橄欖 相關文章

• 2014-09-23 新聞話題.老人照護

  椰子油可防失智？名人愛 醫師保留

  【聯合晚報╱記者陳麗婷、彭宣雅╱台北報導】新光金控董事長吳東進日前向媒體表示，純天然椰子油可以改善老年失智問題，他大量買進天天吃，還給媽媽吳桂蘭服用。但台北馬偕醫院營養師趙強表示，目前並無文獻或科學實證顯示，椰子油能改善失智。神經內科醫師也表示，椰子油的成分仍需要細查，但研究顯示亞麻仁子油與冷壓的的橄欖油，對預防血管性失智症是有幫助的。振興醫院神經內科中風中心主任尹居浩表示，失智症分兩種，一種是血管性失智症，另外一種是阿茲罕默症，兩種的致病原因與機轉不同。阿茲罕默症的失智症學理上無法經由飲食預防或改善症狀，倒是有研究顯示，亞麻仁子油與地中海飲食中所使用的冷壓橄欖油，屬於低飽和脂肪酸的健康油脂，有助於避免血管硬化與小血管阻塞，可間接保護心血管與腦血管，預防中風與失智。但純天然椰子油是否也有同樣功效，還要再了解。趙強說，過去科學研究確實認為蔬果多、少量橄欖油的「地中海飲食」，能預防失智症，但此概念是從整體飲食來看，他不認為單靠一種食品就能改善或預防失智。吳東進接受媒體訪問提及，他的媽媽吳桂蘭最愛吃椰子油煎蔥油餅，使用2、3個月後，突然能叫出吳東進小姑婆的名字；還說他朋友的媽媽每餐服用3到4匙椰子油後，眼神已可聚焦。親友的例子讓他認為椰子油真的可以改善老年失智問題。對此趙強表示，文獻顯示地中海飲食可預防失智，認為橄欖油富含植物性化合物。椰子油確實屬於中鏈脂肪酸，有益身體脂肪代謝，比較不易堆積在體內，但研究強調「定量」並不是亂吃、多吃，至於椰子油對失智的影響，目前還沒有看到相關文獻。要預防或改善失智，要從整體飲食調整做起，多吃五穀類，且吃進的蔬菜、水果最好與主食等量，蔬果顏色愈多愈好，適量攝取豆類、乳製品，肉品盡量選海鮮，紅肉應熟食，且一周攝取量不要超過500公克。趙強說，橄欖油、椰子油雖是不錯的油，但國人常用來高溫炒、炸，他建議蔬菜改用水煮，再淋上少量橄欖油比較健康。若真的要用來炒菜，最好避免高溫烹調，應低溫快速拌炒。榮新診所營養師李婉萍也表示，純天然椰子油是否能預防失智症仍無法肯定。但葉酸、維生素B群、魚油、卵磷脂等營養素，確實有學理根據可預防失智症，民眾可多攝取五穀類、深綠色蔬菜、豆腐、豆漿與魚類。 ※延伸閱讀》‧柴契爾夫人、雷根總統 皆為失智所苦‧失智症分三類 病徵不盡相同‧多動、多記、巧吃 有助防失智‧失智症的九大迷思‧有心無力 該怎麼照顧失智老媽？ ‧當失智症患者 出現精神行為症狀…‧銀杏 真能預防失智症嗎？‧與失智病患溝通／避免玩「我是誰」遊戲‧與失智病患溝通／說話慢一點 給他時間反應

