年僅35歲的林姓女子，全身冒汗抱著肚子就醫，幾乎已經沒有血色，痛到無法說話一度休克，經診斷後確認是「急性胰臟炎」，原本就有高血脂的她，近期應酬不斷，血中三酸甘油酯飆到3000mg／dL，超過標準20倍，險些導致致命危機。
書田診所家醫科主任康宏銘表示，引發急性胰臟炎的因素，第一是喝酒占50％、第二為膽結石占30％、其次為高血脂占10%，曾做過膽道手術或是不明原因占10％；高血脂患者是急性胰臟炎的病患中，最容易被忽略的高危險族群。
康宏銘表示，多數患者自認高血脂只會影響心臟，其餘疾病不用過度擔心，因此疏於管控飲食，以為一天中只有一餐大吃大喝沒有關係，實際上已經埋下地雷。
康宏銘說，食物進入人體後，淋巴管會將食物改變型態成「乳糜微粒」，供細胞吸收三酸甘油脂供應能量。乳糜微粒一旦過量，細胞來不及分解吸收，剩餘的乳糜微粒就會在血液中亂跑；由於乳糜微粒個頭較大，一旦跑到胰臟細微血管中就會堵住，導致發炎。
康宏銘說，高達20％急性胰臟炎患者會出現嚴重併發症，包括呼吸衰竭、腎衰竭、休克等，甚至有生命危險，據統計，有2％到5％的機率致死。
急性腎臟炎常發生於40到60歲的患者，男性比女性高出2倍，血中三酸甘油脂若是超過1000mg／dL，急性胰臟炎風險高。
康宏銘建議，有高血脂的患者，務必要控制熱量及飲食，吃火鍋時，多吃菜少吃肉，也別沾醬，也不要喝酒，有家族史的民眾要定期做健檢。
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