台積電董事長張忠謀年逾80，但目光有神、思考犀利，而讓他能持續率領企業壯盛的背後原因，就是貫徹養生之道，作息規律、天天運動，更用閱讀及音樂為心靈「排毒」。台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭為他的養生策略打120分超高分，他強調，張養生兼顧身心，最難能可貴的是執行力十足，令人佩服。
張忠謀曾接受媒體訪問，講述養生之道。他從20多歲開始就秉持不加班精神，因不喜應酬，每月應酬不超過兩次，且一定於1個半小時內結束，好讓自己早睡早起、作息規律；且每周至少6天快走40多分鐘運動。特別的是，他將音樂和閱讀當作心靈排毒法，釋放一整天下來的壓力。
陳亮恭說，張的養生策略不複雜，重要的是實踐能力，一般人難天天執行，更何況張還在職場，而非退休在家。可貴的是，張不忘關注心靈，部分長輩會隨著年紀愈大，愈發失落及憂鬱，利用閱讀益智、音樂鑑賞，有效穩定情緒防失智。
圖／聯合報系資料照
陳亮恭說，健康老人的蛋白質攝取量，應為每公斤體重攝取約1.2公克到1.5公克，才足以維持肌肉穩定性。
不過，中研院統計，台灣老人多數達不到目標，肌肉容易流失。台灣營養學會秘書長駱菲莉建議，老人每餐有1碗飯、2兩豆魚蛋肉，每天1杯半乳品、3份以上蔬菜、2份以上水果及一小把堅果，蛋白質攝取就應足夠，達到目標並不難。
台灣老人雖有運動習慣，但仍偏向有氧運動。陳亮恭說，除了有氧運動，還要有阻抗肌力訓練，例如使用彈力帶或3磅啞鈴進行較緩和的重訓，肌肉對抗重力，才能維持住肌肉量、活躍新陳代謝，不會讓人看起來老態龍鍾。
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