櫻桃因外形誘人可愛、味道酸甜可口，且營養豐富，一直受到人們的青睞。櫻桃的成熟期早於其他水果，因而有「百果第一枝」的美譽。
櫻桃 補中益氣＋健脾和胃
別名
櫻珠、朱櫻、朱果、鶯桃、含桃、荊桃
功效
解表透疹，補中益氣，健脾和胃，祛風除濕
性味
味甘、微酸，性溫
主治
貧血、麻疹、殺蟲、祛風、止痛、養顏
療效特徵
補益大腦
櫻桃含有豐富的鐵，含鐵量居各種水果之冠。因此常吃櫻桃可補充鐵，防治缺鐵性貧血，並且還能增強體質，補益大腦。
祛濕止痛
櫻桃具有補中益氣、健脾和胃、祛除風濕的功效，因此食用櫻桃可輔助治療食慾不振、消化不良，也可適當抑制痛風引起的疼痛及關節炎，並緩解發炎症狀。
預防貧血
櫻桃不僅營養豐富，還具有很高的藥用價值。每天吃20粒帶有酸味的櫻桃，可防治貧血。
治傷殺蟲
櫻桃還可以用來治療燒傷、燙傷。此外，櫻桃樹根有很好的驅蟲、殺蟲作用，能祛除體內的蛔蟲、蟯蟲等。
美容養顏
櫻桃含有多種營養素，尤其是富含鐵質，有促進血紅蛋白再生、潤膚、美容防皺等作用，經常食用櫻桃可美容養顏，使皮膚變得紅潤、光滑、嫩白。
養生廚房
蝦仁櫻桃沙拉 補中益氣＋利尿通便
【材料】 櫻桃50克、蝦仁30克、萵苣2片、小黃瓜少量。
【調味料】蒜末、辣椒末、水果醋適量。
作法
① 櫻桃洗淨去子切丁；蝦仁洗淨去腸泥，切丁；萵苣洗淨。
② 蝦仁丁放入滾水中燙熟撈出，以冷水沖涼備用。
③ 蝦仁丁及櫻桃丁放入小碗中拌勻，鋪在萵苣葉上，撒上調勻的調味料即可。
食療偏方
初期咽喉炎 鮮櫻桃50克、早、晚各嚼1次
風濕性關節炎，半身不遂 櫻桃350克，將櫻桃洗淨，煎湯代茶飲。
缺鐵性貧血 鮮櫻桃2000克+白糖1000克，櫻桃煮20分鐘後，加入白糖煮沸。
慢性氣管炎 櫻桃適量+白糖適量，將櫻桃洗淨，蘸白糖服用。
作者：李建醫師
出版社：康鑑
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