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我是高年級實習生/退休自由卻好孤獨 賣炸雞找到第二春

經營一家有溫度的店,我再次找到人生的平衡點。圖/朱銀珍提供
經營一家有溫度的店,我再次找到人生的平衡點。圖/朱銀珍提供

聽健康

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退職後,計畫與好友爬山、旅遊或當志工,到長青學苑上課,但覺得非長久之計。離開有框架的日子,好似自由,卻終日與孤獨的靈魂戰鬥,胡思亂想,有著惶恐不安「等死」感覺,因此揚起重返職場的念頭。

然而,已到法定老人的年齡,工作不好找,再則聽命於人,低聲下氣非我所願。此時忽遇好友有一組炸雞器材要出售,於是勾起我自行創業的決心。我開始尋師學藝,炸雞得從控制油溫與時間、食材挑選與醃漬學起,果真成了高年級實習生。

學成後,在住家附近的學區開了炸雞店,堅持每日更換新油,選用新鮮食材,炸出美味炸雞。我大學讀行銷管理,學以致用,炸雞是療癒全世界的美味聖品,善用行銷策略,穩固客人的忠誠度與回購率,果然生意蒸蒸日上。偶爾聽到客人說:「我們家買炸雞一定在這家買」、「我是台南來買的」等肯定的評論,成就感爆表。

二度就業的心情,是緊張、新鮮、戰戰兢兢。每天開店時,我會換上笑臉的面具,畢竟笑臉迎財,經營一家有溫度的店。我再次找到人生的平衡點,也非常珍惜職業的第二春。

人生只有一回,把生命活得淋漓盡致,寧願戰死沙場,不輕易卸甲歸田,不「坐以待斃」,不「善罷甘休」,莫道桑榆晚,微霞尚滿天,不負時光不負己,不愧身而為人的福分。

炸雞 人生 重返職場

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