• 2014-09-23 健康百科.指甲．足部

  透氣材質 「鞋」助擺脫臭名

  【聯合報╱記者林哲良／報導】挑對了襪子，你還需要一雙會呼吸的好鞋。如果穿錯鞋，就連足底也可能呼吸困難、汗如雨下，進而飄散異味。究竟夏季穿鞋有何撇步，才能擺脫臭浪襲擊？從材質到穿著習慣上，都要謹記除臭小祕訣，讓臭腳丫問題降至最低。球鞋與膠鞋 最容易悶臭一般而言，無論是皮革、帆布或是橡膠等材質的鞋款，夏日都可能因長時間在濕氣與悶熱影響下，造成足部異味，其中又以球鞋與膠鞋這兩類透風性差的鞋款最明顯，若再連續穿上數天，就可能產生臭腳丫。不過，隨著鞋款布料材質與設計的改良，現今許多鞋款都主打透氣機能，原因在於，鞋款鞋身透氣網布的運用，以及鞋內裡的透氣機能，甚至加入銀離子，藉以達到抑制細菌孳生，達到抗菌、除臭的效果。透氣孔排濕 銀離子抗菌除加入額外機能外，鞋款本身的排濕設計也是避免臭味的因素之一，透氣孔設計可讓足部在進水時，迅速透過此孔將水分與水氣排出。例如Timberland FORMENTOR帆船鞋，就是依照親水活動而設計，因此雖是皮革材質，但搭配上通風網狀結構，藉此增加透氣度。鞋面的抗水保護膜包覆整個鞋體，鞋床與鞋墊也各自加入銀離子纖維技術，讓足部產生濕氣或進水時，可以與細菌隔離，藉此達到除臭與抗菌的效果。而外底的透氣孔設計則加入水氣排出，保持足部乾爽度。PUMA Bolt Lite系列也運用透氣網布為設計，減緩悶熱引發的臭味，搭配輕量大底，讓腳底負擔減輕，減緩腳部流汗的機會。歐都那鞋款也以ADS抗菌快乾鞋床為鞋底，搭配排水溝槽與通風結構加快乾燥速度。FILA則在鞋墊上下功夫，以高透氣布料搭配結合品牌技術，達到減緩細菌孳生效果，進而抑制臭味產生。多鞋交互穿 善用除臭物想要臭腳丫不上身，其實只要花點小巧思，就能不再當逐臭之夫。建議避免長期穿著同一雙鞋，盡量保持多雙鞋交互替代。每日穿著後，都應置於通風處陰乾，藉此保持乾燥，避免因濕熱而導致細菌孳生。脫下鞋後，可將用布包起來的一小撮茶葉、竹炭除臭包或樟腦丸放入鞋裡，即可達到除菌效果。也可用棉花沾些許酒精塞入球鞋裡，放置一夜後，待酒精揮發掉，也會將鞋臭味一併帶走。鞋墊勤清潔 穿著排汗襪 另外，鞋墊每一至二周就要以清潔劑刷洗，布面鞋墊可放置於太陽底下曬乾除菌；若為皮革鞋墊，則採陰乾方式。選擇的襪款上也應以透氣排汗的襪子為主，搭配上透氣、抗水、通風、除菌特性等鞋款，能讓抗菌功效大幅提升，最後，應確實清潔足部，定期修剪指甲。▇ 鞋子濕了怎麼辦？濕鞋應陰乾、別曬太陽、別塞鞋櫃鞋子被大雨打濕怎辦？先以濕布擦去鞋子上的汙泥及汙水，再以乾布擦乾，並於鞋面半乾時，塗上亮光油，再將報紙塞入鞋內吸收濕氣並固定鞋型。切記，濕掉的鞋子應避免太陽照射，以免材質受損或掉色，也不要將其放置於鞋櫃內，以防其他鞋子也孳生霉菌。若皮革於陰乾時變硬了，則可用布沾上少許油（橄欖油、蓖麻仔油）輕輕擦拭，最後再上一層薄薄鞋油即可。

