塑化劑 相關文章

• 2015-09-24 新聞話題.生活用品毒害

  爸媽注意！4款知名奶瓶 含雙酚A下架

  貝比用久恐性早熟 逾3千件流入市面衛福部食藥署稽查全國塑膠類奶瓶、奶嘴，發現知名品牌優生及培寶合計有四款奶瓶含雙酚Ａ。雖初步未在工廠發現含雙酚Ａ材質，地方衛生局追查上游是否違法添加。食藥署要求含雙酚Ａ奶瓶全數下架，但有三千多件流入市面，恐已賣出。食藥署抽查塑膠類奶瓶、奶嘴，檢驗塑化劑、雙酚Ａ和重金屬，抽驗奶瓶一百廿九件，塑化劑、重金屬均合格。但有四件查出已禁用的雙酚Ａ，殘留量為廿六至一百六十五ｐｐｂ（十億分之一濃度）。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，四件驗出雙酚Ａ的奶瓶，包裝標榜「不含雙酚Ａ」同義字樣，卻都被驗出。包括台灣優生販售的「喜羊羊PES奶瓶」、「優生PP奶瓶（一般口徑S120ml）兩入」、「優生PES奶瓶（一般口徑S140ml）」、台灣培寶販售的「培寶PP奶瓶（一般口徑S120ml）兩入」。劉芳銘表示，塑膠類產品通常使用雙酚Ａ增加塑膠結合度，添加塑化劑增加塑膠彈性，目前已知雙酚Ａ長時間使用會誘發性早熟，影響腦部發展，塑化劑則增加罹癌風險。根據國際衛生組織建議，每人每天若接觸五十微克／公斤的雙酚Ａ，就會增加干擾內分泌的風險。優生與培寶因員工旅遊，無法取得聯繫。食藥署統計，四件違規產品共生產八千多瓶，地方衛生局已回收下架四千七百八十三瓶；剩餘三千多件違規產品流入市面，恐已賣出。民眾若有疑慮，可洽新北市衛生局如何退貨。劉芳銘表示，去年三月一日起，食藥署規定市售嬰幼兒奶瓶不得使用含雙酚Ａ材質，違反將依食安法開罰最高三百萬元。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-23 新聞話題.生活用品毒害

  知名奶瓶、奶嘴 驗出雙酚A 恐影響發育

  知名嬰幼兒奶瓶檢出雙酚A，食藥署與各衛生局抽驗市售129件塑膠類奶瓶及52件奶嘴，發現四件奶瓶檢出會導致內分泌干擾、造成腦神經系統傷害、引發孩童生長發育遲緩的雙酚A，違規產品是台灣優生的喜羊羊PES奶瓶、優生PP奶瓶（一般口徑S120ml）、優生PES奶瓶（一般口徑S140ml），及台灣培宝PP奶瓶（ 一般口徑S120ml），已要求業者下架回收，但有3200多件已售出。衛福部規定，國內嬰幼兒奶瓶不得使用含雙酚Ａ的塑膠材質；食藥署南區管理中科長蘇秀琴表示，這項稽查專案8月啟動，在全台120家超市、藥粧店及婦幼用品專賣店抽驗，檢驗結果塑化劑、重金屬等均未檢出，但四件奶瓶檢出雙酚A。四件違規產品數量共8000多瓶，其中下架回收4783瓶，其餘恐已賣出，新北市衛生局已要求業者提供民眾退貨。四件違規產品分別為：台灣優生公司喜羊羊PES奶瓶(製造日期2011年4月1日、檢出雙酚A為26ppb)、優生PP奶瓶（一般口徑S120m、2015年2月25日、檢出52ppb）、優生PES奶瓶（一般口徑S140ml、製造日期2008年12月26日、檢出67ppb），台灣培宝PP奶瓶（一般口徑S120ml、2013年8月10日、檢出165ppb）。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，長期過量使用雙酚A主要會導致內分泌干擾，也會造成腦神經系統傷害、引發孩童生長發育遲緩等問題。除產品需下架，若業者未配合改善最高可罰300萬元。另外，業者包裝上特別標示不含雙酚A，卻仍檢出違規，衛生局已著手調查是否蓄意或使用錯誤材質，一旦發現標示不實，將開罰4萬到400萬元。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-19 癌症防治.卵巢．子宮

  腹脹以為發胖 女大生罹卵巢癌

  過去常見於停經婦女的卵巢癌，近年四十歲以下患者變多，台北醫學大學附設醫院最近更收治僅十九歲的卵巢癌患者。醫師分析，婦女初經早、停經晚、晚生育或不生孕，都是卵巢癌危險因子。十九歲李小姐才剛成為大學新鮮人，發現罹患卵巢癌。「一開始亂經，後來頻尿。」她說，十六歲因經期紊亂就醫，當時診斷為良性卵巢囊腫。醫師建議切除囊腫後，她漸漸「變胖」，小腹愈來愈腫。直到去年嚴重頻尿，一個小時跑三次廁所，再次就診發現是卵巢癌。台北醫學大學附設醫院婦產部主任劉偉民表示，卵巢癌是婦科最可怕的殺手，初期沒有症狀，幾乎都是壓迫到周遭器官才發現。過去常見於五十到七十歲停經婦女，但分析北醫近四年半的病例，卵巢癌患者平均年齡為四十四點五歲，低於四十歲患者增加到四成。劉偉民認為，卵巢癌年輕化與初經提早有關。根據研究，初經提早與常吃油炸食品、接觸含塑化劑產品等有關。北醫婦產部主治醫師陳菁徽表示，現代人生活習慣改變，大多晚婚、不生育等，卵巢一直排卵，不得休息，可能增加卵巢癌罹患機率。並非沒有性行為就不會有婦科疾病。陳菁徽表示，臨床有出家人罹患卵巢癌的案例，不少患者沒有生孕經驗，症狀出現時也不好意思就醫，以致延誤。陳菁徽說，不少婦女發現卵巢有問題，竟然是在產檢時，建議十八歲以上女性，每年至少做一次婦科超音波檢查。李小姐說，先前已有治療囊腫經驗，得知罹癌沒有很崩潰，但手術前仍忍不住難過「怎麼會是我」，現在已經將罹癌卵巢切除，她安慰自己，「要不是之前亂經就診，否則可能會更嚴重。」▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-06-24 新聞話題.生活用品毒害

  一加熱就變形 大創進口PP容器 違規嚴重

  食藥署今天公布今年1到5月邊境檢驗不合格產品，共檢驗1萬8944批中發現429批不合格，不合格批數最高的是日本進口的PP容器，包括微波餐盒、保鮮盒、水杯等耐熱檢驗不合格；其中知名的大創不合格率最高，過去六個月大創進口5583批PP容器，檢驗325批有64批不合格，比率達19.7%，大約五件有一件不合格。溶出塑化劑 增罹癌風險食藥署表示，不合格的PP容器，主要是耐熱試驗發現耐熱溫度不合格，一加熱就變形；醫師表示，PP容器加熱變形，會增加塑化劑溶出風險，對人體有生殖毒性、增加子宮內膜癌風險增。食藥署北區管理中心副主任王德原表示，1到5月邊境通關查驗共有25萬3707批食品及相關產品，檢驗不合格批數共429批(2.26%)，主要不符合的產品類別有食品器具、農產品(生鮮冷藏冷凍蔬菜及水果、茶類、藥食兩用食品等)，不符合原包括耐熱溫度、農藥殘留、食品添加物等。王德原說，邊境檢驗發現，不合格食品容器主要進口的PP材質容器耐熱溫度不合格，檢驗1391批有145批不合格(10.42%)，其中日本進口的產品高達九成，經統計過去六個月來，大創進口的5583批PP容器，檢驗325批中有64批不合格(19.7%)，多為保存容器、保鮮盒、義大利麵盒等；邊境不合格產品需全部退運、銷毀，食藥署已與大創聯繫，要求改善。食藥署表示，這些PP材質容器如標示耐熱100度，檢驗中會加熱至100度、30分鐘，但耐熱驗驗卻顯示，產品卻一加熱就明顯變形；其他產品包括鑫和良進口的透明耐熱碗不合格。王德原說，目前日本PP容器邊境檢驗已提高為逐批查驗。台大醫院腎臟科醫師姜至剛表示，PP容器加熱後變形確實「好可怕」，會增加塑化劑溶出風險，很多民眾在不知情下加熱，易增加生殖毒性、子宮內膜癌等風險；此外，多數人買小吃熱食、打包麻辣鍋底都以塑膠袋裝，也會有塑化劑溶出疑慮，建議改用鍋子、玻璃碗等盛裝。除了食品容器，生鮮冷藏冷凍水果中，不合格較嚴重的包括日本蜜柑，過去六個月日本蜜柑檢驗農藥殘留不合格比率約20%。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-06-14 新聞話題.生活用品毒害

