塑化劑 相關文章

• 2017-07-11 新聞.生活用品毒害

  知名「無毒」運動水壺 遇熱水竟變形融化

  標榜不含有雙酚A（BPA）、無塑化劑，使用共聚聚酯（Tritan）製成的lon8 ultimate防漏水壺，被邊境查驗發現耐熱度不符合標示的-10°C到96°C， 檢測發現水壺竟出現縮小變形等異狀，進口業者城市綠洲股份有限公司，總計進口28.5公斤，目前食品藥物管理署依違反食安法，要求所有產品退運銷毀，及時攔截問題產品未進入到台灣。林口長庚毒物科主任顏宗海表示，該材質的塑膠製品雖然標榜可以耐熱到96°C，但是這次的檢驗仍擔心塑膠製品的耐熱度，依舊建議民眾使用塑膠製品時，不要裝太熱的液體，也不要送進微波爐加熱，若要放熱的液體或是加熱，最好改使用玻璃製品，降低疑慮。另1款，越祥國際貿易有限公司從中國大陸引進的壽司盤，耐熱測試結果，也出現異狀、變形，業者在標示上宣稱材質為聚碳酸酯，實際根本不是，加上案內產品「耐熱溫度」與現品宣稱不符，同樣依法銷毀。由華盛餐具公司從中國大陸引進的竹製餐盤，驗出不得檢出的甲醛6.6ppm，另2件同樣也是來自中國大陸的塑膠盤，含有蒸發廢渣分別為36ppm、59ppm，皆超過標準30ppm，1件中國大陸的塑膠碗蒸發殘渣為71ppm，一樣超過標準。來自印尼的水產品「春子仔」驗出甲基汞0.8ppm，超過限量標準0.5ppm；來自中國的冰鮮黃魚，含不得檢出的動物用藥恩氟&#21945&#21833羧酸4.71 ppm、西氟沙星0.34 ppm、磺胺二甲基嘧啶4.33 ppm；另一件也是中國的冰鮮黃魚，也檢出，不得檢出的動物用藥恩氟&#21945&#21833羧酸0.02 ppm。凱竣有限公司從印尼引進的波紋龍蝦，也被驗出檢出甲基汞0.6 ppm，限量標準需0.5 ppm以下；旬採國際股份有限公司從日本進口的螳螂蝦，驗出檢出鎘含有2ppm，依法鎘限量為0.5 ppm以下。近期正夯的夏季水果榴槤，食藥署也發現由陳榮裕企業有限公司從泰國引進的鮮榴槤，含有農藥加保利0.2 ppm，限量標準為0.1ppm。其餘違規的食品，還有保欣企業有限公司，從馬來西亞引進的黑胡椒原粒，檢出殘留農藥芬普尼0.012 ppm、待克利0.07 ppm，依法芬普尼定量極限為0.002 ppm、待克利定量極限為0.05 ppm；筑胤有限公司從日本進口的阿卡將番茶，也檢出殘留農藥白克列0.10 ppm、矽護芬0.41 ppm，依法白克列定量極限為0.05 ppm、矽護芬為不得檢出。漢馨企業有限公司從西班牙進口的紅椒粉，檢出殘留農藥護汰芬0.13 ppm、滅芬農0.03 ppm，依法農藥護汰芬定量極限為0.02 ppm、滅芬農為不得檢出；冠揚貿易有限公司從日本進口的胡麻油，檢出抗氧化劑正二氫癒創酸(NDGA)殘留量0.02g／kg，此添加物非台灣准用的食品添加物，同樣依法退運。綠緣企業有限公司從中國大陸引進的冷凍草莓，檢出殘留農藥滅必蝨0.02 ppm、歐滅松0.04 ppm及二氯松0.03 ppm；聯夏食品工業股份有限公司從日本引進的紅豆，檢出殘留農藥撲滅寧0.12 ppm，依法農藥撲滅寧定量極限為0.02 ppm。 編輯推薦 哈佛研究：塑膠瓶裝冷飲 一樣喝進雙酚Ａ 潘懷宗／湯罐頭易溶出有害人體的雙酚A

• 2017-07-10 養生.健康瘦身

  外食族注意 體內累積塑化劑可能更易胖

  醫師：多吃、少運動仍是主因40歲的陳先生身高180公分，體重破百公斤，屬於重度肥胖，BMI38.6，健康檢查發現，體內竟有多種塑化劑，「鄰苯二甲酸二甲酯」（DMP）破表。醫師指出，人的體重主要受荷爾蒙控制，荷爾蒙異常導致肥胖。康聯預防醫學陳俊光醫師表示，觀察眾多肥胖個案檢驗報告，發現肥胖患者的環境荷爾蒙指數偏高，這與國外環境荷爾蒙暴露改變個體脂肪細胞基因相關研究相呼應，遭受環境荷爾蒙污染，可能引發肥胖問題。減肥醫學會前理事長、台大醫院北護分院院長黃國晉表示，眾多研究發現，環境荷爾蒙與肥胖之間確實相關，小胖子尿液中的塑化劑濃度，比體重正常者還高。造成肥胖的最主要因素為多吃、少運動，相較之下，塑化劑並非主要原因。以陳先生為例，身高180公分，體重123公斤，BMI38.6，他是標準外食族，三餐幾乎都在外面解決，喜歡喝熱湯與手搖杯飲料，幾乎每天一杯手搖杯茶飲。除了陳先生之外，60多歲李阿嬤也是重度肥胖，BMI35.1，檢測結果顯示塑化劑毒物超標。陳俊光表示，環境荷爾蒙已被視為是肥胖因子之一，飲食或環境常暴露在高濃度環境荷爾蒙，就可能變胖。令人擔憂的是，環境荷爾蒙污染會遺傳給下一代，成為跨世代的累積。陳俊光指出，女性長期暴露在環境荷爾蒙，除了本身容易變胖，環境毒素還可能透過胎盤或母乳，再接傳給寶寶，提高下一代的肥胖和代謝症風險。如何減少環境荷爾蒙威脅，陳俊光提出五個生活小撇步，首先減少使用塑膠容器，不用塑膠杯，改用陶瓷或玻璃杯。第二是少吃碗裝泡麵與罐頭食品。第三要飲食均衡，多吃蔬果。第四，平常多喝水，建議成人每天喝足2000CC水，美國研究還顯示，多喝水可有益於降低總攝食卡路里以及降低鈉、糖以及膽固醇等攝取量。第五要多運動，藉此促進新陳代謝，加速排出體內毒素。 編輯推薦 香蕉勝雞排 「天使消夜」助舒眠 火燒心 嘔酸水 胃鏡讓胃食道逆流現形

• 2017-06-16 新聞話題.生活用品毒害

  教室桌墊好毒？主婦聯盟籲禁用PVC

  國中小學課桌上常見的桌墊、幼稚園遊戲區防護墊，可能危害學童健康嗎？主婦聯盟台中分會等公民團體，擔心學童常接觸的桌墊、幼稚園遊戲區防護墊等，是使用俗稱毒塑膠的PVC，建議校園禁用PVC，避免孩子使用影響健康。中國附醫毒物科主任洪東榮說，PVC學名聚氯乙烯，滲出或高溫會產生塑化劑，動物實驗具致癌毒性，但人體試驗沒有足夠證據顯示有危害，法令沒有禁止使用。他建議，若有使用PVC時，可教導孩子多洗手，且不要啃咬、嘴巴碰觸，也不要和高溫物品碰觸，家長或學校發現PVC破損，請儘速更換。公民團體上午赴台中市府前要求台中校園全面禁用，台中市教育局說，國內多數塑膠製品訂有國家標準(CNS)，規範塑化劑含量標準。教育局將要求各校針對學生常使用的桌墊、切割墊、墊板等塑膠製品，落實檢驗，並挑選合格產品。