• 2014-09-23 健康百科.百病漫談

  巨瘤住腹腔 14歲女挺大肚

  【聯合晚報╱記者林進修╱台北報導】14歲的國中小女生，卻挺個橄欖球般大的肚子，一度被懷疑未婚懷孕「帶球跑」。直到就醫檢查，才確診腹腔內長了顆超大囊腫，還她清白。署立雙和醫院小兒科主治醫師方旭彬指出，這名小女生就醫時肚子超大，近半年來肚子有脹痛感，平躺時會覺肚子被壓迫不舒服，側躺才好一點。跑步時，胸部更被肚子擠壓到有點喘不過氣來，右大腿及小腿也常有痠痛不適情形。在超大肚子的擠壓下，也動不動就想尿尿，排便卻又困難重重，往往兩、三天才排一次，明顯便秘。方旭彬施以腹部電腦斷層掃描的影像學檢查，赫然發現她的整個腹腔被一顆超大囊腫佔滿，前面貼到腹壁，後面則緊靠著後腹腔，囊腫長寬高分別為25公分、12公分、19公分，看起來就像顆直立的橄欖球。由於小女生正值青春期，顧及日後生育能力最後決定在她下腹部切個小傷口再施以腹腔鏡手術，抽出囊腫內液體，再取出外囊。抽出的褐黃色黏液達3150cc。當這些液體抽出後，小女生肚子瞬間縮小，不再大腹便便。令人欣慰的是，病理切片檢查確認囊腫是黏液性卵巢囊腫，屬良性組織，術後住院休息幾天，小女生目前已痊癒出院。

• 2014-09-23 健康百科.精神．身心

  短期認知功能障礙 多休息

  【聯合晚報／韋麗文】 金融海嘯導致國內失業潮、民眾放無薪假、股市沒起色，全國一片愁雲慘霧，越來越多人出現恍惚、辭不達意的現象。醫師指出，青壯年罹患失智症的機會低，多是情緒壓力過大，導致認知功能缺損，最好的治療方法還是放鬆、休息。高雄醫學大學神經內科主治醫師楊淵韓指出，預防失智症最有效的三個方法是，參加社交活動、肢體運動、心智活動。食物上，可以考慮多吃橄欖油等清淡的地中海型飲食。民眾可以透過下述八個題目自我評量，每題一分，得分超過二分，表示可能有認知功能缺損的可能，應該考慮就醫評估。一、判斷力上的困難。例如買了對受禮者不合宜的禮物。二、對活動與嗜好的興趣降低。三、重複相同的問題、故事或陳述。四、學習使用工具、設備和小器具有困難。例如遙控器、洗衣機、微波爐等。五、忘記正確的月份和年份。六、處理財務有困難，例如所得稅、繳費單。七、記住約會的時間有困難。八、有持續的思考和記憶問題。楊淵韓說，失智症的好發年齡是60歲以上，青壯人口出現短期認知功能障礙，多半還是與壓力較有關係。而最好的治療處方，就是多休息、放鬆。 【2009/02/15 聯合晚報】

• 2014-09-23 健康百科.精神．身心

  鬼月醫院毛毛的？牧師驅邪

  【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】每逢農曆七月，醫院偶而傳出靈異事件，許多醫院舉辦普渡儀式，以求心安，但教會醫院不能焚香燭、燒金紙，醫護人員、病患遇到一些靈異事件時，該怎麼辦？建院超過百年的彰化基督教醫院，有一位陳清發牧師，只要院內哪裡不對勁，讓人覺得「毛毛的」，他就會身穿長袍，手握十字架、橄欖油，進行淨地驅邪儀式，安撫人心。已在彰基服務20年的陳清發指出，今年農曆七月迄今，他已前後去了加護病房、安寧病房以及病理解剖室等部門，為醫護人員禱告、念聖經，祈求平安。以安寧病房來說，某張病床上周發生怪事，一連三天，躺在該病床的病患病情都突然惡化而不幸病逝。三天內走了三個人，的確不尋常，護士人心惶惶，認為是「好兄弟在作祟」。接到護理長的電話後，陳清發來到安寧病房，對著這一病床誠心向上帝禱告，他唸著「這個地方不乾淨，求神的權杖潔淨此地，而醫院所有角落都在神保護之下，一切平安… 」陳清發強調，經幫重病患者禱告祈福，病人體溫雖從溫熱至冰冷，但他能感受到死者平安地離開人世，心中毫無畏懼，因為神與他同在，成為他的力量、信心，讓他有勇氣面對生離死別。陳清發笑著說，院內同仁如果聽到怪怪的聲音，或是看到一些無法解釋的影子或情景，他就會隨身帶著十字架、最純淨的橄欖油至現場。先將橄欖油塗在窗戶或牆邊，接著手握十字架，唸著聖經。陳清發解釋，橄欖油象徵潔淨，與十字架相輔相成，儀式相當簡單，並不像恐怖電影中的那麼複雜。

