三酸甘油脂 相關文章

• 2017-01-19 健康百科.消化系統

  大餐後肚痛冒冷汗 這個病險奪她命

  年僅35歲的林姓女子，全身冒汗抱著肚子就醫，幾乎已經沒有血色，痛到無法說話一度休克，經診斷後確認是「急性胰臟炎」，原本就有高血脂的她，近期應酬不斷，血中三酸甘油酯飆到3000mg／dL，超過標準20倍，險些導致致命危機。書田診所家醫科主任康宏銘表示，引發急性胰臟炎的因素，第一是喝酒占50％、第二為膽結石占30％、其次為高血脂占10%，曾做過膽道手術或是不明原因占10％；高血脂患者是急性胰臟炎的病患中，最容易被忽略的高危險族群。康宏銘表示，多數患者自認高血脂只會影響心臟，其餘疾病不用過度擔心，因此疏於管控飲食，以為一天中只有一餐大吃大喝沒有關係，實際上已經埋下地雷。康宏銘說，食物進入人體後，淋巴管會將食物改變型態成「乳糜微粒」，供細胞吸收三酸甘油脂供應能量。乳糜微粒一旦過量，細胞來不及分解吸收，剩餘的乳糜微粒就會在血液中亂跑；由於乳糜微粒個頭較大，一旦跑到胰臟細微血管中就會堵住，導致發炎。康宏銘說，高達20％急性胰臟炎患者會出現嚴重併發症，包括呼吸衰竭、腎衰竭、休克等，甚至有生命危險，據統計，有2％到5％的機率致死。急性腎臟炎常發生於40到60歲的患者，男性比女性高出2倍，血中三酸甘油脂若是超過1000mg／dL，急性胰臟炎風險高。康宏銘建議，有高血脂的患者，務必要控制熱量及飲食，吃火鍋時，多吃菜少吃肉，也別沾醬，也不要喝酒，有家族史的民眾要定期做健檢。

• 2016-08-14 健康百科.心臟血管

  魚油不純 小心愈吃愈胖

  吃魚油「卡健康」的觀念深植人心，但醫師駁斥買健康食品來吃，不如直接吃魚肉來得有效，過去稽查發現市售魚油含量不符標示，僅有標示一到兩成，其餘成分竟為沙拉油或植物油，如常服用，非但沒有保健效果，還可能變胖，造成身體負擔。衛生福利部日前公布國人十大死因，就包辦其中三項，其中心臟疾病、腦血管疾病、高血壓性疾病均與血脂有關，不少人為了清血，而服用魚油。成大附設醫院心臟血管科主任李貽恆說，確實有研究顯示，魚油能降低人體中壞的膽固醇、三酸甘油脂，可預防心血管疾病，降低心臟病的發生率，目前國內已經核准高濃度魚油治療三酸甘油脂偏高的患者。不過，把魚油作為保養品，李貽恆則認為「其實不太需要」，因為市售魚油純度令人質疑，若是業者造假，消費者也只能自認倒霉。台大醫院心臟血管科主任曾春典說，彰化縣衛生局曾抽驗十件市售魚油，竟有八成產品的OMEGA-3脂肪酸，與實際含量不符，約為標示的一成到兩成。李貽恆說，非魚油部分，可能以沙拉油或是植物油取代，因為魚油太貴了，坊間要吃到「純魚油」真的太難了；若長期食用過多的多沙拉油，可能因此攝取不需要的熱量，而變肥、變胖。

