冰滴咖啡有著黑巧克力香氣與柔順風味，廣受愛好者歡迎，最近也有越來越多人試著在家沖泡品嘗。簡單利用寶特瓶來萃取冰滴咖啡的方法，長時間用冷水一滴一滴萃取的冰滴咖啡，能享用到較濃郁且多樣的風味，還可以長時間保存，請試著在家萃取看看。
準備工具（2 人份）
咖啡粉20克、水200毫升、寶特瓶（500 毫升）2個、美工刀
萃取步驟
1 用美工刀將準備好的寶特瓶切開。
2 稍微將瓶蓋轉開，使咖啡能慢慢流出來。
3 將有瓶蓋那一側的寶特瓶放在底座寶特瓶上。
4 放入咖啡粉。
5 再放上另一個有瓶蓋的寶特瓶。
6 將水加入。咖啡萃取好後，放入冰箱冷藏保存，加入適量的水再品嘗。
作者：崔榮夏
出版社：采實文化
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