屑徹底清除：1.用柔軟精重新洗滌：不要急，先在洗衣機加入柔軟精，執行「再沖洗+脫水」。2.晾乾：先讓衣物完全乾燥。3.擦除紙屑：使用橡膠手套、海綿或黏膠滾輪，將殘留的小紙屑清光。