• 2014-09-23 健康百科.精神．身心

  用對能量／工作中的能量復元

  【元氣周報／摘自天下文化出版《用對能量，你就不會累》】幾年前，《快速企業》（Fast Company ）雜誌採訪一些事業有成的專業人士，請教他們在面對挑戰性極高的工作時，如何調適因應，避免累壞。幾乎每個人都說到他們制定了一套具體的儀式，好確保規律休息。溫克通訊（Wink Communications，該公司曾研發出電視的互動模式）的總裁維爾德羅特（Maggie Wilderotter）有一套她稱為「獵獅」的儀式。「我在辦公室徘徊穿梭，問大家在做什麼，這讓我有機會和平常很少講話的員工培養感情。」獵獅的感覺輕鬆自在，即使只有三十分鐘，都使我從埋首苦幹去做、做、做的工作進度中抽離。我不會把自己累壞，因為我不會把自己逼到那步田地。你必須照自己的步伐前進，並安排足夠的休息時間……。」李岱奧廣告公司（TWBA/Chiat/Day）的總裁碧安琪（Carisa Bianchi）常常出差，所以建立了一套出差時的休息儀式。「我從來不在飛機上工作，不開電腦、不講電話，一樣都不碰。我會看書報雜誌，聽音樂，做一些平常沒時間做的事。你永遠都找得到工作的藉口，待辦事項永遠都多一件，但如果不暫停、稍事休息，你會失去效率。」吉布斯（Joe Gibbs）曾是職業橄欖球教練，現在是一家賽車公司的負責人，他會以度假來休息。「我在日曆上把想和家人度假的日期做記號，通常是畫上黃色大叉叉。我們每個月都會有一次為期四天的周末假期。耶誕假期時則安排九天，可能去滑雪，也可能去溫暖的地方避寒。」諾曼（Bill Norman）是赫曼‧米勒家具公司（HermanMiller）的副總裁。他以足夠休息時間的方式，來創造工作效率。「我在六、七年前就停用語音信箱，也不用行動電話。我知道對有些人來說，工作是他們的生命，也是唯一樂趣，但我認為培養與工作無關的嗜好很重要。我喜歡拍風景照，捕捉大自然景致的特寫鏡頭，這個嗜好讓我消除疲勞，保持專注。攝影可以鍛鍊大腦中一些主宰創意思考的神經細胞，這些細胞平常工作時不易用到，但是可以培養頓悟的智慧，有助於在工作時做出正確決策。」

