稻江科技暨管理學院社會工作學系主任蕭玉芬長期研究銀髮產業及高齡教材設計，認為多數長者缺少運動、缺少生活重心，但循序漸進增加運動量，不僅可提升肌耐力、創造內在滿足，運動後配合適當營養補充，有助肌肉合成，提升銀髮族生活品質。
蕭玉芬指出，長者運動若跟音樂律動，不僅訓練肌肉讓體態漂亮、身體協調，研究發現持續增加心智活動、刺激腦細胞和神經元突觸，延緩失智、增加認知功能。
她說，部分銀髮族愛跳國標舞，跳舞常蹬後腳跟，能提升健康及骨密度，身體律動也釋放壓力，增加腦部多巴胺分泌，讓心情更快樂，近期她也與營養學者研究，運動後要如何補充營養，增加肌肉生成。
稻江餐飲管理學系副教授劉梅蘭指出，30歲以後每10年約流失5%肌肉量，若要預防肌少症，唯一建議就是運動，搭配充足營養。若能透過運動、阻力訓練，且於運動後1小時內，補充牛奶、豆漿或雞蛋等蛋白質，與適量碳水化合物，有利肌肉合成，對肌肉恢復產生較好效果，不僅可減少跌倒機率，也降低失能臥床可能。
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