  塑化劑「抗雄性素」 害男童「偽娘」

  塑化劑造成人體的危害，除已知會造成性早熟外，國內研究發現，塑化劑有「抗雄性素」的作用，當國小男童尿液中檢出代謝塑化劑的物質越高，陰毛生長的時間較慢，會有「偽娘（雌性化）」的表現；但女童則會提早出現第二性徵。這項研究發表於昨天出刊的「國際衛生與環境保護」雜誌。國立陽明大學醫學院環境與職業衛生研究所教授陳美蓮，昨在中華醫學會舉辦的「國內食品安全回顧與展望」研討會表示，她參與國內的研究團隊針對台北市一到六年級的國小學生，進行塑化劑暴露與第二性徵出現變化的相關性研究，檢驗受測男女童尿液中，第二階代謝塑化劑的物質，以此代表學童暴露在塑化劑下的大小，分析的塑化劑以最常見的「鄰苯二甲酸酯鹽類」（DEHP）為主，其餘還分析另外五種塑化劑成分。研究發現，女童尿液塑化劑代謝物質濃度越高，初經來臨的時間越早；反觀男童，如果尿液塑化劑代謝物質濃度越高，陰毛生長時間越晚，陳美蓮表示，塑化劑是一種內分泌干擾物，具有「抗雄性素」的作用，才會出現此結果。值得注意的是，國衛院環境衛生與職業醫學組研究員王淑麗表示，塑化劑有「抗雄性素」也反映到肥胖的研究，美國曾針對中廣型肥胖的男子進行調查，發現這些男性體內雄激素皆偏低，當時一度認為是基因所致。直到近期有學者認為，這是塑化劑有降雄性素作用使然。王淑麗表示，目前雖然尚未證實塑化劑與肥胖兩者的因果關係，但確實有論點可以解釋，近期國內就曾針對懷孕的媽媽進行研究發現，若母體暴露在過高的塑化劑環境下，不僅體內的胎兒會有塑化劑反應，連孕婦本身體重也有暴增的現象。也有說法是，塑化劑影響內分泌，導致代謝異常，因而出現肥胖問題。台北榮總的臨床毒物科醫師楊振昌表示，政府雖然有明定塑膠製品的塑化劑使用量，但仍呼籲民眾，平常應盡量少用塑膠類製品，改用玻璃、金屬等製品較好。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-06-02 新聞話題.生活用品毒害

  日常生活的塑化劑 你碰到多少？

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• 2015-06-01 新聞話題.生活用品毒害

  幼童性早熟／杯裝熱豆漿 塑化劑吃下肚

  塑化劑在生活中無所不在，最主要是來自各類的塑膠容器，成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋舉例，早餐店常使用塑膠杯盛裝熱豆漿及熱米漿等，民眾每天喝一杯，就喝進大量塑化劑。專家表示，即使台灣針對塑膠容器有塑化劑溶出標準值，但如果不能落實稽查，民眾仍可能大量吃進體內。李俊璋表示，塑化劑事件後，民眾關注到塑化劑對人體的傷害，各類塑膠容器與保鮮膜等，成分有改進，強調耐熱、不釋出，但有許多的塑膠物品仍可能釋出大量的塑化劑。而塑化劑是PAEs化合物的總稱，其中包含多種成分，諸如DEAP、DBP、BBP、DEP及DMP，除了塑膠產品外，生活中許多含有香氣的生活用品也含有塑化劑，例如美髮慕絲、洗髮精、護手霜、指甲油、髮膠、香水、體香劑、美髮噴霧、乳液、沐浴乳、髮膠等。塑化劑也是很好的水、油混合劑，油漆內會大量使用，家中如有木材裝潢，表面塗擦此類溶劑會釋放到空氣中。此外，許多電器、電線的外殼是塑膠材質，也會因為溫度而長期釋放塑化劑，無法察覺。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-06-01 新聞話題.生活用品毒害

  塑化劑刺激性早熟 成大找出關鍵！

  成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋表示，塑化劑對幼童的影響顯而易見，但家長往往輕忽，團隊居家調查時，發現性早熟個案幾乎每天都要喝杯塑膠杯茶飲，令人搖頭。李俊璋指出，團隊針對卅名性早熟的女童進行研究，發現孩子停止喝塑膠杯飲料，並在居家日常中避免接觸塑化劑，才一周時間，體內的塑化劑含量大幅下降二分之一至三分之二，效果顯著。成大環境醫學所博士生陳重羽表示，國外從一九三三年就開始研究塑化劑造成孩童性早熟的現象，其中男女比例大約是一比十，女童情況特別嚴重，但塑化劑為何會造成孩童性早熟？一直是個謎。成大研究團隊找出了原因，主要是塑化劑會刺激人體神經元「kiss 1」，分泌特殊蛋白質「kiss peptin」，刺激腦下垂體分泌黃體激素，造成第二性徵，包括胸部、生殖器發育。這項研究成果是全球首例。李俊璋表示，臨床研究顯示，男童的性早熟多數是腫瘤或是腺體異常造成，但女童性早熟在過去找不到明顯的病變。隨著時代進步，環境中的塑化劑愈來愈多，團體花三年時間，希望找出塑化劑與女童性早熟關聯的解答。研究針對成大門診的七十一名性早熟女童，測量體內塑化劑濃度，發現塑化劑愈濃，「kiss peptin」的濃度愈高，體內黃體激素等雌激素的濃度也愈高，性早熟的情況愈明顯。而這些個案的塑化劑濃度大約是一般女童的一點二倍至二點四倍。團隊為研究解決之道，從七十一名性早熟女童中，再挑出塑化劑濃度較高的卅人進行居家研究，要求家人配合一周內不讓孩子接觸塑化劑，包括不喝塑膠杯飲品、不用塑膠容器盛裝食物、避免接觸香精等。研究結果發現，經過這樣的控制，女童體內的塑化劑一周後，明顯下降二分之一至三分之二。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-06-01 新聞話題.生活用品毒害

  幼童性早熟／陳建仁：值得做動物、人體試驗

  曾以流行病學調查發現塑化劑與乳癌有關的中研院院士陳建仁表示，塑化劑是一種環境荷爾蒙，會干擾人體內分泌，對於成大的研究，值得進一步進行動物及人體試驗。陳建仁指出，人體的荷爾蒙接收器，可接收人體內自然產生的荷爾蒙，使性器官成長，但環境中有些化學物質與荷爾蒙類似，人體接觸這些環境荷爾蒙後，便會干擾人體內分泌、影響性器官發展。環境中有約七十種人造化學物質屬於環境荷爾蒙，在農藥、芳香劑、塑化劑等成分皆有發現。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-06-01 新聞話題.生活用品毒害

