【聯合晚報／林進修】
快樂工作 歲月痕跡只有白髮
台大醫學院講座教授、前台大醫學院長陳定信是全球肝炎醫學權威，也是個工作狂，他常笑說，「每天快樂工作，又有薪水可以拿，天下最幸福的事，莫過於此了。」
就因天天樂在工作，不僅心情全寫在臉上，身體也非常健康，因此陳定信給人的感覺，就是「不老」，20年前和20年後都是同一個模樣，沒什麼大改變。唯一看得出歲月痕跡的，恐怕就只有逐漸稀疏斑白的頭髮。
「沒辦法，上了年紀，頭髮就是不聽話。」既然無法阻止滿頭白髮洩露歲月痕跡，陳定信乾脆不去管它，天天快樂工作，做他最感興趣的研究。
對很多人來說，工作是件無奈且痛苦的事，為何他能樂在其中？「其實很簡單，」陳定信歸納出幾個原因，一是醫學研究原本就是他從小就心之嚮往的事；二是他有一個非常不錯的研究團隊，他通常只負責出主意，找出方向，團隊成員就會想辦法做出來。
陳定信舉例指出，早年他們從流行病學調查發現，同樣是感染B型肝炎病毒，男性卻比女性容易惡化為肝癌。同時也知道性腺激素在這個癌化過程中，扮演相當重要的角色，卻始終找不到作用機制。
如今，在堅強研究團隊跨領域的尖端研究下，他們已率先找出兩者之間的關聯性，一舉解開困擾全球醫界已久的謎團。
夜貓一族 練就倒頭就睡的功夫
「如果你也有這麼好的工作伙伴，不快樂也難！」更何況，他的另一半、衛生署技監許須美又非常了解他的工作性質及工作意義，全力配合，當然讓他無後顧之憂，全力在研究領域打拚。
天天有好心情，也要有無窮盡的精力才行。「還好，我遺傳了我媽媽的好基因。」陳定信說，他媽媽雖只是個尋常的家庭主婦，卻有強健體魄，怎麼忙也不累，而他也是「無敵鐵金剛」，就讀台大醫學院時，在繁忙功課壓力下，雖睡得不多，隔天還是精神奕奕，勇猛得很。
他記得當年在急診室值大夜班時，往往才處理完上一個腸道出血的病患，下一個車禍受傷個案已躺在擔架上，等他去縫合傷口。一整個夜晚忙下來，能靜靜躺下來休息的時間不多，卻也讓他練就隨時隨地倒頭就睡的功夫，受用無窮。
這幾十年來，陳定信一直是個夜貓子，每晚都忙到凌晨一、兩點才睡，「老實說，這種睡眠習慣還真不健康！」但習慣如此，想改也改不了，只好繼續維持下去。所幸，他只要一躺上床，不到幾秒鐘就能呼呼大睡，且一覺睡到早上七點多才醒，睡眠還算充足，睡眠品質也不錯，起床後又是一尾活龍。
把飯吃光光 日喝兩、三千毫升的水
就因為睡得較晚，陳定信從不吃早餐，但出門上班前一定會喝一大杯白開水。進辦公室後，也是開水一杯接一杯地喝。他曾約略算過，一天下來，至少喝兩、三千毫升的水。
他說，水喝得多，至少有兩個好處。一是水是幫助身體新陳代謝最好的介質，且又沒有熱量，喝多了也不會胖；二是水喝多了，就必須常上洗手間，「也算是一種運動」。就因愛水成癡，他的辦公室有個小冰箱及熱水瓶，隨時提供冷熱開水，讓他想喝就喝。
也許是習慣使然，有次他到同學家做客，也是一杯接一杯地喝，竟把同學家的開水全都喝光了，同學的太太只好趕快再去燒壺開水。
即使巳過了很多年，陳定信每次回想起這事，就覺得不好意思，「只要有杯水放在面前，不喝完就覺得怪怪的，所以就邊倒邊喝，把人家的水都喝光了。」
「這是種典型的難民心態！」陳定信解釋，他出生於二次大戰末期的鄉下，當時物資缺乏，一個月下來，往往只有初一、十五家裡拜拜時，才能吃到肉，因此只要能吃的、能喝的，他一定全部掃進肚子裡，一點也不留。
既然是家裡的「垃圾桶」，為什麼都已年過六十了，身材還保持得這麼好？除了多喝水，陳定信認為「少吃」、「多動」是讓他維持健康的兩大因素，他不僅不吃早餐，往往連午餐也省下來，一天只吃晚餐這一餐而已。
他解釋，早年在台大醫院當內科醫師時，早上的診常看到中午過後才結束，接著又要參加內科的會議，根本沒時間吃飯，久而久之就養成不吃午餐的習慣。
神奇的是，別人不吃飯，血糖值即下降，進而手抖腳抖，而他卻不會，就算有時忙到整天沒吃任何東西，還是不覺得餓，手也不會因血糖不足而發抖。
高中橄欖球猛將 大學什麼球都打
說起運動，陳定信的眼睛突然亮了起來。別看他只是中等身材，卻是運動高手，他讀建中時，要不是父親擔心他撞斷手骨、無法當上開刀的外科醫師而強烈禁止，他早已是橄欖球校隊「黑衫軍」的一員猛將。
後來如願考上台大醫學系，選的又是內科系後，不再有顧慮，他就像脫韁野馬似地瘋狂運動。
不僅是籃球、排球及足球的院隊選手，更常代表醫學院去參加柔道比賽。如今年紀大了，身手不再靈活，他還是常到戶外騎車或走走路，能動就動，不讓自己閒下來。「活動、活動，要活就要動。」陳定信深信這句話，而他也真的做到了。
【2010/02/21 聯合晚報】
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