2026-07-14 焦點.元氣新聞
快看「你家巷口」上榜沒！2026米其林必比登公布 全台13家店新進榜
《臺灣米其林指南2026》今天率先公布必比登推介（BibGourmand）名單，今年全臺共有146家餐廳入選，包括臺北37間、臺中23間、臺南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間。其中共有13家店家首度入選，以台灣小吃、家常料理及客家風味占多數，再次展現台灣庶民美食的深厚實力。米其林指出，今年必比登推介更加聚焦輕鬆自在、價格合理且具有在地特色的餐飲體驗，不僅重視料理品質，也凸顯街頭小吃與地方飲食文化的活力。米其林指南國際總監GwendalPoullennec表示，《臺灣米其林指南》邁入第九年，台灣餐飲持續展現多元、開放與文化交流特色，也讓台灣成為亞洲最具吸引力的美食目的地之一。今年新增店家中，台北共有4家新入選，包括主打江浙雞湯料理的「青嬌」、以滷肉料理聞名的「開囍」、提供日式風格咖哩的「武田咖哩」，以及經典台菜餐廳「有有1969」。台中則由主打家常鴨肉料理的「東沐。食在」1家，進入新入選清單。台南今年新增3家必比登推介店家，包括創立超過60年的「咩灣裡羊肉店」、結合「飯桌仔」文化與當季鮮魚料理的「詹記」，以及創立於1942年的老字號「竹記冬菜鴨」。新北市則有傳承客家醬缸文化的「阿爸的客家菜」、專賣鴨肉羹與鴨肉飯的「北鴨鴨肉羹」，以及主打煙燻鵝肉的「碧潭橋頭鵝肉」首次入榜。新竹縣今年新增2家餐廳，包括由台北遷址、轉型為客家蔬食套餐的「季風」，以及經營逾40年的傳統小吃名店「一哥炊粉」。從今年新增名單不難看出，米其林持續關注台灣在地飲食文化，無論是街頭小吃、地方老店或家常料理，都成為評審發掘的重要焦點，也讓更多平價美食躍上國際舞台。首度入選13家店家：台北市｜4家•青嬌：江浙風味雞湯料理。•開囍：滷肉料理聞名。•武田咖哩：日式風格咖哩。•有有1969：經典台菜。新北市｜3家•阿爸的客家菜：傳承客家醬缸文化。•北鴨鴨肉羹：鴨肉羹與鴨肉飯。•碧潭橋頭鵝肉：煙燻鵝肉料理。台中市｜1家•東沐。食在：家常風味鴨肉料理。台南市｜3家•咩灣裡羊肉店：創立超過60年的羊肉老店。•詹記：結合「飯桌仔」文化與當季鮮魚料理。•竹記冬菜鴨：創立於1942年的冬菜鴨老字號。新竹縣｜2家•季風：由台北遷址至新竹縣，轉型提供客家蔬食套餐。•一哥炊粉：經營超過40年的傳統小吃名店。#embed-poll,#embed-poll*{box-sizing:border-box}#embed-poll{--ebp-ink:#1c1a17;--ebp-paper:#faf7f2;--ebp-paper-2:#f1ece3;--ebp-rule:#ded5c6;--ebp-red:#b3121b;--ebp-red-deep:#7d0d13;--ebp-gold:#a97c2f;--ebp-muted:#77705f;background:var(--ebp-paper);color:var(--ebp-ink);font-family:"NotoSansTC",sans-serif;-webkit-font-smoothing:antialiased;text-align:left;line-height:1.5}#embed-poll.ebp-wrap{max-width:880px;margin:0auto;padding:020px60px}#embed-poll.ebp-header{padding:52px034px;text-align:center;border-bottom:1pxsolidvar(--ebp-rule);margin-bottom:34px}#embed-poll.ebp-eyebrow{font-size:12px;letter-spacing:.28em;color:var(--ebp-red);font-weight:700;margin-bottom:16px}#embed-poll.ebp-h1{font-family:"NotoSerifTC",serif;font-weight:900;font-size:clamp(28px,5vw,44px);line-height:1.25;margin:0014px}#embed-poll.ebp-sub{color:var(--ebp-muted);font-size:15px;max-width:560px;margin:0auto;line-height:1.8}#embed-poll.ebp-seal-row{display:flex;justify-content:center;margin:28px06px}#embed-poll.ebp-seal{width:104px;height:104px;border-radius:50%;border:2pxsolidvar(--ebp-red);display:flex;align-items:center;justify-content:center;position:relative;flex-shrink:0}#embed-poll.ebp-seal::before{content:"";position:absolute;inset:7px;border:1pxsolidvar(--ebp-red);border-radius:50%}#embed-poll.ebp-seal-inner{text-align:center;font-family:"NotoSerifTC",serif;color:var(--ebp-red-deep)}#embed-poll.ebp-yr{font-size:22px;font-weight:900;line-height:1}#embed-poll.ebp-cn{font-size:11px;letter-spacing:.15em;margin-top:4px}#embed-poll.ebp-stats{display:grid;grid-template-columns:repeat(4,1fr);gap:1px;background:var(--ebp-rule);border:1pxsolidvar(--ebp-rule);margin-bottom:38px}#embed-poll.ebp-stat{background:var(--ebp-paper);padding:20px10px;text-align:center}#embed-poll.ebp-stat-num{display:block;font-family:"NotoSerifTC",serif;font-size:clamp(22px,4vw,32px);font-weight:900;color:var(--ebp-red)}#embed-poll.ebp-stat-label{font-size:12px;color:var(--ebp-muted);letter-spacing:.05em}#embed-poll.ebp-controls{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;margin-bottom:30px;align-items:center}#embed-poll.ebp-search{flex:11220px;padding:11px14px;border:1pxsolidvar(--ebp-rule);background:#fff;font-family:"NotoSansTC",sans-serif;font-size:14px;border-radius:2px;color:var(--ebp-ink)}#embed-poll.ebp-search:focus{outline:2pxsolidvar(--ebp-gold);outline-offset:1px}#embed-poll.ebp-chip{padding:9px14px;font-size:13px;font-weight:500;background:#fff;border:1pxsolidvar(--ebp-rule);color:var(--ebp-ink);cursor:pointer;border-radius:2px;white-space:nowrap;font-family:"NotoSansTC",sans-serif}#embed-poll.ebp-chip.ebp-active{background:var(--ebp-red);border-color:var(--ebp-red);color:#fff}#embed-poll.ebp-chip:focus-visible{outline:2pxsolidvar(--ebp-gold);outline-offset:1px}#embed-poll.ebp-city{margin-bottom:8px}#embed-poll.ebp-city-head{display:flex;align-items:baseline;justify-content:space-between;padding:16px010px;border-bottom:2pxsolidvar(--ebp-ink);margin-bottom:2px}#embed-poll.ebp-city-h2{font-family:"NotoSerifTC",serif;font-size:30px;font-weight:700;margin:0}#embed-poll.ebp-city-count{font-size:13px;color:var(--ebp-muted)}#embed-poll.ebp-city-countb{color:var(--ebp-red)}#embed-poll.ebp-table{width:100%;border-collapse:collapse}#embed-poll.ebp-tr{border-bottom:1pxsolidvar(--ebp-rule)}#embed-poll.ebp-tr:hover{background:var(--ebp-paper-2)}#embed-poll.ebp-td-name{padding:14px6px;font-weight:500;width:70%;font-size:18px;vertical-align:top}#embed-poll.ebp-td-cuisine{padding:14px6px;color:var(--ebp-muted);width:30%;font-size:14.5px;vertical-align:top}#embed-poll.ebp-new-tag{display:inline-block;font-size:11px;font-weight:700;color:var(--ebp-red-deep);background:#f6e2c8;border:1pxsolidvar(--ebp-gold);padding:2px8px;border-radius:20px;letter-spacing:.03em;margin-left:8px;vertical-align:middle}#embed-poll.ebp-empty{text-align:center;color:var(--ebp-muted);padding:40px0;font-size:14px;display:none}#embed-poll.ebp-footer{margin-top:44px;padding-top:20px;border-top:1pxsolidvar(--ebp-rule);font-size:12.5px;color:var(--ebp-muted);line-height:1.9;text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