• 2014-09-23 健康百科.精神．身心

  吳英璋教授 致力用心理學改善世界

  【內容摘自《張老師月刊》411期（2012年3月號），文字／連芯、攝影／莊明穎】 濕冷的黃昏，暮色很快籠罩著臺大校園。坐在群書環繞的辦公室，舉目所見，全是心理學相關的書籍，還有一些散置的小擺飾、相片、獎狀……；人味十足。老師這天精神極佳，話匣子一開，陳年往事像一大箱的玩具，一股腦地全被他傾倒出來。只見他認真把玩起來，笑著、興奮著、嚴肅著；慢慢地，臉頰漾起兩朵紅靨，晶亮的眼眸閃爍，像極了孩子……。 2011年底，台灣心理治療與心理衛生年度聯合會的終生成就獎，頒給了吳英璋。我們隨即熱切邀訪，他在百忙之中，慷慨地撥出不少時間。顧及身體狀況，吳英璋原先在臺大心理系的辦公室，從四樓遷到一樓。原本桌下玻璃長年壓著的相片，已經彼此相黏，難以遷移。他索性全都擱下，全部重新擺過。此刻，友人遊歷奧地利寄來的明信片，成了桌下唯一的焦點。那是一張佛洛伊德的明信片。照片中，年過七旬的大師倚躺著閱讀。當我們好奇著吳英璋的專業養成、人格修養，以及理想和期望時，桌下的那位老大師，彷彿在巧妙地暗示，吳英璋對人心的認識與自我期許。尊重「人是立體的」 身為一位臨床心理學家，吳英璋在專業養成的過程中，受的是嚴謹的科學訓練，也一直頗能駕輕就熟。但對於佛洛伊德──那位頻受抨擊為「不符合科學」的大師，卻是一直難以忘情。「我最初是因為佛洛伊德才選心理系。」吳英璋回想起大一時，還特地跑去問老師「什麼時候才唸佛洛伊德？」就不覺在臉上堆起頑皮的笑容。然而大學四年，佛洛伊德就僅在課本中出現一小段，科學心理學訓練填滿了他的大學生涯（還有橄欖球、籃球），卻未澆熄他對佛洛伊德的熱情。圖書館中佛洛伊德著作的英譯版，吳英璋趁空檔全數拜讀，數年後，隨著企鵝版佛洛伊德全集發行，他的書櫃上也多了一套珍藏。多年來，已扎實成為科學心理學家的吳英璋，腦中時常迴盪佛洛伊德晚年對外界提出的質疑：「既然你們一直強調科學，但若你們對心理現象本身都搞不清楚，還可以聲稱自己做的是科學嗎？」這是一記極深刻的提醒。提醒吳英璋常常自問，手邊運用的觀點和方法，是否真能看見深度的心理現象？是否真能掌握人的全貌？還有，人，究竟是什麼？他還記得，早年在醫院進行臨床工作，他時常運用佛洛伊德的觀點來增加對個案的瞭解。「總覺得必須要將兩種觀點整合起來，才能比較完整地看到一個人。」他說。長年的警惕與習慣，讓他不輕易以主流的理論觀點，為一個人下評斷。他順手拿起桌上一只馬克杯比喻：「人，就像杯子一樣，是立體的，不同的理論僅代表一個視角，看得到杯子的這一面，卻看不到另一面。任何一種觀點，都是對人的一種觀點，即使互相矛盾，也要將之串聯起來，才能得到一個真實的人。」看著桌上的馬克杯，上頭繪滿各種姿態的豬仔。從這端望去，有的豬仔在嬉戲、有的在舒服地伸懶腰。但另一端的豬仔們，是躺？是跑？還是蹦跳？單從我們這一端，的確，什麼也看不到。視社會關懷為己任也許就是此般謹慎所衍伸的開放廣納，以及對掌握「人」真實面貌的念茲在茲，讓吳英璋在壓力、災區輔導網路、課程教學、自殺防治、生命概念系統……等心理衛生領域，每每發展出令同業驚嘆的縝密概念。在聯合年會的頒獎典禮上，政治大學許文耀教授便以「建構與實踐」為吳英璋的貢獻寫下註解，指出他總是謙卑地向真實的問題求教，不遺餘力地剖析現象、建構理論；其發展的理論概念，也力求能夠落實、關懷環境，鮮少以個人本位出發，無論在專業能力與品格，皆令同業敬重。