  每天喝塑膠杯盛裝飲品 幼童性早熟

  成功大學團隊耗時三年，完成國內第一個塑化劑讓幼童性早熟的研究，發現幼童體內塑化劑多來自飲食；特別是塑膠容器盛裝熱食、加熱食物包覆保鮮膜，塑化劑含量暴增五至十倍；吃一個用塑膠容器裝的微波便當，加一杯五百CC塑膠杯飲料，就超過一天塑化劑耐受量。塑毒有多可怕？國外多項調查顯示，塑化劑恐造成男童雌性化、女童性早熟，國內則無相關的調查研究。成大團隊耗時三年，完成國內第一個相關研究，證實塑化劑對女童性早熟確實有影響。臨床發現有女嬰剛出生就胸部隆起的現象，團隊推測是受母體影響；以往女性大約十二、三歲才有初經，現在不少女童八、九歲就有，甚至還有六歲女童就有初經，影響正常發育，塑毒「危害」讓人擔心。主持這項研究的成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋表示，會影響性早熟的原因，包括基因、環境、肥胖、飲食、壓力及性接觸等，其中環境因素最主要的就是塑化劑與環境荷爾蒙（例如雙酚A）。團隊從門診過濾七十一名二至八歲性早熟女童進行研究，發現身體並沒明顯病變，但多數胸部已開始發育，因情況嚴重給予荷爾蒙抑制治療，希望能把初經延後到十二歲。還有一名女童六歲就有月經，因年紀太小不會自行處理，常沾得到處都是，其他幼稚園的孩童看到女童衣物染紅，都相當驚訝，以為她受傷。研究人員到這些個案家中訪視，發現有名早熟的女嬰與父母同房，床頭櫃上擺滿香水，整個房間香氣四溢，而塑化劑是香水常見添加物；另名女童住家開塑膠廠，平常在廠內生活。「多數個案每天都喝用塑膠杯盛裝的茶飲、豆漿」，李俊璋表示，幼童體內塑化劑多來自飲食，研究顯示以塑膠杯、碗、袋裝熱食，會使塑化劑溶入食物的量增二到三倍。讓研究人員感嘆的是，他們建議家長避免使用塑膠容器，給孩子裝食物，對方反問「那早餐要吃什麼？」「不喝泡沫紅茶很難過」。目前坊間流行香精，李俊璋表示，香精要靠大量定香劑來穩定香味，定香劑就是塑化劑，「愈香塑化劑愈多」，諸如香水、洗髮精、沐浴乳、乳液等，有香味的，所含塑化劑可能經由呼吸或皮膚吸收。他也提醒，電線的塑膠皮只要約卅八度就會散出塑化劑，因此電器未使用時不要連接插座。空氣中的塑化劑吸附在微粒上，會沉降地面，幼兒爬行時恐怕手上沾附，如再吸吮手指，就可能會吃下大量塑化劑。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-06-01 新聞話題.生活用品毒害

  幼童性早熟／塑化劑影響 女童普遍長不高

  成大塑化劑相關研究人員指出，女童性早熟，會影響正常生長、發育，普遍身高較矮，同時也會增加未來罹患乳癌等婦癌的機會，更會影響青少年時的社交與行為表現。成大研究團隊成員陳重羽指出，女童提早性成熟，會影響正常生長發育，一般孩童應該在國小五、六年級時長最快，但性早熟孩童因為提前發育，該長高時卻不長高，生長板提前閉合，因此身高普遍較矮，多數女童身高頂多一百五十公分上下。成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋表示，四年前爆發塑化劑事件時，不少家長相當擔心影響孩子的生殖器，帶孩子到醫院檢查，但事實上塑化劑不只存在於黑心食品裡，生活中四處可見，卻因為沒有立即的危險性，因此民眾不會重視。而根據國外研究，性早熟也會使成年後罹患乳癌、卵巢癌及子宮頸癌的機率增加，應該與體內的荷爾蒙混亂有關。更重要的是，性早熟會增加行為問題，研究顯示，由於身體較早發育，會較早接觸到「性」，偏差的機會增加，且可能因為遭到同儕的恥笑、排擠，影響到心理發展，根據國外的統計，性早熟的女性，發生酗酒、使用毒品及接觸暴力的機會都比一般女性多。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-04-26 癌症.抗癌新知

  塑化劑惹癌 專家：塑膠杯飲料少喝

  根據國健署統計，二○一二年平均每十萬名女性，就有六十五人罹患乳癌，換言之，台灣每五十分鐘，就新增一名乳癌患者。中研院副院長陳建仁和林口長庚醫院護理師譚敦慈昨提醒民眾，如果暴露在塑化劑的環境中，會增加乳癌的風險，以近日被驗出農藥殘留的手搖杯茶飲為例，就是以塑膠杯為容器，「能少喝，就不要喝」。生活中應盡量少用塑膠製品，多喝白開水來增進排除體內毒素。由聯合報與中研院合作出版《醫界9大權威：癌症真的能預防》的新書，昨舉辦簽書會，並邀請陳建仁與譚敦慈對談，吸引許多讀者參與及發問。陳建仁表示，由於東西方基因不同，乳癌一度被認為是西方國家才有的疾病；但隨著飲食及生活習慣逐漸西化，近年來國內罹患乳癌人數激增，他的研究團隊發現，塑化劑對台灣婦女造成嚴重危害，尿液中塑化劑初級代謝物濃度愈高者，罹患乳癌風險是一般人的一點八倍，而如果暴露量高又代謝差，罹癌風險更達三點四倍。譚敦慈也表示，在我們周遭生活中充滿許多毒物，塑化劑是其一，但許多民眾都身陷其中。以手搖飲料為例，除了過高的甜分會阻礙人體吸收礦物質外，手搖杯的塑膠杯或保麗龍杯容器，也讓消費者喝進許多塑化劑。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海也說，要遠離癌症，不能忽略這類日常食物對健康造成的危害。陳建仁強調，「癌症不是絕症，真的能夠預防」，平常少碰塑膠製品就是抗癌守則之一。譚敦慈建議民眾，每天應該多喝白開水，排除體內毒素。不過，坊間對於飲水量眾說紛紜，她建議民眾依照上廁所的次數，每天至少要排尿七次才能有效排毒。除了陳建仁的乳癌研究外，《醫界9大權威：癌症真的能預防》特別針對肝癌、肺癌與胃癌等重大癌症，收錄中央研究院院長翁啟惠、中央研究院院士陳定信、台大校長楊泮池、高雄長庚醫院院長陳肇隆、輔大醫學院院長林肇堂、台北榮總胸腔腫瘤科主任蔡俊明及台大醫學院外科教授黃俊升、國衛院群體健康科學研究所長熊昭等人的建議。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-04-23 癌症.抗癌新知

  癌症真的能預防 今晚陳建仁、譚敦慈與你對談

  根據衛福部國健署統計1996至2012年的國人癌症發生率長期趨勢顯示，女性乳癌的發生人數年年飆升，舉2012年為例，每10萬女性就有65.9人罹患，發生率極高；如從個別縣市分析，尤以台北市的罹癌率78.19%居冠，值得女性重視並趁早預防。為了讓更多民眾了解乳癌的高風險因子，以及預防治療新知，聯合報與中研院共同出版《醫界九大權威：癌症真的能預防》書籍，訂於本月24日（周五）晚上7時30分至9時假台北市誠品信義店3樓Forum舉辦新書發表會，邀請中研院副院長陳建仁與林口長庚護理師譚敦慈對談，告訴民眾環境中的塑化劑可能導致乳癌發生，以及如何從生活中避免罹患乳癌，民眾同時可事前做功課，準備問題提問。《醫界九大權威：癌症真的能預防》被稱為國民必備防癌聖經，針對乳癌、胃癌、肝癌與肺癌等四大癌症，有九位名家分享抗癌經驗，已成為企業、學校等照顧員工健康的指定書籍。《醫界九大權威：癌症真的能預防》一書訂價420元。團購30本，每本299元；100本以上另有優惠，詳情請洽02-8692-5588轉2974。劃撥帳號：19920764，戶名：聯合報股份有限公司。註明書名、姓名、聯絡電話、地址、訂購量。

• 2015-04-12 癌症防治.乳癌

  防乳癌／蔥油酥、奶精 高脂地雷少碰

  許多女性習慣在生理期過後喝四物湯調理，乳癌防治基金會董事長張金堅提醒，不建議乳癌患者喝四物湯。台灣癌症基金會營養師賴怡君指出，四物湯的成分主要是當歸、川芎、熟地、白芍等藥材，它針對貧血或氣虛民眾，男女皆可服用，但要視體質搭配；女性貧血，如果與子宮內膜問題有關，使用四物就要特別注意。但四物不會增加一般民眾罹患乳癌的風險。有些民眾擔心喝豆漿會增加乳癌風險，張金堅表示，豆漿由黃豆製成，含大豆異黃酮，結構跟雌激素類似，但除非把豆漿將當水喝，以一般的攝取量來看，不會增加罹癌風險。賴怡君說，每天1杯豆漿加1塊豆腐（田字形），屬於安全範圍， 對於乳癌患者不宜吃大豆與山藥的說法，目前臨床無法證明會引起復發或細胞病變，乳癌病友不用過度擔心，採取均衡飲食即可。建議每天至少5蔬果，攝取多顏色、種類的蔬果，選擇富含膳食纖維的食物例如糙米、地瓜等非精緻主食、選擇低脂肉、植物油，減少攝取膽固醇，加上規律運動，是最好的保健。「食物加熱應避免使用保鮮膜。」賴怡君說，研究證實塑化劑會增加乳癌風險，建議外食族應減少購買塑膠餐盒便當，且要避免加熱。若使用紙餐盒，只加溫避免加熱，微波時間愈短愈好，不得已要使用保鮮膜，記得留三分之一空隙，保鮮膜距離食物最少2公分以上；含有油質食物，如肉類、剩菜、起士等，即使在室溫下，應盡量避免與保鮮膜直接接觸。另外，高油、高熱量食物，易導致體內雌激素分泌增加，常見高脂食物如油炸食物、肥肉、醬料和烹飪油；一些隱藏的高脂地雷也別輕忽，包括乾燥水果片、蔥油酥、奶精及餅乾等，最好少吃。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-04-08 新聞話題.食安拉警報

