春天乍暖還寒，此時吃點暖胃的養生料理最適合，女性們可以木瓜、黨蔘入湯，有補中益氣、健脾益肺，更有補血養顏的功效，是春季養生的佳品。以下示範木瓜排骨湯、黨蔘黑豆煲瘦肉兩道湯品，讓你肌膚、年齡都回春，有如少女般青春亮麗。
木瓜排骨湯
圖片來源／鳳凰含章出版社
材料
木瓜300克，排骨600克，生薑5克，鹽5克，味精3克。
做法
D 將木瓜削皮去瓤，洗淨切塊；排骨洗淨，斬塊；生薑切片。
F 將木瓜、排骨、薑片一同放入鍋裡，加清水適量，以大火煮沸後，改小火煲2個小時。
G 待熟後，調味即可。
功效
木瓜可潤肺止咳、消暑解熱，本湯品營養豐富，可用於養肝護脾，促進新陳代謝，抗衰老。木瓜中含有豐富的木瓜酶，有助於潤滑肌膚。
黨蔘黑豆煲瘦肉
圖片來源／鳳凰含章出版社
材料
黨蔘15克，黑豆50克，豬瘦肉300克，薑、蔥、料理米酒、太白粉、鹽、味精各適量。
做法
D 將黨蔘潤透，切成段；黑豆洗淨泡發；豬瘦肉切成片。
F 將豬肉片用鹽、太白粉醃5分鐘，至入味。
G 將黨蔘、黑豆、豬肉、料理米酒、薑、蔥同放入燉鍋加水燒沸，再用小火燉煮45分鐘，加入鹽、味精即成。
功效
黨蔘可補中益氣、健脾益肺，此湯更有補血養顏的功效，是春季養生的佳品。豬肉能滋陰潤燥、豐潤肌膚。
資料來源：書名／《排毒養顏藥膳事典》
作者：孫樹俠、吳劍坤
出版社：鳳凰含章
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