• 2016-08-12 運動養生.保健食品瘋

  魚油沒這麼神！醫：想降三酸甘油脂 最好方法是這2招

  魚油被廣告宣傳多種效能，能變聰明、解決憂鬱症等，認為吃魚油「好處多於壞處」，但醫師駁斥吃魚油不如吃魚就好，坊間的魚油曾多次驗出濃度不足，還有可能摻有其他雜油，最常見的就是偷摻沙拉油、植物油等，多吃可能會變胖，而不是會變聰明。成大附設醫院心臟血管科主任李貽恆說，坊間的魚油產品有多次被驗出實際含量與標示不符，以為是濃度高的魚油，實際上卻只有標示的10％到20％，其餘的成分可能是沙拉油或是植物油，效果打折，也傷荷包，最糟的是多吃還可能變胖。李貽恆說，目前魚油已被證實的效果為降低三酸甘油脂，不過吃到濃度不足的魚油，是完全沒有效果的，台大醫院心臟血管科主任曾春典也強調，如果坊間的一顆魚油的濃度只有30％，一次吃3顆是不會讓濃度變成90％，不如不要吃。曾春典表示，民眾想要降三酸甘油脂，最好的方法是「良好的睡眠」、「良好的飲食習慣」，並且降低會增加三酸甘油脂的機會，少吃醣類、脂肪多的食物。曾春典表示，若是吃魚的話，會建議吃深海小型的魚類，如鯖魚、秋刀魚，深海大型魚類因為食物鏈的關係，體內會含有較多重金屬，對於人體而言是難以代謝的。

• 2016-07-12 健康百科.消化系統

  一天一飲料脂肪肝上身 嚴重恐致肝癌

  年輕人有脂肪肝的比率越來越多，與天天喝含糖飲料、吃炸物，且不愛運動有關。 由於脂肪肝可以導致慢性肝炎、肝纖維化、甚至引發肝硬化、肝癌，年輕人必須知道其嚴重性。一位中年媽媽憂心忡忡帶著國一的女兒來門診， 媽媽說學校體檢發現女兒的肝指數過高，建議到醫院追蹤檢查。這小女生的體型中等，並無慢性病史及慢性病家族史，其抽血報告顯示三酸甘油脂過高，再經腹部超音波檢查，發現有輕度脂肪肝。「什麼是脂肪肝？」小女生不明就裡，媽媽則顯得緊張擔心。仔細詢問小女生平時的飲食習慣，才知道她總是飲料不離手，尤其夏日天氣酷熱，每天至少一杯冰涼的含糖飲料，殊不知脂肪肝已慢慢形成。脂肪肝不是胖子的專利，瘦的人也有可能得到脂肪肝，有脂肪肝的人通常沒有感覺，超過一半的患者是在進行健康檢查時無意中發現的，大部分的人也不明白脂肪肝的嚴重性。含糖飲料多半含有果糖，容易使體內三酸甘油脂升高，是造成脂肪肝的元凶之一。當三酸甘油脂過高時，除了可能造成脂肪肝之外，也容易引發自發性胰臟炎，疾病連環扣，非常可怕。脂肪肝的定義：肝臟脂肪量占肝重量5%以上，或組織學呈現30%以上的肝細胞發生脂肪變性，即稱為「脂肪肝」。脂肪肝的成因有糖尿病、高血脂、酒精、肥胖、藥物等。所有食物只要熱量超過所需，都會轉化成脂肪，囤積在體內。脂肪肝的形成，其中一個原因即是飲食太油膩，身體累積了太多脂肪沒有燃燒，當血液中的三酸甘油脂代謝異常，使得肝臟囤積過多的脂肪顆粒，致使肝功能異常，即所謂的高血脂性脂肪肝。所以，很簡單的道理，只要喝高果糖飲料就有熱量，又沒有把熱量消耗掉，形成了三酸甘油脂囤積在肝臟，那等於是在「養」脂肪肝了。脂肪肝不是絕症，可以從改變飲食及生活習慣改善，提醒民眾多運動，運動會強化肌肉對胰島素的利用，能有效消耗血中的血糖和脂肪酸，促進肝臟對脂肪的代謝；還有減重、減少含糖飲料的攝取、戒酒、少吃油炸食物，而糖尿病人更該規則服用降血糖藥，都可使脂肪肝得到改善。

• 2016-04-17 運動養生.保健食品瘋

  血管油膩膩 紅麴來幫忙

  紅麴用途：有助降膽固醇。副作用：過量易導致肝腎受損。注意事項：最好先抽血檢驗，膽固醇偏高再服用。專家的話：現代人飲食西化或經常外食、吃太多油炸、烘焙食品，再加上運動量又少，不少人有高血脂、膽固醇過高等問題，甚至會導致動脈硬化、高血壓、腦中風或代謝性疾病等。此外，很多人常覺得容易疲倦、肩頸痠痛、循環不好，這可能也與膽固醇過高有關。紅麴是一種食品類的保健品，有助降低膽固醇，紅麴的天然成分中，含有一種可抑制體內（肝臟）膽固醇合成的成分，稱為HMG-CoA還原酵素的抑制劑，且紅麴還有不飽和脂肪酸，有助降低三酸甘油酯。除了上了年紀的人可以服用紅麴外，不少年輕人也因外食油脂多、膽固醇偏高，也可吃紅麴改善。不過服用紅麴之前，最好先抽血檢驗，確定膽固醇偏高再吃。值得注意的是，紅麴服用過量，恐造成肝腎負擔，不能亂吃，最好先諮詢醫師或藥師意見，依照指示用量服用，才能吃得更健康。諮詢專家：博登藥局藥師王祝君