  豆芽漂白削9千萬 黑心商輕判8月

  台南市邱姓男子涉嫌以工業用漂白劑浸泡豆芽菜漂白，十年來賣出逾萬噸問題豆芽，讓不知情民眾吃進肚裡。台南地院法官認為，豆芽沒驗出漂白劑殘留，與塑化劑、劣豬油相比危害較輕，昨天判邱姓男子八個月徒刑得易科罰金。法官的判決讓外界認為不可思議。有民眾批評，既然沒問題「何不把漂白豆芽菜照三餐煮給法官吃？」台南地檢署也認為，邱使用漂白劑增加豆芽菜賣相，且對下游盤商隱匿，已構成詐欺，將對被告涉詐欺提起上訴。邱姓男子（四十歲）為讓豆芽更白、延長保鮮，向黃姓藥劑業務員購買俗稱「保險粉」的「低亞硫酸鈉」，交由鄭姓員工漂白豆芽，十年來賣出一萬八百公噸問題豆芽，不法獲利九千萬元。台南市衛生局去年一月揭發邱的惡行，他停用保險粉，下游盤商卻反映賣相差。四天後，他又買保險粉洗豆芽，被檢警查獲，台南地檢署依詐欺與違反食品安全衛生管理法起訴。邱姓男子辯稱，第二次訂購的是食品級保險粉，黃男則說，他沒賣過食品級保險粉，他不知道不能以保險粉洗豆芽。法官指出，食安法明定保險粉不能添加在生鮮蔬果中，不能以不清楚法律卸責。台南地院發現，保險粉主要成分二氧化硫，豆芽雖曾浸泡保險粉，但洗滌、揮發後較無危害人體安全。且據食品藥物管理署函文，現有資料無法確定保險粉危害人體，也缺乏經保險粉漂白蔬菜會危害健康的資料。法官認為，與假豬油、塑化劑相較，豆芽未殘留漂白劑危害較輕，加上承認犯行，因此判邱男八月徒刑、鄭男五個月，黃男六個月，可易科罰金。詐欺部分，法官認為，菜販應明瞭泡過保險粉的豆芽特別白，邱不曾騙攤商豆芽沒加保險粉也無殘留，詐欺判無罪。 ◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-04-05 新聞話題.生活用品毒害

  指甲油傷身 恐「塗毒」健康

  指甲油是危險物質的觀點在2006年大為普及，當時公共衛生分子舉行全國抗議活動，針對主要指甲油品牌所含的「三毒」。這三種成分包括作為硬化劑的致癌物甲醛（formaldehyde），它與血癌有關，會刺激皮膚、眼睛和呼吸道。另外兩種物質與發育畸型有關：使指甲油顏料更平均的甲苯（toluene），長期接觸與貧血、血細胞量低、肝臟或腎臟損害有關；塑化劑鄰苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，簡稱 DBP），可以增加指甲油的彈性和光澤，但在動物身上可造成生育障礙。從那時起，很多公司主動去除指甲油的這三種成分。不過加州毒物控制局2012年的調查發現，有些公司只是修改標籤，但卻繼續使用這些成分。歐洲聯盟禁止化妝品添加DBP，但是美國食品藥物管理署（FDA）並未採取類似的管制行動。美國人一年花7億6800萬元買指甲油，美甲產品是美容業成長最快的領域。「安全化妝品運動」（Campaign for Safe Cosmetics）的共同創辦人珍娜．努德曼（Janet Nudelman）表示，令人擔心的是指甲油微量的毒物，可透過皮膚或指甲，或是藉吸入的氣體進入人體。沒有人說，偶爾使用指甲油會造成長期的健康後果，但是某些群體可能面臨較高風險。研究員對在指甲店工作的人提出直接的健康警告，使得指甲店員工組織起來，爭取政府更完善的管理。兒童也可能特別易受DBP這一類的鄰苯二申酸酯影響，一些兒科醫生反對讓小女孩，特別是年齡小到還會吮手指的女孩塗指甲油。努德曼建議經常擦指甲油的人，查詢資料以找到最安全的品牌。「環境工作團體」（Environmental Working Group）有一個化妝品資料庫（http://www.ewg.org/skindeep）供查詢。

• 2015-04-03 新聞話題.食安拉警報

  藥命風暴／衛福部說半天 於法無據罰不了

  從塑化劑到毒豆乾，均肇因於化工原料與食品原料未從源頭分流，如今又傳多家藥廠長期使用工業用碳酸鎂、碳酸鈣，主管機關衛福部顯然未記取教訓，遲無修法等正本清源作為，令人遺憾。台中市誼興貿易公司是知名的大盤商，營業登記是各種化工原料，沒有食品原料販賣許可證。彰化縣衛生局形容誼興是「中部最大的地下食品原料商」，若不是出售的碳酸鎂外包裝上，有明顯的藍色標籤註明「工業用」，彰化檢方都難追究製粉業者的刑責。製藥廠使用工業用碳酸鎂、碳酸鈣作賦形劑，添加在胃散、化咳散裡，究竟有沒有刑責？衛福部認為依藥事法第廿一條，可處一年以下徒刑，但檢察官認為刑法採「罪刑法定」，法律沒規定的行為，就無法論罪。正因於法無據，衛福部說了半天，仍不見對使用工業用碳酸鎂、碳酸鈣的藥廠開罰，只能以「預防性下架」要求藥廠配合。檢方認為，塑化劑事件發生後，衛福部至今仍不願修法規範化工、食品原料要分流管理，也不從原料端立法嚴格監管，只在產品末端作文章，才讓食安問題層出不窮，也演出「藥」命風暴。

• 2015-03-25 癌症.抗癌新知

  「癌症真的能預防」劉增應：值得一看

  「癌症真的能夠預防」，醫師出身的連江縣長劉增應，過去在衛生局長任內曾與台大醫院、台大公衛學院及現任輔大醫學院院長林肇堂等一起在馬祖推動胃癌防治達20年，且交出漂亮的的成績單，並獲得世界衛生組織的認同。劉增應表示，癌症目前仍位居國人十大死因之首，無論從生活習慣或危險因子的治療、控制及定期的篩檢，都有助於防止癌症的發生或早期發現而有很好的治療效果，如今聯合報與中央研究院集結台灣重量級的專家，把國人最需要知道的知識集結成「醫界九大權威：癌症真的能預防」一書，不僅值得一看，還值得收藏。本書涵蓋中研院長翁啟惠最新癌症疫苗研究、副院長陳建仁發掘乳癌與塑化劑關連等，還有中研院士陳定信、台大校長楊泮池、國衛院群體健康科學研究所長熊昭、高雄長庚院長陳肇隆、輔大醫學院長林肇堂、台北榮總胸腔腫瘤科主任蔡俊明及台大醫學院外科教授黃俊升等最新研究與治療經驗，希望找出防癌策略。同時收錄國安會前秘書長蘇起、安寧療護推手趙可式、成大神經科教授賴明亮、資深公益藝人孫越、北市聯醫婦幼院區小兒科主治醫師陳佩琪、正修科技大學校長龔瑞璋、巨大機械董事長劉金標和原委會主委蔡春鴻妻子石同等人的抗癌經驗；俠醫林杰樑之妻、長庚毒物科護理師譚敦慈則分享遠離塑化劑的生活心得。本書獲衛福部長蔣丙煌、國衛院長龔行健、台南市長賴清德、台大前校長陳維昭撰文寫序，台北市長柯文哲與連江縣長劉增應齊聲推薦。※《醫界九大權威：癌症真的能預防》洽詢專線：02-8692-5588轉2974 ，定價420元，四月十二日以前預購，每本330元，劃撥帳號：19920764 ，戶名：聯合報股份有限公司，欲購者務必註明書名、姓名、聯絡電話、地址、訂購量，四月初開始寄書。

