目標107年起 能透過預警預判 提早發現問題食品
過去幾年食安問題層出不窮，行政院推動跨部會建置食安雲，盼透過相關部會列管的食品、油脂及食品原料等都能全部登錄，今年將進行系統資料演練，預計一○七年起，透過系統性的預警預判機制，提早發現問題食品。另透過大數據建立也能作為風險評估建議與政策推動參考。
行政院食安辦、資策會昨舉辦食安雲專家會議，廣邀專家學者與會。行政院副院長杜紫軍表示，食安是複雜議題，如同迷宮一般，食材可能來自產地、進口，若用傳統方法管理難做到滴水不漏。行政院已建置跨部會的「食安雲」，下半年將全面測試，確認系統有效運作。
食安辦公室主任康照洲表示，食安雲涵蓋衛福部食藥署有關食品業者的登錄，農委會、經濟部等也朝此方向進行食安會報。委員孫璐西教授表示，食安雲需統合跨部會資料處理方式，期待能找出為害健康的「黑天鵝」。
前立委田秋堇指出，國人愛銅板美食，但看到夜市比臉大的雞排總免不了擔心肉品來源。雖已有食安追蹤機制，仍不夠到位，她建議政府落實在民眾每天接觸的食材管理上，才能讓人有感。
學者：要有誘因 讓全民參與監督
消基會檢驗長凌永健則表示，根據該會調查，民眾最關切食安議題包括食品安全、有無摻偽和假冒，只是政府建置的食安雲，連地方都不知怎麼用，更何況民眾？他建議，政府的食安雲更應思考對業者及民眾參與的誘因。
資策會執行長吳瑞北表示，除校園平台，更應將食安系統擴大到餐廳、夜市，甚至比照資安、醫管系統輸出國際，以示台灣美食不僅好吃，背後智慧和科技含量也不容小覷。
台經院院長林建甫指出，台灣長期低物價壓得食品業者難喘息，但好的食材仍有市場，例如全聯推無落葉劑的紅豆，就獲得消費者青睞，顯示並不是低價才有市場。Open Data.tw創辦人張維志指出，食安雲建置要加入全民參與的機制，食安雲有被動查詢，也要有主動回饋，讓全民是消費者，也有監督作用。
食力編輯總林正文指出，食安雲最終目標是建立風險溝通，她觀察近年食安事件報導模式，均是食安風暴、產品流向、檢調偵辦等，但消息來源均是片斷資訊，期待食安雲做風險溝通，消除民眾對食安事件的恐慌。
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