奇異果的果肉會隨著果實的逐漸成熟而變軟，還會散發出香氣，由於其恰到好處的酸味及甜味，相當受到大眾的歡迎。
功效
清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿
性味
味酸、甘，性寒，無毒
主治
癌症、動脈硬化、便祕、感冒、消除疲勞、整腸
療效特徵
強身健體
奇異果中的維生素C，不僅可以抑菌、抗壓，還能促進構成皮膚、肌腱和軟骨組織的主要成分—骨膠原（膠原蛋白）的形成；葉酸能預防胚胎發育的神經管畸形，構築健康體魄；抗氧化物質能夠增強人體的免疫功能。
防癌抗癌
奇異果中蘊含抗突變成分穀胱苷肽，這種成分對癌症基因突變有較強的抑制作用，在一定程度上能有效抑制肝癌、肺癌、攝護腺癌、皮膚癌等多種癌細胞的病變。預防貧血櫻桃不僅營養豐富，還具有很高的藥用價值。每天吃20粒帶有酸味的櫻桃，可防治貧血。
緩解情緒
奇異果中含有的血清促進素，對穩定情緒、鎮靜心情有特殊的作用，除此之外，它所含的天然肌醇，對促進腦部活動有很好的效果，情緒低落的人多吃奇異果，有助於改善情緒。
美容
奇異果中含有大量的維生素C、E、K等，是一種富含膳食纖維的低脂肪食品，對美白肌膚、減肥、美容有獨特的功效，是愛美人士的最佳水果。
選購小竅門
選購奇異果時，應先摸摸果實，然後選擇較硬者。若是已經整體變軟或局部變軟的果實，都不能久放，因此最好不要購買。此外，體型飽滿、無疤痕、果肉呈濃綠色的果實比較好。
養生廚房
香檸奇異果橙汁 滋潤肌膚＋預防過敏
材料
作法
① 將檸檬洗淨後連皮切成3塊，去除柳橙的果皮及種子，奇異果削皮後對切。
② 將檸檬、柳橙放入榨汁機內榨汁，豆芽菜和奇異果依序放入榨汁機中榨汁，在果汁中加入少許冰塊即可。
作者：李建醫師
出版社：康鑑
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