• 2017-04-27 焦點.健康知識+

  不想塑化劑吃下肚 用這個洗手效果超好

  高醫今天發表一份研究，發現肥皂洗手有助移除塑化劑暴露，高雄醫學大學環境醫學中心國際研究交流專員林碧憶說，塑化劑汙染食品與日用品事件再度警示出塑化劑暴露對人體的健康危害。高醫團隊規畫洗手試驗研究，用科學化的方式探討洗手對於移除手上塑化劑暴露的效率。結果顯示加洗肥皂，塑化劑移除效率可達95%以上；沒有肥皂僅9%。陳碧憶說，洗手是簡單的衛生習慣，但在公共衛生與疾病預防上扮演重要的角色。在進食前洗手，可移除皮膚表面塑化劑濃度並降低食入體內的濃度。高醫研究團隊利用兩種臨床試驗方式，一種是洗肥皂，另一種是用清水洗。結果顯示使用肥皂，移除效率可達95%以上；沒有使用肥皂僅有9%。本研究結果顯示使用不含塑化劑成分的肥皂，洗手表皮移除效率顯著高於清水洗手。陳碧憶也列出洗手6大步驟，「內」、「外」、「夾」，「弓」、「大」、「立」，且每次洗手最好達30秒以上。她說，洗手是個簡單的疾病預防行為，過去對於洗手的推廣常限於預防傳染疾病。洗手除了可以預防流行性疾病的傳染，也可以有效的移除手中的化學物質。 編輯推薦 抗菌洗手乳 殺菌力與肥皂無異 洗澡全身抹沐浴乳 醫師：錯誤觀念

• 2017-04-26 新聞話題.生活用品毒害

  保溫瓶、保鮮盒含塑材 直接觸食物7月起全標示

  食品容器標示範圍將擴大。食藥署表示，7月起製造的食品容器具，例如保溫杯、保鮮盒、裝炸雞用的紙袋等，只要內含有塑膠材質的如，都應全面依食品安全衛生管理法第26條清楚標示，同步揭露產品相關資訊，違反規定最高開罰300萬元。食藥署組長潘志寬表示，現行塑膠食品容器標示對象僅限於重複使用或一次使用的塑膠餐具，例如奶瓶、紙餐盒等，但隨著國人健康意識的抬頭，有必要採取更嚴格的規範，因此在去年4月18日公告修正「應標示之食品器具、食品容器或包裝品項」，並公告相關新制。簡單來說，相關產品凡是接觸食物的表面可能接觸到塑料，都應該讓消費者知道其材質為「塑膠」，像是保溫瓶蓋使用塑料加強保溫，保鮮盒蓋內的塑膠條可能因為食物蒸氣而接觸到食物，這些都須詳實揭露產品資訊。食藥署食品組科長林蘭砡指出，今年7月1日起製造的食品器具、食品容器或包裝，只要食品會接觸到塑膠材質，就必須依食安法第26條標示，且須同時讓消費者了解該產品是否與食品接觸，可以重複使用或一次使用等資訊。林蘭砡表示，研究證實，塑膠遇到高溫會釋出塑化劑，而大多數的食品容器材質仍無法完全剔除塑料，因此，外包裝上必須清楚標示。

• 2017-04-22 新聞話題.食安拉警報

  禁用食品 環署新增13種毒化物

  食安事件連環爆，過去業者在紅湯圓中加玫瑰紅Ｂ、在潤餅皮中夾吊白塊，環保署都無從管理。環保署昨公布將納管玫瑰紅Ｂ等十三種近年國內外發生食安事件的化學物質，包裝也應明顯標示「禁止用於食品」。此外，環保署本周二才預告將塑化劑等「第四類毒性化學物質」改名為「關注化學物質」，因各界抗議塑化劑遭「去毒」，恐降低管制力道，環署也從善如流恢復名稱，塑化劑仍是有毒物質。塑化劑已被證實會對人體生殖系統產生毒害，同時也增加過敏、心血管疾病風險，台大醫院環境及職業醫學部主任陳保中昨天指出，塑化劑無所不在，包括手搖飲料杯、吸管、防油紙袋，甚至連香水、乳液都可能含有塑化劑，建議減少使用塑膠製品，才能降低生殖風險。環保署毒物及化學物質局盤點十三種近年國內外曾發生食安事件的化學物質，包含紅湯圓、豆乾、潤餅皮中加入玫瑰紅Ｂ、皂黃及吊白塊等，列為第四類毒性化學物質，將可管制業者輸入、製造、販賣，須在容器上標示「禁止用於食品」，須能辨識清楚；業者須於明年一月前完成申報、六月前完成標示、十二月前取得核可文件才能製造輸入使用。

• 2017-04-21 該看哪科.懷孕育兒

  想生小孩請避開塑化劑！當心下一代生殖器短到看不見…

  塑化劑已被證實會對人體產生生殖系統的毒害，同時也會增加過敏、心血管疾病風險，台大醫院環境及職業醫學部主任陳保中說，塑化劑無所不在，包含手搖飲料杯、吸管、防油紙袋，甚至連香水、乳液都可能含有塑化劑，由於多數的塑化劑存在於塑膠製品中，隱藏版的塑化劑防不慎防，平時最好先減少使用塑膠製品，才能降低生殖風險。陳保中表示，國內研究曾發現，檢測一群在PVC工廠工作的工人，其中少部分工人體內塑化劑代謝物濃度超高，細問才知道這些人有使用保養品習慣。目前已知有些香水、潤膚乳液等也都可能含有塑化劑。陳保中表示，男性如果攝入過多塑化劑，可能會降低生育率，建議想要生育的男女，應盡量避免使用可能含塑化劑產品；懷孕女性如果接觸過多塑化劑，也會對腹中胎兒造成影響。根據動物實驗，陳保中說，當母鼠接觸愈多塑化劑，下一代的雄性器官會變小、尿道下裂、隱睪症機率增加、精子濃度低，還會造成不孕，建議平時飲食多元，不要堅持同一種食物，就能降低風險。

