【聯合晚報╱王彩鸝】
南華大學副校長林辰璋的母親高齡90歲，讓他更深刻體認，現代人壽命長，儲存健康資本要趁早，才能「活到老，活得好」；為此，他每天清晨5時就起床，梳洗過後喝杯開水，就先到花木扶疏的校園快走40分鐘，儲存一天需要的能量。
林辰璋說，運動時一定要注意空氣品質，南華校園就像一座綠色森林，一邊快走、一邊吸收負離子和芬多精，是最佳的有氧運動，提供足夠的能量，讓他迎接一天的工作挑戰。
清晨戶外快走40分鐘後，回到宿舍，他還會繼續做柔軟操，先甩手20分鐘，再做仰臥起坐、伏地挺身各30下；但他不會再多做，因為過度運動反而易造成傷害。
林辰璋平時很注意姿勢，無論站或行走時，體態都保持直挺，他分享注意體態的小祕訣，就是運動過後背部貼牆而立，如果腰挺得直，身體就會和牆面緊貼，如果貼不緊，就要注意自己是否常彎腰駝背。
因為持續適度的運動，41年次的林辰璋一直遠離三高問題，最近一次量血壓，收縮壓122、舒張壓69，非常標準；年過60的他，沒有中廣身材，唯獨對體重仍不太滿意，身高178公分的他，體重大約77~78公斤，他希望能減至75公斤。
運動好處多多，除了自己運動，他也常邀同事一起運動。林辰璋之前在青輔會服務時創立登山社，假日就會揪團去爬郊山；政府組織再造後，青輔會登山社也轉為青年署登山社，即便他已到嘉義南華大學擔任副校長，周休二日北上返家時，仍會找一天與老同事一起爬山，和老朋友一起登山；運動兼散心，大家交換養生觀念和經驗、說說笑笑，他說：「紓壓效果很不錯」。
林辰璋揪團運動的想法，是從母親身上得到的啟發。他說，母親原來由60多歲的姊姊照顧，母女倆成天大眼瞪小眼，彼此都覺得累；後來四個子女商量好，將母親送到離家不遠的護理之家，和一群老人家過群居生活，子女白天及假日前往探望。因為看得到子女，又有一群老朋友，他的母親變得很開心，還重拾年輕時練唱的老歌本哼哼唱唱。
談到飲食之道，林辰璋以「不暴飲暴食」為最高指導原則；早餐要吃得好，牛奶、麵包、乳酪、水果，是他必備的活力早餐，午晚餐則多蔬食、少油炸。
而南華大學為打造健康無毒的家園，結合在地產業，引領學生走入社區與農民攜手合作，種植無毒稻米；林辰璋也會陪著學生下田去插秧、收稻，他說，「汗滴禾下土」是現代人一種奢侈的享受，流汗收割既運動又養生。
【2014/11/15 聯合晚報】
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