最近天氣還有些許涼意，今天教你一款超夯的日本傳統鍋物料理─千層白菜豬肉鍋，低卡又高纖，美得像朵花，因此又有「花朵鍋」之稱，快來試試看，做法簡單，卻像複雜的功夫菜，端出餐桌保證唬人又美味！
材料：大白菜、豬肉片
湯頭：水800ml、柴魚粉1大匙、酒20ml、醬油100ml
做法：
1. 將大白菜與豬肉片重複堆疊，呈現一層一層的樣子。
2. 切幾段後依序排入鍋中。
3. 接著加入調好的高湯，並開火燜煮約20~30分鐘即可完成。
廚師介紹：
型男主廚Colin，擅長多種創意料理，獲選《天下雜誌》舉辦的學習計劃到新加坡向名廚江振誠學習，目前擔任《康健》雜誌、IKEA等烹飪食譜示範專家，經常受各大媒體訪問。臉書男人廚房1+1
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