吃素就是養生？ 長者5迷思損健康

【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】

減重變成全民運動，不少老年人為了怕胖及養生，習慣少吃或吃素，但醫師警告，近年門診發現免疫力下降、身體虛弱的老年人越來越多，他們都因錯誤養生觀念，導致長期營養不良，不僅容易累，還可能誘發疾病。

一位65歲、體型偏瘦的退休男性因易疲倦、頭痛而就醫，檢查發現罹患高血壓；但他自認平時飲食非常清淡，「怎麼會有高血壓？」羅東聖母醫院院長陳永興指出，這類老人家日益增加，許多患者是因擔心變胖、注重健康，而特別注重養生，盡量少吃或甚至吃素。

也有的中老年人因缺牙、牙齒情況不好，於是吃軟不吃硬；陳永興警告，長期飲食偏差，容易引發疲勞、免疫力不足；50歲以上者更應完整攝取維生素、礦物質、植物素等。

陳永興整理出門診常見銀髮族五大養生錯誤觀念，包括「變瘦一定健康」、「少吃或素食，就是養生」、「吃軟不吃硬才能保腸胃」、「多吃保健食品，確保健康」、「絕口不吃高油、高熱量食物」。

陳永興說，中老年人少吃、吃素、不吃油等飲食習慣，反而會導致營養失衡、熱量攝取不足；而且中老年人不可一味求瘦，不少高血壓等慢性疾病患者體格都偏瘦。他也提醒，不要隨便購買保健品，花錢又傷身。

陳永興表示，50歲以後，就像人生第二個青春期，延緩老化的關鍵就在於攝取完整營養、足夠運動、作息規律等。

【2014/08/04 聯合晚報】

高血壓

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