• 2016-02-23 健康百科.新陳代謝

  春酒旺季 血糖血脂也失控...控糖4撇步看這

  元宵過後，農曆新年雖宣告結束，但春酒旺季到來，不少人已從年前尾牙聚會，一直到過年期間山珍海味、家族聚會，加上元宵湯圓，一路吃下來，口腹之欲雖滿足，但飲食不忌口，恐致血糖直線飆升。振興醫院糖尿病衛教師林靜莉指出，糖尿病患在這段期間有較多的飲宴應酬，加上天冷少動，不管是血糖或血脂都很容易失控，許多糖友血糖值「步步高升」，身材也胖了一圈，將成為控糖嚴峻挑戰。一名75歲的糖友爺爺，為了過年將浸泡20年的鹿茸酒取出來，打算宴客用，卻擔心味道變質，只好試著做燉雞腳和豬骨，自己先嘗味道，每天喝一大碗。日前到醫院回診時，沒想到平時三酸甘油脂的指數不到100（mg/dl），當天量測竟突然飆高到300多。另一名70歲糖友奶奶，因兒子剛創業當老闆，在年底尾牙時，她特地做幾十個刈包拜拜，祈福生意興隆。但家人沒機會幫忙吃，奶奶又怕浪費，硬是自己全部吃光，由於刈包多是滷肥肉，導致奶奶的飯後血糖值飆高到253（mg/dl），三酸甘油脂也高達215。衛福部建議，糖尿病患的飯後血糖值應控制在180以下，三酸甘油脂則應控制在150以內。林靜莉說，上述的糖友爺爺及奶奶均嚴重超標，恐會影響平時的控糖成效，提高慢性併發症風險，例如中風、腎臟病、視網膜病變、足部壞死等。春酒聚宴有時難免小酌，振興醫院營養師涂蒂雅說，一酒精當量約等於375毫升的啤酒，150毫升的葡萄酒，或30到40毫升的威士忌和高粱酒。她提醒，女性糖友一天不可喝超過一酒精當量，男性不可超過2酒精當量，若肝功能及三酸甘油脂有問題的人，不要飲酒。涂蒂雅說，無論一般民眾或糖友，面對節慶及聚會都應掌握均衡飲食原則。

• 2016-02-05 運動養生.享受樂活

  新年健康紅包／飲食忌口顧健康 淡中滋味苦亦甜

  人生百味雜陳，其中一種味道最美，那就是甘美的「甜」味。舌頭喜嚐甘甜滋味，並引伸出各種美好的感受和事物：漂亮動聽的話語：甜言蜜語，秀色可人的女孩：甜姐兒，溫暖高興的內心：甜絲絲。「呷甜甜生後生(兒子)」，「忍耐之草是苦的，但最終會結出甘而柔軟的果實。」雙城記名言：「這是最好的時代，也是最壞的時代。」甜味是上帝賜予人類最好的禮物，也是最壞的禮物。我沒有特別嗜甜，卻不知不覺攝取過多的糖分。年過知命的健檢表卻出現兩個紅字：膽固醇和三酸甘油脂過高。醫師告誡飲食需清淡，少鹽少油外，還要少吃甜食。定期追蹤發現：嚴格禁口甜食，三酸甘油脂下降的幅度頗大，如自由落體。但稍一不慎多食甘物，又以衝天之姿上升，升降之間宛若雲霄飛車。電視廣告中的阿嬤說：「我有糖尿病，不能多吃糖。」然而，沒有糖尿病的我，仍然一樣不能多吃糖。難怪品嘗甜點時，說：「不會很甜」，會被認為是讚美之詞。新年的健康紅包是跟年糕、發粿、八寶飯、桂圓茶等甜食說「掰掰」。「人生甜苦皆是緣」，但歲數到了，和「甜」的緣分盡了。從此「盤蔬日日富前陳，愛嚐苦筍疏甜筍」，如能因此換得健康，「淡中滋味苦亦甜」，也就心甘情願而甘之如飴了。

