夏天是蓮子的產季，而蓮子是一種常見的滋補佳品，古人認為經常服食，可祛百病，因此歷來為宮中御膳房必備食療之品。
療效特徵
補虛強身：蓮子營養豐富，有很高的食療價值。中醫認為，蓮子利於補養五臟，通暢經脈氣血，有助於健康。蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的營養滋補品，對於久病、婦女產後或老年體虛者有極好的療效。
防癌抗癌：據現代醫學研究，蓮子含有氧化黃心樹寧鹼，其對鼻咽癌有很好的抑制作用，因此蓮子具有防癌抗癌的保健功效。
益腎澀精：蓮子主治腎虛、脾虛泄瀉、久痢、淋濁、崩漏、帶下等。蓮子含有一種生物鹼即蓮子鹼結晶，有短暫降血壓作用，若轉化為季銨鹽則會有持久的降血壓作用。而且蓮子鹼可平抑性慾，年輕人多夢、遺精頻繁或滑精者，食用蓮子，可止遺澀精。
養心強心：蓮子心中的生物鹼具有顯著的強心作用，可輔助治療心律不整、心腎不交引起的心悸等；其中的蓮子鹼有抗癌、抗心律不整的作用。
選購小竅門
選購時要看蓮子表皮的顏色，若呈淡嫩綠黃色，表示蓮子較嫩；若呈深綠色，則表示蓮子已開始變老；若呈顏色較深的綠黃色，則表示蓮子已老。吃時應去除蓮心，否則會有苦味。
作者：李建醫師
出版社：康鑑
這篇文章對你有幫助嗎?