• 2017-04-21 該看哪科.懷孕育兒

  爸媽接觸塑化劑 可能不孕生短雞雞寶寶

  塑化劑可能造成男性不孕，讓懷孕女性生出短雞雞寶寶，台大醫師陳保中今天說，部分香水、潤膚乳液可能有塑化劑，建議想生小孩的夫妻少用保養品、塑膠製品。環境荷爾蒙、塑化劑對懷孕婦女、嬰兒、幼兒造成威脅，可能導致不可逆的身體損傷，包含過敏、心血管疾病等，也可能造成男性雌性化，如精子濃度下降、生殖器短小等。台灣大學醫學院附設醫院環境及職業醫學部主任陳保中上午在記者會中表示，環境有毒物質暴露無所不在，尤其現在人多外食，容易接觸塑膠製品，如外帶塑膠帶、塑膠杯、吸管、防油紙袋等，高溫和油脂都會讓塑膠製品中塑化劑溶出。日常生活用品也暗藏塑化劑危機，陳保中表示，國內研究曾發現，檢測一群在PVC工廠工作的工人，其中少部分工人體內塑化劑代謝物濃度超高，細問才知道這些人有使用保養品習慣。目前已知有些香水、潤膚乳液等也都可能含有塑化劑。陳保中說，塑化劑進入身體的途徑不只是吃進去，也可能透過皮膚的接觸吸收，就是坊間常說的經皮毒。他指出，塑化劑是一種環境荷爾蒙，作用類似雌激素，在自然狀態下，男人和女人體內都有雌激素，也都有雄性素，只是用處不同，需要的量不同，因女性對雌激素需求較大，外來環境荷爾蒙不會造成劇烈差別；但對男性來說，外加環境荷爾蒙影響就很大，會干擾內分泌系統，減少精子數量，男性比女性更為易感。陳保中表示，男性如果攝入過多塑化劑，可能會降低生育率，建議想要生育的男女，應盡量避免使用可能含塑化劑產品。懷孕女性如果接觸過多塑化劑，也會對腹中胎兒造成影響。根據動物實驗，陳保中說，當母鼠接觸愈多塑化劑，下一代的雄性器官會變小、尿道下裂、隱睪症機率增加、精子濃度低，還會造成不孕。日常用品含塑化劑是潛在風險，陳保中說，過去也有檢測發現，益生菌也可能含塑化劑。不少爸媽以為益生菌可以保養孩子身體，但若吃到有塑化劑產品，反而對孩子有害。陳保中建議，不需要吃或使用的東西就別用，如益生菌可短期使用來改善症狀，但不要長期保養使用；保養品選擇也不要老是忠於同一品牌，常常換牌子可以避免踩到地雷。 編輯推薦 胖爸爸的女兒 乳癌風險高？

• 2017-04-12 新聞話題.食安拉警報

  食藥署公布去年邊境檢查 香辛料違規率最高

  衛福部食藥署今天公布去年度邊境通關查驗結果，發現抽驗食品、食用器具等相關產品中，有915批不合格，其中有68批產自中國大陸等地、耐熱溫度不合格的塑膠水壺或保鮮盒。食藥署表示，查驗不合格產品已依法退運或銷毀，民眾購買塑膠容器時，盡量不要裝太熱的水。食藥署區管中心綜合業務科長廖姿婷指出，去年度通關邊境報驗的食品與相關產品共計67.5萬餘批，檢驗5.2萬餘批，其中檢驗不符合規定者共915批，占抽樣檢驗批數的1.74%。不合格批數最高的前五類依序是：生鮮冷藏冷凍蔬菜、生鮮冷藏冷凍水果、食品器具、香辛料、藥食兩用食品(如枸杞子)，其中香辛料不合格率超過15%最高。不合格食品包括來自日本的紫蘇葉與蜜柑、中國大陸的花椒與枸杞子、泰國的萊姆葉與檸檬葉被發現有農藥殘留，美國洋蔥檢出含重金屬鎘；另外有68批產自中國大陸等地、耐熱溫度不合格的塑膠容器。廖姿婷說明，邊境查驗農產品農藥殘留量不合格，常見原因為各國的殘留容許標準不一，但不符我國規定者即須依食安法辦理退運或銷毀，食藥署也針對該類產品加強抽驗，抽驗比率自5%提升至20%至50%。廖姿婷說，報驗的67.5萬餘批產品中，以食品器具如運動水壺、保鮮盒等報驗數最多，有9.1萬餘批，抽驗後發現有68批耐熱溫度不合格，實際測試發現，原來透明的容器霧化產生變白的現象，其中20批來自中國大陸，不合格批數已較前一年的196批降低許多，呼籲進口業者進行自主管理，符合食安法規定。

• 2016-12-29 焦點.健康知識+

  戴手套做料理 小心…滑石粉、塑化劑加菜

  戴手套接觸食物，未必就比較衛生，當心手套上的滑石粉，統統進到肚子裡。台北醫學大學保健營養系主任陳俊榮表示，長期食用滑石粉恐增加過敏、發炎等呼吸道疾病風險，而塑膠手套接觸攝氏60到70度食物可能溶出塑化劑，同樣不利健康。許多餐飲業者為了衛生安全，調理食物時皆會配戴手套，陳俊榮說，最常見廚師戴拋棄式手套擺盤，看似乾淨，實際上，手套上的滑石粉可能沾染上食物。市售的手套材質，大致分為4種聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯（PE）、乳膠、丁腈橡膠等。陳俊榮說，以乳膠、丁腈材質的手套，多會添加滑石粉，達到止滑又服貼的效果，但經過實證檢驗，乳膠手套每雙平均有40到65毫克滑石粉；訴求無粉的手套，仍有平均15到30毫克的滑石粉。非乳膠材質的塑膠手套，如PVC 、PE手套仍有接觸性風險，若使用塑膠手套接觸溫度60到70度的食物，手套將溶出塑化劑，目前已經證實，長時間攝食塑化劑，會產生生殖毒性。陳俊榮表示，台灣人對於食品添加物相當恐慌，認為不安全，實際上間接添加在食物中的物質容易被忽視，除了手套，抹布也可能產生健康危機。抹布沒風乾 成細菌溫床主婦認為抹布愈厚愈吸水，但抹布擦東擦西，若使用後沒有放在通風處，放在陰涼處存放，便會孳生細菌，經實驗證實，潮濕抹布可能會有數量相當高的細菌在其中，若接續再擦鍋碗瓢盆，會讓家人陷入食安危機。陳俊榮呼籲，最好使用食品級的手套，抹布若是不能放在通風處，可使用拋棄式、一次性抹布或購滿較薄的抹布，使用後風乾速度較快，也較能抑制細菌增生。

• 2016-11-11 新聞話題.食安拉警報

  益生菌含塑？台塑生醫：消基會資訊揭露不完整

  今日消基會指出，台塑生醫產品檢出塑化劑，雖然消基會強調，檢出量對健康不會產生立即危害，不過台塑生醫今日仍發出鄭重聲明，認為消基會並未把完整資訊揭露，易造成消費者恐慌，深感遺憾。消基會今日記者會提到，20件果汁、果醬（果漿），以及益生菌食品中，有五件食品被檢出含有塑化劑，被檢出比率為二成五。另其中八件益生菌樣品有四件被檢出，比率更達五成，知名品牌台塑生醫的「舒暢益生菌粉末」也在列。台塑生醫表示，公司在生產過程中，絕無添加有害物質，每一批都是經過國際公司檢驗單位SGS公司檢測，而遭到點名的產品「舒暢益生菌」，檢測出塑化劑，其檢出量均低於0.2ppm，更遠低於國家管理標準的1ppm。至於為何仍檢測出塑化劑，台塑生醫認為，生產及檢驗過程中，其環境背景可能含有微量塑化劑，都將影響檢測結果，產品本身絕無添加。話鋒一轉，台塑生醫表示，針對消基會提出檢測結果，並未載明其檢驗模式、檢驗單位與檢驗標準，其資訊並未完整透明，容易造成消費者恐慌，對此深表遺憾。

• 2016-11-10 新聞話題.食安拉警報

  消基會：8件益生菌 4件被檢出塑化劑

  塑化劑仍潛藏在食品中，根據消基會今天公布的最新檢測資料發現，20件果汁、果醬（果漿），以及益生菌食品中，有五件食品被檢出含有塑化劑，被檢出比率為二成五。另其中八件益生菌樣品有四件被檢出，比率更達五成，知名品牌台塑生醫的「舒暢益生菌粉末」也在列，消基會呼籲，消費者若有長期食用習慣，恐危害健康。消基會董事長陸雲指出，雖然五件被檢出含塑化劑的食品，其DEHP及DINP檢出量均符合「降低食品中塑化劑含量之企業指引」中企業監測塑化劑的指標值。但二成五食品被檢出塑化劑，這顯示單靠業者自主管理，難以完全保障消費者權益。消基會指出，此次被檢出含塑化劑的食品，分別是購自全聯的台塑生醫「舒暢益生菌粉末」、購自家樂福的元歲本舖「藍莓果粒果醬」，以及購自寶雅的元氣堂「全能消化益生菌」、TS6的「有益菌」和薇達的「益生菌脆Q軟糖」五項食品。其中，薇達的「益生菌脆Q軟糖」和元氣堂的「全能消化益生菌」，還被驗出兩款塑化劑。