是什麼造就了這樣苦幹、踏實又謙和的吳英璋？他直覺想起的，是父親的影響。父親幾乎一生都在盼望吳英璋繼承衣缽行醫，他雖屢屢用計叛逃，堅持在心理界中生根落腳、開展枝葉，但父親勤儉濟世的風骨，仍舊在他身上潛移默化。「從小，比方說腳踏車沒停好，父母親就會責備『你有沒有想到這樣會妨礙別人？』他們總是教導，凡事要先考量是否妨礙到他人，再做。」一直，吳英璋的父親堅持僅與家人過清清簡簡的生活，卻總是瀟灑地在農曆新年一到，就擦去牆上病患的賒帳記錄。這曾引來吳英璋反彈，激烈質疑父親「只照顧其他人，不照顧自家人」。直到進入大學，在殷海光、楊國樞等老師的親身示範下，他深切體認知識分子應有「讀聖賢書，所為何事」的社會責任，對於父親的處世信念，才開始有了理解。父子和解之後，彼此彷如長出前所未有的默契，在吳英璋跨足教育界，接任教育局長時，父親能放下原先對政治的反感仇怨，全心希望他為社會盡力，成為支持他的莫大力量。致力用心理學改善世界一生在心理衛生領域奉獻，除了出於一股「臺灣牛」般的勤奮苦幹精神，心理學本身的迷人魅力，也是吸引吳英璋甘願投入的一大因素。「心理學一方面能分析解構現象，接著又能根據這套邏輯系統來處理問題。基本上，它就是關於人的知識，只要是人，只要在有人的地方，就可以運用。」這番話可不是心理系的招生口號，而是吳英璋的真切體認。從最初在精神科協助單一個案恢復生活能力，到擔任教育局長，將心理學的原則運用在更廣、更基層的教育層面，甚而影響國家政策，推動心理師法，建立更好的精神醫療……隨著他的生命歷程，生活的各個面向，真的都可以因為心理學有所轉變。莫怪了，吳英璋總向別人說「心理學最好用」，還因此在學界贏得「心理教教主」的封號。因為就連他自身，也在有心理學相伴的歲月裡，一次次與人的真實接觸中，將內心洗滌得更謙和，更徹底思考何謂人本、人權。小而深至一個人的內裡，大而廣至國家的制度環境，只要有人的地方，就有心理學可以撼動的空間。好奇地問問他這雙善用心理學觀點的眼睛，看看我們身處的現代社會，有什麼發現？他略帶憂心地說：「當前全球的主流價值，無可避免地在威脅人類心理衛生。」自由經濟競爭的世界，人們生存的方式即是爭奪資源，而心理衛生中的「健康」概念，往往需奠基於人與人間的尊重，才能互不侵犯自由，保障心理上的安適。兩者的概念難免相悖。他想起九○年代初期，在墨西哥一間小小展覽室內，驚訝地發現竟有七、八名保安人員同時看守。面對他的疑惑，對方回應他：「我們不需要攝影機，我們需要人。」因為這樣人們才有工作機會，人們有工作，才有醫療保險。什麼是人本？何又謂之進步？他的思緒很難不隨之翻騰。「他們一個工作寧可讓三個人去做，也不肯架上攝影機，把人趕出去，好讓人人都有工作……墨西哥真如我們想像般落後嗎？」如果可以，他想找回早期社會中的倫理道德，那種不汲汲於經濟提升、反重經濟分配的社會，彷彿更是心理衛生的樂土。然而，在他帶領我們用心理學視野觀看世界時，腦中不覺凝聚出一個聯想，會不會，他自身堅持的品格、責任，舉手投足流露出的尊重、關懷與謙和，也正是對心理衛生的一種實踐？訪談結束道別時，天已披滿暮色。我們隱約知道，後來，他又帶著心理學跳上計程車，前往醫學院解決另一些問題去了。

