親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

嬰幼兒 純素不宜

2014-09-23 16:41聯合新聞網 台灣新生報

【台灣新生報/記者李叔霖】

在台灣,素食相當盛行,有些家庭甚至由家長帶頭吃素,然而,如果家中有嬰幼兒的話,到底適不適合跟著吃純素?什麼時候才可以添加副食品?等到小朋友長大之後,家長如何讓孩子喜歡吃素?

專家看法

彰化基督教醫院營養部營養師許文音表示,對發育中的嬰幼兒而言純素並不適合,若真的不能吃葷食,最好是使用蛋奶素,例如三個月大的嬰幼兒應以母奶或配方奶為主,如果家長餵食母奶就應注意個人飲食,最好使用蛋奶素以確保母奶品質,等嬰幼兒逐漸長大後,添加副食品也有一些基本原則。

添加副食品基本原則

1.最好先由低過敏、口味淡的食物開始作為可添加的副食品。

2.出生四個月以後添加五穀根莖類、五個月以後添加蔬菜類、六個月以後添加水果類,到了這個階段,所有市售的副食品都可以符合素食條件。

3.出生七個月以後可望開始添加蛋黃泥以便補充鐵質,不過,全蛋需要等出生十個月或一歲以後再使用。

4.蛋白質方面,可以用豆腐類等豆製品取代肉類,但是,家長不要用純素餵食寶寶,蛋奶素是最低限度,以避免影響到嬰幼兒的正常發育。

美味素食食譜

三餐當中可搭配五色素炒、水煮蕃薯,可望讓小朋友吃得既營養又健康,甚至習慣吃美味的素食。

彰化基督教醫院營養部營養師蔡杏君表示,五色素炒需準備紅椒30克、小黃瓜100克、綠豆芽80克、木耳30克、五香豆乾70克,然後把紅椒、小黃瓜、木耳泡水洗淨後切絲備用;綠豆芽泡水洗淨後去頭去尾備用;五香豆乾洗淨後切絲備用;最後把所有食材放到鍋中炒熟、調味即成。

水煮蕃薯需準備蕃薯葉300克、紅心蕃薯60克、醬油膏適量、香油酌量,然後取下蕃薯葉嫩葉的部分並加以泡水洗淨備用;在鍋中倒入適量的清水,用大火煮滾後放入蕃薯葉燙軟,接著撈出瀝乾水份備用;把紅心蕃薯切絲後燙熟,再舖至蕃薯葉上,最後把調味料淋上即成。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

副食品
嬰幼兒
黃瓜

台灣新生報

健康醫藥精采內容,詳見台灣新生報網站

相關文章

同類文章

孩子長不高? 醫師傳授暑假增高術

小時候胖就是胖 逾半數孩童從小胖到大

「酸味」有助促進食慾 可否讓孩子喝多多開胃?

飲食吃太鹹 孩子智力有影響

肉鬆火腿加工肉會致癌 家長易輕忽

溫度不夠增感染風險!兒科醫師教如何正確泡配方奶

學齡前孩童愛吃糖 醫:影響生長激素 小心長不高

冬季冷颼颼!嬰幼兒也適合喝補湯嗎?

吃飯太快易胖、太慢易蛀牙 兒童吃飯時間約20到35分鐘

母乳雖然好 但幼童別忘記要補充這個東西

吃飯太快易胖、太慢易蛀牙 董氏調查:半數兒童待改善

怕孩子挑食 5成2家長幫補保健食品

「小胖子」大增 中小學幫盯NG早餐

「老師,橘子、百香果要怎麼吃?」爸媽太寵 小學生沒食力

法國問題奶粉流通量上修10.2萬罐 食藥署加強稽查

桂格、新安琪兒、貝比卡兒…法國爆問題奶粉 台灣近6萬罐下架

法國奶粉疑感染沙門氏菌 嚴重恐感染釀骨髓炎

法國問題奶粉 食藥署點名佳格、友華、端強可能有進口

泡奶水溫很重要 攝氏70℃才能殺菌

法國嬰兒奶粉疑沙門氏菌汙染 1500罐流入台灣市面

調查:乳品攝取不足 孩子矮別人3公分

吃軟不吃硬?寵兒吃軟飯 瓜子臉變歪下巴

一家「快樂的胖子」 研究:爸媽胖、孩子也易跟著胖

吃過多麥片牛奶 恐會長不高?!

健康過暑假 多吃蔬果多運動向含糖飲說不

兒童注意力不集中又過動 醫師:多吃蔬果和魚

美國小兒科學會:週歲以下幼兒禁喝果汁

乳品攝取不足 學童姿勢不良肇因?

1歲以下吃蜂蜜有危險!醫師:做成蛋糕土司都不行

吃外食晚用餐 三成學童過胖

猜你喜歡

哈姆立克法 娃兒救命招

預防寶寶吐溢奶 看顧技巧

寶寶溢奶,吐奶與嗆奶

和寶寶一同玩故事

寶寶可以開始吃副食品了!

公廁洗奶瓶 寶寶腸胃炎血便

寶寶副食品 不要加入奶瓶餵食

奶娃吞鋰電池 小心食道腐蝕

專家建議:嬰兒4個月大起 要吃副食品

簡守信/人面桃花與哈姆立克

簡守信/人面桃花與哈姆立克

寶寶太早吃副食品 易罹慢性病

凡士林塗臀部 預防寶寶紅屁屁

嬰幼兒大腦脆弱 最好別用3C產品

1歲幼兒水喝太多 反易水中毒

車內高溫… 嬰幼兒防中暑

雞蛋怎麼料理最營養?

寶寶大病初癒 三原則讓飲食習慣不偏差

寶寶如何吃副食品? 餵食物泥掌握五分鐘

嬰兒尿騷味太重 小心患有罕病

輪狀病毒有三高 夏季保防護不可少

一哭鬧就餵奶...寶寶胃食道逆流

「萌牙」後怎麼吃? 三原則突破飲食銜接期

眼白非白色? 小心寶寶貧血了!

【影音】免沾手切蔥蒜 副食品嘛ㄟ通

給寶寶美好一餐 副食品調理器好上手

面對瞬息萬變的世界 你的寶寶準備好了嗎?

孕婦吃生菜沙拉 寶寶染腦膜炎

抓住未來的無限可能 奠定大腦發展寶寶需要…

哺乳媽媽勤防曬 小心寶寶缺鈣

寶寶六合一替代疫苗明開打 接種前請先打電話

尿布黃黃臭臭 留心寶寶泌尿道感染

孕婦染B型鏈球菌 每年近15萬寶寶死亡

高中生喝2杯珍奶罹急性膽囊炎 胃部照出40顆陰影

商品推薦

贊助廣告

留言