專研心臟移植的三軍總醫院副院長蔡建松，年輕時熱愛運動，小學、國中曾是手球、桌球校隊，大學是籃球校隊。身為外科醫師的他，一天可以開三台刀，從早上8時到晚上8時都待在手術室裡，直到知天命之年，才覺得力有未逮。
開一台刀就累 意識到該養生
「從畢業就沒有再養生了。」蔡建松笑稱，真正開始養生大約從七、八年前開始，40歲以後因為老花覺得視茫茫，體重也一路上升，動刀俐落快速的他竟也開始覺得疲倦，平均一天可以開兩台刀，但是現在開完一台刀就覺得累，終於意識到「該養生了。」
蔡建松說，人生逢「十」就有特別的感覺，40歲時老花眼，讓他意識到，原來我「年紀大了」；50歲發現自己不再像年輕時可以在手術房待那麼久，承認該「顧健康」了。
點心不是不能吃 要總量管制
「快到50歲，終於學會了。」蔡建松說，以前都是病人第一、公務第二，私人的事排在後面，現在特地安排時間運動，把時間特別空出來，那個時間就是運動第一，其他的時間才是病人、公務、私事。
在飲食方面，從前，他一天只吃兩餐，開刀日只吃早、晚餐，沒開刀就吃午、晚餐。後來發現，若要減重，每餐都要吃，但吃七分飽就好，因為以前那樣一天兩餐，有時候會餓昏，下一餐反而會吃特別多，對身體也不好。
現在自己做總量控制，正餐吃少一點，留點「空間」給額外的小點心或下午茶。例如早餐吃了湯圓，中午吃兩塊小蛋糕，吃主食就不要吃甜點，吃甜點就不吃主食，自己控制總量，有時候嘴饞還是會多吃一點水果。
吃不完不再硬塞 健康擺第一
「以前吃牛排，太太、女兒吃不完的都會到我這裡；現在，食物寧願丟掉，也不放進自己的肚子裡。」蔡建松說，開始控制飲食後，觀念隨之改變，以前覺得不吃完很浪費，但現在為了自己健康，忍痛丟掉食物。
蔡建松說，雖然自己是醫師，卻沒有太注意健康，他身高170多公分，大學畢業時約68公斤，堪稱標準，之後以每年增加一公斤的速度成長，最重時達83公斤，最近一、兩年，才慢慢體悟出健康減重的方式。
【名醫運動經】
光打高爾夫 根本瘦不下來
圖／三總提供
但後來對高爾夫球的熱度減退，「說真的，打高爾夫根本瘦不下來。」蔡建松說，即使自己已經盡量不坐高爾夫球車，還是沒有感受到體重變化，而且通常打完球又去吃東西，沒有達到減重效果。
現在，一周之中，蔡建松會特地挪出一、兩天來跑步，沿著三總院區跑約5到10公里，剛開始一跑就很喘，後來就比較自在。
經過運動與飲食控制，蔡建松最近恢復到標準體重77公斤，他說，最近感覺比較瘦了，精神也好很多，又可以再繼續打拚了。
■ 蔡建松小檔案
現任：三軍總醫院副院長
專長：心臟移植手術、機器人輔助心臟手術、跳動式冠狀動脈繞道手術、心臟瓣膜手術、大血管手術、周邊血管手術。
◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】
這篇文章對你有幫助嗎?
