【聯合報╱莊祖宜】
懷孕已入第〺七周，最近我的思緒全在肚裡的孩子身上。白日夢裡我幻想有朝一日帶著活潑愛笑的小男孩去公園野餐，市場買菜，或是兩人一起揉麵團包餃子烤餅乾…，幾乎所有的美好憧憬都繞著「吃」打轉。心底微微的隱憂是：如果這孩子挑嘴，只願意吃垃圾速食怎麼辦？
身邊許多媽媽們都信誓旦旦的說，小孩子的感官特別敏感，他們抗拒鮮明的口味，偏好平淡甜軟的食物，顏色最好都是白白黃黃的，有時還講究不同種的食物不能互相碰觸，總之難纏的很。我本來一廂情願的認定這跟媽媽的烹飪手藝有關，心想我做的菜，孩子怎麼可能不愛吃呢！但前一陣子很驚恐的在雜誌上看到一位資深大廚惋歎說，無論他如何努力，五歲大的兒子還是只願意吃冷凍比薩，而且「最好還是冷凍的！」
為此，我特別用電子書下載了美國作家Amster-Burton的《Hungry Monkey》（餓猴子）一書，內容談的就是這位熱愛飲食與烹飪的爸爸，如何費盡心力培養他女兒成為一個「有冒險精神的小食客」之甘苦歷程，讀起來趣味橫生。他在女兒斷奶後的哺餵原則很簡單，基本上夫妻倆吃什麼，搗爛碾碎了就給孩子吃，並不特別準備什麼「嬰幼兒食品」。因此這個小女孩從九個月開始就大啖印度咖哩與泰式炒河粉，還特別喜歡螞蟻上樹、鮮肉鍋貼、壽司和鹽烤靖魚，對培根與巧克力也有獨到的見解和堅持。
雖然目前四歲大的她仍舊不喜歡喝湯，也拒吃綠色蔬菜，但她無國界的口味還是燃起了許多饕客級父母的希望。就連甫為人父的大廚作家—「波登不設防」的主持人安東尼‧波登都揚言效法餓猴子爸爸的精神，並在自己的新書《Medium Raw》（半生不熟）中大談如何為女兒洗腦，夜夜講述麥當勞叔叔的恐怖故事，但求養出一個愛吃懂吃，不挑剔不驕矜的小饕客。
對所有惋歎孩子挑食，又只能很無奈的給他們買薯條和麥克雞塊的爸爸媽媽們，我想再分享兩個激勵人心的例子。前幾天聽一位美國媽媽說，她那三個在北京與上海成長的兒子最近聯合起來對父母宣布，想要取消家裡當初為了討好他們而設立的「周五比薩日」，因為他們「其實比較喜歡吃煎餃和小籠包」，而且已經開始擔心明年返美定居後會找不到像樣的中國菜。另外一位曾在台北與香港工作多年的美國爸爸告訴我，他那金髮碧眼的七歲大兒子最近逢佳節思念中秋月餅，家人好不容易在華府一帶買到一盒，兒子切開月餅後卻失望的哀號：「怎麼會沒有鹹鴨蛋呢？」聽得我感動莫名，好想擁抱這個小男孩並和他分食一顆鴨蛋。
所以誰說全球化必然會消弭地方飲食，兒童的口味又總是平淡無趣且以連鎖速食取向呢？在這即將臨盆的關頭，我不奢求孩子天資優異，將來「前進哈佛」或「邁向史丹福」，只想透過臍帶與自己豐厚的胃口向孩子傳達心中對食物無比的熱忱，期許他長成一個愛豆腐也愛乳酪，對醬油魚露和雪莉醋、炒飯燉飯菜飯、山東饅頭印度烤餅和法國麵包都能張嘴歡迎的小小美食家，快樂國際人。（作者為廚房裡的人類學家）
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