• 2015-11-08 養生.聰明飲食

  圖表／顧血管 改吃這些低膽固醇食物吧

  雖然來自食物攝取的膽固醇僅占身體的二至三成，但飲食中若攝取過多的飽和脂肪，像是雞皮、肥肉等，它是合成膽固醇的原料。至於高熱量、高油脂及反式脂肪食物，這些會直接在體內囤積、形成膽固醇，尤其反式脂肪不易代謝，容易在血管壁上沉積；而精緻糖類容易導致三酸甘油脂飆升。

• 2015-01-20 健康百科.消化系統

  脂肪肝是因吃太多油？ 醫師來解惑

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】北市有一名二十多歲男子，不菸、不酒、無重大病史，自認為平時飲食還算均衡，沒想到做了健康檢查後，竟發現自己年紀輕輕居然有脂肪肝！成功大學醫學院李伯璋教授表示，脂肪肝是最容易引起肝指數不正常的肝問題之一，大約有兩到三成的國人有脂肪肝。肥胖者與代謝異常者，確實是脂肪肝的高危險群，脂肪肝也與飲食有關；但是，脂肪肝不完全是因肥胖與飲食所造成的。許多人認為脂肪肝就是「油包肝」、脂肪肝就等於油脂攝入過多。其實不然！「脂肪肝」是指肝臟細胞內因代謝異常而堆積了油泡，而這些油泡就是三酸甘油脂。久而久之，就會造成肝臟腫大、代謝問題與其他疾病就會併發。李伯璋教授解釋，有許多患有脂肪肝的人，也可能是因基因缺陷而患有脂肪肝，所以可知，罹患脂肪肝的原因絕不是只有肥胖。又因肝細胞是脂肪代謝的關鍵，而脂肪代謝過程中，累積在肝臟的廢物多寡，與全身的新陳代謝功能息息相關，所以肝細胞進行脂肪代謝的各個環節，都可能出現問題、同時也可能是導致脂肪肝的因素。李伯璋教授舉例說，脂肪酸的轉移、分解有問題、脂肪合成過多，或肝細胞的中毒及營養不良等，都可以出現脂肪堆積在肝細胞裡，而不僅是油脂吃得過多這麼簡單。李伯璋教授指出，罹患脂肪肝的原因有許多，飲食與肥胖只是最常見的成因之一。要遠離疾病就要由日常起居做起，平時飲食勿攝取過多油脂，控制飲食配合適量的運動來維持標準體重，作息正常才能遠離肝病、脂肪肝。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2015-01-09 運動養生.營養食譜

  酪梨 可輔助降低壞膽固醇

  【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】 由美國國家衛生研究院資助的一份賓州州立大學最新研究指出，過重或過胖的人，每天吃一個酪梨，體內壞膽固醇、總膽固醇與三酸甘油脂數值可獲改善。不過，專家提醒，一顆酪梨約三百大卡，熱量不低，不能一次吃太多，更不必天天吃一整顆酪梨。賓州州立大學的研究針對四十五名肥胖或過重，但大體上健康的民眾，分析不同飲食型態對他們體內壞膽固醇、總膽固醇與三酸甘油脂數值的影響，結果顯示飲食中每天有酪梨可輔助改善這些數值。紐約大學朗格尼醫學中心內科醫師詹姆士阿盎德柏格解釋，酪梨纖維豐富，含有益醣類對血糖調控，同時植物固醇有助調節膽固醇。然而他同時強調，不必每天吃一顆酪梨，因為酪梨熱量不低，大量食用還是可能發胖，有時半顆酪梨，搭配沙拉已足夠。同時酪梨並非藥物，不能取代必要的治療。另有研究指出，想要降低密度脂蛋白（壞膽固醇），不妨在飲食中搭配適量黃豆、燕麥、堅果，如此的飲食型態，效果勝過單純限制飽和脂肪攝取。核果類所含油脂多為不飽和脂肪酸，可以降低壞膽固醇，增加高密度脂蛋白（好膽固醇），有助於控制血脂與心血管問題。總膽固醇高於200ml/dl被視為心血管疾病的危險因子之一，而壞膽固醇數值太高，容易引起心血管疾病，高密度脂蛋白太少也可提高心臟血管疾病風險。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  茼蒿》降膽固醇 讓血管年輕

