「萌牙」後怎麼吃？ 三原則突破飲食銜接期

【健康醫療網／記者許碩穎報導】

讓新手爸媽最煩惱的就是寶寶怎麼吃。尤其是當「萌牙」後，許多爸媽都以為這樣就可讓寶寶吃大人的食物了，沒想到寶寶卻開始「厭食」。寶寶長牙，就意謂著即將進入「銜接期」，所謂的銜接期就是由食物泥（副食品）進入可吃固體食物的階段，副食品專家認為，不應跳過銜接期而直接食用成人食物。到底固體食物怎麼吃？吃多少？其實，寶寶的每口營養都有大學問！

當孩子長出可以磨碎食物的第16顆牙，即小臼齒後，怎麼為孩子準備才能讓孩子吃得健康、吃得營養、吃得不挑食呢？嬰幼兒副食品專家洪嘉穗表示，若孩子在長出第16顆牙齒前每餐的食物泥（副食品）都能吃很好，且不太吃含有人工添加物的食品，建議寶寶可以「少量吃」為原則：先以食物泥（副食品）為主，加入兩倍水煮成的軟飯，並可加入剪碎的蔬菜、豆腐、碎蛋、魚……等餐桌上可以剪得很碎的食物，都可以給孩子少量嘗試食用。

原則二「固體食物增加」：當孩子越吃越好時，食物泥（副食品）便可以慢慢減少，正常固體食物慢慢增加，建議以循序漸進的方式讓固體食物越加越多，食物泥則是補充餐桌上孩子不足的營養。

然而，當固體食物成為孩子主要飲食來源時，一樣要幫孩子將食物剪碎、剪細，不要以為孩子有了小臼齒便什麼都能吞嚥，長長的葉菜類、一整圈的蓮藕、一大塊的肉等為切小、切碎的食物，孩子在無法咀嚼磨碎的狀態下很容易噎到，因此孩子只好將其吐出，而很多父母會誤以為孩子偏食、挑食、不肯好好吃飯。

原則三「多樣化」：有些孩子已經養成良好的飲食習慣，對於過鹹、過甜的食物反而會本能性的拒絕（尤其是外賣的食物），因此，照顧者在準備食物時只要遵循著保留食材原始味道的方式，便可以讓孩子吃得很愉快，譬如：燙青菜、蒸南瓜、蒸毛豆、蕃茄炒蛋、蓮藕山藥清湯……等不需太多調味的佳餚，只要每餐的食材能多樣化，讓孩子得到均衡的營養，這樣剛開始接觸正常固體食物的孩子就會吃得很滿足、很開心。

專家洪嘉穗建議，給孩子足夠的三餐飲食，避免含人工添加物、色素的食物，而水果可以在三餐飯後馬上接著食用，其餘時間除了水外，不要給予零食飲料，這樣就可使寶寶越吃越好。

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