【聯合報╱記者鄭語謙／台北報導】
「發育階段瘦成紙片人，當心長不大。」中華民國學校護理人員協進會理事長柯貞妃指出，國中小學生發育階段如體重過輕，不僅傷害腦細胞引發記憶力衰退，各項器官功能也會損傷，尤其容易因骨質疏鬆而長不高。
她表示，發育中的孩子過重或過輕都是健康警訊，必須正視。很多國小高年級和國中女生為了愛美，誤認「瘦才是美」，刻意三餐不吃，長期會導致雌性激素不足，影響乳房發育、還會容易暈眩、月經不正常。
柯貞妃建議愛美的「小朋友」不要斷食，可以「挑食」。她建議早餐可吃一片土司、一顆蛋配一杯低脂高鈣鮮奶；中午吃學校營養午餐；晚餐可多挑蔬菜、魚、水果吃，配半碗糙米飯或五穀飯，「用均衡的飲食兼顧健康與美麗。」
許多低年級小學生則會因挑食導致營養不良、過輕，柯貞妃指出，尤其偏鄉地區、隔代、單親教養的小孩最普遍。
高雄市一名家長李盈禾小二的女兒，身高135公分，體重只有25公斤，最近收到學校通知孩子過輕，李媽媽說，都有正常的飲食習慣，但小孩吃東西慢，不喜歡吃肉，「每次都說吃不下，實在找不到過瘦原因。」
柯貞妃表示，過瘦原因有營養失調，及天生體質因素等，若長期營養不良、過瘦會讓身體代謝變慢，造成心肺功能衰竭及生長遲緩，導致長不高。
柯貞妃建議，針對偏食的孩子，可改變烹調方式，例如將紅蘿蔔打成果汁或是煎蛋，鼓勵小孩食用。若食量不大的小孩，則可用少量多餐方式，一天5餐，配合飲用牛奶，補充營養。
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