• 2016-07-11 有.元氣.好食在

  【影音】無毒耐酸玻璃水瓶 把關你的喝水品質

  常聽到保溫杯不能裝果汁、飲料、牛奶或是最忌諱的檸檬水，不僅會破壞瓶內材質，也有可能釋放出有毒物質，影響了喝水健康。那麼該換什麼材質的水瓶呢？答案是玻璃。玻璃水瓶無毒耐酸，無釋出雙酚A、塑化劑等毒素的疑慮，想喝任何飲品都可使用，無論是開車、騎車、運動時都能為你的喝水品質把關。流線型瓶身設計 好握好提好喝玻璃材質除了無毒的優點，透明設計也能賞心悅目，在瓶身上方留空間，可以看到冰涼的檸檬切片或是茶葉，喝水也能成為一道美麗的風景。瓶身下方則是防滑矽膠的握把，可以防碰撞、隔熱，增強玻璃水瓶的強度。但記得不要使用超過60度的熱水。壓彈式開口 騎車、運動不怕誤觸有別於一般水瓶的壓彈式蓋口設計容易誤觸而打翻內容物，此款的蓋口設計按鈕無明顯凸出，手指滑過也不會誤觸開口，開車或運動時都能安心使用。另外提把設計可以吊掛在背包鉤環上，成為你最時尚的配件。

• 2016-07-06 新聞話題.食安拉警報

  微塑膠 悄悄隨海鮮吃下肚

  綠色和平：塑化劑、雙酚A 汙染魚貝類你吃的海鮮是塑膠海鮮嗎？綠色和平今天舉行記者會表示，塑膠汙染已經擴散到民眾平常吃的魚貝類和甲殼類海鮮中，累積在海鮮裡的塑膠含有塑化劑、雙酚A、壬基酚及多氯聯苯（PCBs）、多環芳香烴（PAHs）等有毒物質，台灣沒有相關調查研究，政府應把關保障民眾食安。綠色和平媒體與推廣主任李芳怡表示，根據國外統計，塑膠占全體海洋垃圾的六到八成，每年約有800萬噸的塑膠流入海中，這些塑膠風化後會變成「微塑膠」釋放有毒物質，被浮游生物、貝類誤食進入魚體和人類的食物鏈中。她表示，國外研究發現，英吉利海峽拖網船的漁獲樣本中，有36.5%的魚體內含塑膠，121種來自地中海中部的魚類，發現18.2%的旗魚、大西洋黑鮪和長鰭鮪樣本中，含有塑膠碎片。另外，挪威龍蝦、淡菜、紫殼菜蛤、大西洋的牡蠣等，也都曾被驗出含有微塑膠。李芳怡說，台灣的海鮮中，到底有沒有這些汙染物或有毒物質，國內沒有相關研究，政府應該介入並進行風險評估，才能保障民眾食安。醫師：無法斷定危害程度林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，海洋汙染嚴重，人類塑膠製品用得過多，這些東西最後確實可能會影響到人類，學理上講得通。但國內沒有研究直接證實，台灣的海鮮裡含有這些塑膠有害物質，不能直接斷定會直接危害人體。但他也認為，政府應該做調查和風險評估，才能把潛在風險降到最低。

• 2016-06-28 新聞話題.健康知識+

  芬多精對人體好？烈日躲樹下恐影響健康

  已故俠醫林杰樑遺孀譚敦慈在「林杰樑」臉書po出長庚毒物實驗室團隊撰寫，有關夏日臭氧濃度高的相關文章。內文提及根據研究樹木在氣溫35度下，釋出的芬多精是平時10倍，不過，一旦空氣中有一氧化氮和二氧化氮等空氣汙染物時，芬多精和樹木釋出的揮發有機物異戊二烯結合後，會形成臭氧，影響健康。醫師表示，民眾長期暴露臭氧環境，恐引發呼吸道、肺部疾病。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，一般人認為芬多精是好的，但國外研究認為，若芬多精與空汙、夏日高溫結合，恐形成臭氧。譚敦慈在林杰樑臉書中提到，美國的研究也發現，夏天洛杉磯的臭氧濃度很高，尤其靠近樹林的地方。當天氣熱時，樹下的臭氧濃度最高，芬多精是在和空氣汙染物結合後才會形成臭氧，這些空氣汙染物多來自都市的汽機車及工廠排放出的廢氣，若在空氣清新的山區，反而可多吸收芬多精，它具減壓、恢復疲勞、有助健康。 此外，如何避免高溫下吸入有害空氣，團隊也提出5項建議，包括天熱時，不要在樹下乘涼，或停留在樹木附近，以免吸入臭氧；車子在太陽下曝曬後，開車前應先搖下車窗散熱再進入車內，並將空調系統先開到車外循環，10分鐘後再開車內循環。提醒您，車內盡量少放芳香劑等物品，以免遇熱散發出有毒的有機溶劑；多補充水分；車內盡量少放瓶裝水及塑膠水瓶，以免遇熱釋出微量塑化劑。

• 2016-06-03 癌症防治.乳癌

  「乳癌無法預防」 醫師：慎選洗髮精、遠離塑膠

  人人聞癌色變，但台大醫院調查發現，兩成女性乳篩異常，卻遲遲不回診，原因竟為沒空、很忙、很麻煩，醫師提醒有乳癌家族史的女性，年滿20歲就應每年接受檢篩。台大醫院上午發表研究成果，癌症篩檢中心醫師程劭儀表示，分析最近三、四年的乳癌篩檢發現，乳癌篩檢陽性者的回診率僅有八成，並沒有想像中的高，有二成乳癌高風險的女性並未回診複檢。進一步分析原因，篩檢結果有鈣化、乳房不對稱和疑似乳癌者均需回診，接受進一步檢查，但前者有人因為沒空、很忙、就醫麻煩以及沒有摸到硬塊，漠視自身健康沒回診；後者則是擔心切片，或是考慮尋求第二意見也未回診。程劭儀指出，篩檢結果如為鈣化，此時並未形成硬塊，但應該定期回診複診，才能早期發現乳癌、早期治療；至於疑似乳癌患者更需接受進一步檢查，才能確診。台灣乳癌新增個案逐年增加，據統計，10年來台灣乳癌人數增加六成，乳癌發生率位居台灣女性癌症排行榜之冠，死亡率超過子宮頸癌，高居女性癌症第4位。「乳癌是無法預防的」程劭儀表示，目前最直接的關連性為家族史，環境汙染也可能是主要原因，女性應遠離塑膠製品，最好少用塑膠杯以及保鮮膜。程劭儀建議女性，應該慎選香水、洗髮精、沐浴用品及保養品等貼身用品，最好不要使用人工香料產品，並避免塑化劑汙染，以免增乳癌風險。