• 2015-03-21 癌症防治.抗癌新知

  陳維昭推薦 「翻了一頁 就想再翻下去」

  中央研究院與聯合報合作出版「醫界九大權威：癌症真的能預防」一書，台大前校長陳維昭再三推薦，表示這本集國內癌症知識大成的巨著。陳維昭表示，坊間防癌書籍汗牛充棟，但這是唯一集結台灣九大專家的著作，他們都是專家中的專家，很難再找到更適合的人選來談論癌症；難得是專家講的專有名詞，透過聯合報的妙筆生花，讓艱澀的醫學知識變成平易近人的文字，另人一讀再讀回味再三。「只要翻了一頁，就會想再翻第二頁、第三頁。」才剛讀過此書的陳維昭表示；他說，書中有最權威的專家、最平易的文字、最新穎的知識，是這本書的最大賣點。「醫界九大權威：癌症真的能預防」一書，涵蓋中研院長翁啟惠最新癌症疫苗研究、副院長陳建仁發掘乳癌與塑化劑關連等，還有中研院士陳定信、台大校長楊泮池、國衛院群體健康科學研究所長熊昭、高雄長庚院長陳肇隆、輔大醫學院長林肇堂、台北榮總胸腔腫瘤科主任蔡俊明及台大醫學院外科教授黃俊升等最新研究與治療經驗，希望幫大家找出量身訂做的防癌策略。同時收錄國安會前秘書長蘇起、安寧療護推手趙可式、成大神經科教授賴明亮、資深公益藝人孫越、北市聯醫婦幼院區小兒科主治醫師陳佩琪、正修科技大學校長龔瑞璋、巨大機械董事長劉金標和原委會主委蔡春鴻妻子石同等人的抗癌經驗；俠醫林杰樑之妻、長庚毒物科護理師譚敦慈則分享遠離塑化劑的生活心得。本書獲衛福部長蔣丙煌、國衛院長龔行健、台南市長賴清德、台大前校長陳維昭撰文寫序，台北市長柯文哲與連江縣長劉增應齊聲推薦。全書逾300頁，以近百幅資訊圖表，將醫學資料視覺化，融入文字、圖片、插畫，繪製成可輕鬆檢測罹癌風險的彩色圖表，兼具專業與實用。同時附有中研院研發自測肝癌風險App「健康B記本」及詳解，可快速依書解讀檢測，了解自我罹癌風險。「醫界九大權威：癌症真的能預防」預購專線：02-8692-5588轉2974，劃撥帳號：19920764，戶名：聯合報股份有限公司，欲購者務必註明書名、姓名、聯絡電話、地址、訂購量，四月初開始寄書。

• 2015-03-17 癌症防治.乳癌

  紙杯裝熱飲 塑化劑喝下肚 易誘發乳癌

  中研院副院長陳建仁提出全球第一份塑化劑與乳癌關聯性的研究報告，引起許多婦女關注。醫師提醒，我們生活周遭確實充斥各類的塑膠製品，一時無法完全擺脫，也無法避免外食，但其實可透過自備非塑膠餐具、吃天然食物等「撇步」，還是能減少食入塑化劑的機會。新光醫院乳房外科主治醫師鄭翠芬說，多數包裝、餐具材質雖耐熱，卻不等於安全、無毒。舉例來說，台灣愈來愈多人喝咖啡，但滾燙的咖啡放在紙杯裡，內層的防水膜遇熱可能釋出有毒物質，如果每天喝，長久下來恐會影響健康。另外，早餐店所賣的豆漿，雖然標榜健康又養生，但如果把剛起鍋的熱豆漿直接倒入紙杯、然後以塑膠膜封裝，消費者直接用吸管喝，等於一次喝下三層危險。鄭翠芬舉例，店家提供消費者外帶湯汁所用的塑膠袋，可能比紙餐盒還不宜。她還說，現代人為求方便，購買瓶裝水來解渴，但以寶特瓶為容器所裝的水，多少會溶出一些微量的塑化劑，特別是位處亞熱帶的台灣，夏季氣溫偏高，瓶裝水如果在太陽下曝曬，形同「加熱」，釋出的塑化劑更多。鄭翠芬建議民眾，平時應少用保麗龍餐具及紙杯、紙餐具，改用自備保溫杯裝咖啡、豆漿，健康又環保，也能折抵幾塊錢，一舉多得。若不得已用紙杯裝熱飲，偶一為之無不可，但切記不要加蓋。她也提醒，超商的微波餐盒，最好放在可微波的餐盤上再微波，不要只是開個縫、戳個洞就連著包裝一起加熱。台安醫院乳癌團隊召集人謝家明說，其實原則很簡單，盡量吃天然的食物，加熱時只加熱食物本身就好，可減少攝入不必要的塑化劑。此外，除了避免食入塑化劑外，國外曾有研究指出紅肉與乳癌有關，但鄭翠芬說，只要每周不要攝取過量，其實並無大礙，她認為烹調方式比肉的種類更重要，因為燒烤過程的高溫容易讓食物產生致癌因子，食物還是以蒸、煮較健康。謝家明補充，也曾有「少油防乳癌」的論述出現，推論來自於油脂代謝後，部分會轉化成女性荷爾蒙。他說，其實要從飲食面向找出與罹癌症的關聯並不容易，但無論如何，少油、新鮮、未加工的食物一定比較健康。

• 2015-01-09 名人在線.潘懷宗

  潘懷宗／孕婦大量接觸塑化劑 有損胎兒智力

  大家應該對2011年的塑化劑風暴記憶猶存，那時還引發全台民眾一陣恐慌！就以往的研究所知，塑化劑不只損害生殖系統、還可能傷害心、肝、腎，並引發氣喘、過敏。現在美國最新的研究甚至發現，孕婦如果大量暴露隱藏在塑膠、化妝品和空氣清新劑中的塑化劑，將來還有可能損害胎兒的智力。這項驚人的發現，刊登在2014年12月國際知名「公共科學圖書館期刊」（PLOS ONE），也是第1篇報導產前暴露在鄰苯二甲酸酯（Phthalate Esters, PAEs）與學齡兒童智商有關聯性的研究報告。美國哥倫比亞大學（Columbia University）的研究人員，追蹤328位懷孕滿28周婦女的尿液，收集並分析尿液中的各種成分，等到這些婦女的寶寶長到7歲大時，再進行智力測驗，測驗標的包括反應力、記憶力、理解力等；結果顯示，母親尿液中塑化劑鄰苯二甲酸二丁酯（DnBP）和鄰苯二甲酸二異丁酯（DiBP）濃度比較高的人，所生的孩子智商會比同年齡層大概要低6分左右。研究作者紐約哥倫比亞大學梅爾曼公共衛生學院（Mailman School of Public Health）流行病學副教授法克特．利瓦克博士（Pam Factor-Litvak）指出，孕婦幾乎天天暴露於鄰苯二甲酸酯的環境中，而且他們發現其中許多暴露程度相類似者，皆和孩童智商下降有顯著的關連性。鄰苯二甲酸酯類是一種環境荷爾蒙，其化學結構式類似雌性素（estrogen），過去已知大量暴露會危害男性生殖能力、促使女性性早熟，並導致未來不孕；也容易造成兒童過敏及引發成人代謝症候群；長期大量攝入甚至可能導致肝癌。但是損害腦部則是首次有研究報告提出，顯示塑化劑對人體的危害遠比已知的更為嚴重。事實上，有不少家庭用品都含有DnBP和DiBP兩種塑化劑，像是空氣清新劑、PVC地板、浴簾等。另外，由於鄰苯二甲酸酯類也是優良的溶劑及膠合劑，所以也常被添加在香水、唇膏、髮膠、指甲油、保養品、清潔劑、洗手乳、沐浴乳中，做為定香劑，讓香味持久。目前我國法規規定鄰苯二甲酸酯類塑化劑在食品添加物中不得檢出，但是化妝品其最終製品中所含鄰苯二甲酸二酯類成分之總殘留量，不得檢出超過100ppm，但仍有許多商品違法超標。最後，大家一定都想知道，到底日常生活要怎麼做，才能避免塑化劑對人體的危害呢？有以下幾點建議：1.任何塑膠類的食物容器，都不適合加熱或盛裝熱食、熱飲及含油脂的食品，家中最好使用白色瓷器或玻璃容器。2.不要使用保鮮膜覆蓋食物加熱微波，特別是PVC，而PE勉強可包覆生冷無油的食物，最好用玻璃保鮮盒。3.避免孩童邊玩玩具邊吃東西，並且在小孩接觸玩具後、吃東西前一定要用肥皂洗手。4.要避免使用含塑化劑的保養品或個人清潔用品，嬰幼兒也應該避免使用香味十足的清潔用品。5.任何塑膠材質加熱，其內含的塑化劑都有可能揮發出來，而且容易被吸入或留存在地板灰塵，因此，要注意常常使用吸塵器清潔屋內的灰塵。6.勤洗手、並隨手拔掉電器的插頭。7.多喝水、加速體內塑化劑的排除，如此可將吸入塑化劑的機率降到最低。

