快放暑假囉！小朋友玩累了肚子餓，媽媽肯定要準備點心給寶貝們吃，想來點特別的創意點心嗎？這時候是不是想到夜市有很多好吃的鹹甜點呢？不過總會擔憂外面食物不乾淨或有添加物的風險，媽媽不妨先備好料，親子一起DIY做日式章魚燒吧！不但樂趣多，變身夜市的章魚燒大小師傅，看著章魚燒圓鼓鼓後用竹籤轉動的感覺好療癒，烤完還能立即享用，真材實料香噴噴！
章魚小丸子自己在家也可以製作，放入自己喜愛的餡料，甜的鹹的都好吃。
準備一台章魚燒機，及各種小丸子需要的配料，大約5~10分鐘就完成啦！這台章魚燒機可ㄧ次烤20個，也有附耐高溫的矽膠刷。
日式章魚燒小丸子
麵糊材料：低筋麵粉200g、水300ml、鹽1小匙、油1大匙、糖2小匙、白胡椒少許、蛋1顆
餡料：章魚腳、高麗菜適量
沾醬：章魚燒醬、美乃滋、芥末醬、柴魚片、海苔粉(可用三島香鬆替代)
做法：
1.高麗菜切碎，章魚腳水煮切丁、以冰水冰鎮備用。
2.將低筋麵粉過篩，接著加水及其他麵糊材料，攪拌均勻，靜置10分鐘備用。
3.章魚燒機必須先預熱5分鐘，並於表面塗抹沙拉油或奶油。
4.將麵糊倒入章魚燒機約7~8分滿。
5.待麵糊稍微膨脹，加入章魚腳丁、高麗菜碎，再倒入麵糊填滿。
6.以長竹籤在機器模型平坦處劃線將每個小丸子分開。依序以長竹籤慢慢翻轉收圓形成球狀，丸子表面呈金黃色時即可取出。
7.最後刷上章魚燒醬，淋美乃滋、芥末醬，鋪上柴魚片，灑上海苔粉即完成。
Tips 可將配料一起拌入麵糊，再倒入烤盤；另餡料勿貪心放太多，以免失敗爆開。
起司鮪魚玉米燒
餡料可依喜好調整，就有不一樣的口味，起司鮪魚玉米燒咬開後，起司牽絲的口感也很美味！
麵糊材料：低筋麵粉200g、水300ml、鹽1小匙、油1大匙、糖2小匙、白胡椒少許、蛋1顆
餡料：起司、鮪魚、玉米粒適量
做法：
1.將低筋麵粉過篩，接著加水及其他麵糊材料，攪拌均勻，靜置10分鐘備用。
2.章魚燒機必須先預熱5分鐘，並於表面塗抹沙拉油或奶油。
3.將麵糊倒入章魚燒機約7~8分滿。
4.待麵糊稍微膨脹，加入鮪魚、玉米粒、起司，再倒入麵糊填滿。
5.以長竹籤在機器模型平坦處劃線將每個小丸子分開。依序以長竹籤慢慢翻轉收圓形成球狀，丸子表面呈金黃色時即可取出。
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