• 2016-03-20 運動養生.抗老養生

  多喝水排掉塑化劑 譚敦慈分享無毒養生

  五色蔬果多喝水 要吃食物而非食品俠醫林杰樑遺孀、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈昨天在聯合報舉辦的「二○一六台北健康博覽會」中指出，世界上沒有神奇食物，或單一種食物吃了就會健康；她建議民眾多吃五色蔬果、多喝水、少鹽、少糖，並少吃加工食品，就可增加抵抗力抗流感。此外，飲食之餘也要注重環保，包括清洗蔬菜的廢水再利用、少喝瓶裝水、不用免洗竹筷等，保健康又愛地球。譚敦慈昨天指導民眾如何過無毒生活，並帶來一段健康操，現場民眾爆滿座無虛席，還有許多「鐵粉」婆婆媽媽願意站著聽講，不斷低頭做筆記。聯合報健康事業部營運長洪淑惠表示，林杰樑是媒體的食安老師，譚敦慈就是師母，願意為國家食安政策提出建言，也願意下鄉在小操場上推廣食安，是全民食安守門人。譚敦慈表示，她常被問及「最毒的東西是什麼？」其實食物只要清洗乾淨並適當烹調就能夠吃，且均衡攝取五色蔬果、魚、肉、豆、蛋類，就能維持健康、對抗流感。她也說，有些民眾聽到吃某種食物不錯，天天照三餐吃，例如曾有糖尿病患為了減重，天天吞大番茄，結果昏倒送急診。「要吃的是食物，不是食品。」譚敦慈強調，食品有許多添加物，會造成身體負擔，建議民眾多選購當季盛產的蔬果；若擔心農藥殘留，只要清洗後再用流動的水放流十二分鐘，就能溶解大部分農藥。她不忘提醒，在枯水期時應另準備小水盆裝廢水，拿去澆花，愛惜水資源。國內近年經歷一連串食安風暴，譚敦慈建議民眾多喝水來排泄有毒物質。她說，有研究指出，每人每天排尿七次，就能排出塑化劑，但喝水量應按每人需求而定，若坐辦公室卻天天喝三公升的水，就要小心水中毒。她認為，應破除「山泉水比自來水好」的迷思，且最好喝白開水取代含糖飲料。譚敦慈表示，國人愛吃油炸食物，但高溫烹調會產生有毒物質，應盡量少吃。若真的要吃，油炸或火烤時間不要太久，顏色越淡越好，例如烤土司微微烤就好，就可避免吃進很多有毒物質。

• 2016-02-28 新聞.健康知識+

  不裝熱湯就OK？塑膠容器裝冷飲也NG

  果汁、茶品等酸性飲料，遇到PC（聚碳酸酯材質）塑膠瓶恐生雙酚A。雙酚A會干擾人體荷爾蒙平衡狀態，造成肥胖、糖尿病及心血管疾病。避免塑化劑傷身，不少民眾不再用塑膠杯裝熱飲，但董氏基金會提醒，根據國外研究，使用PC塑膠瓶裝冷飲，仍可能溶出雙酚A，建議PC塑膠材質容器最多只能裝冷開水，但若盛裝酸性飲料茶品，恐有風險。PC塑膠瓶裝冷飲 尿液雙酚A濃度提高美國哈佛公共衛生學院於「環境與健康展望期刊」發表研究，用PC（聚碳酸酯）塑膠瓶喝冷飲1周，相較不鏽鋼水瓶，受試者尿液中的雙酚A濃度，平均增加6成9。該研究讓77位大學生，以不鏽鋼瓶喝冷飲1周，第二周再換成PC塑膠瓶，結果顯示，受試者尿液中的雙酚4濃度增加許多。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，雙酚4為環境荷爾蒙的一種，類似雌激素，會干擾人體荷爾蒙平衡，長期過量恐影響生殖能力、成長發育，造成肥胖、糖尿病及心血管疾病等。食藥署：PC材質已禁止用於幼兒奶瓶市售塑膠瓶百百種，衛福部食藥署食品組科長林蘭砡說，PC材質已禁止用於幼兒奶瓶，其餘PC塑膠食器上市前，也會作溶出試驗，上市後商品若被檢出過量重金屬、雙酚A，可依食安法處3萬到300萬元罰鍰。6月起 食品容器接觸面含塑膠材質就要標示食藥署去年9月預告，凡食品容器接觸面含塑膠材質，即使瓶身為不鏽鋼、蓋子為塑膠的「混搭類」容器，也須標示材質、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊，預計今年6月正式實施。常見的PC塑膠瓶為運動水壺和水杯。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海認為，PC塑膠瓶盛裝熱飲，可能產生雙酚A，盛裝果汁、茶品等酸性飲料也能導致雙酚A釋出，加上塑膠材質容易被刮傷，更增風險。容器和餐具最好使用不鏽鋼、玻璃等材質林蘭砡建議，挑選或使用塑膠容器前先看清標示，清洗時也別洗出刮痕，勿用鋼刷或硬式菜瓜布，建議使用中性清潔劑。許惠玉則建議，容器和餐具最好使用不鏽鋼、玻璃等材質，外食或外帶自備容器，餐前更需洗手。資料來源：聯合報FOCUS

• 2016-02-23 新聞話題.生活用品毒害

  哈佛研究：塑膠瓶裝冷飲 一樣喝進雙酚Ａ

  果汁、茶品等酸性飲料，遇到PC（聚碳酸酯材質）塑膠瓶恐生雙酚A。雙酚A會干擾人體荷爾蒙平衡狀態，造成肥胖、糖尿病及心血管疾病。避免塑化劑傷身，不少民眾不再用塑膠杯裝熱飲，但董氏基金會提醒，根據國外研究，使用PC塑膠瓶裝冷飲，仍可能溶出雙酚A，建議PC塑膠材質容器最多只能裝冷開水，但若盛裝酸性飲料茶品，恐有風險。PC塑膠瓶裝冷飲 尿液雙酚A濃度提高美國哈佛公共衛生學院於「環境與健康展望期刊」發表研究，用PC（聚碳酸酯）塑膠瓶喝冷飲1周，相較不鏽鋼水瓶，受試者尿液中的雙酚A濃度，平均增加6成9。該研究讓77位大學生，以不鏽鋼瓶喝冷飲1周，第二周再換成PC塑膠瓶，結果顯示，受試者尿液中的雙酚4濃度增加許多。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，雙酚4為環境荷爾蒙的一種，類似雌激素，會干擾人體荷爾蒙平衡，長期過量恐影響生殖能力、成長發育，造成肥胖、糖尿病及心血管疾病等。食藥署：PC材質已禁止用於幼兒奶瓶市售塑膠瓶百百種，衛福部食藥署食品組科長林蘭砡說，PC材質已禁止用於幼兒奶瓶，其餘PC塑膠食器上市前，也會作溶出試驗，上市後商品若被檢出過量重金屬、雙酚A，可依食安法處3萬到300萬元罰鍰。6月起 食品容器接觸面含塑膠材質就要標示食藥署去年9月預告，凡食品容器接觸面含塑膠材質，即使瓶身為不鏽鋼、蓋子為塑膠的「混搭類」容器，也須標示材質、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊，預計今年6月正式實施。常見的PC塑膠瓶為運動水壺和水杯。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海認為，PC塑膠瓶盛裝熱飲，可能產生雙酚A，盛裝果汁、茶品等酸性飲料也能導致雙酚A釋出，加上塑膠材質容易被刮傷，更增風險。容器和餐具最好使用不鏽鋼、玻璃等材質林蘭砡建議，挑選或使用塑膠容器前先看清標示，清洗時也別洗出刮痕，勿用鋼刷或硬式菜瓜布，建議使用中性清潔劑。許惠玉則建議，容器和餐具最好使用不鏽鋼、玻璃等材質，外食或外帶自備容器，餐前更需洗手。