• 2015-01-06 新聞話題.生活用品毒害

  奶嘴消毒燙一下就好 長時間恐溶出塑化劑

  行政院消保處昨(5日)公布市售十三款奶嘴抽查檢驗結果，包括標示不符或不實等情形，有近八成五不合格。其中三件較嚴重，Basilic及US Baby優生奶嘴經耐熱測試一小時後即出現裂痕；Billy-Bob奶嘴經放熱水中煮五分鐘，重複十次後褪色。消保處已要求廠商限期改善。衛福部食藥署食品組科長鄭維智指出，奶嘴本身是塑膠材質，高溫長時間消毒，材質易因此破壞，也可能溶出塑化劑或重金屬。清洗奶嘴應掌握四項原則：1.用清水清除髒汙，洗後晾乾；2.必要時使用少量清潔劑清洗；3.如果想用熱水殺菌，水溫不要超過一百度；4.奶嘴燙一下就要馬上拿起來。根據中山大學、高雄醫學大學日前針對幼兒園用品塑化劑研究指出，嬰幼童將塑化劑吃進肚，長期大量累積體內，恐造成男童雌性化、女童性早熟的風險。製造Basilic和Billy-Bob奶嘴的八陞公司副理鄧凌峯指出，Basilic標示耐熱三百廿度是指矽膠成形的溫度，不是消毒的溫度，未來會將標示改成消毒溫度約100到120度；Billy-Bob加的是植物染色劑，褪色屬正常，不會對人體產生危害。製造US Baby奶嘴的台灣優生公司副理簡玉婷表示，US Baby優生奶嘴標示寫的是在攝氏310度之下消毒5分鐘沒有問題，但消保處以此高溫烘烤1小時才出現龜裂，未來產品標示將增列「攝氏280度高溫消毒，限時1小時」。

• 2015-01-01 新聞話題.食安拉警報

  手機一掃 食材哪來立現形

  為了讓民眾吃得更安心，高雄市衛生局昨天啟用「食品追蹤追溯管理平台」，民眾只要透過隨身攜帶的智慧型裝置，就能輕鬆獲得餐飲店家食材資訊。第一階段推動的是早餐、夜市、火鍋、美食街四大類。「讓我們一起追安心！」衛生局副局長蘇娟娟指出，近年來食品安全事件頻傳，從毒奶粉、塑化劑、毒澱粉、飼料油到毒豆干，造成市民恐慌並衝擊食品業者。高雄市府去年已成立食品安全專案小組，下設食品安全聯合稽查及取締小組，透過衛生局、教育局、經濟發展局等11個局處橫向合作，強化食品「流向管制」與「生產履歷」。一旦發生食品安全問題，就可迅速追溯根源，達到源頭端至消費端管控銜接。高雄市創新設置「食品追蹤追溯管理平台」，第一階段推動「早餐、夜市、火鍋、美食街」四大類，已加入追蹤追溯平台行列的業者，包括：元之氣、麥味登、巴沙諾瓦、壽賀喜屋、興中夜市、瑞豐夜市、夢時代、義大世界等，昨天獲頒示範業者QR code認證標章。民眾拿起手機掃一下店家的QR code，馬上就顯示出食材來源。系統平台也加強了高雄市轄內食品安全管控，並運用行政院食品雲基礎，建置食品追溯追蹤管理功能及機制。蘇娟娟表示，未來還會繼續擴大平台，鼓勵所有的餐飲業者加入。業者反映，加入食品追蹤追溯管理平台雖然會增加工作負擔，但是能給消費者信心，且也是企業負責任的表示，非常值得。消費者表示，看到這樣的標示，會吃得比較安心，也建議衛生單位仍要加強稽查，以確保業者登錄屬實。

• 2014-12-22 新聞話題.食安拉警報

  食品、化工業的楚河漢界

  日前發生豆花業者疑使用工業石膏食安事件，好似在湖裡投一顆石頭，激起水花。才一個多月，一切歸於平靜，好像未曾發生之際，含二甲基黃的「毒豆乾」接著現形。在這些事件之前，我就一直好奇，為何做吃的老是要去化工材料行買材料？就如，為何同一工廠內可以同時有食品和飼料兩條生產線一樣，都讓我深深不解。因為一般人家裡不會把食物和飼料一起放在冰箱裡。化工材料和食材、食品和飼料不是應該有一條比黃河、長江還要寬的楚河漢界嗎？怎可龍蛇混雜，誰知哪次看走眼，抓了蛇當龍，吃了沒成仙，倒先中了毒。做糕點 為何非要小蘇打？這讓我想起前些年的一個經驗，有次內人興起要做蛋糕，到烘焙材料行買了小蘇打粉。我本不在意，有次拿起包裝盒看了看。怪怪，包裝的一面是教人利用小蘇打粉做蛋糕，另一面是教人利用小蘇打粉洗流理台、浴室、廁所。一剎時的感覺真的難以形容。我在部落格說了這個經驗，有人指正我說小蘇打粉是用了數百年的產品，不要汙名化。我也欣然領受。只是我還是一直在思考，為何，我們的食品要加進這些添加物。如果是天然的，我當然沒話說（雖然天然的也有具毒性的）。但如果是化學合成的添加物，真有必要嗎？沒有替代方法嗎？食用工業用 都圈進化工材料這個問題，當然並非是非題，而是選擇題，因為我們不能完全拒絕科學進步的產品。但，再怎麼支持可以使用合成添加物的人也知道，化學合成過程可能影響精純度，不純的產品可能含有影響健康的成分，所以會有食用級和非食用級的嚴格區分。還有，不是所有合成物都可加進食品，有的雖無立即致命性，長期累積卻可能影響人體健康，例如工業用添加物。可是，這條嚴格區分的線在通路卻模糊了，甚至變成一個圓圈，把兩種都圈進裡面，統統放在化工材料行裡，頂多有個指示牌或標示，指出食用和工業用，任由使用者在內遊走挑選。結果，使用者為節省成本或為突破成品的品質，有的是因為無知，有的是不確定的故意，拿了非食用級，甚至是工業用的添加物加進產品，順丁烯二酸和塑化劑兩案就是如此。通路分流 杜絕無知、大意食安事件的關鍵常在觀念，非食用和工業用添加物不能加到食品裡，應是一個再簡單不過的基本觀念。但，我們的社會卻一再發生這樣的食安事件，問題在於政府和消費者都未要求畫清那條線，那條分清食用、非食用和工業用的紅線。要清清楚楚分開，最基本的是讓兩者在通路分流，食用級的就由食品行或食品材料行銷售，化工行只能賣非食用級和工業用。食品製造業者就不會因為無知或「不小心」，買了且用了非食用或工業用的添加物，還塑造技術超群的假相。根本之道 製造業就應分流更根本的是，連添加物製造業者都應分流，畢竟，製造食用級的設備比較精細，管控更嚴格，生產分流更能防止混用。好比，我們會希望食品生產線和飼料生產線能明確分開，甚至是分廠，防止不小心的混用。當然啦，問題出在生產規模。為了照顧中小企業，這樣的分流一直無法建立，擔心中小企業無法生存。不過，只重視經濟發展，一直單向傾斜企業發展，忽視食安的天平，應該撥正了。國內工業和經濟已快發展到已開發國家的程度，就要讓天平持平，生產者不能進步的，該洗牌就洗牌，該分流，就分流。否則國民健康的損失必定遠大於保護企業發展的獲利。讓人更不平的是，又是企業獲利，全民受害。

