國寶級中醫莊淑旂：早餐一定要有肉

【聯合晚報／記者彭宣雅】

國寶級中醫、90歲的莊淑旂主張飲食一定要遵守「三、二、一」原則，所謂的三、二、一，就是早餐必須豐盛，午餐適量，晚餐少吃一點。尤其堅持早餐一定要有「肉」。肉類是最好的蛋白質來源，早餐是最重要的一餐，一定要有肉類，營養充足，才能開啟忙碌的一天。

莊淑旂說，孩子小時候吃飯前，她都會一個一個抓來摟摟抱抱，順便幫他們拍一拍、順順背、拉拉耳垂。有的孩子這時會放屁，有的孩子會先打嗝。她建議，父母還可在餐前讓孩子先平躺，經過三、五分鐘休息，體內氣順、氣消後再吃飯，吃下去的食物才能有效吸收。更詳盡的名醫養生祕訣，請看「名醫是這樣養生的」新書。

【2010/04/15 聯合晚報】

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