簡守信／漫談「口水」戰

【聯合報／簡守信】

寵物口水戰

（1）踢牠一腳

（2）拿石頭丟牠

（3）報警

（4）以德報怨、餵牠一頓。

答案是以上皆非！

如果你真的很生氣，可以考慮的方式是——反咬牠一口！

人類的口腔可比狗要來得骯髒了許多！我們的口腔內有更多的細菌，包括球菌、桿菌、螺旋菌、嗜氧菌、厭氧菌等等族繁不及備載的細菌。所以咬牠一口後，牠傷口感染的機會遠大於我們。更何況我們有健保，可以處理傷口；而狗狗的社會福利不好，只好夾著尾巴落荒而逃。

當然，這是開玩笑的陳述。不過為何會被狗咬，人們也可能必須有所反省。野狗傷人多是偶發的新聞，被狗咬傷也多發生在朋友家中！我們自以為和狗主人稱兄道弟，自然也是那隻狗的半個主人，殊不知，這只是一廂情願的想法。狗狗正在狼吞虎嚥時，躡手躡腳逼近牠的我們，當然會被解讀成圖謀不軌想搶牠食物的敵人，於是齜牙咧嘴、狠咬一口也就成了正當的防衛。

所以要和狗兒表達善意時，也要把眼睛放亮，不要以君子之心度狗兒之腹。

口水的作用

也許有人會認為我們每天早晚都有刷牙，吃的東西也經過烹調，怎麼可能身為萬物之靈的我們，嘴巴竟然會比狗來得髒。這其中的道理，除了因為人類的下頷骨在懂得熟食之後，愈來愈往內縮，牙齒擠在一起導致牙縫容易藏汙納垢之外；我們的口水沒有狗來得多也是一個原因，因為口水也有清潔口腔的功能。

沒有口水，食物的色、香、味就會三缺一。食物和口水混合後，食物中的化學分子才會有機會和味蕾接觸。「滴滴香醇、意猶未盡」的廣告詞才有可能鮮活的描繪出我們在看到某些食物時，腦中自然會出現的綜合感受。

「口乾舌燥」在許多人的觀念中似乎就代表著「肝火旺」，好像一肚子的火就把口水給蒸發光了！其實口水的產生是由耳下腺、舌下腺和頷下腺等唾液腺所分泌的，和肝臟一點也扯不上關係。這些唾液腺在某些免疫疾病或者管道結石阻塞不通時，或者因為電療造成腺體萎縮時，會生產線部份停擺，以致口乾舌燥。

另外，糖尿病的病人也可能因為水分排出的量較多，而產生口乾的情形。口乾舌燥的原因如此之多，當然也就不能用一句「肝火太旺」就打發掉，而應仔細尋找發生的可能原因。

口水的作用如此之大，我們應該好好利用它來「細嚼慢嚥」或「口吐蓮花」，而不要再浪費口水和精神在打什麼口水戰上了吧！

【2012/04/15 聯合報】

糖尿病