入冬氣溫驟降 中醫師、營養師大推這項健康食材
南投縣生薑產量是全台之冠,南投醫院中醫科主任顏素美說,薑是常見的食材也是廚房不可或缺的配料,近日更有不少民眾吃熱騰騰薑母鴨暖身,薑的好處多多,秋冬之際常吃薑,可以達到預防保健的效果。
顏素美說,薑可以促進血液循環,改善手足冰冷,預防感冒,女性生理期時,可改善下腹悶脹不適。不喜歡單喝薑茶的民眾可以搭配紅糖、大棗增加風味。薑茶是抗寒的好選擇,不過薑味辛,較刺激,因此患有胃疾者,胃部有傷口者不適合飲用,建議民眾也可將黃耆、當歸沖泡熱水飲用,能夠補血、補氣,也可以加些枸杞來保養眼睛。
薑的栽種季節,北部2至4月,中南部12至4月。嫩薑栽植至4個月,老薑栽植滿10個月。薑母則是栽種1至2年的老薑,冬季是老薑的盛產期,南投醫院營養室主任蔡秀雯說,少量吃薑片或薑茶可減少噁心嘔吐感。薑含有少量的維生素B群、維生素C、維生素A及膳食纖維等。隨著薑的成長,含水量較低,所含營養素的量相較會較豐富,但嫩薑中所含的維生素C比老薑多一些。
不少研究發現各種植物性食物抗氧化效果,生薑抗氧化效力最高。民眾可以購買新鮮生薑,洗淨後切片晒乾保存,需要的時候可以用保溫杯或悶燒罐裝熱水,再放入適量薑片,利用保溫杯保溫兼具悶煮的功能,可免去熬煮的費時,又可以隨時喝到熱呼呼的薑茶,健康又美味。
延伸閱讀
同類文章
「大寒」各種病毒活躍 多吃這類食物抵禦風寒邪氣
保守祕密傷健康?與配偶關係好壞無害健康?解讀關於健康生活的研究
首富李嘉誠、股神巴菲特重金研發的「富人仙丹」
天冷食補2湯品 有助增強免疫力
祛寒保暖 中醫師推薦喝2茶飲、吹風機吹5穴
人的一生總心跳數是固定的,心跳越慢壽命就會越長?
熟齡健身房為老人家重訓 他們告別拐杖冒險追夢
「冬至」後氣溫直直落 做好保暖注意心血管疾病
中年後每10年「基礎代謝率」降低2%至5%! 醫:做好這3件事就能避免中年發福
日行一萬步、地中海飲食...原來「4大胸腔內科名醫」靠這4方法清肺毒、養好肺
「大雪」陰冷潮濕,疾病好發!通氣血舒緩關節腫痛
60歲看起來像40歲!吳明珠中醫師善用8養生法,快樂度過更年期
為什麼當你超過五十歲後 該將運動視為一項「工作」?
吃得健康、每週運動6天是「成功的老化」祕訣嗎?
粗茶淡飯、挑軟的吃、三餐不定才養生?!3大錯誤飲食習慣,讓你成為衰弱而失能的銀髮族!
豆漿煮粥 補充銀髮族蛋白質
冬季養生飲食、藥膳大公開 中醫:飲食加入這東西助暖身!
賈伯斯對食物相當挑剔!為什麼健康狂熱者還是死了?
停止退化的多重災難!權威醫師教你2種方法降死亡率
如此溫暖的冬天還需要補嗎?吳明珠建議先吃這類食物平補
老化不可避免嗎?老年學權威醫師:老化與退化有差別
秋天易口乾、乾咳?中醫傳授必做潤肺3件事
保持健康且長壽3要件 研究:最重要的做越少壽命越短
認真咀嚼能防失智上身!長壽專家白澤卓二:4關鍵讓頭腦清楚有活力
秋冬手腳冰冷、咳不停怎麼辦?醫教做這些事助改善
冬季進補千萬別瞎補!當心成為心腦血管病癌症的推手 不同年齡不同體質進補方法看這邊
醫病天地/進補看體質 小心補過頭
立冬溫補喝四神湯 按摩鼻翼後腰曬背能防寒
立冬進補別踩地雷 中醫師提醒小心補過頭
「立冬」冬季開始 早睡晚起儲陽氣、忌食生冷清淡吃
猜你喜歡
發熱衣洗錯一次「保暖度大降70%」4大洗滌地雷曝光
木製砧板或塑膠砧板哪個好?科學家用實驗訴真相
運動多久才有效?研究揭最能降死亡率的運動時間
不只能暖手!暖暖包用完不要丟 家事達人教你4種功用
動物鐵、植物鐵哪個好?營養師告訴你補鐵食材排行榜
天冷吃火鍋血壓、血脂飆?專家點名火鍋地雷:湯底、醬料、油脂含量高!
羽絨衣怎麼穿才保暖? 名醫揭關鍵原因:不要穿錯
蔬菜都吃就是不吃主食?你到底在吃素還是瞎折騰
十二時辰的各器官排毒時間 中醫師教你如何排毒養生!
一個人住的自在美好!彭樹君:獨處是人生必經功課,練習把自己放在世界的中心
找到自己的「最適老樣」!王偉忠:熟年的快樂,來自掌聲與失落都要承擔
發熱衣輕薄又抗寒!但4類人穿了恐搔癢起疹
寒流來也不怕!中醫師傳授低溫保暖秘訣,還能調整體質遠離疾病
白藜蘆醇、茄紅素助護心? 別亂吃!營養師解析真相
火鍋湯底能喝嗎? 醫告誡「10種人」小心隨時痛風
手麻腳麻像針在刺?注意維生素B12缺乏警訊!掌握3-6周黃金治療期
對抗天冷!中醫師教你泡2種暖心暖身的養生茶
吃飽不代表吃好!掌握這幾個關鍵,才算是「好好吃飯」
吃生薑 研究證實妙用多
「四大護心穴道」每天按壓20下 促進心血管循環!
祛寒保暖 中醫師推薦喝2茶飲、吹風機吹5穴
9成民眾都用錯了!暖暖包不是用搓的、別握手中 正確用法曝光
強寒流來襲 中醫師:暖暖包貼這三處暖全身
首富李嘉誠、股神巴菲特重金研發的「富人仙丹」
葉黃素百百種該如何選擇? 藥師破解常見5大NG觀念
喝咖啡、吃甜食讓你胃食道逆流?10種食物助改善
抗發炎、降三高 沙棘果油的Omega真那麼有效嗎?
手沖咖啡是成功或失敗?咖啡大師教你從咖啡渣判斷
水餃熱量排行曝光 !「這口味」意外爆肥 網驚:還以為很清淡
營養學博士照吃垃圾食物!營養學教授:這4種飲食習慣比吃泡麵、薯條還傷身
去礦物質RO逆滲透水能不能喝?教授:對健康有影響