「宏，是寬廣的意思，基，是乘載大自然的土地，讓生命回到最初的搖籃，意為百年基業，也是我生命裡想做的志業。」
承擔土地的責任 永續經營下一代
從事養蜂工作50多年的歲月裡，宏基蜜蜂生態農場負責人賴朝賢走過了風風雨雨，曾經得過國家十大傑出專業農民，同時也是埔里養蜂產銷班班長，稱他是養蜂達人，他卻總是謙卑地說自己不是達人，是體悟到蜜蜂價值和生命意義的人。
從過去的生產研發，到突破傳統產業的通路走向網路電子商路化，到後來毅然走回頭路，進而輾轉從蜜蜂的生態中，探索回老祖宗的生命智慧，他的用心反應在他的產品上，宏基蜂蜜品嘗起來帶有花香的獨特口感，讓人難以忘懷，「長時間以來，我賣的是感動，不是衝動。」
對賴朝賢而言，賣出健康安全的產品是基本條件，更重要的是承擔起自然永續的責任，蓬勃台灣養蜂產業，如同他的養蜂農場開始傳承給下一代的大女兒，持續推廣蜂蜜產品，將蜜蜂的生命分享給更多人知道，並以謙卑的心友善土地，還給下一代無盡的未來，創造自然與人類的和諧。
蜂蜜小百科
營養價值
蜂蜜含有豐富的營養價值及諸多的保健效果，像是解毒、調節免疫力、止咳、養顏美容、消暑、促進心腦血管功能，保護肝臟等作用。
被蜜蜂螫到怎麼辦？
一般蜜蜂所釋放的毒蛋白，會讓體內的肝功能承受不了產生過敏，嚴重可能會導致氣喘或休克，因此若被蜜蜂咬到，可先以反方向把針頭拔出，並將裡頭的毒蛋白擠出到最低量，或是利用一點醋倒在傷口上，用醋的強鹼分解體內的毒蛋白。
如何分辨真假蜂蜜
若從色澤上分辨，真蜂蜜在自然光照下看起來較混濁、濃稠，類似結晶的狀態，假蜂蜜則為晶瑩透亮；另外也可將蜂蜜與水倒入密封的水壺中，利用搖晃方式來分辨真假蜜，純蜂蜜在經過搖晃後會產生較多的氣泡且不易消散，假蜂蜜的氣泡則幾近於無。
除此之外賴大哥也提醒消費者，蜂蜜結晶並不代表就是假蜂蜜，結晶是蜂蜜裡葡萄糖的天然物理反應，葡萄糖比例高就容易結晶，只要隔水加熱或浸泡於熱水中，待結晶緩慢還原後即可食用。
蜂蜜保存法
以常溫保存，放置陰暗處即可，不需特別冷藏，保存期限通常為2~3年。
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