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食品雲建置 揪出不合格食品

食安雲專家會議上午舉行,行政院副院長杜紫軍(左八)強調政院推動食安的決心。<br />記者潘俊宏/攝影
食安雲專家會議上午舉行,行政院副院長杜紫軍(左八)強調政院推動食安的決心。
記者潘俊宏/攝影
6部會整合設機制 下半年全面測試

為讓國人吃得更安心,行政院食安辦今天舉行食安雲專家會議,專家表示,行政院推動食品雲建置,盼透過食藥署主管的油脂、原料,農委會國產牛肉,環保署廢油等相關資料登錄,蒐集完整資料後,順利揪出不合格食品,未來目標107年能透過系統做到跨部會預警預判機制,提早發現問題食品。

近幾年國內爆發多起重大食安事件,行政院副院長杜紫軍上午出席食安雲專家會議致詞時表示,食品安全是很複雜的議題,他形容如同迷宮,從很多門都可以進來,例如食品可來自於農業、進口等,行政管理要做到滴水不漏,光用傳統方式很困難,因此考慮以食品雲來管理,目前有六個部會一起建立,緊接著更重要的是橫向連結;預計今年下半年將做全面性測試,確認系統會不會在迷宮中又找不到訊息,如果仍有需要改善部分,會持續改善、強化。

行政院食安辦公室主任康照洲表示,因為發生食品安全事件陸續建置了食安雲,不僅衛福部食藥署登錄有關食品業者,農委會、經濟部等也朝此方向進行,希望能發揮最大機制、找出高風險問題。

行政院食品安全辦公室副研究員蕭榮興表示,行政院去年督導六部會八機關,共完成13套食安管理相關資訊系統,作為強化食品安全管理的資通基礎,103年底開始,要求衛福部、農委會、經濟部、環保署、教育部將食品相關業者、資料陸續上網登錄,其中食藥署登錄食用油脂、大宗原料、食品添加物等,農委會則是登錄農產品、飼料用油,教育部則負責學校午餐等。

蕭榮興說,接著將透過法規、電子發票、學校團膳合約等建立流向追蹤,最後要做到食品風險勾稽、預警預判。

他以近來實際演練為例,運用這套系統資料發現一家食品進口業者,似乎沒有被食藥署邊境稽查過,立即鎖定為高風險產品並派員前往稽查,最後業者提供進口完整資料、解除警報。

明年風險評估 後年預警預判

蕭榮興說,今年最重要的是勾稽演練,例如工業用油流入食品勾稽等,現在已經做到各部會能互相勾稽查出問題食品,106年則是風險評估,未來重要目標是107年能透過系統做到高風險預警預判。這套系統除了提供政府稽查,未來也規畫開放不合格清單等,讓消費者查詢。

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