• 2014-11-17 新聞話題.醫藥新聞

  毒物暴露 台大兒醫明年設門診

  【聯合報╱記者楊欣潔／台北報導】 食安風波連環爆，台大醫院昨天成立環境醫學中心，預計明年二月，在兒童醫院推出環境暴露醫療諮詢門診，提供民眾毒物諮詢以及鑑定。台大醫院斥資六百萬元，成立全台第一個研究臨床及環境汙染毒物的環境醫學中心，昨天開幕。該中心成員、腎臟科主治醫師姜至剛表示，近年台灣接連發生三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、餿水油等食安問題，台大整合相關資源，在小兒部成立環境暴露醫療諮詢門診，同時與台灣大學公共衛生學院合作，建立測量毒物的檢驗平台。姜至剛說，環境中的毒物對下一代貽害甚大，在兒童醫院成立諮詢門診，將由來自兒科、腎臟科、職業醫學科等醫師聯合駐診，民眾未來若擔心孩子遭塑化劑或其他環境荷爾蒙毒害，可至門診徵詢專業意見。除了兒童諮詢門診外，環境醫學中心也成立檢驗平台。姜至剛說，一般民眾若出現疑似環境毒害的症狀，可到環境暴露門診檢查，醫療團隊會將相關樣本送到該院的毒藥物鑑定暨檢驗中心，並利用與台大公衛學院共同建立檢測塑化劑、農藥、重金屬等兩千種化學物質檢測法。曾至剛指出，若患者因出現不適而來看門診，治療費用將由健保給付，但如果只是懷疑自己被人下毒而來看診，檢驗支出則民眾必須自費負擔。姜至剛說，環境醫學中心成立，希望提升台灣環境毒物暴露診斷、預防與研究能力，未來若發生相關食安、環境事件，也願意與食藥署、環保署等相關單位合作，在能力範圍內提供協助，保障民眾健康。【2014/10/17 聯合報】

• 2014-11-17 新聞話題.生活用品毒害

  幼兒園塑膠用品 近2成含塑化劑

  【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】 中山大學、高雄醫學大學進行幼兒園用品塑化劑研究，自兩所幼兒園抽驗一千件塑膠用品，發現高達近兩成用品含有具環境荷爾蒙特性的塑化劑，醫師說，幼童摸過後咬手指、啃咬玩具，長期累積體內，恐造成男童雌性化、女童性早熟的風險。中山大學、高雄醫學大學合作成立「食安快速篩檢分析平台」，八月間採取兩所幼兒園的玩具、用品，包括塑膠小魚、黃色小鴨玩具、溜滑梯樣本，以及橡皮擦、書包、止滑墊、拖鞋等市面上常見的玩具用品，做八種環境荷爾蒙塑化劑檢測。檢測結果發現，高達19.8％含有2奈克（ng）以上塑化劑，只要觸摸到就會沾染，包括12.2％大於4奈克、2.4％大於10奈克。中山大學化學系教授謝建台指出，樣本中以DEHP（鄰苯二甲酸二酯）及DINP（鄰苯二甲酸二異壬酯）二種環境荷爾蒙塑化劑檢出率最高，占了一半以上。值得注意的是，除了軟質塑膠玩具，戶外的溜滑梯上竟也驗出高含量DEHP，謝建台說，研判是園方為避免小朋友玩樂時碰撞受傷，在溜滑梯外層包覆軟墊；至於塑膠地板、止滑墊、桌墊、儲物盒等用品，也驗出塑化劑，建議園方慎選材質或乾脆捨棄。高醫大環境醫學研究中心主任、家醫科醫師吳明蒼說，環境荷爾蒙塑化劑無所不在，即使含量低，小朋友以手接觸後，又拿取食物吃進口中，或是把玩具放進嘴巴等壞習慣，將塑化劑吃進肚，長期大量累積體內，恐影響內分泌及生殖系統。研究證實，就算手上沾有高劑量塑化劑，以清水加肥皂洗手30秒以上，就可洗去九成塑化劑；建議外食族避免使用塑膠製品裝熱食，改用鐵製便當盒或玻璃容器，減少吃進塑毒機會。【2014/10/30 聯合報】

• 2014-11-17 新聞話題.飲食革命新發現

  塑毒再起！保鮮盒致命危機

  【聯合線上企劃╱范慧珍提供】中研院副院長陳建仁於二十日發表國際間最完整有關乳癌與塑化劑研究報告，指出暴露於塑化劑偏高女性罹癌率增1.9倍，若代謝力不好者風險增3.4倍。萬芳醫院營養師方晴誼表示，現在許多民眾都很小心食物、以及餐盒、寶特瓶中的塑化劑，但是家中許多塑膠食器，尤其是上班族帶便當常用的保鮮盒，有可能也是塑毒的來源，隨著夏季高溫，民眾喜歡攜帶輕食外出食用，更要慎選保鮮盒的材質，以免食物不但不保新鮮，還會病從口入。方晴誼進一步指出，選購保鮮盒有兩個重點，一是材質，二是密封度，坊間知名品牌保鮮盒多已採用PP(聚丙烯)材質，雖較安全，但要留意是否有耐熱限制，如廠商能有相關檢驗報告，則是比較有保障的選擇。而保鮮盒密封度則是影響食物營養保存多寡的關鍵，市面上一般以矽膠條崁入盒蓋，但是因為並非完全密合，因此使用一段時間後，會因彈性疲乏而影響密封度，降低食材營養和風味；此外，矽膠條清洗不易，與盒蓋的縫隙容易有醬料、清潔劑殘留，反而影響衛生，建議民眾在挑選保鮮盒時，選擇以延展性佳的TPE(彈性樹脂)膠條，以及與盒蓋一體成型的保鮮盒，才能達到食物保鮮、並降低食材污染的效果。與藝人柯以柔育有雙寶的日式名廚郭宗坤也表示，自從有了小孩，在製作副食品時，為了省時省力，常會使用保鮮盒分裝。但是要挑選材質安全讓寶貝使用無虞、又要能保存食物風味和營養，確實花了一番心思，才找到唯一通過歐盟嬰幼兒食品容器安全認證，又有無塑化劑、無雙酚A檢驗合格，材質穩定可耐熱的德國EMSA保鮮盒，尤其是EMSA的專利無縫上蓋設計，盒蓋一體成型，盛裝有湯汁的食物也不擔心外漏，清洗簡單又不易卡汙，不只寶貝的副食品，盛裝全家人的食物都很方便安心。了解更多

• 2014-11-17 新聞話題.飲食革命新發現

  營養師: 保鮮盒可能是食物中毒兇手

  【聯合線上企劃╱范慧珍提供】物價漲漲漲，只有薪水不漲，上班族想要省荷包帶便當，可要仔細挑選盛裝容器，千萬別以為只要食物放在保鮮盒裡就能 ”保鮮”，若不慎選保鮮盒，很有可能飽了錢包卻瘦了健康!萬芳醫院營養師方晴誼表示，一般保鮮盒本體和盒蓋接縫的膠條，很容易藏污納垢，沒有洗乾淨就會孳生細菌危害健康，久了也容易發霉，無法達到確實保鮮，建議民眾可使用一體成型的保鮮盒，或是定期把膠條洗乾淨，並檢查是否鬆脫，鬆脫了就不要再使用。方晴誼進一步指出，選購保鮮盒除了要留意材質，最好選用食用級PP材質且有不含雙酚A認證，可以免除塑化劑溶出的疑慮。此外，日前上市的德國製造原裝進口EMSA保鮮盒，擁有專利無縫上蓋設計，使用與人工血管同等，醫療級材質TPE膠條，與盒蓋一體成形，因此密封性高，易清洗、不會藏污納垢，經實驗後證實抗菌力較強，保存食物也比較安全。日式料理主廚郭宗坤分享，他喜歡使用蓋子和主體一體成型的保鮮盒，來避免藏汙納垢的困擾，小郭師傅分享用牛奶和隔夜飯來做懶人燉飯，也提醒在儲存湯品時，一體成型的保鮮盒也比較不用擔心湯汁外漏，加上保鮮盒可進微波爐，耐熱度高，料理時使用起來比較順手，直接做成便當也很方便。且德國製造原裝進口EMSA保鮮盒，提供長達30年保固，就像保鮮盒界的保時捷和RIMOWA一樣，是安心好用又耐用的傳家廚房之寶。了解更多