• 2016-01-25 新聞話題.生活用品毒害

  塑毒手套 塑化劑超標253倍

  行政院消保處今公布的家用塑膠手套檢測查核結果，19件樣品中有13件不符合規定，不合格率達68%，其中7件檢測出塑化劑含量超標，包括大創百貨販賣的商品。消保官王德明指出，國家標準規定家庭用塑膠手套的塑化劑不得超過0.1%，但此次抽測不合格的7件樣品，有4件樣品的塑化劑含量超標200倍，包括台中佳客來五金販售的顆粒加長手套，以及新竹雙營商行僅以日文標示的手套，還有台北偉源行的工作手套和大創百貨南西店販售的塑料手套。王德明指出，新竹雙營商行僅以日文標示的手套，是此次檢驗樣品中塑化劑含量超標最多，高達253倍，標示上也有多項不合格，不僅沒有產地資訊，也沒有製造商、進口商資料，也未標示製造日期，是此次不合格項目最多的樣品。王德明說，目前品質檢測不合格的家庭用塑膠手套，已移請經濟部標檢局依法辦理，要求業者下架回收，停止販售，限期改善，期限到未改善者將重罰150萬元。另針對標示不合格者，則是由經濟部中部辦公室依商品標示法的規定辦理。消保處長劉清芳提醒，過年快到了，許多家庭已開始大掃除，有些婦女會戴塑膠手套，呼籲民眾使用過後一定要洗手再進食，以免將塑化劑吃下肚。

• 2016-01-19 癌症防治.乳癌

  亞洲女性罹乳癌率增 30年多3倍

  飲食習慣改變、環境荷爾蒙暴露量高 亞洲年輕女性罹患乳癌的比率逐年提高，可能與長期攝取高油脂食物，以及環境荷爾蒙的高暴露量有關。台大腫瘤內科主治醫師林璟宏說，研究團隊回顧相關研究，發現台灣女性飲食習慣改變，環境荷爾蒙暴露量高。包括乳癌在內的相關婦癌罹患率是歐美的5倍。建議女性飲食應少油、多運動、減少接觸塑膠製品，「早生、多生」也能降低乳癌發生率。林璟宏在高雄市立小港醫院舉辦的「國際卓越暨癌症高峰經營管理論壇」上，發表亞洲女性乳癌年輕化致病因子的回顧。亞洲女性罹患乳癌人數30年來暴增3倍，近年來35歲以下患者更超越美國。多動、少油 少接觸塑膠製品林璟宏說，過去乳癌相關研究顯示，亞洲女性罹癌率增加，是飲食西化所致，但乳癌在美國屬老年疾病，到了亞洲卻成為許多40歲以下青壯年女性的夢魘，年輕化趨勢遠較歐美明顯。美國研究機構NCI預測，照此現象，15年後台灣50歲以上的女性乳癌人數將超越美國。但亞洲女性罹患早期乳癌預後較佳，死亡率遠低於美國白人和黑人，除飲食外，荷爾蒙也是主要致病因子。統計發現，台灣有37％民眾的環境荷爾蒙（DEHP）暴露量超過美國標準、30%學齡女童尿液中可測得塑化劑。過去一項長達20年的長期追蹤研究也顯示，經常接觸環境荷爾蒙者，罹癌率是未暴露者的1.8倍。林璟宏表示，都會區女性罹癌率比鄉鎮高，都會年輕女性飲食偏高油，身體總膽固醇難代謝，因常熬夜影響內分泌系統，間接提高罹癌率，提醒女生少吃油膩食物，多運動。

• 2016-01-11 新聞話題.健康知識+

  愛用塑膠袋、化妝品 婦幼體內塑化劑濃度第一

  【健康醫療網／實習記者朱姵慈報導】塑膠製品雖然方便，帶來的危害卻不少。國家衛生研究院發現，女性尿液中塑化劑代謝物濃度顯著高於成年男性，18-40歲的婦女尤其嚴重。更令人震驚的是，兒童及青少年尿液中的塑化劑代謝物濃度竟然遠高於成年人。 國人塑化劑檢出率達7成 兒童比大人嚴重國衛院國家環境醫學研究所助研究員黃柏菁和研究團隊自102年5月起，針對台灣11個縣市、17個鄉鎮共387位民眾取得尿液檢體，進行11種塑化劑代謝物分析，結果發現國人尿液中8種塑化劑代謝物的檢出率達70%以上。研究結果同時發現，台灣成年女性尿液中MEHHP等塑化劑代謝物濃度顯著高於成年男性，18到40歲的育齡婦女尿液中MEP暴露量更顯著提高。18歲以下者尿液中的塑化劑濃度遠高於成年人。研究員黃柏菁指出，除了可能受到兒童及青少年身體負荷量較高之影響外，未成年人可能在接觸塑膠相關製品時的衛生習慣、外食習慣等塑化劑暴露來源有關。 愛用塑膠袋 化妝品恐為暴露來源之一研究調查顯示，國人有超過7成3的頻率使用塑膠製保鮮膜與袋子儲存食物，這些都可能是塑化劑暴露的來源。此外，成年女性尿液中的塑化劑代謝物濃度高於成年男性，研究員黃柏菁認為，是否與年長的婦女飲食習慣（食物保存、微波等）以及保養品使用習慣的差異，仍須進一步深究。研究團隊進一步指出，儘管大多數國人塑化劑暴露量已接近美國及加拿大，但是，部分塑化劑暴露量遠低於美加地區，顯然，政府在塑化劑爆發事件後，加強管制上初見成效。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2016-01-07 新聞話題.食安拉警報

  食安打資訊戰 衛福部大數據把關

  台灣歷經多起食安事件，衛福部研擬「2016-2020食品安全政策白皮書」，未來五年將從食品生命管理周期著手，結合各部會與食品相關的上中下游行政管理資訊，即時預警，主動為國人食安把關。「食安戰爭未來將是一場資訊戰。」食藥署長姜郁美昨天表示，過去食品業者沒有強制登錄，聯繫食品業者是件難事，問題爆發得一一核對業者，且和其他部會溝通，必須花上幾天時間公文往來，政府處理食安問題的效率遠低於民眾期待。食安白皮書的關鍵是整合各部會的資料庫數據。食藥署食品組簡任技正鄭維智說明：「以前追查食安像在大海撈針，現在則是從資料中找異常。」未來將以食品雲為中心，結合環保署、農委會、財政部、經濟部、教育部等相關登錄系統。隨資料庫逐漸完善、跨部會整合，食安防護網將日益完整強大。姜郁美舉例，先前曾有業者違法將工業級亞硝酸鈉添加在熱狗中，由於化工行並非食藥署管理，過去得函文其他部會，了解可能的來源；如今食藥署可透過財政部營業稅系統，馬上查出供貨化工行，追查發現還有知名豆漿店及麵包店向該化工行購買小蘇打粉及胺粉，續查後確認這些化工原料未流入食品產業，才解除警報。鄭維智表示，當年塑化劑事件至少花一個多月的時間才查出所有問題產品及流向，但上述工業級亞硝酸鈉添加食品案件，僅僅兩天就結案。根據現行作業，食品業者進貨狀況也能一併監控，原本訂購量大的原料突然銳減，或突然增購非食品原料，都能事先預警，接著深入調查，防堵化工原料流入食品。姜郁美說，「食品安全政策白皮書」自去年七月擬定，參考歐盟、美國、日本等食安管理機制與趨勢，希望強化業者管理能力，落實企業社會責任，開放與擴大公民參與，共構從農場至餐桌的食品安全守護鏈。