• 2014-09-23 健康百科.骨科．復健

  養出好腳力／按摩彈力操 照顧膝蓋到老

  【元氣周報／文／台北 富貴導師】 好腳力是持續運動養出來的，但是沒有好腳，如何持續運動而養出好腳力呢？膝蓋是好腳的一個大零件，如何維護這個大零件是重點，養護得宜一生行如風、遊四海。膝蓋養護可取天然植物精油如馬嬌蘭、雪松等混合橄欖油，按摩膝蓋前後，每日一次；搭配膝蓋彈力操，靠牆或手扶椅背站立，抬起右腳向前踢出100次，換左腳100次，晨起及就寢前各一回，可強化膝蓋周邊組織。透過每日按摩及彈力操，感覺就像年輕人行如風。

• 2014-09-23 健康百科.耳鼻喉

  聲音從耳朵冒出… 「顎肌陣攣」啦！

  【聯合報／記者彭芸芳／新竹市報導】 一名46歲的竹科工程師，為了天天揮之不去的滴答滴答聲，痛苦得快崩潰，偏偏檢查耳朵正常、聽力正常、神經和精神都正常；滴答聲的症狀持續兩年多後，神經科醫師用聽診器就可聽到他的滴答聲，才確定是顎肌陣攣。「這種折磨人的急速滴答聲，好像從我的耳朵冒出來一樣」，這名工程師每天上班都必須面對電腦工作，但自從兩年前這種怪聲出現後，他非常難以專心，甚至連覺都睡不著，心神不寧到幾乎崩潰。兩周前他向署立新竹醫院神經科求治，醫師郭璨銘一度懷疑是長時間在大噪音的工作環境下的後遺症，結果不是；檢查患者眼球也無異常；其他神經學檢查也正常，連腦部磁振造影檢查和腦部檢查都正常。但是，當醫師拿聽診器貼近病患耳朵時，竟然也清楚聽到了病患體內傳來的滴答聲。當醫師請病患張大嘴巴，拿燈一照，果然發現病患的上顎肌肉非常快速的反覆痙攣，也就是「原發性顎肌陣攣」，每分鐘約60到180次的頻率，每動一次就滴答一聲，好像拿一個比鬧鐘還快的計時器塞進嘴巴裡一樣，難怪他痛苦難當。郭璨銘表示，這名病患並沒有受傷、服用特殊藥物或腦幹異常，查不出會顎肌陣攣的原因，這種病發生率很低，約萬分之4，且常被誤以為是耳鳴。病患服用抗癲癇藥物後，痙攣頻率已下降，減少對生活的干擾，他表示「滴答聲已經可以忍受了」，如果要更進一步，則可以在顎肌上注射肉毒桿菌素，麻痺肌肉，有更大的改善。新聞小辭典／顎肌陣攣「顎肌陣攣」就是嘴巴裡上軟顎與懸垂雍之間的一塊肌肉，發生一陣一陣反覆發作的痙攣，又分為原發性及續發性，好發於40到70歲，女多於男。當發生痙攣時，因每分鐘頻率約60到180次，可能造成說話及吞嚥困難，有時也會出現眼球跳動，通常在睡眠時仍不停止。此病發生的原因不明，病理上常會發現橄欖核 (olivary nuclei)肥大，使橄欖小腦系統調節腦幹的功能失調而引發此症。 【2009/07/09 聯合報】

• 2014-09-23 健康百科.泌尿腎臟

  酒浸橄欖治痛風？ 醫師：沒有實證

  【聯合報╱記者游振昇、趙容萱／台中報導】痛風是很多人的惡夢，最近坊間傳出一種治療痛風祕方，是「米酒浸橄欖」，但醫師王世叡提醒，治痛風的祕方很多，但都沒有經過醫學實證，根治痛風還是要找醫師，才能對症下藥。中山醫學大學附設醫院過敏免疫風濕科醫師王世叡說，很多人痛風犯了，高普林的食物絕對不碰，其實忌口是過去的做法，現在痛風治療可透過藥物降低尿酸指數，效果遠比經由食物來得有效，與其聽信偏方或胡亂服藥，不如看醫師、均衡飲食才是王道。日前豐原區1場餐會，1名司法退休人員表示痛風發作不能喝酒，有民眾拿出治療痛風祕方「米酒浸橄欖」，祕方一出，同桌10人中有5人如獲至寶，急問詳細祕方。王世叡說，「米酒浸橄欖」是否能治痛風？醫學上沒有相關研究文獻，無法證實是否有效。王世叡提醒民眾喝酒還是適量，喝多了反而對身體不好。 ※ 提醒您：飲酒過量 有礙健康