• 2014-11-17 該看哪科.泌尿腎臟

  塑化劑遺毒 台灣男人蛋蛋越來越小

  【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】環境毒物汙染，讓台灣男人有「蛋蛋」的哀愁！台大醫院男性生殖部主任謝汝敦觀察發現，塑化劑的持續汙染，讓台灣男性的睪丸越來越小，一代不如一代，恐扼殺下一代「生」機；高醫教授孫昭玲發現，塑化劑屬於跨世紀遺毒，對於免疫功能的影響，也是一代傳一代。台大醫院環境醫學中心上午開幕，台大腎臟科主治醫師姜至剛指出，國內塑化劑汙染嚴重，暴露值持續存在，幾年前起雲劑事件落幕後，又有新的塑化劑取而代之，對國人健康危害甚鉅。為了讓國人瞭解環境汙染對健康的危害，台大環境醫學中心舉辦生殖世代研究專家會議，以塑化劑為討論重點。醫師和學者發現，塑化劑除了影響免疫功能，更會影響生殖能力，提高不孕。執醫20、30年，摸過數萬名男性睪丸的謝汝敦觀察到，台灣男人蛋蛋越來越小，儘管沒有實證數據，但他從觸感上就能發現到其中明顯差異。「濫用使用塑化劑的不肖廠商真該絕子絕孫。」謝汝敦說，在塑化劑汙染下，台灣男人睪丸逐漸變小，直接影響到生殖能力，如果政府不提出對策，恐扼殺下一代「生」機。姜至剛說，人類已經離不開塑膠製品，雨衣、塑膠袋、塑膠容器都成為生活必需品，這也導致塑化劑在人體的暴露量居高不下，政府應擬定管制措施，減少國人暴露量。姜至剛建議民眾，盡量減少使用塑膠餐具及容器，外出用餐，最好隨身攜帶不鏽鋼餐盤，以及玻璃或不鏽鋼容器； 另外，千萬不要以塑膠杯裝盛果汁、碳酸飲料，因為塑膠產品遇到酸性，更容易釋出塑化劑。 【2014/10/16 聯合晚報】

• 2014-11-17 癌症防治.乳癌

  為什麼有這麼多乳癌發生

  【文、圖／摘自大塊文化《中西醫併治夾擊乳癌》，作者賈愛華、賴榮年】我沒有體力與時間，和好友青梅煮酒閒話家常與時事，更沒有時間去討論天下誰是英雄與敵手，而是想趁著退休前的夕陽無限好，舉辦一次世界學術大會，完成讀書人先天下之憂而憂，後天下之樂而樂的情懷，為了國人的健康，將我畢生所學，和國際著名專家學者的研究成果介紹給國人，因為目前臺灣面對世紀塑化大戰，其嚴重程度不亞於清末的鴉片戰爭。國人的飲食安全出了問題，我們是生產塑膠產品之大國，所以塑膠製品的飲食文化深入每一個人每一個家庭，學科學的我得了乳癌，一定會反覆的捫心自問：「為什麼？為什麼有這麼多的乳癌發生在周遭？」反覆思索，其中最值得一提的是，整體環境的汙染、空氣汙染、水汙染、土質汙染、食物汙染、石油汙染……是我們把文明所帶來的方便當成隨便，毫不在意的糟蹋著生存環境，天作孽猶可違，那自作孽的苦果呢？塑化劑的構造與類固醇荷爾蒙相似若汙染，人體將造成體內生物鐘設定與啟用錯亂參加過無數次的類固醇荷爾蒙快速反應的世界高峰會，知道遠古時代恐龍的脂肪幻化出來的石油產物，不小心吃到人體內，會干擾到體內細胞的新陳代謝與肝臟的能量轉換與解毒功能。由大會專家學者的口中得知：塑化劑的構造與類固醇荷爾蒙相似，會汙染人體，造成體內生物鐘的設定與啟用發生錯亂。舉例說明，母體如何孕育身心靈一體的單一性別的胎兒？也就是胎兒有男性的生殖構造，在青春期時，大腦的性別生物鐘，會受睪丸素刺激啟動，發育成身心靈一體的男性。如果孕育期中受到環境荷爾蒙的汙染，干擾了大腦生物鐘的設定，當青春期經體內荷爾蒙再度啟動大腦預先設定之性別生物鐘時，可能就發生身心靈不一的性別認知和行為，步入不同常人艱難的人生。我得了乳癌後，曾一度放棄自己，覺得生命快要打烊了，沒有什麼能引起我的注意與樂趣，我的心、我的夢都因為放棄對明天的期望而欠缺理想。自我一再萎縮、躲在心裡黑暗的角落中，任由孤寂吞噬心靈；不想與外界互動，聽不到任何的掌聲與喝采，覺得生命是多餘，我的存在與否對世界而言並無二致。直到無意間聽到迪克牛仔的〈最後一首歌〉，發現到我不可以放棄生活，放棄生命，因為生命會有奇蹟，我一定要有奇蹟和能力，去幫助與我相同命運的姐妹兄弟們，大家一起收拾生命的嘆息，努力在陽光下快樂地向前行。我的學術研究發現，人類T 細胞表面上具有類固醇荷爾蒙的表面受器，當受到汙染源刺激時，就改變了細胞正常免疫的生理狀態，使它受到抑制，導致正常刺激訊息執行時，發生變異的反應。一般來說，細胞都有能力維持正常保持恆定的狀態，所以癌細胞與體內造就出來，絕非一天一日所能成就的，我懷疑食物與水受到類固醇荷爾蒙的汙染，可能是現代人癌症居高的原因之一。更何況北投區是盛產塑化劑的源頭，沒想到臺灣大學化工系畢業的高材生，居然將它摻入果汁、奶茶、咖啡、牛奶等等飲料中牟利，此外塑化劑也被加入在食物的製成中增加口感，使得麵包與澱粉更加軟Q，而這些使動物暴露於塑化劑雙酚A（環境荷爾蒙動情素的一種）的多寡，是為糖尿病好發的指標。西班牙Miguel Hernández 大學Nadal 教授研究發現：動情素能快速的刺激胰臟β 細胞，使胞膜上之鉀離子管道關閉發生去極化，使胞膜上鈣離子管道打開，促使胞內鈣離子濃度快速上升產生震盪變化，不斷地持續刺激胰臟 β 細胞分泌胰島素。而塑化劑（雙酚A）會在母體懷孕時，增加胰臟蘭氏小島大量的分泌胰島素。而低劑量的雙酚A在體內只要1 nM，就等於女人懷孕末期動情素的濃度。所以男性只要吃進些微量的環境荷爾蒙塑化劑（雙酚A）後，體內就會模仿懷孕末期婦女刺激胰島素的過度分泌，造成體內周邊組織對胰島素產生阻抗，結果造成男性第二型糖尿病的好發。如果母體懷孕時受到雙酚A 汙染，其子代則容易罹患小兒氣喘病、注意力不足過動症，及男孩早發糖尿病等。因此也特別呼籲大家，飲食必須對裝盛食物所使用的容器材質小心，要避免使用polycarbonate材質的塑膠製品，以防止其釋出的雙酚A 汙染，危及本身及後代之健康！Nadal 教授還發現懷孕母鼠，餵食雙酚A 後，會導致母鼠脾氣變得暴躁，出現吃掉小鼠的行為。目前發現每人每天超過100 微毫克的雙酚A，就會危害身體，好在Nadal 教授的研究，進一步發現動情素的致效劑，可以成功的醫治糖尿病使患者血糖降低。