• 2015-12-30 健康百科.兒科

  小一女長胸部 塑化劑惹的禍？這些催熟食物少吃！

  9成性早熟找嘸原因 多為基因決定剛上國小1年級的維維，媽媽發現她竟然已經開始長胸部，嚇得趕緊帶給醫師看診，質問是不是現在環境中充斥的塑化劑害的？醫師表示，環境「的確可能導致性早熟，但目前九成性早熟找不出原因，女孩若在8歲以前出現第二性徵，就必須留意。馬偕兒童醫院小兒內分泌科主治醫師丁瑋信表示，性早熟是近年來多數家長擔心的問題，加上食安問題連環爆，許多家長都將矛頭指向「食品」，擔心是食物引發孩子性早熟。8歲前出現需留意 別吃含性荷爾蒙食品中華民國兒童生長協會理事長羅福松表示，把性早熟與塑化劑掛在一起，是近幾年來許多家長的迷思，塑化劑確實可能會造成性早熟，但性早熟的原因多數還是基因決定，若是女孩足8歲、男孩足9歲以後才發生性早熟都算是正常，但仍需經過醫師診斷後才能確認；另一種原因就是，中樞神經病變所致的案例，其中也包含罕見疾病。羅福松曾遇過一個女孩因為性早熟就診，經過診斷是「纖維性骨失養症」（McCune Albright）引起，卵巢已經有卵泡，皮膚有黑色素斑、骨頭有纖維瘤等問題。許多家長也會憂心性早熟影響身高要求治療，羅福松表示，如今已有藥物可以延緩第二性徵的發生，就有家長看準藥物助長身高，成了坊間口耳相傳的長高針。他強調，民眾不要太迷信長高針，能長多高，先天的基因早就注定好，不可能夫妻平均身高150公分，孩子打了長高針就能長到190公分。桃園長庚中醫內兒科醫師楊政道表示，中醫目前也針對性早熟進行治療，建議家長別太早讓孩子吃含性荷爾蒙食品。▇ 避免催熟孩子，少吃這些食物1.雞皮、雞屁股2.雪蛤3.蜂王乳4.人參5.炸雞6.藥膳資料來源／桃園長庚中醫內兒科醫師楊政道；整理／陳雨鑫▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-29 運動養生.享受樂活

  朱慧芳／釀造儲存食物 別用塑膠瓶

  秋季是作物收成、也是準備醃漬儲存食物的季節。台灣一年到頭都有新鮮物產、植物動物，深水平地和山上的物產多到數不清、吃不完，哪裡還需要儲存？而且，現代人什麼都買得到，似乎真的沒有儲存的必要，但醃漬乾燥或是發酵食物的手作過程，以及過程中不同階段產生的豐富滋味，絕對充滿了用錢也買不到的樂趣。陽光溫度 食物兩大剋星最簡單的食物儲存法是放在冰箱冷藏或冷凍，或者把乾燥的食物、水分較少的食物、油炸過的食物放入瓶瓶罐罐中存放。陽光和溫度是食物的剋星，對新鮮及含水量高的食物更是如此，避開這兩項因子，是延長食物壽命的大原則。發酵，也是保存食物的重要方式，世界各民族都有各自擅長的發酵法，酒、醋、乳酪、酸奶、豆腐乳、味噌、泡菜、魚露、火腿……還有更多我們聽過或沒聽過的初級加工品，都是發酵食物。發酵食物 遠離塑膠瓶罐保存食物或是發酵食物，難免需要瓶瓶罐罐不同的容器，所以喜歡待在廚房的人，總會有意無意的保留一些瓶罐，以備不時之需。儲存食物的過程經常會產生酒精、醋酸，要不就是溫度高高低低的變化，所以含有塑化劑的塑膠容器就不必列入考慮。玻璃瓶是最易取得的容器，好看精巧型的玻璃瓶，更是令人愛不釋手。不過，如果存放的東西有溫度變化，或明顯的酸、鹼味道，甚至含有油分，就得注意瓶蓋內層的墊片是否為塑膠材質。我認識的一家優良店家就曾經因此吃了悶虧，老闆百思不解，他費心挑選的原料怎可能含有塑化劑。經過高人指點，才知道瓶蓋裡的塑膠墊片遇到油分就會釋出塑化劑，即使墊片看起來面積很小，但是溶出的劑量還是檢測得到。如果裝瓶時物料還有溫度的話，即使不燙手的攝氏30度左右溫度，也會讓塑化劑跑進食材裡，不得不小心。素燒土陶 長期儲存會滲漏傳統裝瓶裝罐最常用的是陶甕。同樣是用陶土燒製，市面上的陶器有素燒土陶，那是低溫燒製的原始胚型，手感粗獷但是無法長期儲存，因為水分可以從肉眼看不見的孔隙滲漏出來。不會漏水的陶土容器，需要燒到攝氏1100度以上的溫度，使陶器內外表面光滑，不會滲水。位於苗栗造橋的「純青窯」窯主林烈孝燒製的是特殊的火石陶，溫度大約到達1280度，已經是燒製瓷器的溫度。他堅持認為火石器本來就是陶器的一系，只因為技術高，少有人嘗試。高溫火石陶 為食物口感加分火石陶，望文生義，就是用高溫將陶土燒成像石頭一樣的硬度，拿兩只火石陶敲擊，發出的是厚實的鏗鏘音響，與一般陶器不同。林烈孝認為當陶土燒到如此高溫，會具備遠紅外線的效果，存放茶葉或是酒類，會有去澀生溫的作用，使食物更為順口。他的工作室裡陳列幾只大甕，裡面儲放多年收藏的醇酒，看起來已經把自家作品的加持力當成食物加分器。市面上確實有不少宣稱「能量陶鍋」的產品，姑且不論功能如何，對我來說，把食物放置在陶甕裡，單單是欣賞樸質的外觀，就已經感覺裡面的食物很好吃。陶甕本來就是傳統的器皿，過健康生活，可以從使用天然的容器開始，把食物從塑膠碗盤和塑膠瓶罐拯救出來，舊瓶老菜換新裝，婆婆媽媽也來「文青」一下。▇ 純青窯：林烈孝 0937-221-728●本專欄，隔周見刊▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-28 該看哪科.懷孕育兒

  補睪固酮助孕？ 精蟲反減少

  成大教授李俊璋研究證實，塑化劑會抑制睪固酮，導致男性不孕。一名卅八歲不孕症女患者，擔心丈夫接觸過多塑化劑，要求醫師開立睪固酮助孕。婦產科醫師表示，補充睪固酮反而會減少精蟲數量、適得其反，建議不孕症治療須對症下藥。台中市清亮婦產科診所醫師賴朝宏說，這名女患者因子宮息肉、卵巢功能不好，接受一年多的不孕症治療；但她丈夫的精蟲數量、活動力正常，不需要治療，且補充睪固酮反而會讓精蟲數量減少。女患者慶幸表示，還好事先請教醫師，否則差點就捅出婁子。賴朝宏說明，睪丸會生成睪固酮，睪固酮會製造精蟲，並隨血液流經全身。若精蟲數量充足，血液睪固酮濃度提高，此時大腦判讀體內睪固酮過多，腦下垂體會分泌荷爾蒙，抑制睪固酮生成，減少製造精蟲。賴朝宏說，正常男性若從體外補充睪固酮，會讓大腦誤以為精蟲數量充足，抑制體內睪固酮生成，也減少製造精蟲，精蟲數量變少、活動力差，更不易懷孕，長期也會導致睪丸萎縮。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-26 該看哪科.兒科

