10秘訣 讓孩子愛上健康食物

【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】

孩子不吃正餐，愛吃零食，總讓許多父母傷透腦筋。董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，「十個小秘訣」讓孩子愛上健康食物。

1、多看多聽多試：讓孩子從小多接觸各種食物，藉由熟悉各種食物的顏色及形狀，解說內含營養對健康的好處。

2、多鼓勵不強迫：讓孩子自行選擇自己喜歡的健康食物，再搭配一兩樣新食材，鼓勵孩子嚐試並自行決定吃多少及剩多少。

3、好看更好吃：運用好看的顏色、擺盤和餐具擺設，引起孩子的興趣。

4、好心情好胃口；不在餐桌上訓話!與孩子聊聊趣事，心情開朗，食物也會變好吃。

5、參與改變一切：與孩子一同準備餐食，不但能讓孩子有成就感，還懂得珍惜食物。

6、食物變身秀：換個方式煮出美味！變化烹調方式保持食物新鮮感，訓練孩子的多元口味。

7、想像力量大：用劇情引導孩子嚐試食物，玩出好食慾的同時，還能夠激發想像力。

8、明訂遊戲規則：別把零食當獎勵，訂下規則讓孩子知道零食只能偶爾吃，需在正餐之後吃。

9、健康吃快樂動：運動後享用食物，美味加倍。

10、一起吃最好吃：養成全家一起在家用餐共識，從小養成孩子在餐桌上用餐的習慣，美食親情兼具的餐桌，會讓「好吃的記憶」留在孩子心中。

「四不原則」拒絕不健康食物，原則一：家中不放零食及不健康的食物。若買很多零食放在家中，會讓孩子輕易就可拿到零食，自然增加孩子吃零食的機會，建議家長盡量避免在家放置不健康的食物。

原則二：不主動提供，勿當作獎賞。別把不健康的食物當獎勵，以免提高在孩子心中的地位，連結錯誤的正面印象！過度的控制、限制、對孩子施加壓力、承諾吃完後給獎勵，也會負面的影響孩子對食物的接受度。

原則三：不在孩子面前吃不健康的食物。孩子善於模仿，師長常是孩子學習的對象，為了孩子的健康，師長應樹立良好榜樣，不在孩子面前吃不健康的食物。

原則四：不用「禁止」、「不准」等負面字眼，但要節制頻率和量。不用負面字眼，而是讓孩子知道不健康的食物多久能吃一次、每次能吃多少，甚至告訴孩子壞處在哪裡。

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