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 冬天吃火鍋，最對味的火鍋菜之一就屬菊科的茼蒿菜。在台灣，每年10月到翌年4月是茼蒿盛產期，若未採摘，放任茼蒿持續生長，到了春天，就會開出鮮艷漂亮的花朵，由於外觀上很像野菊花，也有人喊茼蒿菊花菜，或是春菊。茼蒿還有一個很有趣的別名，就是「打某菜」。茼蒿含大量水分，一經燙煮，水分流出，原本一大鍋的生菜，轉瞬間「縮水」成一小盤。曾有老公以為老婆偷吃，不分青紅皂白毒打老婆一頓，「打某菜」之名因此而來。台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：根據唐朝孫思邈的「千金要方」記載，茼蒿可以安心氣、養脾胃、消痰飲，以及利腸胃。到了明朝李時珍，認為茼蒿這種野菜味辛甘、性平且無毒。熬水加糖飲 除咽喉異物感有些人常覺得咽喉有不明原因的異物感，常要清清喉嚨，這時候，可以吃一些茼蒿，或拿茼蒿熬水、加入冰糖後飲用，能止咳化痰，對輕微咳嗽的患者也有幫助。抗氧化高手 降三酸甘油脂除了對付喉嚨不清爽，吃茼蒿跟喝菊花茶，還能降低三酸甘油脂跟壞膽固醇，增加血管彈性。嫌單吃茼蒿香氣過重，可以入火鍋，但要留意肉類跟其他油脂攝取，否則吃了也沒效。茼蒿裡含有揮發性精油，不但能促進腸胃吸收，加熱後香氣四溢，還能提振食欲，讓胃口大開。另外，茼蒿含有不少β胡蘿蔔素，能抗氧化，膽鹼則有助於增強記憶力，頭好壯壯。精油易揮發 別長時間熬煮不過，要提醒民眾，茼蒿裡的精油易揮發，最好不要長時間烹煮，快炒或汆湯後食用較佳。茼蒿雖然富含纖維質，能通腸利便，也能預防便秘，改善老人家排便不順的困擾，但要記得，腹瀉時最好避免食用。寒冬裡，不少民眾喜歡泡湯，不想到溫泉區人擠人，可以把茼蒿切段後泡澡。茼蒿遇熱後慢慢釋放出香氣，能讓頭腦變得清醒，還能促進血液循環。以油拌炒 維生素A多更多署立八里療養院營養師葉香蘭：茼蒿的維生素A（即類胡蘿蔔素）效力比一般蔬菜高，它不但能預防夜盲症，還能抗氧化。以油拌炒，可以增加維生素A的吸收率。至於礦物質部分，茼蒿算是高鉀蔬菜，每100公克的鉀含量超過300毫克，高鉀飲食有助血壓調控，但相對地，腎臟病患食用時可要多留意，記得多煮一會兒，待鉀溶出後再食用，並避免喝湯。含鐵高纖 女性不妨多吃一般而言，蔬菜顏色愈深，鐵含量就愈高，茼蒿雖稱不上是高鐵蔬菜，但因正當令，喜愛茼蒿的女性可以多吃一點。另外，每百公克茼蒿只有16大卡的熱量，比起一般蔬菜約25大卡，低了不少。茼蒿很特別，煮熟後「縮水」得特別厲害，吃半碗熟茼蒿，下肚的纖維量比很多蔬菜來得高，且茼蒿的纖維容易吸收。不過，不少民眾習慣整株或整葉烹煮，不切成小段，吞嚥功能較差的老人家或幼童，可能因此噎著。去除農藥 沖泡洗不能少茼蒿的獨特香氣，不少人喜愛，但茼蒿的病蟲害較多，食用前，須先沖、泡、洗，每步驟都不能少。先摘下一片片茼蒿葉，用大量清水沖洗，再以流水浸泡10分鐘，溶出殘留農藥，最後再清洗一回。烹煮時打開鍋蓋，也有助於部分農藥揮發，不管是用鹽水、蘇打水洗蔬菜，都沒法子去除農藥。