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  年後便秘纏身？2種食材復活便意

  【華人健康網╱記者洪毓琪／台北報導】過年和家人圍爐、三五好友相約聚會，免不了大吃大喝。但連續6天下來，腸胃也開始鬧彆扭，出現腹脹、腹痛和便秘等不適症狀。醫師表示，要改善便秘的問題，可以透過多補充橄欖油、寡糖的方式來改善。日本腸道權威醫師松生恒夫在他所著的《排便力　便意大復活》一書中提到，造成產生便秘的原因，除了特殊疾病、荷爾蒙等因素影響外，與飲食習慣、睡眠品質、缺乏運動、水分攝取不足有關。而過年期間民眾多吃大魚大肉、大量飲用含糖飲料，甚至熬夜通宵打麻將，都很容易導致便秘的問題發生。根據松生恒夫醫師的說法，這些與生活作息有關的便秘。只要恢復均衡飲食的習慣、調整好睡眠時間、多補充水分，在一周內多能達到改善。若還是無法找回消失的便意，則可以透過食用對腸道潤滑、增加蠕動有幫助的食物來改善。以下為松生恒夫醫師所提供的促進便意的2種食物：第1種／橄欖油　具有即效性又好吃的理想食材適量的油脂對於活化腸道功能，本來就有很不錯的效果。而在市面各式各樣的油脂中，橄欖油更是促進腸道蠕動的最好選擇之一。從西元前，橄欖油就已經成為人們常用的「天然瀉藥」，直到今日，義大利人還會給孩子喝一茶匙的橄欖油預防便秘。讓橄欖油有這樣神奇功效的原因，主要是由橄欖油當中豐富的油酸所產生的效果。油酸是脂質主成分「脂肪酸」的一種。每一百毫升的橄欖油約有94毫克的脂肪酸，其中油酸占了75%，是所有油類油酸比例最高的。由於油脂能輕易到達腸道，且對於疏通腸道有很好的效果，往往成為解決便秘的優先選擇。有便秘問題的患者，每天可以攝取1到2大匙的橄欖油（Extra Virgin Olive Oil），促進腸道蠕動。另外，建議盡量以未烹煮的方式食用。若民眾無法接受直接飲用橄欖油，可以選擇用麵包沾取橄欖油、做成沙拉醬淋在食物一同食用，也是很好的方式。第2種／寡糖　每天3公克增加腸內比菲德氏菌寡糖依照來源不同可以分成好幾種，但都不會被人體的消化酵素分解，可以直接到達大腸。每天攝取適量的寡糖，可以增加比菲德氏菌的數量，達到改善腸內環境的作用。而寡糖的補充方式也沒有民眾想像的這麼困難，事實上寡糖存在於許多日常容易取得的食物當中。例如水果、蜂蜜、豆漿中也都含有豐富的寡糖，其他如玉米、大蒜、蔥、蘆筍、洋蔥等蔬菜的含量也相當的高。【更多精采內容，詳見「華人健康網」】

• 2014-09-23 健康百科.呼吸胸腔

  地中海型飲食 能防失智

  【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】隨著老年人口增加，罹患失智症的人數也增加，營養師指出，人類的腦力常隨著年紀增長，出現減退，若能從日常料理中儲存腦本，將可以降低日後失智症的發生機率。根據研究指出，地中海型飲食除可降低心血管疾病，也可有效降低輕度認知功能障礙，甚至變成失智症的風險，是值得推薦的飲食型態。台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍表示，地中海飲食型態是一種金字塔結構的飲食方式，金字塔的第一階，也就是每天應該吃最多的食物，包括水果、蔬菜、全穀、橄欖油、豆類、核果、種子、香草植物；金字塔的第二階，可一星期食用2次以上，但不必天天吃，包括魚類和海產；金字塔的第三階為家禽、蛋類和乳製品，一個星期1至3次；金字塔的最頂端，也就是只能偶一為之的，如紅肉和甜點。詳細的地中海式飲食內容包括多攝取含維生素C、E的蔬果、豆類、未精製穀類（B群），但台灣失智症協會表示，目前不建議長時間、高劑量從飲食以外的來源進行補充維生素或深海魚油，以免過量而造成副作用。另外，使用橄欖油等未飽和油脂來烹調或調拌沙拉，並且少食用飽和性脂肪，因為未飽和脂肪酸有助於血管暢通，進而減少失智症的發生，也對老年人健康有助益。未飽和脂肪酸除了橄欖油之外，也包含瓜子、堅果及松子仁等食材。多攝取富含omega-3脂肪酸的深海魚類，如鮪魚、鱈魚等，也能降低失智症的風險。有飲酒習慣的人，可飲用適量葡萄酒，但每天以140C.C.為限，若飲用過量，反而會造成智力退化且有成癮等副作用。但無此習慣者則不宜嚐試。營養師表示，多增加人際網絡、增加社會參與、多動手動腦，也都可以有效預防失智上身。