  兒童暴露塑化劑 智力恐變低

  環境中的塑化劑恐影響兒童智力發展。國衛院與國防醫學院等研究團隊針對430位孩童追蹤14年，結果發現，2到12歲的兒童暴露於環境中塑化劑濃度每增加一倍，智商成績降低約一分。居家材質避免PVC專家提醒家長，室內地板等居家環境材質盡量避免挑選PVC，孩童食器可用溶點較高的塑膠材質5號，避免孩童塑化劑暴露濃度過高。國家衛生研究院研究員王淑麗及國防醫學院公衛系助理教授黃翰斌等人組成研究團隊，在民國90至91年間建構長期出生世代追蹤研究，探討孩童出生前、後，其塑化劑的暴露對認知發展影響。當時研究共召募430位第三孕期的孕婦並蒐集其尿液檢體，每隔三年、持續至今年，長期追蹤訪視母親與小孩，收集小孩的尿液檢體，且分別在孩童2、5、8、11歲時，以貝氏及魏氏量表測量神經認知、智力發展。出生後暴露塑化劑 比胎兒期影響更大研究發現，兒童尿液中MEOHP(DEHP代謝物)的濃度與鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)濃度每增加一倍，兒童智力分數分別會降低1.3及1.1分。暴露量最高的前25%孩童與暴露量最低的後25%孩童相較，兩者智商分數相差四分，且出生後的塑化劑暴露，比在胎兒時期的暴露影響更大。研究成果已刊登於2015年6月份美國公共科學圖書館所收錄的PLoS ONE期刊上。王淑麗建議家長，居家環境、地板等材質盡量避免使用PVC，孩童使用的食器也不要使用PVC，最好使用塑膠材質5號溶點較高的食器、較為安全。此外，家長應教導孩童，玩玩具後、吃東西前先洗手，不要將玩具放入嘴巴中。研究團隊建議政府，針對孕婦及兒童採取保護措施，以減少塑化劑所可能帶來的危害。

• 2015-11-16 該看哪科.懷孕育兒

  成大證實 塑化劑讓男不孕

  成大研究團隊費時三年，證實塑化劑會造成睪丸功能低下，建議男性少攝取塑膠包裝的食物，少用含香料的沐浴乳、刮鬍膏等衛生用品。台灣生殖醫學會估計，國內不孕人口比例約為百分之十五，原因過去一直沒有定論。成大工業衛生學科暨環境醫學研究所教授李俊璋帶領的研究團隊與不孕症門診合作，以二五九名不孕症男性為病例組，另篩選卅九名配偶已懷孕的男性為對照組，量測體內塑化劑濃度及睪丸功能指標。團隊發現，使用沐浴乳、身體乳液、髮膠、刮鬍膏或香水，不孕症男性一周使用量都比對照組平均多二點五倍，其中髮膠、香水甚至超過三倍。至於茶、咖啡、水果等塑膠瓶裝飲料，不孕症男性每周飲用量也比對照組平均約多二倍，其中咖啡逾二點五倍。李俊璋表示，研究發現不孕男性體內平均塑化劑濃度約為對照組一至二倍；當體內塑化劑濃度越高，特異蛋白愈低，體內睪固酮及游離睪固酮也跟著降低，睪丸功能受到抑制。他分析不孕症男性攝入塑化劑主要暴露來源，使用塑膠袋及保鮮膜包裝的冷熱食、塑膠及保麗龍杯裝、寶特瓶裝的飲料；建議民眾自備杯碗。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-30 新聞話題.健康知識+

  塑膠袋裝熱食好方便？ 三大毒下肚！

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】美食節目好吸引人，常不知不覺就筆記起來，納入口袋美食名單。但是你有發現嗎？為什麼盛裝食物的器皿都是塑膠製品？這樣真的「吃的安全」嗎？專家表示，用塑膠餐盤時，消費者可要當心了，即使食物好吃又不黑心，但熱食一旦碰到塑膠器皿，可能溶出三大毒素，讓你不知不覺吃下肚。別小看一個小小塑膠碗，它裡面含有的化學物質，可能多達上千種。台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，塑膠製品遇到產生的危險性多，超乎一般民眾想像。試想，要做成一個塑膠成品，從上游化工廠到下游工廠，這中間為了使物品能夠有「可使用性」，大多會加入塑膠添加劑、防水塗料、阻燃劑；再者，要使塑膠成品能夠抗氧化、耐光線、耐高溫，這其中又加了不少的化學物質。塑膠器皿，三大天敵，三大毒性。吳家誠教授表示，這類的塑膠器皿，一旦遇上「高溫食物、油性液體、酸性物質」接觸，就容易溶出三大類毒素： 重金屬：如鎘、鎳，鎘中毒可能導致肝腎壞死；鎳中毒嚴重者則會死亡。環境賀爾蒙：如大眾周知的「塑化劑」就是環境賀爾蒙之一，臺灣人體內塑化劑普遍超標，美國環保署還因此認定，台灣肝癌人口多與此因素有關。基因毒：塑膠製品所溶出的化學或有害物質，藉由進食進入人體當中，直接透過血液輸送，到達細胞，若是進入細胞核中，可能因此傷害基因，毒化後使得細胞變質，此時若是人體的免疫系統無法將其排除，罹癌的機率就大大增加了。其實，在發展快速的台灣社會，還是隨處可見攤販、小吃、夜市使用膠素容器在販賣外帶食物，甚至不少業者都用塑膠臉盆放入炒飯、炒米分等等食材。對此，吳家誠教授呼籲，小小的飲食習慣，對人體可是有大大傷害，建議民眾與業主，可向國際學習，使用無上釉彩的瓷器、玻璃，或是使用304不鏽鋼餐具。但教授強調，使用304不鏽鋼餐具也得注意，盡量避免高溫、油質與酸性物質，也可能會溶出重金屬。教授指出，「食的安全」，不只是食品安全，應從整體性把關，如盛裝食物的器皿著手，若是用了危險性高的容器，不管多美味、多健康的食物也會被汙染，對健康也是一大危機。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2015-10-23 運動養生.有元氣

  疼寶寶的媽咪必備！無毒副食品保存盒可冷凍微波

  小寶貝的成長，每一刻對媽媽來說都好重要，6個月之後，就要開始吃副食品，不管是平常不下廚的媽媽，多半都會開始為小朋友進廚房打理副食品，製作副食品除了必備的調理機之外，每次可以多做幾天份量，裝在矽膠容器冷凍保存，家裡慣用微波的媽媽更方便了，退冰後直接微波加熱就可以給小朋友吃，省時又方便。★南瓜泥材料 矽膠副食品儲存杯、南瓜 做法1.南瓜洗淨後去皮切小片，外鍋一杯水的時間，以電鍋蒸熟。2.以調理機將南瓜打成泥，放入矽膠副食品儲存杯保存。★小松菜泥材料 矽膠副食品儲存杯、小松菜做法1.小松菜洗淨後切小段，入滾水汆燙煮熟。2.以調理機將小松菜打成泥，放入矽膠副食品儲存杯保存。常常有人會利用冰塊盒保存副食品，不容易將其取出之外，也不適合直接放入微波加熱，現在有無毒矽膠副食品儲存杯，就能解決這個困擾，小朋友長大後，這個杯子也可以拿來裝香菇水、濃縮自製雞湯塊等，不用擔心以後用不到。★冷凍保存矽膠材質耐低溫，直接冷凍保存，因矽膠柔軟，也容易將副食品取出。★微波加熱可微波加熱的材質，不需要再另外準備容器，可直接加熱，就能餵小寶寶吃飯了。