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延伸閱讀/春膳

2014-09-23 16:26聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/摘自《春膳》】

書名:春膳
出版:聯經
作者:伊莎貝‧阿言德
定價:650元

有不計其數的植物,效驗的基礎是魔法,而非科學,例如曼陀羅草(mandragora)黝黑的根,在中世紀和文藝復興時代的愛情靈丹中,乃是最常見的成分……馬基維利在喜劇《曼陀羅花》(La Mandragora)中,利用這則魔性植物神話推演他的理論:「食、色是俗世生物一切行動與改變的根源。」他的戲劇情節很古典:

一個老人娶了一個年輕女郎,希望能得子嗣,一個年輕的唐璜型男子利用這個欲望,給丈夫戴了綠帽,誘姦了妻子。年輕人說服老翁,服食深夜由黑狗連根拔起的曼陀羅草,能確保他妻子能生育,這一招已經在法國不知哪位皇后身上生效。但他警告老翁,曼陀羅草有劇毒:女人服食以後,第一個跟她性交的男人會在一星期內死亡。所以丈夫同意讓妻子先跟偽裝成流浪漢的年輕人同床,讓他吸收植物的毒性,免得老頭子送命。

這位文藝復興時代的佛羅倫斯大天才結論是:為達目的可以不擇手段。劇終,每個人都很快樂:老人不知道自己遭到愚弄、妻子享受到樂趣、撒謊的登徒子也如願以償。

起死回生湯

又名「拉撒路的生命之血」,這種清湯可用來治感冒。更妙的用法是讓疲憊的戀人重新精力旺盛。

◆材料
4杯經仔細過濾的牛肉高湯、1/2茶匙咖哩粉、辣椒醬酌量、1個小酒杯的雪莉酒、1小撮小茴香、鹽與胡椒酌量、4大匙熟飯、1大匙科林斯葡萄乾,浸泡在少許牛肉高湯裡

◆做法
高湯和融化在少許熱水裡的咖哩粉調味,然後加入辣椒醬、雪莉酒、小茴香,加入鹽與胡椒。搭配米飯與葡萄乾熱飲。(摘自《春膳》)

【2010/04/11 元氣周報】

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